{"title":"カベルネ・ソーヴィニヨン","description":"","products":[{"product_id":"1wine-01555","title":"y by YOSHIKI ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e深く、静かに響く。ナパ・ヴァレーの魂を映すオークヴィルの傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr. による「Y by YOSHIKI」プロジェクトがスタート。10周年を迎えた2018年、ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィル産カベルネ・ソーヴィニヨンのみを使用した記念限定品をリリースしました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eYOSHIKIが“最高傑作”と称したその品質に応え、以後オークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eY by YOSHIKI ストーリー\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eカリフォルニアに拠点を置くYOSHIKIは、長年モンダヴィ・ファミリーを敬愛し、彼らのワインを愛飲してきました。2009年、マイケル・モンダヴィ親子と出会い、醸造家ロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションが始動します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e「California」「Oakville」「Russian River Valley」など、芸術性と情熱を融合させたシリーズを展開し、ワイン界に新たな表現を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィの孫であり、名門モンダヴィ家四代目。ナパ・ヴァレーの伝統を守りながら革新を続ける、現代を代表する醸造家の一人です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2020年の山火事による欠損を経て、5ヴィンテージ目となる「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville 2021」が登場。小粒で凝縮感のあるブドウが生み出す、圧倒的な深みとエレガンスを持つ赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eヴィンテージノート\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2021年は干ばつにより収量が少なく、小粒で凝縮した果実が育ちました。高い糖度とバランスの取れた酸味を兼ね備え、ナパのカベルネとしては稀に見る構造美を持つヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e収穫は例年より早く始まり、果実の健全性を保ちながら高品質なブドウを得ることに成功しました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eブドウ栽培\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eオークヴィルはナパ・ヴァレーの中心に位置し、世界最高峰の赤ワインを生み出すエリア。温暖な日中と冷涼な夜の寒暖差、排水性の良い堆積層土壌が理想的なブドウ成熟を促します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eワインメーカーノート\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e使用されたブドウは、ナパ・ヴァレーで最も評価の高い区画の中心部から収穫。完熟プラムやカシスに加え、火打石やミネラルのニュアンスが感じられます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eフレンチオーク新樽80%（アラン・フーケ製）で熟成。豊潤でありながらシルクのような舌触りと長い余韻を備えた、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eキノコのテリーヌ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eチーズフォンデュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eラム肉のスパイス煮込み クスクス添え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eロックフォールチーズ（青カビタイプ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eAVA. OAKVILLE（オークヴィル）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431334383785,"sku":"1wine-01555","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01555-1.jpg?v=1720227644"},{"product_id":"1wine-01567","title":"コルギン セラーズ ティクソン ヒル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e新鮮な摘みたての果実のように瑞々しさが溢れる類い稀なワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア・カルトワインの中でも、ひときわ際立つ優美さを放つコルギン・セラーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかのロバート・パーカー氏も絶賛し、世界中のワイン愛好家が追い求める、まさに “ 夢のワイン ” です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーの選び抜かれたトップクラス畑のブドウのみを使用し、唯一無二の優雅さ、力強さ、そして複雑なハーモニーを織りなす至高の味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその卓越した品質と圧倒的な凝縮感は、飲む者の心を捉えて離しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルギン・セラーズのワインは、リリースと同時に世界中のコレクターから熱い注目を集め、瞬く間に完売となることでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその希少性ゆえに市場に出回る機会は限られますが、それこそがこのワインの特別な価値を物語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e圧倒的な凝縮感と深遠な複雑さ、そして比類なきエレガンスを兼ね備えたコルギン・セラーズのワインは、まさに「飲む人の心を捉える芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e市場で滅多にお目にかかれない至宝の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eコルギン・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーナーのアン・コルギン女史は、1992年コルギン・シュレイダー・セラーズを設立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e前夫フレッド・シュレイダー氏と離婚後はコルギン・セラーズとなり、現在は再婚し夫ジョー・ウェンダー氏と共に、ロバート・パーカーに「ブドウ栽培の桃源郷」と言わしめたプリチャード・ヒルにあるナンバー・ナイン・エステートにて究極の優美さを目指したワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの自社畑からのワインと、ナパのトップクラス畑の買いブドウによるワインは、違うテロワールからであっても「コルギンの優美さ」をまといパーカー100点を連発するワインが造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年にルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループの傘下に入り、ラグジュアリー・ブランドの名声を得てから、2018、2019 VTGと続けてIXレッドとティクソンヒルがパーカー100点を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「アリソン・トージア」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造化学を専攻し、ボルドーにて学んだ後、帰国。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eファー・ニエンテにて創業者ジル・ニッケル引退前に師事を受けました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2005年よりコルギンのアシスタント・ワインメーカーとなり、オーナー・アン・コルギンにその才能を買われワイン・メーカーに就任。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポール・ロバーツ社長と共に究極のエレガンス「コルギン・セラーズ」の信念を体現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e複雑な香りの層をひとつひとつ探るように楽しめる魅惑的な仕上がりのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は、非常に豊かな個性と凝縮感を持つブドウを収穫できました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬季の降雨量は平年の半分程度しかなかった為、水分が少ない土壌の温度は早い段階で上昇し、樹の生育は例年以上に早いペースで進みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月下旬に1度の非常に暑い日があったものの、それ以降の夏は穏やかに推移しましたが、9月中旬にもう一度非常に暑い日が続き、成長は速い速度に拍車がかかり、9月から10月にかけて例年より早めの収穫となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は土壌の水分量が低かったため、樹がどのように栄養素を取り入れるかを確認することが重要でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e適切な栄養素とミネラルを含む健康な土壌は、収穫時の品質を確保し、当年のヴィンテージだけでなく、次のシーズンの成育にも大きな影響を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌の微生物環境を活性化させるコルギンの長年の取り組みは、2021年ヴィンテージで大きな成果を上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e毎年カヴァークロップを土壌に掻き込むことで、オーガニック・コンポスト（有機堆肥）や大気中の窒素を取り込み土壌の微生物環境を活性化させてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの取り組みが環境保護に寄与すると同時に、ブドウの樹の持続可能性と品質を高めることになっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコルギンにとって2021年は平均すると穏やかな気候となった為、独特の地形と気候条件による影響を受け、複雑で、深く心に残るワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全ての区画で非常に状態の良いブドウが収穫されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果実からはあらゆる要素が引き出され、少量の降雨で育った小粒のブドウは、色味や風味が濃厚で、香り、口当たり、味わいのすべてがバランスよく整い、ミネラル感や特徴的なオレンジの花香り、「自然の息吹」を感じさせるニュアンスが最大限に引き出され、品種本来の個性が自然にワインの中に溶け込んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・ヘレナ市街地の少し北西、スプリング・マウンテンの裾野に位置する1.2ha地所は1881年にナパで初めての女性オーナー「ジョゼフィーヌ・ティクソン女史」により植樹され、ティクソン・セラーズとしてワインが造られた歴史的な畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e禁酒法時代にはブドウは抜かれ、その後幾つかの区画に分けられ何人かの違うオーナーが所有しましたが、1997年にアン・コルギンが1.2haの区画を獲得しジョゼフィーヌに敬意を表して「ティクソン・ヒル」と命名されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの土壌は、とびぬけて薫り高いアロマを授け、極めて優美なコルギンが目指すワインの特徴を表現します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパーカー・ポイント：100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Wine Advocate March 2024 by Joe Czerwinski 2025】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e見事な豊かさと凝縮感が持ち、生き生きとしたエネルギーに満ち、ダークチョコレートやブラックチェリーが香り、ローリエの風味が立体感を与える。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e贅沢な味わいは、土壌由来のミネラルやレッドラズベリーのニュアンスと共に、優雅で長い余韻へと続く。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界の偉大なワインの多くに共通するように、このワインもまた、熟度と瑞々しさ、果実味と土っぽさ、濃密さと活力といった一見矛盾するような要素が調和し、優美な全体像を形作っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラズベリー、ブラックベリー、そして甘く熟したチェリーの香りが弾けるように広がり、繊細なドライフラワーやほのかなお香のニュアンスが折り重なります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシルキーでなめらかなタンニンが口中を包み込み、生き生きとした酸がワインに爽快なバランスをもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e芳香に満ち長く続く余韻には、この優れたヴィンテージがもたらした新鮮さと力強さが見事に表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e穴子の蒲焼や鮪の漬け炙り、焼き小籠包や牛肉のオイスターソース炒め、ポルチーニ茸のリゾット、鹿肉や仔羊肉のロースト、熟成したハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コルギン・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42460822044841,"sku":"1wine-01567","price":105600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01567-1.jpg?v=1748162275"},{"product_id":"1wine-01572","title":"ルイス セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン リザーブ ナパ ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eナパで最も力強いカベルネワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元F3のレーシング・ドライバーがプロデュースする力強いナパ・ワインを造る「ルイス・セラーズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・スペクテーターTOP100の第1位に輝くなど、カルトワインのひとつとして名を馳せています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、年間約1,300ケースしか生産されない貴重なリザーブシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベスト・バレルのセレクションで、樽での熟成期間を通常のナパ・ヴァレーよりも長くとっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイス・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイス・セラーズのオーナー、ランディ・ルイスはフォーミュラ3のレーシングドライバーなど23年間にわたりプロのレーサーとして活躍しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼はレーサーとしてヨーロッパに滞在している時代に各地の素朴なワインや、ヨーロッパの生活様式に大変興味を持ち、引退後の1992年にルイス・セラーズを設立するに至ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2001年のプレミアナパヴァレーオークションでは、並み居るカルトワインを押さえて最高落札額を記録、世界的な知名度を誇るカルトワイナリーとしての現在の地位を築きましたが、家族経営の小規模なワイナリーから生産されるワインは年間わずか9000ケース。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟したブドウを使った、ナパらしい力強いスタイルを得意とします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟した濃密な果実の風味にスパイス感も加わり、トーストや珈琲などの樽由来の香りも心地よいワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年は春夏ともに概ね涼しく穏やかでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8月初旬と9月の第1月曜にかけての週末、9月後半にあった熱波がブドウの成熟を促し、生育サイクルが早まったことで、多くのワイナリーは山火事発生前に白ワイン品種の受入れを済ませていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e多くの赤ワイン品種が例年より早く収穫を行い、9月後半に発生した火事に先駆けて摘み取りをした結果、赤ワインを醸造することができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e煙による影響については徹底的な分析を行い、生産量は例年より少ないですが、ラベルにナパ・ヴァレーと冠するに足るワインのみが、瓶詰めされることとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリストガ、ラザフォード、オーク・ノールの丘陵地や丘陵の途中のテラス（斜面途中の段丘）のブドウをブレンドしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは完熟を見極めて収穫し、選別し、除梗後、低温で醸し。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、密閉型発酵タンクで発酵させ、圧搾し、仏製樽（新樽約80%）で熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアメリカンオーク樽50%、フレンチオーク樽50%（全て古樽）にて9ヵ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e滴るようなベリー系果実の豊かな広がりに、ダークチョコレート、花崗岩、エスプレッソの華やかなニュアンスが重なり、さらに杉のアクセントが加わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強く、豊かで響き渡るような芯を持ちながらも、最後の一瞬までしなやかさを保ちます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛すじ煮込み、韓国風プルコギ、ラザニアなどのトマトベースの料理、鹿肉のローストや煮込み、熟成の進んだハードチーズやブルーチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ルイス・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461193568425,"sku":"1wine-01572","price":27800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01572-1.jpg?v=1674712948"},{"product_id":"1wine-01584","title":"ダックホーン ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e上品で魅力的なアロマの洗練された極上カベルネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダックホーン・ヴィンヤーズはおよそ40年にわたりナパ・ヴァレーのブドウを使ったワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1978年から造り続けている、こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社畑のブドウとトップ栽培農家からのブドウを組み合わせ、果実味、オークとタンニンが継ぎ目のない完璧なバランスで存在し、ナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネにメルロをブレンドすることでニュアンスを加え、若いうちから親しめ、熟成にも適したワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eダックホーン・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダックホーンはナパヴァレー・セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収め、メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年度ワイン スペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのク オリティの高さは一気にブランド力を高めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在ダックホーン・ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「レネ・アリー」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e東海岸出身のレネ・アリーは、ダックホーンの歴史の中で4人目のワインメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・メリーズ・カレッジで化学と美術を修め、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に入室。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受け、実地経験を積みつつ、US Davis校とナパー・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトップクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すというダックホーンの伝統にそって、エレガンスと力強さを見事に融合させたワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしなやかなタンニンとしっかりとした骨格に支えられたプラム、ラズベリー、シナモンの味わいが層をおりなす華やかさがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬と春のふんだんな雨量のおかげで、芽吹きは例年より一週間以上早く豊富な結実となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e春から夏にかけて暖かく安定した天候が続き、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロの一部は8月中旬過ぎるとすぐに収獲が始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e9月5日のレイバー・デイの後に熱波が到来しましたが、キャノピー・マネージメントによって適宜残された葉が日除けとなりブドウを熱波から守り、その後に涼しいひと時が戻ったため、ブドウが十分に熟成するのを待つことが出来ました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最終的に収穫は11週間にわたり、その間わずかな雨がふりましたが慎重な選別作業を行った結果、凝縮した果実味、しなやかなタンニン、すばらしいフィネス、そしてダイナミックな酸を持つワインを造る事が出来たました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオークノール、カリストガ、ラザフォード、オークヴィル、セント・ヘレナ等ナパ・ヴァレー各地から。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仏産樽（新樽率50%）にて16か月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダークレッドベリーとカルダモンの魅惑的な香りに始まり、イチジクのジャムやボイセンベリーのパイの風味が詰まった味わいへと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e細やかで存在感のあるタンニンが骨格を支え、長い余韻の中で、マウンテン・エリアとヴァレー・フロア、それぞれの個性の調和を感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメンチカツ、ビーフシチュー、サーロインステーキ、カマンベールのような白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ダックホーン・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461353803945,"sku":"1wine-01584","price":8415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01584-1.jpg?v=1660711176"},{"product_id":"1wine-01577","title":"ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e長い生育期間がもたらした豊かな果実味と骨格、ナパ・ヴァレーの真髄を表現\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーの中でも注目されるクームスヴィル主体のブドウを使用し、2023年の長い生育期間がもたらした豊かな果実味と骨格のあるスタイルを表現した1本です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熟した黒系果実にハーブやミント、森林由来のニュアンスが加わる複雑な香りに、ナパ・カベルネらしい力強さと深みが感じられます。 仏産樽での18か月熟成により、滑らかさと引き締まったタンニンが調和し、余韻の長い味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟したブラックベリーやプラムを中心に、セージ、黒胡椒、バニラ、コーヒー、葉巻の香りが重なり複雑なアロマを形成します。味わいはフレッシュさとコクの両立が印象的で、張りのあるタンニンが骨格を支え、余韻は滑らかで長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e香り\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟した黒系果実にハーブやミント、森林由来のニュアンスが加わる複雑な香りに、ナパ・カベルネらしい力強さと深みが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e仏産樽での18か月熟成により、滑らかさと引き締まったタンニンが調和し、余韻の長い味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e発酵\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e低温浸漬48時間後に主発酵、発酵後2週間のマセラシオン\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e味わいチャート\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e果実味　：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酸味　　：★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコク　　：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタンニン：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16～18℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eリブアイステーキ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛バラ肉の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨のロースト（甘みのあるソース）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭火焼きの肉料理全般\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e過去10年以上でも特に長い生育期間が確保できた年で、安定した穏やかな気候のもとでゆっくりと成熟が進みました。冬と春の豊富な降雨により土壌が潤い、開花から結実まで順調な進行を見せ、夏は穏やかな気温が続いたことで深いアロマと均整の取れた味わいが得られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレー各地からヴィンテージ毎に畑を厳選。主にクームスヴィルより、シルヴァラード・トレイル沿いに位置する、信頼ある家族経営の畑のブドウを使用しています。樹齢は約30年で、立地条件に恵まれ、適切な灌漑管理と有機栽培が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eジェームス・サックリング：93点\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eNAPA HIGHLANDS（ナパ・ハイランズ）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ハイランズは、アメリカ・カリフォルニア州のナパ・ヴァレーにある優良区画から厳選したブドウを仕入れてワインを造る、生産者ネットワーク型のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e単一の畑に頼らず、ナパ・ヴァレー全体の個性を生かした\u003cstrong\u003eブレンド重視\u003c\/strong\u003eの造りが特徴で、力強さと上品さを兼ね備えた味わいを生み出しています。赤ワイン用ブドウは、とくに評価の高いオークヴィル地区やヨントヴィル地区などから調達し、白ワイン用にはカーネロス地区やオークノール地区といった、品種に最適な産地を選び抜いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e栽培農家との信頼関係を大切にし、土地ごとの特徴をしっかりと反映させるワインづくりにこだわっている点も魅力です。シャルドネからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルまで幅広い種類を手がけており、ナパ・ヴァレーの多彩な魅力を一本ごとに楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e高品質なナパ・ヴァレー産のブドウを使用しながら、手に取りやすい価格を実現していることから、\u003cstrong\u003eコストパフォーマンスに優れたナパワイン\u003c\/strong\u003eとして高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ナパ・ハイランズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461422387369,"sku":"1wine-01577","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01577-1_2f630f56-5517-41f6-978d-1b641dd2a5d7.jpg?v=1765247550"},{"product_id":"1wine-01645","title":"ペンフォールズ ビン 389 カベルネ シラーズ 2023 750ml 箱付 赤ワイン サウス オーストラリア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e「ベイビー・グランジ」の愛称をもつ、世界中で愛されるペンフォールズの傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟慮された品種のブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨンを加えることにより、完璧な構造と深みが生まれます。この基礎を支えるシラーズは、重みと温かさを加えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤い果実の味わいが口いっぱいに広がり、赤スグリと酸味のあるクランベリーの鮮やかな風味が広がります。バニラの甘さがワイン全体に広がり、口の中に広がるタンニンが豊かでコクのある味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックオリーブの風味豊かな味わいに、オレンジの皮、フェンネル、オリーブのブレンドが加わります。完璧で上質なタンニンが味わいを締めくくり、力強さと優雅さの両方の印象を長く残します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eビン・シリーズは、深み、構造、複雑さを持つワインに焦点を合わせており、リリース時に美味しく飲めるワインでありながら、セラーで何年も熟成させることが可能なワインです。このシリーズには、BIN 389カベルネ・シラーズ、BIN 311シャルドネ、BIN 28シラーズ、BIN 2シラーズ・マタロなどのペンフォールズを代表するワインがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビン（BIN）とは「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eヘッダーダウンボード付きのステンレススティールタンクを使用し、ワインの一部は樽で発酵を完了させます。アメリカン オーク ホッグスヘッドで12か月間熟成（新樽比率33%）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eマクラーレン・ヴェイルでは、低気圧が続いたため例年よりも雨の多い生育シーズンとなりました。寒くて風が強い天候は開花と結実に影響を与え、散発的な雹により収穫量は減少。遅れてはいたものの涼しい収穫により、濃厚な風味と熟したタンニンを持つ高品質のブドウが収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春の気温が下がり雲が多くなったためブドウの生育は遅れましたが、大きな霜は降りませんでした。生育期の残りの期間は涼しく、猛暑もなく収穫が進み、素晴らしいシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバロッサ・バレーでは、乾燥した気候により芽吹きが促され、気候変動にも耐え抜きました。シーズン後半の乾燥した気候と適度な収穫気温により、高品質のブドウが育ちました。シラーズは素晴らしい出来栄えで、優れた品種特性を備えながら熟成しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e最適なお召し上がり時期\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e〜2050年\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e子羊のフィレ肉のグリル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e和牛の炙り焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズ（チェダー、ゴーダなど）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eペンフォールズは、1844年に医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が夫人とともに医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが始まりです。オーストラリアで最も古く、最も有名なワイナリーの一つであり、革新的なワイン造りと高品質なワインで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1950年代にスティルワインへのワイン造りへ転向し、その後マックス・シューバートら偉大なワインメーカーに支えられ、格別で大胆なワイナリーへと発展しました。ワイン\u0026amp;スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を世界で歴代最多の29回受賞するなど、その功績は傑出しています。グランジからクヌンガ・ヒル シリーズに至るまで一貫してペンフォールズの「ハウス・スタイル」が表現されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eチーフワインメーカー：ピーター・ゲイゴ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e175年以上にわたり、チーフワインメーカーはたった4名しか存在しません。4人目のチーフワインメーカー「ピーター・ゲイゴ」は、ワインへの情熱に導かれ、化学と数学の教師というキャリアから一転、ワインの世界へ飛び込みました。ローズワース大学で応用科学（醸造学）の学位を取得後、1989年にペンフォールズのワインメイキングチームの一員となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当初はスパークリングワインの醸造に携わり、その後ペンフォールズの象徴的な赤ワインのオエノロジストとして活躍の場を広げ、2002年には4人目のチーフワインメーカーに就任。彼の慎重な管理の下、グレンジをはじめとする伝統あるワインはスタイルと品質の基準を確立し続けているのと同時に、新しいワインのラインナップも積極的に展開し、ペンフォールズの可能性をさらに広げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017年にはオーストラリア秩序（AC）のコンパニオンとしての重要な栄誉を受賞。2018年には南オーストラリア大学から名誉博士号を授与され、2021年にはデカンターの名誉の殿堂に加わりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eマクラーレン・ヴェイル、クナワラ、バロッサ・ヴァレー、パッドサウェー、ラットンブリー。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原産地呼称：GI SOUTH AUSTRALIA（サウス・オーストラリア）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：アメリカン オーク ホッグスヘッド 12か月（新樽33%）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアンドリュー・カイヤード MW：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eケン・ガーゲット：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eデイブ・ブルックス、ハリデイ・ワイン・コンパニオン：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェニ・ポート：95点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイソン・ステルザー：95点\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ペンフォールズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42562501771433,"sku":"1wine-01645","price":12500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01645-1.jpg?v=1662969496"},{"product_id":"1wine-01879","title":"マウント エデン ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン エステイト サンタ クルーズ マウンテン 2018 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e長く熟成させて楽しむという贅沢が味わえる極上のカベルネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「カリフォルニアの秘境で生まれる孤高のワイン」それがマウント・エデン・ヴィンヤーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンタ・クルーズ・マウンテンズの中心、サラトガの町の西に位置し、険しい森に囲まれたブドウ畑は、まるで山頂に浮かぶ島のよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高の高い冷涼な気候と、水はけの良い痩せた土壌が、凝縮感のあるブドウを育み、長期熟成を可能にするワインを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e骨格のしっかりした味わいで、10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めており、熟成を経ることで複雑味が増し、エレガントなブーケが花開きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業以来、伝統的な製法を守り、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行うマウント・エデン・ヴィンヤーズの唯一無二の味わいをご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eマウント・エデン・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタクルーズ・マウンテン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマウンテン・グレープとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウント・エデンやリッジ・ヴィンヤーズがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現オーナーのジェフリー・パターソンは1972年に畑・ワイナリーを買い取り、16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウント・エデンの山頂付近にあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたブドウは、収量を抑えて収穫され、クラッシックなスタイルを貫くワイナリーとして高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ジェフリー・パターソンは若手生産者の育成にも力を入れており、バランスの追求を目的とした生産者グループ「IPOB」に所属し、指導的な役割を担っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン作り\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマウント・エデン・ヴィンヤーズでは冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンが収量を抑えて栽培されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそんなマウント・エデンのワインの特徴は、自社畑の個性を最大限に活かしたブドウを、伝統的な手法を用いて醸造することで生まれる、オリジナリティあふれる風味にあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしっかりとした構造を持ち、10年以上の熟成にも耐えうる、むしろ熟成を経ることでそのポテンシャルを最大限に発揮する、フランスの伝統的なスタイルを踏襲したものです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニアのカベルネとしては珍しく、洗練されたタンニン、心地よい酸とアメリカにしては低めのアルコール、甘くない味わい、タイトな仕上りのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター（Feb.28.2022)）：93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報（マウント・エデン・ヴィンヤーズ）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの地に、カベルネ・ソーヴィニヨンが植樹されたのは1940年代で、現在のブドウ樹は1981〜82年に植え替えされています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e太平洋からの風を受ける冷涼な畑のブドウはアルコール度が上がりすぎず、味わいが凝縮したワインを作りだします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5ヘクタールの畑に植樹された品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン（3.9ヘクタール）、メルロ（1ヘクタール）、カベルネ・フラン（0.06ヘクタール）、プティ・ヴェルド（0.08ヘクタール）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「太平洋の影響を強く受けるサンタ・クルーズ・マウンテンのブドウで高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンは、リッジのモンテ・ベッロとマウント・エデンのカベルネ・ソーヴィニヨン・エステートが双璧である。」と、ワインメーカーのジェフリー・パターソンは自負しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造（全体の33%は全房発酵）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e小さな開放発酵槽で自然酵母発酵、14日間醸し期間を設けて、手作業でパンチ・ダウンを行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e50%仏産樽（60%新樽）と50%米産樽（60%新樽）で24か月熟成、2年弱の熟成期間中に6,7回澱引きし、2年の瓶熟後リリースされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e松林、カシス、セージ、曰く言い難い土のニュアンスが複雑に絡み合い、バニラのアロマが溢れ出し、ブラックベリーとカシスの味わいが豊か。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢40年の古樹にふさわしく、ドライ・ファーミングを施している為、しっかりとした骨格を持ちながらバランスがとれており、柔らかいタンニンがワインの力強さをより一層引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛肉のカルパッチョ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのソテー バルサミコソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊肉のロースト 赤ワインソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成（18ヶ月以上）コンテ（ハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. SANTA CRUZ MOUNTAINS（サンタクルーズ・マウンテン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"マウント・エデン・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42883489333417,"sku":"1wine-01879","price":15200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01879-1_93113778-7966-4379-b130-ca6938c2fd03.jpg?v=1740464635"},{"product_id":"1wine-01942","title":"y by YOSHIKI ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e力強さと気品を纏う、YOSHIKI渾身のカベルネ・ソーヴィニヨン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィJr.によって「Y by YOSHIKI」プロジェクトがスタートしました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eそれから10年後の2018年、カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレーのオークヴィル地区のブドウのみを使用した、10周年記念特別限定品「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley」がリリース。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eYOSHIKIが「最高傑作」と称したそのワインの成功を受け、オークヴィル・アペレーションのカベルネ・ソーヴィニヨンを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eY by YOSHIKI ストーリー\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eYOSHIKIはカリフォルニアを拠点に、モンダヴィ・ファミリーのワインを長年敬愛。2009年、マイケル・モンダヴィ親子と出会い、ロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e以来、「California」「Oakville」「Russian River Valley」などのシリーズを展開し、音楽とワインの融合を体現しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eナパ・ヴァレーの名門モンダヴィ家四代目であり、祖父ロバート・モンダヴィの理念を受け継ぐ醸造家。卓越した技術で、カリフォルニアのテロワールを表現し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e4度目のリリースとなる「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville 2019」。単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用し、オーダーメイドのフレンチオーク樽で熟成。グラスの縁に青紫の輝きを放つ、美しく調和した極上の一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eブドウ栽培\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eオークヴィルはナパ・ヴァレーの中心に位置し、世界的に最上級のワインを産出する地域。昼夜の寒暖差と排水性の良い堆積層土壌が、力強くも滑らかな味わいを育みます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e熟成\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eフレンチオーク樽で19ヶ月熟成\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e新樽85%、1回使用済み樽15%\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香り：\u003c\/strong\u003e カカオ、ブラックベリー、エルダーベリーに加え、土壌とミネラルのニュアンス。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e味わい：\u003c\/strong\u003e 黒い果実の旨味が幾層にも広がり、滑らかなテクスチャー。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e余韻：\u003c\/strong\u003e 長く続くボリュームのある後味。\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eラタトゥイユ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eトロマグロのステーキ（バルサミコソース）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e牛ほほ肉の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eボーフォール チーズ（ハードタイプ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eAVA. OAKVILLE（オークヴィル）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42974960451753,"sku":"1wine-01942","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01942-1.jpg?v=1678949325"},{"product_id":"1wine-01960","title":"ザ プリズナー ワイン カンパニー アンシャックルド カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eプレミアムブランドの魅力を堪能できる濃厚な赤ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e複雑で個性的なブレンドと、印象的なラベルが特徴の「アンシャックルド」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e誰もが手に取りやすい価格でありながら、ザ・プリズナー・ワイン・カンパニーの魅力を存分に楽しめる、入門編にふさわしい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプリズナー・ワイン・カンパニーの魅力をさらに追求したい方、あるいは初めて手に取られる方にとって、お求めやすい価格のセレクションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンシャックルドの各ボトルは、ワインのアペラシオン、品種、ヴィンテージの詳細を記したメタリックコードで飾られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダイヤルロックのラベルは、正しい暗号によって解放される自由な創造性を暗示しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eザ・プリズナー・ワイン・カンパニーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eザ・プリズナー・ワイン・カンパニーは、ナパ・ヴァレーの伝統に挑み、ワインの世界に新風を吹き込んだ反逆者（レベル）のようなブランドです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は、1990年代後半、ワインメーカーのデイヴ・フィニーが、当時の常識を打ち破る大胆な手法で、最初のワイン「ザ・プリズナー」を造り上げたことから始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼は特定の単一畑にこだわることなく、ナパ・ヴァレーの多様なブドウを独創的にブレンドし、芳醇で熟した果実味と、官能的なまでに滑らかな口当たりという、他に類を見ないスタイルを確立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの革新的なアプローチは瞬く間に多くのワイン愛好家を魅了し、ブランドは成長を遂げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして現在、醸造ディレクターのクリッシー・ロビンソンがその反骨精神を受け継ぎ、個性豊かなブドウをブレンドすることで、常に進化し続ける唯一無二のワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大胆でアートのようなラベルと、既存の価値観にとらわれないスタイルは、今も世界中のファンを魅了し続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのワインはセントラルコーストを真に表現し、一口飲むごとにエレガントさと力強さが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新樽比率30%のフレンチ\u0026amp;アメリカンオークにて10ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟したブラックベリー、プラム、チェリーのアロマに、タバコ、モカ、クローブ、ペッパーの複雑な風味が織り交ぜられています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいも同様に印象的で、長く続くストラクチャーと鮮やかな酸味が、後味を爽快に引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eベルベットのように滑らかで丸みのある口当たりは、調和のとれた余韻を長く残します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビーフシチューや赤ワイン煮込みなどの濃厚な赤ワインソースを使った煮込み料理、ステーキやローストビーフなどと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、チンジャオロースなどの牛肉や豚肉を使った中華料理とのペアリングもオススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデザートには、チョコレートケーキやブラウニー、ベリー系のフルーツを使ったタルトやパイなどと好相性です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"プリズナー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42995087638697,"sku":"1wine-01960","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01960-1_53106656-d5eb-44f1-92c2-70f91d115be8.jpg?v=1756102025"},{"product_id":"wine-01525","title":"オーパスワン 2015年 Opus One カリフォルニア 750ml 赤ワイン アメリカ アウトレット","description":"\u003cp\u003e■商品名\u003cbr\u003eオーパスワン 2015年 Opus One カリフォルニア 750ml\u003cbr\u003e赤ワイン アメリカ アウトレット\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e2人の巨匠が描いた夢のワイン「オーパス・ワン」。\u003cbr\u003e他を寄せつけない最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感。\u003cbr\u003eすべてのワイン愛好家の垂涎の的である、唯一無二を誇る最高品質のワイン。\u003cbr\u003eそれが「オーパス・ワン」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【外観】\u003cbr\u003e深みのある赤色。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【香り】\u003cbr\u003eフレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【味わい】\u003cbr\u003e繊細に香るバニラやスパイス、春の花々はとても上品。\u003cbr\u003e味覚を一気に潤す黒果実系のジューシーな味わい。\u003cbr\u003e長い余韻を導くダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象。\u003cbr\u003eクリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある優美な世界へと誘う秀逸な1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地\u003cbr\u003eアメリカ、カリフォルニア、ノース・コーストナパ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■使用ブドウ品種\u003cbr\u003eカベルネ ソーヴィニヨン 81%、カベルネ フラン 7%、\u003cbr\u003eメルロー 6%、プティ ヴェルド 4%、マルベック 2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■アルコール度数\u003cbr\u003e15％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ\u003cbr\u003e辛口\/フルボディ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■樽熟成\u003cbr\u003eフレンチオークにて18ヶ月熟成\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■内容量\u003cbr\u003e750ml\u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43025658445993,"sku":"wine-01525","price":68000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/opusone-outlet-1.jpg?v=1781580026"},{"product_id":"1wine-02008","title":"ナパ ハイランズ リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e厳選ブドウが生み出す力強くもエレガントなナパ・カベルネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナパ・ハイランズは、ナパ・ヴァレーの豊かな自然と多様なテロワールから、最高の品質を引き出す造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ栽培から醸造まで一切妥協せず、情熱を注ぎ込むことで、その土地ならではの個性が輝くワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種それぞれの特徴を際立たせた芳醇なアロマと奥深い味わいは、飲む人を魅了してやみません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常の食卓を豊かに彩るだけでなく、特別な日の記念にもふさわしい、ナパ・ハイランズの豊かな世界をぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eナパ・ハイランズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーのブドウ栽培農家と密接な関係を築き上げている「ナパ・ハイランズ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーらしさを生み出すべく、それぞれの品種に最適なエリアから厳選したブドウを調達してブレンドしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパのワインを表現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらは、オークヴィルの歴史ある畑から造られる希少・限定品。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプレミアム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である、赤紫の濃い色合い、濃厚なベリーのアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその全てと、果実の凝縮感と引き締まった余韻を兼ね備えるのがナパ・ハイランズ・リザーブ・オークヴィル・カベルネ・ソーヴィニヨンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインメーカーたちは、2022年について次のように評価しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e赤ワインは見事なストラクチャーと深みのある色調、緻密でリッチなタンニン、豊かな果実味とアロマを備えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのヴィンテージの特徴であるユニークな気候が、ナパ・ヴァレーの多彩な個性を引き出し、生き生きとしたフレッシュなタイプから力強く濃密なタイプまで、ナパ・ヴァレーを表現する様々なワインを生み出しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はヴィンテージ毎にこのワインに最適なブドウを選択しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年はヴァカ山脈の麓、オークヴィルの名高い歴史的な畑（畑名は未公表）で栽培されたブドウを使用し、日本向けにのみオーダーメイドで特別に調達されたブドウで造られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの畑は水はけの良いヴァレー・フロアに位置し、周囲にはスクリーミング・イーグル、グロス、セント・エデン、ラッドといった名門ワイナリーが並んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウの房は適切に間引きされ、果房の間に太陽光と風がしっかりと通るよう管理されており、これにより果実の成熟が進み、タンニンも柔らかくなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造・熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは丁寧に優しく破砕された後、アロマと美しい色合いをゆっくりと引き出すため、約48時間の低温浸漬を行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、主発酵に入り、ワインの骨格を形成します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e主発酵の終了後も、さらに2週間もの間、果皮や種子と共にマセラシオン（醸し）を行うことで、ワインに複雑な風味とまろやかな果実味をじっくりと加えていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして、優しく圧搾されたワインは、厳選されたフランス産オーク樽（その多くが新樽）で約18か月間熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深みのあるガーネット色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃密なダークベリーやブラックチェリーのアロマに、カカオのニュアンスが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強くボリューム感がありながらも、口当たりは驚くほどまろやか。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟したブドウからくる、若いうちから楽しめるなめらかでしなやかなタンニンが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒系果実やビターチョコレート、カカオの余韻が長く続き、バランスの取れた酸味が全体の調和を生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今すぐお楽しみいただけるのはもちろん、数年間の瓶熟成も期待できます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒酢の酢豚や回鍋肉といった中華料理から、スペアリブや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みのような本格的な肉料理まで幅広くマッチします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、旨味の強いパルミジャーノ・レッジャーノのようなハードチーズ、ナッツ入りのブラウニーやパウンドケーキ、チョコレートを使ったデザートとのペアリングもオススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. OAKVILLE（オークヴィル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ナパ・ハイランズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43058510299305,"sku":"1wine-02008","price":10230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02008-1.jpg?v=1684836025"},{"product_id":"1wine-02111","title":"ドン メルチョー カベルネ ソーヴィニヨン 2020 ビニャ ドン メルチョー 750ml 赤ワイン チリ フルボディ コンチャ・イ・トロ","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ドン・メルチョー」とは、コンチャ・イ・トロ社の創始者。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同社が、世界の高級ワインに肩を並べるワインを、カベルネ・ソーヴィニヨン品種で造りだそうと、同社が保有する9,000ha以上にも及ぶ広大な畑の中でも最良の畑であるプエンテ・アルトの中から最高の区画を選定して造りだしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e良作年にしか醸造されないがっしりと力強いボディとエレガントさ、深みのある風味が特長です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e深い紫色の色合い。\u003cbr\u003eスミレやバラの香りとともに、赤い果実の複雑なアロマを持っています。\u003cbr\u003e口に含むと、プエンテ・アルトの特徴であるエレガントさと力強さと共に、とても魅力的で素晴らしいフレシュさを持ったワインであることが分かります。\u003cbr\u003eベルベットのようなテクスチャー、豊かなボディ、フィニッシュが長く続くワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【評価】\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：９７\u003cbr\u003eワイン・スペクテイター：９５\u003cbr\u003eデカンター：９２\u003cbr\u003eワイン・エンスージアスト：９３\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003e熟成したチーズ、テリーヌやパテ\u003cbr\u003e良質な脂の肉料理\u003cbr\u003eマッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■生産者情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・メーカー「エンリケ・ティラド」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエンリケは、20年以上にわたり、チリ最初のプレミアムワインであり、カベルネ・ソーヴィニヨンの模範とも言えるドン・メルチョーの栽培、醸造を担当しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌の管理はもちろんのこと、新しい醸造技術の採用や、彼の正確で継続的な調査と並外れた能力により、ドン・メルチョーは、カベルネが持つフィネスやエレガンスさを最大限に表現した世界的に称讃されるワインとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDO. PUENTE ALTO（プエンテ・アルト）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コンチャ・イ・トロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124543717545,"sku":"1wine-02111","price":17500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02111-1.jpg?v=1687924024"},{"product_id":"1wine-02114","title":"パーカー クナワラ エステイト クナワラ シリーズ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン 南 オーストラリア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパーカー・クナワラ・エステイトは、特徴的なテラロッサ土壌から、カベルネを始め優れた品質を持つ長期熟成ワインを生み出しているワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクナワラシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、比較的樹齢の若い樹のブドウから造られており、若いうちからお楽しみ頂ける親しみやすいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクナワラ全体のいくつかの区画（大半はクナワラ南部）から供給された果物から造られており、ワイナリーのエステート「アビー」のブドウ園や、ブドウ栽培家のブレット・ウィリアムズのブドウ園からの区画も含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンドを完成させるのは、クナワラ北部にあるティムキッドマンの畑の果物です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1985年、ジョン＆フェイ パーカーが設立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクナワラという産地に生涯最大の関心を持った彼らは、長年の友人であり、クナワラのパトロンという名誉ある称号を持つダグ・バルネイブス氏の協力と助言を得ながら、クナワラに細長く伸びるテラロッサ土壌から最高の場所を探し、その南端に土地を購入しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1988年、初めてリリースされた「ファーストグロース」は、ペンフォールドハイランドトロフィーの受賞や、1991年インターナショナルワインチャレンジでのボルドースタイルでの6位入賞を果たし、優れた品質を持つ長期熟成ワインの生産者として、その評価を確立する第一歩となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして1985年、1800年代後半にフィロキセラがフランス中の畑を壊滅させる前に調達されたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を使い、最初の樹が植えられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2001年に完成した熟成専用設備は温度管理が施され、その堂々とした姿はジョン・パーカーのブドウ栽培と醸造への妥協しない取り組みを表しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年からオーナーとなったハスケスファミリーもジョン・パーカーのビジョンを引き継ぎ、テラロッサ土壌に徹底的な敬意を払うことを哲学としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして、この土地を守ることはワイナリーの成功に不可欠であり、彼らの役割はこのブランドを育て、可能な限り最高のワインを造り続けることだと信じています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e2021ヴィンテージについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021ヴィンテージは、最高のヴィンテージの1つです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e春の良い雨に続いて温暖な生育期が続き、素晴らしい風味と完璧な熟度を備えた非の打ちどころのない品質の果物が保証されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一定量は酸素の取り込みと安定性、色やタンニン抽出のため10トンの開放式発酵槽を使い約10日間果皮とともに醸され、他方では豊かなアロマを引き出すため密閉式発酵槽も使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵後はフレンチオークかステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、全体の約65%を3年目のフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダークフルーツ、ブルーベリー、ブラックカラントの豊かなアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e温かみのあるスパイスとダークチョコレートのアンダートーンを混ぜ合わせた、バニラの柔らかなヒント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチェリーやブラックベリーなどのダークフルーツ中心の味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eわずかな土っぽさとトースト感があり、柔らかく上質なタンニンとのバランスが取れている逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e18〜20℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eお好み焼き（豚玉）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粗びきビーフハンバーグ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTボーンステーキ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコンテ チーズ（ハードタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGI　COONAWARRA（クナワラ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"パーカー・クナワラ・エステイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124572422313,"sku":"1wine-02114","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02114-1_9fd12d15-6c6a-471f-a86b-e01087148c90.jpg?v=1779161534"},{"product_id":"1wine-02156","title":"ブラック サムライ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。※\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNBAの歴史上、最も成功したチームであるロサンゼルス・レイカーズに所属する「八村 塁」が手掛けるブランドが「ブラックサムライ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバスケットボール同様、ワイン造りにも一切の妥協を許しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年がファーストヴィンテージとなり、カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー、クームスヴィルAVAのカベルネ・ソーヴィニヨン100%の単一品種で造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eブラックサムライについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアメリカ合衆国・カリフォルニア州ロサンゼルスに本拠を置き、NBAの歴史の中で最も成功したチームの1つであるロサンゼルス・レイカーズに所属する八村 塁が手掛けるブランド「ブラックサムライ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2019年6月、八村はNBAドラフトでワシントン・ウィザーズから一巡目9位の指名を受け、日本人選手としては初の一巡目の指名の快挙となり、ルーキーとして即座にチームに影響を与え、NBAオールルーキーセカンドチームに選ばれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2023年1月には、名門レイカーズに電撃移籍を果たし、名実ともにトップスター選手となり、現在は自身のブランドの「ブラックサムライ」も立ち上げ、日本だけではなく世界のアイコンとして活躍をしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファーニエンテが設立し、シングル・ヴィンヤード・シリーズの数量限定商品として名声高い「ニッケル\u0026amp;ニッケル」のワインメーカーでもあるジョー・ハーデン氏が畑の管理を行い、ワインメイキングは、マーグリット・モンダヴィの孫であり、現在は「レヴィック」を手掛けるフィリップ・ホルブルック氏が行っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ジョーは、八村塁の他にゴールデンステート・ウォリアーズに所属しているスター選手、クレイ・トンプソンなど数多くのNBAプレーヤーのプロジェクトに携わっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e2021ヴィンテージについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーの南東端にあるクームスヴィルに位置し、2013年植樹、ドライ・ファーミング（無灌漑）、オーガニック農法、土壌は主に火山岩と堆積土壌です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサン・パブロ湾に隣接していることから他のナパ・ヴァレーの地域と比べて冷涼で、日中の気温は他のAVAに比べ3℃〜5℃近く低くなることもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夜間の収穫後、ステンレスタンクにて発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵後、温度管理をしながら23日間の浸漬を行い、丁寧にプレスされた後、フレンチオーク（新樽比率65%）で18ヶ月熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエネルギッシュでありながら、美しい上品さを兼ね備えており、バラ、ラベンダー、カシス、ダークチョコレート、チェリー、プラム、黒鉛の複雑性のある香り、瑞々しい果実味にシルキーなタンニンが味わいに溶け込んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのホイル焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e金目鯛の味噌漬け焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラム肉のタジン鍋\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモルビエ（セミハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ブラック・サムライ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142228836521,"sku":"1wine-02156","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02156-1.jpg?v=1689236868"},{"product_id":"1wine-02230","title":"モンテス アルファ スペシャル キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン チリ セントラルヴァレー フルボディ","description":"\u003ch2\u003e見事な凝縮感を備えた贅沢なカベルネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、モンテス・アルファ・シリーズの中で、その年最良のエリアのブドウのみを使用しリリースされるスペシャル・キュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパワフルかつ上品な口当たりのカベルネ・ソーヴィニヨンは、滑らかなタンニンが豊潤な果実味と絶妙なバランスをみせる仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e綺麗な酸に下支えされた優美な印象が続く、スペシャル・キュヴェの名にふさわしいワンランク上の味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアルファ・スペシャル・キュヴェ・シリーズについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルファ・シリーズで更なる高みを目指すべく、アルファ・シリーズ30年の節目に生み出されたシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその年最良のエリアのブドウのみを使用しリリースされる、生産量も非常に限られた特別なキュヴェで、通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間を掛けた上質な味わいを楽しめる逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産地「セントラル・ヴァレー」について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチリのブドウ栽培発祥の地、セントラル・ヴァレーは、雨量が年間300mm未満と非常に乾燥した産地で、サブリージョンのマイポ・ヴァレー、ラペル・ヴァレー、クリコ・バレーで伝統的にボルドー品種、カルメネール、パイスが栽培されていることで有名です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチリ最大のブドウ産地でもあるマウレヴァレーでは近年カリニャンが盛んに生産されていて、非灌漑、樹齢30年以上の古木、2年間の熟成などの厳しい条件を経てカリニャンのワインを造る「VIGNO（ヴィーニョ）プロジェクト」が注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルチャグア・ヴァレーのフィンカ・デ・マルチグエの畑のブドウを使用しており、ブドウは丸石と赤い粘土が豊富な平地で栽培。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンドで少量用いられるシラーとカルメネールは、収量を抑えることのできる斜面にて栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3品種とも、1haあたり5,555本の密度で植えられ、ダブル・ギヨ方式で管理されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは手摘みにて収穫され、除梗前に人の手によって選別され、スタンダードなモンテス・アルファと比べて収量を30%程抑え、より上質なブドウだけを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除梗されたブドウを7～10日間アルコール発酵後、温度管理されたステンレスタンクとコンクリートタンクにてマロラクティック発酵を最大20日間実施します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成はスタンダード・キュヴェが新樽率33%で12カ月熟成を行うのに対し、スペシャル・キュヴェは新樽率60%のフレンチオーク樽にて16カ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e惜しみなくモンテスの高い技術を注ぎ込んだ贅沢な造りとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e評価\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェームス・サックリング：94\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外観は紫がかった濃いルビーの色合い。カシスやブラックベリーなどの黒系果実に、オリーブや黒鉛、甘いタバコなどのニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと濃密な果実味と優美な酸味が織りなすバランスの良い味わいで、シルキーのようなタンニンがワインに奥行きを形成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味の濃い肉料理との相性抜群の、パワフルかつエレガントな1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e提供\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲む30分前頃にデキャンタージュを推奨。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17〜19℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBBQスペアリブ、ボロネーゼパスタ、キノコや赤ワインのソースを添えたカツレツ、カチョカバロのようなハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eワイナリー「モンテス」について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eプレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの取り組みは高く評価され、ワイン評論家のロバート・パーカー氏は「チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る」と高く称賛。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、彼らが手掛けるモンテス・アルファ・エムとパープル・エンジェルの2004年ヴィンテージは、名だたるトップワインとのブラインドテイスティングにてオーパス・ワンを超える評価を獲得し、その品質が認められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして今や、ロンドンやニューヨークなどの星付きレストランでワインが採用され、ワイナリーには有名シェフであるフランシス・マルマン氏が総料理長を努めるレストランを併設。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンテスは世界中の美食家をも魅了する存在となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンテスのワインボトルには、必ず天使が描かれています。この天使は創業者の一人、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に軽傷で助かったことに由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDO. COLCHAGUA VALLEY（コルチャグア・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンテス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43178009690281,"sku":"1wine-02230","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02230-1.jpg?v=1691654544"},{"product_id":"1wine-02233","title":"フランシス フォード コッポラ ワイナリー ディレクターズ カット アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムフルボディ","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003e数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに設立されたワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今やオーパス・ワンやドミナスなどと並ぶ高い地位を確立させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの「ディレクターズ・カット」とは映画監督が自分の表現したい形に自ら編集した映像のこと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーにおけるディレクターズ・カット・シリーズでは、ワインメーカーがソノマという産地の特性を、自らが考える最高の方法で品種ごとに表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e厳しい選果を経て、幾度もブレンディングを試み完成されるワインメーカーの自信作。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘やかで濃厚なアロマと滑らかな口当たりが特徴の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ユニークなラベル\u003cbr\u003e等間隔にスリットをつけた円筒の内側に、連続する動きのある絵を帯状にして貼り付けた回転覗き絵「ゾートロープ」からデザインされたもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランシス・フォード・コッポラ氏のゾートロープコレクションのレプリカがラベルにデザインされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■土壌\u003cbr\u003eアレキサンダー・ヴァレーは2つの特徴的な気候を有する細長いアペラシオンで、土壌は多様性に富んでいる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東側は火山性土壌、西側は岩石の混じった粘土ローム土壌、谷間は砂利質沖積土壌。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海岸線に近い南側は涼しく、北側は日中は暖かく、夜間涼しい気候。\u003cbr\u003eアレキサンダー・ヴァレー各地のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し造られるこのワインは、各地の個性が反映されたユニークな味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■熟成\u003cbr\u003e新樽率40%のフレンチオークとアメリカンオークにて15カ月間熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■飲み頃温度\u003cbr\u003e15～18℃\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eグラスに注ぐと、ラズベリーや木イチゴのジャムを思わせるアロマに、温かみのあるベーキングスパイスやキャラメル、ナッツ、トーストのニュアンス漂う豊かな香りが立ち上ります。\u003cbr\u003e口に含むと程良い酸味を備えた滑らかな舌触りで、ふくよかな果実味が魅力。ハンバーガーやステーキなど、ボリューム感のある食事とも相性抜群の、リッチなスタイルに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eリブアイステーキ\u003cbr\u003eポートベロマッシュルームなどの大ぶりなきのこのグリル\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■サステナブル認証\u003cbr\u003eワインメイキングを取り巻く持続可能な環境造りに長年取り組んできたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、栽培農家への助成、自然環境の保護、灌漑用に水をリサイクルするなど,様々な取り組みを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. ALEXANDER VALLEY（アレキサンダー・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43178139812009,"sku":"1wine-02233","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02233-1.jpg?v=1691659468"},{"product_id":"1wine-02234","title":"フランシス フォード コッポラ ワイナリー ダイヤモンド コレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e肉厚な果実味としなやかなタンニンが魅力の傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e外観は深みのある赤紫の色合い。カシスやブラックチェリーのアロマに、ドライハーブやシナモンの香りが重なります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと感じられるのは、凝縮感のある果実味ときめ細やかなタンニンが調和した力強いスタイル。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eダークチョコレートのニュアンスがなめらかなフィニッシュをもたらし、奥行きのある味わいながらも、すぐに開けて楽しめるフードフレンドリーなワインです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eカリフォルニア各地のブドウから造られるダイヤモンド・コレクションは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが誇るフラッグシップ・シリーズ。「これぞカリフォルニアのワインメイキング」と謳う彼らの強みが、各品種のポテンシャルとしていかんなく発揮されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e複数の畑のブドウをブレンドしたこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、独特の土壌組成と微気候がもたらすリッチで肉厚な風味に加え、複雑な味わいと驚くほど心地よい飲みやすさが特徴。映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eアメリカのワイン生産量の90％を占めるカリフォルニア州。太平洋の冷たい海流に近いほど冷涼であり、夜間に発生する霧の作用によって朝から昼にかけての気温上昇は緩やかに進むため、ブドウはじっくりと成熟します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e主要産地であるナパやソノマを中心に高品質なワインが生まれるほか、セントラルコーストのワインも多く流通しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培と醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eこのワインに使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、土壌や気候が異なる複数のアペラシオンで栽培されたもの。そのうちのいくつかの畑は昼夜の寒暖差が非常に激しいのが特徴であり、その気候によりゆっくりと成熟したブドウは、リッチで肉厚な風味と複雑な味わいをもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eブドウを発酵後はフレンチオークとアメリカンオークの樽で12カ月ほど熟成させることで、スパイスやスモークのニュアンスを付与し、よく溶け込んだタンニンと豊かな果実味がリッチな余韻へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15〜18℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e蒸し鶏とアボカドのワサビ醤油和え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e生ハムとルッコラのビスマルクピザ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eカジキマグロのトマト煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eニューヨークステーキ（サーロイン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエダムなどのハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏が設立したこのワイナリーは、ナパ・ヴァレーで30年以上ワインビジネスに携わってきたコッポラ氏がソノマ・カウンティにあるシャトー・スーヴェランのワイナリーを購入したことから始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e伝説的ワイナリー\"イングルヌック\"の復活にも尽力した同氏が「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いを抱き、「大人から子供まで楽しめるワインワンダーランド」の構想のもと、5年をかけて改修し2010年にオープン。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eデイリーからプレミアムまで、それぞれのボトルには映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e製法と認証\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから環境に配慮したワイン造りを徹底し、使用エネルギーの36%に再生可能エネルギーを利用するほか、生物多様性保持のためにバードハウスや養蜂箱、被覆作物を活用。畑では空中写真によるブドウ樹の観察、土壌調査、点滴灌漑を組み合わせ、リサイクル水・リユース水を用いることで水資源の活用を徹底的に効率化しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2012年にサステナブル認証（CCSW）を取得、2017年には\"ワイナリー・オブ・ザ・イヤー\"を受賞し、さらに2018年には働きがいのある企業\"100 ベスト・プレース・トゥ・ワーク\"に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造家について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e醸造責任者であるアンドレア・カードは、コッポラ・ブランドのポートフォリオ全体にわたってワイン造りを行う6名の醸造家を率いて、ダイヤモンド・コレクション、ディレクターズ・カット、リザーブといったワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eソノマ郡生まれの4代目であるアンドレアの家族は、禁酒法以前にまで遡るワイン造りの歴史を持ち、曾祖父母はアレクサンダー・バレーでプティ・シラーとカリニャンを栽培していました。ソノマ・カウンティのアレクサンダー・バレー・ワイングロワーズの理事も務めるアンドレアと彼女のチームは、現在、北はメンドシーノ郡から南はサンタバーバラまで、カリフォルニア州の高級ワイン産地で栽培されたブドウを扱っています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醸造責任者\u003c\/strong\u003e：アンドレア・カード\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e認証\u003c\/strong\u003e：カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンス（CCSW）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eシリーズ名\u003c\/strong\u003e：DIAMOND COLLECTION（ダイヤモンド・コレクション）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43179330633897,"sku":"1wine-02234","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02234-1.jpg?v=1691715455"},{"product_id":"1wine-02241","title":"クィルシーダ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ ワシントン フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003eロバート・パーカーJr.がワシントン州第一位のトップ・カベルネ生産者と呼ぶクィルシーダ・クリークのトップ・キュヴェ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワシントン・ワインの最高峰として誰もがが認めているワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e黒い果実、白檀、アニス、カカオニブのアロマ。\u003cbr\u003eブラックベリー、ブルーベリー、プラムのしっかりした味わいが幾重にも重なって躍動するような活力がある。\u003cbr\u003e海鮮醤（中華調味料で甜面醬より濃厚な味わい）のような甘味噌を思わせるエキゾチックなニュアンスが加わる。\u003cbr\u003eワインは大きな骨格とバランスのとれた構造を持ち、非常に濃厚で凝縮感があり、長いフィニッシュを持つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■畑について\u003cbr\u003eChampoux（シャンプー）90%\u003cbr\u003eコロンビア川の北、標高180～240メートルにあり、細かい砂質ローム土壌。\u003cbr\u003e前の管理者シャンプーは樹勢管理と土壌の栄養バランスで品質を大幅に改善し、世界で最も高く評価されている畑のひとつに変えた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの畑のブドウは2001年以降クィルシーダ・クリークのカベルネ・ソーヴィニヨンにほぼ独占的に使用されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMach One（マッハ・ワン）10%\u003cbr\u003e標高が低く、コロンビア川に近いため、マッハ・ワンはワシントン州で最も暖かい場所の1つ。\u003cbr\u003e南向きで年間300日以上の日光を浴びる。\u003cbr\u003e浅い黄土は、ミズーラ洪水で割れた玄武岩と川床の岩に支えられてれ北側の玄武岩が並ぶ崖と相まって、放射熱が春の早い萌芽と秋までの長いハングタイムを促す。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■熟成\u003cbr\u003e100%仏産新樽で22ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eワイン・アドヴォケイト：９８\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eカジキマグロのグリル\u003cbr\u003eラグーソースのパスタ\u003cbr\u003eジンギスカン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. COLUMBIA VALLEY（コロンビア・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"クィルシーダ・クリーク","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43182904246441,"sku":"1wine-02241","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02241-1.jpg?v=1694397372"},{"product_id":"1wine-02247","title":"ブレッド＆バター カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003eカリフォルニアらしさ満載の1本\u003c\/h2\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2013年設立の新しいワイナリー「ブレッド\u0026amp;バター」。ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出され、今、注目を集めています。こちらの「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的な1本です。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eスミレ、ダークチェリー、黒スグリ、黒胡椒、トースト、ヴァニラの香り。ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和しています。まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的です。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e醸造方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eステンレスタンクでMLF、オーク樽でそれぞれ熟成。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e発酵と熟成\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e発酵:\u003c\/strong\u003e 27〜30℃でステンレスタンク発酵\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成:\u003c\/strong\u003e アメリカンオーク樽50%、フレンチオーク樽50%（全て古樽）にて9ヵ月熟成\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eリブアイステーキ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eきのことベーコンのピザ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eゴルゴンゾーラのハンバーガー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛すね肉の煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド\u0026amp;バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2つの意味を持つ「ブレッド\u0026amp;バター」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread \u0026amp; Butter」には、「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコンセプトは、「DON'T OVERTHINK IT.」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレッド\u0026amp;バターが掲げる、文字通り、「考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！」というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称:\u003c\/strong\u003e AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ブレッド＆バター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43183402287273,"sku":"1wine-02247","price":3295.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02247-1.jpg?v=1692607578"},{"product_id":"1wine-02251","title":"ブレッド＆バター リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e2013年設立の新しいワイナリー「ブレッド＆バター」。\u003cbr\u003eニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出され、今、注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの「リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、樽熟成によるモカやヴァニラなど甘やかな味わいが、スムースな口当たりと相まって、長く豊かな余韻を堪能できる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪色合い≫\u003cbr\u003e輝きのあるルビー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪香り≫\u003cbr\u003e黒スグリ、カシス、ブラックチェリー、プラム、モカ、カカオ、黒胡椒、ヴァニラ、燻製肉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪味わい≫\u003cbr\u003eリッチでジューシーな黒系果実に、なめらかなタンニン、穏やかな酸がしっかりと調和し、複雑な味わいを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■発酵と熟成\u003cbr\u003e27～30℃でマロラクティック発酵。\u003cbr\u003eフレンチオーク樽（主にミディアム・ロング・トースト、新樽40%）で14～16ヵ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■飲み頃温度\u003cbr\u003e18℃\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eポークリブ BBQソース\u003cbr\u003e鴨のローストレッグ、カシスソース\u003cbr\u003eローズマリーでローストしたポテトを添えたTボーンステーキ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ブレッド＆バター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43183471755433,"sku":"1wine-02251","price":7425.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02251-1.jpg?v=1692607898"},{"product_id":"1wine-02253","title":"カノンコップ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 750ml 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ フルボディ","description":"\u003ch2\u003e南アフリカが誇る、エステートの誇りを冠したカベルネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e新世界屈指のカベルネ・ソーヴィニヨンとして認められるこのワインは、ステレンボッシュ・シモンズバーグのテロワールの独自性を見事に表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンの洗練さと純粋さを湛え、濃厚な黒果実、キイチゴ、松葉のノートが、生命力あふれる爽やかさによって引き立てられたワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e偉大なワインを造りたいという情熱は、カノンコップが1973年ヴィンテージの初となるエステートワインを瓶詰めした当時と変わらず、今もなお燃え続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冬の間に十分な降雨と寒さ（休眠に必要な寒冷量）に恵まれました。収穫期を通じて天候は安定し、日中は比較的暖かく、大きな熱波にも見舞われませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夜間の気温が低く保たれたことで、ブドウは理想的な状態で成熟しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの根が地中深くへ伸びるよう、基本的には雨水のみで育てる「ドライファーミング」を採用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然の力で一粒一粒に旨みを凝縮させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e土壌：風化花崗岩、赤土、砂利質（ハットン、クロヴェリー）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収量：4トン\/ha（低収量）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：30年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e灌漑：原則非灌漑（必要時のみ最小限の補助灌漑）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造・熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e29℃に設定されたオープントップのコンクリート発酵槽で発酵。発酵中は2時間ごとに人力でピジャージュ（果皮を沈める作業）を行い、5日後に果汁を引き抜きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマロラクティック発酵を経て、フレンチオーク（ヌヴェール産、225L）の新樽50%、2回目使用の樽50%を組み合わせて24ヶ月間熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色調は深みのあるガーネット。シダーウッドやシガーボックス、カシスに加え、鉛筆の芯、ベイリーフ、ほのかなパプリカが重なる複雑な香りが立ち上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、ブラックカラント、ブラックチェリー、赤プラムの層に、くるみ、ベーキングスパイス、クリーミーなバニラ、そしてシダーが混じり合う濃密な味わいが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルボディで肉厚な味わいながら、美しくバランスの取れた酸味とシルキーなタンニンが調和し、満足感のある長い余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16～18℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっくりと煮込んだオックステールや牛ショートリブのブレゼなど、旨みの凝縮された料理との相性は抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厚切りのステーキやローズマリーを効かせたラムシャンクといった肉料理、熟成したハードチーズなどに寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKANONKOP（カノンコップ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカノンコップは1910年の設立以来、4世代にわたり受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はポール・クリーグとヨハン・クリーグの兄弟がその舵取りを担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその名は、シモンズバーグ山の小丘（コップ）で放たれた、帆船の到着を告げる大砲（カノン）に由来します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつてその轟音は、農産物の交換のために新鮮な果物や野菜を積み込み、港へと向かう農民たちに旅の始まりを告げる合図でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1973年に自社ラベルを冠した初のワインを誕生させて以来、南アフリカのワイン史にその名を刻み続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボルドーやブルゴーニュの歴史あるシャトーに比肩する現在の不動の地位は、中興の祖であるポール・ザウアー氏が築いた輝かしい功績の賜物です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【魂を込めたテロワール】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれるシモンズバーグ山脈の麓に125ha（ブドウ畑100ha）を所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e理想的な土壌に恵まれたこの地では、灌漑をほとんど必要としません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカノンコップでは、テロワールを単なる土壌や気候の組み合わせではなく、何世代にもわたる「人間の介入」の積み重ねであると捉えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝説的な歴代ワインメーカーが手だけでなく魂を込めて向き合ってきた歴史が、ワインに独特の特徴と一貫した「場所の感覚」をもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき伝統の醸造】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫は、糖度計の数値以上に、タンニンの質や種子の熟成具合を厳格に見極め、すべて手摘みで行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセラーでは最新の光学選別機を含む3段階の厳格な選果を経て、伝統的な上部開放型のコンクリート発酵槽へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手動のパンチダウンによる繊細な抽出の後、フレンチオーク樽で最長24ヶ月の熟成を経て、その個性を完成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【世界が認める実績と格付け】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界最大級のワイン評価大会「IWSC」での世界最優秀ワイン醸造家賞（通算4回）や、ティム・アトキン氏による南アフリカ格付けでの「初年度から現在まで連続1級」維持など、名実ともに南アフリカの超大御所としての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e南アフリカ最優秀ワイナリー（通算5回）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e世界最優秀ワイン醸造家（通算4回）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e世界最優秀ピノタージュ \/ ピノタージュ部門世界一（通算5回）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eまた、セラーマスターのアブリー・ビースラール氏は、個人としてもIWSC世界最優秀ワイン醸造家を計3回（2008, 2015, 2017年）受賞するという、世界的な快挙を成し遂げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e≪ティム・アトキン氏の評価について≫\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイギリス人ワインジャーナリストで、マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を持つティム・アトキン氏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼が2013年から開始した南アフリカの独自格付けにおいて、カノンコップは初年度から現在に至るまで最高評価の「1級（First Growth）」に選ばれ続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eカノンコップ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW.O. SIMONSBERG STELLENBOSCH（シモンズバーグ・ステレンボッシュ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eフレンチオークで24ヶ月（新樽50%）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産量\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,000ケース\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"カノンコップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43186198315177,"sku":"1wine-02253","price":6180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02253-1.jpg?v=1692608100"},{"product_id":"1wine-02540","title":"スターレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003eテロワールの魅力を堪能できる、完成度の高いワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブラックベリーやプラム、ワイルドベリーに、コーヒー、タバコの葉、ハーブのニュアンス。複雑なアロマと濃密な風味が重なり合い、力強いタンニンと美しい酸がワインの骨格を完璧に整えています。長く格調高い余韻が続く、完成度の高い仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eスターレーン・ヴィンヤードは1996年にカリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立されました。夫妻は1970年代からミズーリ州でワイン造りを行ってきましたが、この地に「世界的なボルドーブレンドを生み出すこと」を目標とした新天地を拓きました。現在、スターレーンブランドからはボルドー品種、ディアバーグブランドからはブルゴーニュ品種を生産し、それぞれのテロワールを表現した最高峰のワインを提供しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eヴィノス：92点\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e17℃\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eサーロインステーキ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e四川風・麻婆豆腐（スパイスと果実味の相性抜群）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e豚の角煮\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eモントレージャック チーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e名前の由来\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eスターレーンとは、ブドウが栽培される農場の名前に由来します。小高い山々に囲まれ、周囲に光を遮るものがないこの地は、夜になると星が落ちてきそうなほどの満天の星空に包まれます。この美しい夜空から「スター（星）」、そして山々の連なりを意味する「レーン（小道・列）」を合わせて、スターレーンと名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワイナリーの歴史\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e2005年の初リリース直後、アメリカ各地で行われたプロ向けのブラインド試飲で、当時まだ無名だったスターレーンが、名だたるナパ・ヴァレーの高級ワインを抑えて最高評価を獲得。瞬く間に伝説を築きました。その実力は超一流ソムリエたちを魅了し、2008年から2015年にかけては、ゴルフの祭典「マスターズ」が開催されるオーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブでも提供されるという快挙を成し遂げています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eサンタ・バーバラ州は、南北アメリカ大陸で唯一、山脈が東西に走る珍しい地形を持ちます。この地形が、冷たい霧や風の入り方をコントロールし、場所によって劇的な気候差（マイクロクライメイト）を生み出します。東側の内陸部に位置するハッピー・キャニオンは、日中の気温が上がりやすく、ボルドー品種（カベルネ等）に最適な凝縮感をもたらします。一方、西側の沿岸部は非常に冷涼でブルゴーニュ品種が育つなど、このユニークな地形がスターレーンの多層的な味わいの根源となっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e2013年より最高醸造責任者を務めるのは、前職でパーカーポイント100点を獲得した実力派、タイラー・トーマス氏。名門「ハイド・ド・ヴィレーヌ」でDRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏の元で経験を積んだ彼は、植物学と醸造学の博士号を持つ「理論と感性」を兼ね備えた天才です。彼は「快楽的であり知的で、何度も飲みたくなるようなワイン」を目指し、畑を細分化して個別に醸造。テロワールの潜在能力を極限まで引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e認証・栽培方法\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eサステナブル農法認証取得\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e原産地呼称：AVA. HAPPY CANYON OF SANTA BARBARA（ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e栽培面積：12ha\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e平均収量：39.5hl\/ha\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e土壌：ディアブロ土壌、粘土ローム質、シルトローム質\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e樹齢：約18年\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e発酵：天然酵母にてステンレスタンク（オープントップと密封式を併用）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成：フレンチオークで22ヵ月（新樽30% \/ 225L）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e年間生産量：61,200本\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"スターレーン・ヴィンヤード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43561402695849,"sku":"1wine-02540","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02540-1.jpg?v=1705464280"},{"product_id":"1wine-02632","title":"【正規輸入品】 ボーリュー ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eカリフォルニアの太陽を浴びた果実の香りを楽しめる1本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナパ・ヴァレーの歴史を紡ぐ名門ワイナリー、ボーリュー・ヴィンヤード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその名は、数々の国際的なコンクールでの受賞歴と、長年守り抜かれてきた揺るぎない高品質によって、確固たる地位を築き上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に、ワイン評論家から絶賛され続けるフラッグシップ「ジョージ・デ・ラトゥール・プライベート・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、その深遠な味わいと熟成のポテンシャルで、ワイン愛好家を魅了してやみません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨンはもちろん、メルローやシャルドネなど、ナパの豊かな自然が育んだブドウの個性を最大限に引き出した、多彩なラインナップも大きな魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのワインも、選び抜かれたブドウと熟練の技が織りなす、世界が認める味わいをご堪能いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの機会に、ボーリュー・ヴィンヤードが誇る珠玉のワインを、ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eボーリュー・ヴィンヤードについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニアワインの品質向上に多大なる貢献をしてきた、ボーリュー・ヴィンヤード。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Quelle beau lieu !（なんて素晴らしい場所なの！）」と、妻であるフェルナンデがラザフォードの地に感嘆の声を上げたその瞬間から歴史は始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1900年、ボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥールによってナパ・ヴァレーのラザフォードに創設されたボーリュー・ヴィンヤードは、単なるワイナリーではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e禁酒法の時代でさえ、ミサ用ワインの製造を許された数少ない存在として、その品質と伝統を守り抜いてきた、ナパ・ヴァレーの生きた証しとも言えるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョージ・デ・ラトゥールの類稀なる先見の明は、この地のテロワールが持つ無限の可能性を見抜き、ボルドーで培った専門知識を惜しみなく注ぎ込みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼は、カリフォルニア初のワイン製造に関する科学的研究室を設立し、ブドウ栽培と醸造技術の向上に生涯を捧げたのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその情熱は、ナパ・ヴァレーのワイン造りの礎を築き、今日の繁栄へと繋がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの多様なテロワールと品種の個性を反映しており、豊かでバランスのとれた風味を生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：沖積層\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：機械収穫\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e温度管理されたスレンレスタンクにて約14日間発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深みがあり、豊かで複雑な表情を持つダークベリーの果実の層に、繊細なオークのスパイスが織り込まれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスミレ、ワイルドセージ、繊細なバラの花びらのヒントがアクセントになっており、なめらかでジューシーな味わいが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンニンはベルベットのような質感で長い余韻をもたらしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e15〜17℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛肉のしぐれ煮やすき焼き、黒酢の酢豚や青椒肉絲、ラム肉やジビエ肉おハーブロースト、熟成の進んだハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボーリュー・ヴィンヤード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983264055465,"sku":"1wine-02632","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02632-1.jpg?v=1713236250"},{"product_id":"1wine-02634","title":"【正規輸入品】 ボーリュー ヴィンヤード ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003e1900年に創設されたボーリュー・ヴィンヤードは禁酒法の時代もワイン製造が認可されたナパ・ヴァレーでも数少ないワイナリーの一つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者の名前を冠した「ジョージ・デ・ラトゥール」はホワイトハウスで提供され続け、由緒あるワインとして知られており、100年以上にわたって、リッチでクラシックなカリフォルニアワインのスタンダードを築いてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、ナパ・ヴァレーの高品質な自社畑と契約畑の双方から調達されたブドウを使用したワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ラザフォード・ダスト（ラザフォードのワインが持つ独特の香りとテロワールを表現する言葉）」に重点を置いた商品で、カベルネ・ソーヴィニヨンに異なる品種をブレンドすることで、幾重にも重なった味わいを実現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003e・土壌：沖積\u003cbr\u003e・収穫方法：手摘み\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・発酵：温度管理されたスレンレスタンクにて約14日間\u003cbr\u003e・熟成：フレンチオーク、アメリカンオーク、ヨーロピアンオーク（新樽30%）にて18カ月間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eワイン・エンスージアスト：93\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eブラックベリー、熟したプラムの層から始まり、モカやチョコレートのノートが続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタンニンは凝縮しており、エレガントなバランスとストラクチャーが口いっぱいに広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eトーストしたオーク樽からくるシナモンやナツメグなどのスパイスのノートとベリー系の果実のアロマが全体を引き立て、風味が長く口当たりの良いフィニッシュへと導きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e若いうちに飲んでも美味しいですが、セラーでの熟成も期待できるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eマッシュルームのアヒージョ\u003cbr\u003eトマトソースのパスタ\u003cbr\u003eラム肉のロースト ローズマリー風味\u003cbr\u003eゴルゴンゾーラチーズ（青かびタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ボーリュー・ヴィンヤード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983290925225,"sku":"1wine-02634","price":6980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02634-1-noVT.jpg?v=1713238185"},{"product_id":"1wine-02636","title":"【正規輸入品】 ボーリュー ヴィンヤード ラザフォード リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 2018 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e1900年に創設されたボーリュー・ヴィンヤードは禁酒法の時代もワイン製造が認可されたナパ・ヴァレーでも数少ないワイナリーの一つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者の名前を冠した「ジョージ・デ・ラトゥール」はホワイトハウスで提供され続け、由緒あるワインとして知られており、100年以上にわたって、リッチでクラシックなカリフォルニアワインのスタンダードを築いてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、アイコンワイン「ジョージ・デ・ラトゥール」に使用される同様の果実と醸造手法で造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラザフォードのカベルネ・ソーヴィニヨンの真骨頂である複雑味、凝縮感、エレガンス、そして『ラザフォード・ダスト（ラザフォードのワインが持つ独特の香りとテロワールを表現する言葉）』の特長が感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003e・土壌：沖積\u003cbr\u003e・収穫方法：手摘み\u003cbr\u003e・平均樹齢：15年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・発酵：温度管理されたスレンレスタンクにて約14日間\u003cbr\u003e・熟成：フレンチオーク（新樽80%）にて21カ月間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：96\u003cbr\u003eワイン・エンスージアスト：94\u003cbr\u003eワイン・スペクテイター：93\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eダークベリー、ブラック・フォレストケーキ、スミレやバラの花びら、オーク樽由来のスパイスの香りなど表情豊かなブーケが特長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むとジューシーなベリー系の果実味が感じられ、それらはエスプレッソ、モカ、チョコレートのダークなニュアンスによって支えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e骨格のあるタンニンが、ココアパウダーのようなテクスチャーと広がりのある口当たりを演出し、持続性のあるフィニッシュへと導きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eキノコのマリネ\u003cbr\u003eラザニア ボロネーゼソース\u003cbr\u003e仔牛のカツレツ\u003cbr\u003eカチョカヴァロチーズ（セミハードタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. RUTHERFORD（ラザフォード）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ボーリュー・ヴィンヤード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983325954217,"sku":"1wine-02636","price":12500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02636-1.jpg?v=1713240063"},{"product_id":"1wine-02637","title":"【正規輸入品】 ボーリュー ヴィンヤード ジョージ デ ラトゥール プライベート リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 2018 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e1900年に創設されたボーリュー・ヴィンヤードは禁酒法の時代もワイン製造が認可されたナパ・ヴァレーでも数少ないワイナリーの一つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者の名前を冠した「ジョージ・デ・ラトゥール」はホワイトハウスで提供され続け、由緒あるワインとして知られており、100年以上にわたって、リッチでクラシックなカリフォルニアワインのスタンダードを築いてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、伝説的ワイン・メーカー「アンドレ・チェリチェフ」によって生み出されたワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボーリュー・ヴィンヤードの創設者にちなんで名付けられ、ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンのカルトワインとして、またラザフォードAVAで生産されるアイコニックな商品として広く知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eホワイトハウスの晩餐会などにも提供され、初ヴィンテージから80年以上が経つ今でも、その造り方に磨きをかけ、最もコレクションされるアメリカワインの一つとして、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンのベンチマークとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003e・土壌：沖積\u003cbr\u003e・収穫方法：手摘み\u003cbr\u003e・平均樹齢：15年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・発酵：温度管理されたスレンレスタンクにて約14日間\u003cbr\u003e・熟成：フレンチオーク（新樽95%）にて22カ月間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：98\u003cbr\u003eワイン・アドヴォケイト：96+\u003cbr\u003eデカンター：96\u003cbr\u003eワイン・エンスージアスト：94\u003cbr\u003eワイン・スペクテイター：92\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003e熟したベリー系果実のアロマに、ラベンダー、スミレ、バラや、フレッシュミント、セージ、ローリエ、ジュニパーベリーなどのフレッシュなハーブのヒントが混じり合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレンチオークの新樽を一部熟成に使用しているため、バニラ、杉、クローブ、シナモンなどのエキゾチックなスパイスのノートが風味を添えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタンニンは、ココアパウダーのような質感で、しなやかで長い余韻にしっかりとした存在感を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eステーキ、牛肉のグリルなどしっかりとしたお肉料理と一緒に、またゆっくりとワインを楽しむのもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eパテ・ド・カンパーニュ\u003cbr\u003eフォアグラのソテー\u003cbr\u003e鹿肉のロースト\u003cbr\u003eペコリーノ・ロマーノチーズ（羊乳：ハードタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ボーリュー・ヴィンヤード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983342731433,"sku":"1wine-02637","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02637-1.jpg?v=1713240761"},{"product_id":"1wine-02766","title":"【ケース販売】 デ ボルトリ ディービー ファミリー セレクション カベルネ \/ メルロー 2023 750ml × 12本 赤ワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【送料についてのご注意】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・1.送料別の商品と同時にご購入された場合は別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e・2.下記地域につきましては別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e　北海道：520円\u003cbr\u003e　沖縄県・離島：1,070円\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■\u003cstrong\u003e商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eデ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのワインは、心地良い優しいタンニンとオーク樽からくるチョコレートの風味が特徴的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨンの豊かなベリーの果実とメルローの滑らかなプラムのキャラクターがきれいに調和したミディアムボディのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eデ・ボルトリについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデ・ボルトリ社は1928年創業以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、内外から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e各州の名産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインはイギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・ワインメーカー：スティーヴ・ウェバー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e受賞歴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本で飲もう最高のワイン2019】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e専門家部門 プラチナ／愛好家部門 ゴールド／コストパフォーマンス賞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e特徴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれの品種はタンニンが熟しベリーの風味が十分に増したタイミングを見計らって別々に収穫されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫後、22〜28度の温度で5〜6日間発酵され、ソフトなタンニンを保ちながら、望ましい風味と色を抽出しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵にはフレンチオークとアメリカンオークが使われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鮮やかな深紅の色合い。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックカラント、ダークチェリー、ほのかな月桂樹の香りがオークの甘さと複雑に溶け合い、長い余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜20℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマグロのカルパッチョ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスパゲティ アマトリチャーナ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリー チーズ（白カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デ・ボルトリ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451606921385,"sku":"1wine-02766","price":9600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02766-1.jpg?v=1721201988"},{"product_id":"1wine-02767","title":"【ケース販売】 デ ボルトリ ディービー ファミリー セレクション シラーズ \/ カベルネ NV 750ml × 12本 赤ワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e※2023年または2024年ヴィンテージのお届けになります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e大人気!デ・ボルトリ DBシリーズ\u003c\/h2\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eデ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、伝統的なオーストラリアのブレンドの素晴らしい組み合わせのワイン。シラーズ由来のスパイシーさとカベルネ由来のベリー系果実の風味がきれいに調和したミディアムボディの1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワインメーカー:\u003c\/strong\u003e マテオ・ラピ\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e受賞歴\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワイン王国70号:5つ星★★★★★\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInter National Wine\u0026amp;SPIRITS Challenge:入賞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e雑誌「一個人」極旨ワイングランプリ:1000円以下の部第1位\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e特徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの畑のブドウは成熟期を通して測定し、十分なベリーの風味と最適な糖度と酸のある状態で収穫しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫したブドウは24〜28度の温度で5〜6日間発酵させ、ソフトなタンニンを保ちながら、望ましい風味と色を抽出しました。発酵にはフレンチオークとアメリカンオークが使われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eレッドベリーの香りとスパイスや穏やかなオークのニュアンス。ソフトなタンニンが酸とバランス良くまとまり、味わいにテクスチャーと心地良い余韻を与えています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16〜20℃\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eコンビーフとジャンボマッシュルームのソテー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチリコンカルネ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eラムチョップ ミントソース添え\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eボーフォール チーズ(ハードタイプ)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eデ・ボルトリ社について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eデ・ボルトリ社は1928年創業以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、内外から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e各州の名産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインはイギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出されています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デ・ボルトリ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451615408297,"sku":"1wine-02767","price":9600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02767-1.jpg?v=1721202510"},{"product_id":"1wine-02772","title":"カレン カベルネ \/ メルロー 2024 750ml 赤ワイン オーストラリア マーガレットリヴァー フルボディ","description":"\u003ch2\u003e偉大な系譜を継ぐ、フィネス極まるボルドーブレンド\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1971年に植樹されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体の古木を使用しており、その品質の高さから『ジュニア・ダイアナ・マデリン』の愛称で親しまれているこのワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビオディナミ認定を受け、カーボンニュートラルを実践する自然エネルギーで管理された自社畑のブドウから造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e理想的な環境で熟したブドウが生み出す、深みのある濃密な風味と、きめ細やかで心地よいタンニンが支える豊かな味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e産地「マーガレットリヴァー」の特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e西オーストラリアの主要産地は海岸沿いに畑が広がり、概して海洋性気候で、穏やかです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均年間降水量は1126.5mmで、他の主要産地と比べると多雨（バロッサの西端388.0mm、イーデンヴァレー677.5mm、ボルドー931mm）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e晴天日はアルバニーで年間45日（ベンディゴで110日、アデレードで88日）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e積算温度はマーガレットリヴァーで1690（バロッサ1710、ハンター2170、ヤラ1471、タスマニア1013）で、晩熟品種には冷涼味、早熟品種は温暖味が付与される傾向にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウはフィロキセラを逃れており、基本的に自根、樹齢の長いものが多く成育されており、一部の酷暑地域を除いて無灌漑でブドウが成育され、土壌の特性が反映されやすい傾向にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、地質は片麻岩質で地質年代は37億〜33億年前からのものという非常に古くからの地質で、ミネラル感の豊かなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年ヴィンテージは、記録上最も暑く、最も乾燥した、そして最も早い収穫となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年9月末には降雨が止み、2024年5月のシーズン開幕まで名目上は雨が降りませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生育期を通して季節外れの暖かさが続き、1月の熱波も重なったため、収穫は早く始まり、あっという間に終了しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、太陽の光は豊かな風味をもたらし、2024年は果実の重量と凝縮感において期待を裏切りませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雨が少なく十分な日照があったため、ワインは（予想よりは早くはありましたが）最適な熟成度に達し、深い風味とエキス分を持つワインが生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマリーゴールドの開花が豊富で乾燥した気候だったため、鳥害と病害の発生は低かったものの、懸念されたのは乾燥栽培のブドウへの水ストレスでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かさと力強さが感じられ、今後の大きな期待が持てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティングコメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫がかったガーネット。アイアンストーンとシガーボックスを感じさせる濃厚な香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセージ、赤ピーマン、広がりのあるマルベリー、スミレ、バラなどのエレガントな花の香りも感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eきめ細やかなタンニンが魅力的で薫り高い野生の赤い果実の味わいを際立たせ、濃厚でしっかりとしたダークチョコレート、ブラックカラント、そしてエレガントな白檀の香りへと移り変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品格と複雑さのある余韻が続く、今後20年は楽しめるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e味わいチャート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e酸味：★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e果実味：★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eボリューム：★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16～20℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洗練された果実味と力強い骨格には、スパイスを効かせた鹿肉やラムカツレツ、脂の甘みが際立つ豚バラ肉や肉の旨味が凝縮したミートローフがこの上なく調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香ばしく焼き上げた野菜や熟成したハードチーズとも相性が良く、ワインの持つ複雑な余韻と品格を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCullen Wines（カレン・ワインズ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1966年精神科医だったケヴィン・カレンと妻のダイアナ・カレンはマーガレットリヴァーに土地を購入し、ブドウの栽培を始め、1971年にワイナリーを創設しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80年代に入りワイン造りを任されたダイアナは、専門学校のセミナーを受け独学で醸造のノウハウを身に付けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインの出来に順位をつけられることを嫌ったダイアナはコンテストに積極的に出展しませんでしたが、そのワインの評判は瞬く間に広がり世界有数のブティックワイナリーの一つとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、ローズワーシー大学にてワイン醸造を学んだ娘ヴァーニャが後を継ぎ世界的ワインコンクールの審査員を勤めるなどワイン業界で多大な貢献をしながらオーガニックの自社畑におけるビオディナミによるブドウ栽培を行い世界的に高い評価を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【カレンの哲学を証明する認証】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカレンは、オーストラリアで最も厳しいとされるバイオダイナミック認証や国際基準をクリア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌からボトルに至るまで環境負荷を最小限に抑え、2006年からはカーボン・ニュートラルも達成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその一滴には、健全な大地と天体のサイクルがもたらすエネルギーが凝縮されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e農法・栽培\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100%バイオダイナミック農法（ビオディナミ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバイオダイナミック認証\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eACO（Australian Certified Organic）：A級認証取得済み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter（デメター）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eサステナビリティ認証\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSWA（Sustainable Winegrowing Australia）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e環境認証\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarbon Neutral Certified\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eカレン・ワインズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGI. MARGARET RIVER（マーガレット・リヴァー）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2024年2月15日～21日の花の日と果実の日\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e樽熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8ヶ月（フレンチオーク、23%が新樽）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"カレン・ワインズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44467408961705,"sku":"1wine-02772","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02772-1_851ec980-1696-4ecd-be4d-1f3e3ceda628.jpg?v=1766395023"},{"product_id":"1wine-02804","title":"689 セラーズ ザ ハイプ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e689セラーズは、ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は生産量も限られており、海外の顧客のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ザ・ハイプ」のヴィンテージは、ソノマ、ロディ、パソ ロブレスなど、カリフォルニアの世界的に有名な栽培地域から厳選されたブドウを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e689セラーズは、長年カリフォルニアワインの輸出も行ってきたプルミエ・ワイン・グループが立ち上げたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e幸福を意味する「689」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6は幸福、8は富、豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eブドウ栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソノマ、ローダイ、パソ・ロブレスなどの地域から厳選したブドウを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオーク樽（新樽25%）で12か月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチョコレート漬けブルーベリーやブラックチェリーの深いアロマにスミレや微かなオーク樽のアクセント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダークフルーツの凝縮されたフレーバーが幾層にも表れ、ビロードのようなタンニンがエキゾチックでスパイシーなフィニッシュをもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e15〜17℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏レバーパテ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポルチーニ茸のリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビーフシチュー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゴルゴンゾーラ チーズ（青カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シックス・エイト・ナイン・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509027336361,"sku":"1wine-02804","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02804-1.jpg?v=1722834004"},{"product_id":"1wine-02810","title":"ザ クレーン アッセンブリー G.B.クレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン 2017 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2012年にデイヴ・フィニ―が「オリン・スウィフト」を始めたメンバーらと共に立ち上げたプロジェクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセント・ヘレナにある8エーカーの小さな畑、G.B.クレーン ヴィンヤードのシングル・エステート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1885年に初代オーナー、George Beldon Craneが当時盛んに行われた「ミックス・ブラック（赤ワイン種の多品種栽培）」を行っていた畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在も4エーカーほど当時の株が残っており、歴代のオーナーを経て、2012年にこの畑を買い取ったデイブらが大事に受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン業界で短期間にスターの座に登りつめることは、非常に稀なことです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデイヴ・フィニーは1998年に旗艦ワインの『ザ・プリズナー』を含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その名を世界中に轟かせました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『ザ・プリズナー』は、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目され ていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターで2005年から2009年まで連続で「TOP100」に名を連ねました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィニーは2010年にプリズナーのブランドをフネイス・ヴィントナーズに売却し、2016年春、それを世界最大級のワインカンパニー、コンステレーションが買収しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィニーは引き続きオリン・スウィフト・セラーズで製造監修を続けながらも、ほぼ同時期にそのブランドをE＆J. ガロ・ワイナリーに売却しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e瞬く間に大きな成長を遂げたブランドとは別に、フィニーは共にオリン スウィフトを始めたメンバーら二人とナパの栽培家との4人で、2012年新たなプロジェクトに着手します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれはセント・ヘレナの小さな8エーカーの畑を、収穫が始まるほんの数日前に手に入れたことから始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eG.B.Crane Vineyard\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100年以上前にマヤカマス山脈から流れ出た砂利や土が残るこの畑は、1885年に初代の持ち主ジョージ・ベルドン・クレーン（George Beldon Crane=G.B.Crane）が当時は盛んに行われていた「ミックス・ブラック（赤ワインの多品種の栽培）」で、ジンファンデルをはじめとする多くの品種を栽培していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのため単一畑といえども、同じ味わいのワインを造ることはまずありえない、ユニークなブレンドを生み出せるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーの名前はこの方式に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今も4エーカーほどはクレーンが最初に植えた株が残っており、130年近くにわたり移り代わってきたオーナー達が大切に守ってきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィニーらは新しいオーナーとして、この畑の歴史や伝統をしっかり受け継いでいきたいと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eもともと、オールド・ヴァインのワインを造ることにこだわっていたフィニーらは、この特別な畑のブドウを使ったジンファンデルブレンド『 El Coco'（エル・ココ）』、そしてカベルネ・ソーヴィニヨンをリリースしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルはプリズナーと同様、フィニーの独特な世界を表現し、スペイン人 画家 フランシスコ・ゴヤの “ Que viene el coco（邦題：ほら、お化けが来るよ） ”からモチーフを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e成功した2016年ヴィンテージの足跡をたどり、2017年の生育期は、冬の終わりにたっぷりと雨が降ったものの、収穫期にはとてつもない暑さに見舞われました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年9月22日の日の出とともに収穫されたG.B. Crane Vineyard Cabernet Sauvignonは、従来のナパヴァレーのカベルネの型を破り、その時代と場所を表現するユニークなワインとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃いガーネット色で縁は朱色、完熟のブルーベリー、ブラックチェリーの層から杉や、乾燥タバコ、タラゴンのアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟したプラムとダークチョコレートを感じさせるう力強い味わいの後、大地の香り、煮詰めたプラム、ブーケガルニが感じられ、適度な酸味とバルサミコグレーズで縁取られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィニッシュまでエネルギッシュで、ビロードのようなタンニン、リコリス、そしてオレンジピールの余韻で締めくくられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e15〜17℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのテリーヌ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛肉のタリアータ バルサミコソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパルミジャーノ・レッジャーノ（ハードタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ザ・クレーン・アッセンブリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509070688425,"sku":"1wine-02810","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02810-1.jpg?v=1722840019"},{"product_id":"1wine-02859","title":"ジ アトム カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カルフォルニア ミディアムフルボディ","description":"\u003ch2\u003e果実味とスパイスが調和する味わい\u003c\/h2\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの契約農家から厳選したブドウを使用し、理想的な熟度に達したところで収穫。丁寧なプレスを行った後、フレンチおよびアメリカンオーク樽にて熟成しています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eプラムやダークベリーのアロマにチョコレートやスパイス、微かな黒胡椒のニュアンス。口に含むと、熟したダークフルーツやチェリー、ラズベリーのフレーバーが程よい酸味と滑らかな口当たり。エレガントなタンニンがたっぷりとした果実味を纏め、フィニッシュへと導きます。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e焼肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハンバーガー\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアトムのワインは、ナパ・ヴァレーで家族経営でワイン生産を行う、フィオール・ディ・ソーレによって生産されています。フィオール・ディ・ソーレはイタリア語で「太陽の花」を意味し、イタリアで生まれ育ったオーナーらのイタリアの伝統を反映しています。彼らは90年代後半に自分たちのルーツ、ワイン造りの経験、そして情熱をナパ・ヴァレーに持ち込み、ナパ・ヴァレーとカリフォルニア全域から特別な品質のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアトムワインは、カリフォルニアの一流産地から厳選された高品質の果実から造られ、情熱と科学的な正確さを表現しています。ワインは化学的には単純ですが、感覚的には限りなく複雑な飲み物です。原子で構成されながら、同時に時間によっても構成されています。アルコールの原子は9個しかなく、ワイン造りの工程はわずか4ステップのみです。しかし樽と瓶の中で時間が経過するにつれて、その複雑さが解き開かれるのです。ワインは800以上のアロマを感じ、100以上のフレーバーを味わうことができると言われています。あなたにとっての完璧なボトルにアトムは選ばれるでしょうか。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジ・アトム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44577750122665,"sku":"1wine-02859","price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02859-1_00d0f457-8651-4c74-9b26-da038f942c02.jpg?v=1766386135"},{"product_id":"1wine-02889","title":"レッチャイア カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e南トスカーナの暖かな気候で引き出されたカベルネの濃厚な果実によりモダンなキャラクターを備えている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eトスカーナの三大サンジョヴェーゼのひとつ、ブルネッロを育むモンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン等のフェノール類が通常のサンジョヴェーゼよりも豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソをじっくり完熟させることができる、この品種のためにあつらえたかのような土地である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルネッロを北側斜面、南側斜面、最南端と大きく3つのエリアに分類するならば、ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候に恵まれ、熟した果実としっかりとしたストラクチャーを備えたワインが生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にモンタルチーノの街に近い丘の中心付近は、第一級の生産者が多いことから分かる通り、優れた畑が集中している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの南側斜面の中腹にある海抜350mのレッチャイアもそのひとつで、東向きに開けた畑はあのビオンディ・サンティと同じ並びにあり、太陽への露出やシストベースの古い粘土質土壌など非常によく似たテロワールを持つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着いた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e先祖代々受け継いだルッカの畑を売ってレッチャイアを取得後、少しずつ畑を増やしていき、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他に15haの契約畑もあるが、所有畑と同様の品質管理の下、低収量の健全なブドウを得るべく栽培を行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの恩恵を受けた上質のブドウを活かすため、醸造工程は至ってシンプルだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスラヴォニア・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造責任者のピエトロ・リヴェッラは、モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年バンフィで醸造責任者を務め、現在はブルネッロ協会の会長である兄のエツィオ・リヴェッラ同様、モンタルチーノのワインを黎明期から牽引してきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現された優良ブルネッロである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■テイスティングコメント\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e赤や黒の様々な完熟果実溢れる大らかな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃厚な果実に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■合わせるお料理\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e牛肉のグリル\u003cbr\u003eラム肉のロースト\u003cbr\u003e牛肉のワイン煮\u003cbr\u003eラグーソースのパスタ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■原産地呼称\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI.G.T.トスカーナ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"レッチャイア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590793326761,"sku":"1wine-02889","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02889-1.jpg?v=1725186136"},{"product_id":"1wine-02891","title":"レッチャイア サンタンティモ ロッソ 2016 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■\u003cstrong\u003e商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eモンタルチーノ地区で栽培されるカベルネやメルロなど国際品種メインで造られ『モンタルチーノのスーパータスカン』に位置づけられるD.O.C.がサンタンティモ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■\u003cstrong\u003e生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eトスカーナの三大サンジョヴェーゼのひとつ、ブルネッロを育むモンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン等のフェノール類が通常のサンジョヴェーゼよりも豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソをじっくり完熟させることができる、この品種のためにあつらえたかのような土地である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルネッロを北側斜面、南側斜面、最南端と大きく3つのエリアに分類するならば、ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候に恵まれ、熟した果実としっかりとしたストラクチャーを備えたワインが生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にモンタルチーノの街に近い丘の中心付近は、第一級の生産者が多いことから分かる通り、優れた畑が集中している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの南側斜面の中腹にある海抜350mのレッチャイアもそのひとつで、東向きに開けた畑はあのビオンディ・サンティと同じ並びにあり、太陽への露出やシストベースの古い粘土質土壌など非常によく似たテロワールを持つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着いた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e先祖代々受け継いだルッカの畑を売ってレッチャイアを取得後、少しずつ畑を増やしていき、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他に15haの契約畑もあるが、所有畑と同様の品質管理の下、低収量の健全なブドウを得るべく栽培を行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの恩恵を受けた上質のブドウを活かすため、醸造工程は至ってシンプルだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスラヴォニア・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造責任者のピエトロ・リヴェッラは、モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年バンフィで醸造責任者を務め、現在はブルネッロ協会の会長である兄のエツィオ・リヴェッラ同様、モンタルチーノのワインを黎明期から牽引してきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現された優良ブルネッロである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■\u003cstrong\u003eテイスティングコメント\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■\u003cstrong\u003e合わせるお料理\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eハーブやガーリック風味のローストポーク\u003cbr\u003eミートボール\u003cbr\u003e牛肉のトマト煮込み\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD.O.C.サンタンティモ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"レッチャイア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590793359529,"sku":"1wine-02891","price":2820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02891-1.jpg?v=1725186308"},{"product_id":"1wine-02937","title":"ペドロンチェリ カベルネ ソーヴィニヨン ブロック 007 ドライ クリーク ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eペドロンチェリは、コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、レーザープリントのスタイリッシュなボトルの良年のみに造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社畑ドライ・クリーク・ランチの中にあるブロック007はカベルネ・ソーヴィニヨン クローン7を1992年に植えかえた区画のブドウを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したプラムとブラックカラントにオークのニュアンスが加わり、凝縮したフレーバーとしっかりしたタンニンがエレガントなフィニィッシュを導きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライ・クリーク・ヴァレーにワイナリーがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（3世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年に創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年は、春適度な雨が降り、夏は天候に恵まれ9月には少し熱波がありました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブロック007のカベルネ・ソーヴィニヨンは、果実の熟度と酸の最適なレベルをチェックし、香り高く穏やかなタンニンを持つブドウを9月末日に収穫しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e名前の「007」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界的に有名な英国のスパイ映画に登場するスペシャル・エージェントとは無関係。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑のブロック名とクローン7をかけて「007」と名付けられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【ブロック007】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eペドロンチェリでは初めての植樹時にブロック番号が振られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーの西1.6キロ、ドライ・クリーク・ヴァレー東岸のベンチランドにある42ヘクタールの自社畑ドライ・クリーク・ランチの中の7ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨンを植えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年頃にドライ・クリーク・ヴァレーで初めてカベルネを植えました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブロック007は1992年に仕立て方をスコット・ヘンリーに変えて、ブドウの房によく陽が当たるようにしたことで、果実はバランス良く熟すことができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は水はけが良く、キャニオン・クリークに隣接しており、砂利質でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以後、ヴィンヤード・マネージャーのランス・ブレークリー（ジムの娘リサの夫）が中心となって、丁寧な栽培管理をしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果汁と果実は48時間低温浸漬し、温度管理された小容量のステンレス・タンクで発酵後させることで、果皮と果汁の比率を最適化し、より良い味わいと濃く美しい色合いを実現できました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・米産樽（新樽40%）で17か月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e焦がしたオーク、ドライハーブ、黒い果実の魅力的なアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e滑らかなタンニンがブラックベリーの味わいを引き立て、ヒマラヤ杉、モカのニュアンスが加わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル感と心地よい酸味によって引き締まったフィニッシュは、とても優雅で、まろやかなタンニンとしっかりとした骨格が長期熟成のポテンシャルを感じさせます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグリル野菜のマリネ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボロネーゼパスタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビーフシチュー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレッドチェダーチーズ（ハードタイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. DRY CREEK VAIIEY（ドライ・クリーク・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ペドロンチェリ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44649666773161,"sku":"1wine-02937","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02937-1.jpg?v=1726035594"},{"product_id":"1wine-02938","title":"ペドロンチェリ カベルネ ソーヴィニヨン ウィズダム エステート ヴィンヤード ドライ クリーク ヴァレー 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eペドロンチェリは、コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのウィズダムは、初代のジョン・ペドロンチェリの英知に捧げるワインで、ボトリング後16ヶ月瓶熟させてからリリースされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したプラム、ベリー、黒胡椒にまろやかなタンニンと、ドライ・クリーク・ヴァレーの特徴であるしっかりした酸が織り込まれた味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリザーヴ・スタイルの複雑さと深みを持つこのワインは、今飲んで美味ですが、ヴィンテージから5年以上熟成させる楽しみも持ち合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライ・クリーク・ヴァレーにワイナリーがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（3世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年に創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2019年の初めは雨が多く、土壌に十分な水を貯えることができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e涼しい夏と秋が続き、日中は暖かく夜は涼しく、日較差が大きいことで栽培期間が長くなたことにより、ブドウは香り高く味わいも豊かになり、収穫期の天候も理想的でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e名前の「ウィズダム」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長きにわたり、ペドロンチェリ家で世代を超えて受け継がれてきたのは、その土地・土壌にあった品種を選び、土壌を耕し、ブドウを栽培し、ワインを造り続けること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e確かな眼を持つ熟達者が、ブドウをワインにしてボトルに詰めるまでの経験によって積み重ねられた英知を「Wisdom（ウィズダム）」と言います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報（自社畑）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーから3キロメートル西、ドライ・クリーク・ヴァレーの西の丘陵にあり、ドライ・クリーク・ロード沿いにある自社畑は1960年代に購入。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年に植樹されたカベルネ・ソーヴィニヨンは近年植え替えられましたが、一部古樹も残っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e植え替えの際にマルベックを植樹。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその区画からこのワインは造られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日照と気温はカベルネ・ソーヴィニヨンが完熟するのに最適なロケーションで、岩が多いローム土壌は根を地中深くに伸ばすのに最適で、暑い夏の間、毎晩立ち込める霧がブドウを冷やすことで酸と糖度の絶妙なバランスがとれた果実を作りだします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e50年の長きにわたりカベルネ・ソーヴィニヨンを育んできた土壌で、この高品質なWISDOMは生まれるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e除梗して48時間低温浸漬後、果皮と果汁が発酵中に触れ合う率が高くなる小型のステンレス・タンクで、ボルドー酵母を使って発酵させ、色、タンニン、味わいを抽出するためポンピング・オーヴァーを毎日行いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵後に仏産樽（新樽40%）で19ヶ月熟成させることで、まろやかで複雑味のあるワインが出来上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボトリング後、16ヶ月瓶熟させてからリリースしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深い赤紫色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックベリー、ベーキングスパイス、モカのアロマを持つ、リッチでフルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟したダーク・ベリーの味わいにドライ・ハーブやオークのニュアンス、ミネラルが感じられ、丁寧に織り込まれたまろやかなタンニンと程よい酸、オーク由来のスパイスの余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生ハムとイチジクのブルスケッタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサバの味噌煮\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラム肉のタジン鍋\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゴルゴンゾーラチーズ（青カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. DRY CREEK VAIIEY（ドライ・クリーク・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ペドロンチェリ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44649688531113,"sku":"1wine-02938","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02938-1.jpg?v=1726037043"},{"product_id":"1wine-03189","title":"デコイ リミテッド カベルネソーヴィニヨン アレキサンダー ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ダックホーン フルボディ","description":"\u003ch2\u003e全体を引き締めているタンニンと果実の凝縮感が魅力のワイン\u003c\/h2\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1985年にダン\u0026amp;マーガレット・ダックホーンが、ダックホーン・ヴィンヤーズのセカンド・ワイン的位置づけでスタートしたデコイ。その後ソノマに自社畑を増やし、デコイのブドウ供給元はソノマの秀逸な畑に移り、今日ではアンダーソン・ヴァレーからモントレーまで冷涼な品質の高い海岸地区をも供給元に増やしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイの変わらないポリシーは「高品質なワインをリーズナブルな価格で」。満を持して、格上キュヴェであるデコイ・リミテッドを同じポリシーでリリースしました。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e畑情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの2つの異なる畑は最終的なブレンドで互いに補完し合い、より複雑で層の厚いワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eリッジライン・ヴィンヤード\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eマヤカマス山脈の北端に位置し、うねる様に360度向きの違う区画が点在。急斜面のため収量は少なく凝縮した味わいが得られます。この土地のローム土壌には天然の鉱泉が交錯しており、驚異的な色素、風味、構造を持つ筋肉質で堅牢なワインができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブラウネル・ヴィンヤード\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eガイザー・ヴィルの北に位置するほぼ平坦な畑。ローム質\/粘土質の土壌は保水力が高く収量も豊富で、柔らかなタンニンを持つ、豊満なワインとなります。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフランス産樽（新樽率40%）にて10か月熟成\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブラックチェリー、熟したプラム、ブラック・ベリー、シナモンやナツメグ等の甘いスパイスの複雑で引き込まれるようなアロマ。口中ではしなやかで丸いタンニンが、ダーク・ベリーとチョコレートのジューシーな層を縁取り、長く続く余韻では洗練されたホワイトペッパーと香ばしいオークが現れます。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eトリュフオムレツ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサルシッチャとレンズ豆の煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコンテ（ハードチーズ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は、ひとつのブランドとして確立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選、現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からのブドウを使い、安定した品質には定評があります。管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003eワインメーカー「ダナ・エバーソン」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の「ソノマッ子」のダナは、カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学びました。フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ\u0026amp;ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイのアソシエートワインメーカーを経て、ワインメーカーに昇進し、デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。2020年5月からデコイのワインメーカーも兼任しています。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection\u003e\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. ALEXANDER VALLEY（アレキサンダー・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デコイ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44895878381737,"sku":"1wine-03189","price":3872.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03189-1.jpg?v=1731897077"},{"product_id":"1wine-03168","title":"ケイマス ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e驚異的な凝縮感と甘美な味わいが魅力の、ナパを象徴する1本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアが世界に誇るカベルネ・ソーヴィニヨンを輩出するワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2000年までボルドーを意識したワイン造りをしていましたが、2001年からオーナーのチャック氏がワイナリーを引き継いでからは、ナパのテロワールを表現することを強く意識し、カリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウをワインに使用し始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造られるワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれ、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eケイマス・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで家族経営を続けてきた歴史あるワイナリーのひとつ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、バルク・ワインの製造などで生計を立てていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1941年にチャーリー・ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を購入し、そのうちの4haでブドウの栽培を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「エステートワインを手掛けたい」という思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ氏と、高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのケイマスという名前は、メキシコ政府の払い下げの土地で「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことから由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e一貫した品質の高さを生む、巧みな醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eケイマス・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの中心部にあるラザフォードというサブ・リージョンに位置していますが、ナパ・ヴァレーにある16のサブ・リージョンのうち、8つのサブ・リージョンから収穫したブドウを使用して、ワインを醸造・ブレンドしているのが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eあえて単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえる技術でブレンドすることで、類を見ない複雑味を表現したワインを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、巧みなブレンドによって、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e若樹のカベルネ・ソーヴィニヨンはより凝縮感や力強さが感じられることから、ブドウ樹は毎15〜25年で植替え、ブドウ1株あたりの収穫量を制限。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫時はブドウの糖度と果実味が十分に熟すのを待つ「ハングタイム」を長く設ける栽培方法へと変革を行いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハングタイムとは、果実が樹に実り成熟していく期間のことで、果実を極限まで熟させることでしなやかで色が濃く熟成し、柔らかいベルベットのようなタンニンのあるワインを造ることができるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、長いハングタイムにより、果実は全体の約20%もの水分が失われ、チャック氏が「アマローネは我々のワインによく似ている」というように、陰干しブドウを使用したアマローネのような味わいになります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン専門誌による揺るぎない評価の数々\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eケイマス・ヴィンヤーズが世界で絶大な支持を得るようになったきっかけとも言えるのが、彼らが手掛けるスヘ?シャル・セレクション。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1975年のリリース以降、史上唯一ワイン・スペクテーターにて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得という偉業を達成し、世界で注目を浴びたのです（1984年ヴィンテージが1989年、1990年ヴィンテージが1994年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」獲得）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、スペシャル・セレクションの1994年ヴィンテージをリリースした際には、世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏がワイン・アドヴォケイトにおいて「王のような存在感。カリフォルニアにおいて最も有名なカベルネ・ソーヴィニヨンのひとつ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界のどこにいてもワグナー家の一貫した成功実績に匹敵するワイナリーは多くない。」と絶賛されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最近では、ワイン・スペクテーターにて同キュヴェの2016年が「飲む喜びに満ち溢れた夢のようなワイン。」とコメントされるなど、まさに世界が認めるカリフォルニア屈指のカベルネ・ソーヴィニヨンの造り手と言えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらのカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、異なる区画のブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチかつクリーミーな味わいは、まさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオーナー「チャック・ワグナー氏」のコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年ヴィンテージについて、次ようにコメントしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「このワインは、我々チーム全員と並外れた栽培家たちを称えている。豊かな土壌、低収量、灌漑の少なさ、完熟での収穫、これらがケイマス・スタイルの重要な要素であり、特にこのヴィンテージは、ケイマスが得意とするスタイルを表現している」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成方法\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオーク樽にて12カ月間以上熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：91\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃いルビーレッドの色調。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラズベリーやボイセンベリーなどの果実の香りに、モカやリコリスのニュアンスが絡み合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチでまろやかな味わいと、きめ細やかなタンニンがしっかりとしたテクスチャーを構成し、フレンチオーク由来の風味が感じられますが過剰ではなく、見事に果実香と絡み合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ソフトな酸が口当たりを崩さずに、全体を上品かつリッチに演出しており、ケイマスらしい甘美でゴージャスな余韻が口の中で長く残ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強いこちらのワインには、同じように力強い味わいの料理と合わせるのがオススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e赤身肉のステーキやローストビーフなどのシンプルな肉料理はワインの豊かな果実味と良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、煮込み料理やジビエ料理などの複雑な味わいの料理は、ワインの奥行きを引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらに、熟成したコンテチーズやブルーチーズ、トリュフなどの風味豊かな食材も、ワインの個性を際立たせる素晴らしい組み合わせです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ケイマス・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909145882793,"sku":"1wine-03168","price":14025.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03168-1_8dd14938-a68c-4f5e-9ee5-f8719880e8b9.jpg?v=1776071940"},{"product_id":"1wine-03169","title":"ケイマス ヴィンヤーズ  ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cb\u003e■商品について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e良年にのみ、彼らが持つ最高の樽から仕立てられるケイマス渾身のフラッグシップ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン・スペクテーターにおいて、史上唯一「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■生産者情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアのナパ・ヴァレーで家族経営を続けてきた歴史あるワイナリーのひとつ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを職人技ともいえるブレンド技術を用いることで他に類を見ない複雑味を表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質と味わいを保つワイン造りをしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■テイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口当たりは濃厚。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eきめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■合わせるお料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e熟成肉\u003cbr\u003eジビエ\u003cbr\u003e子羊の煮込み\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAVAナパ・ヴァレー","brand":"ケイマス・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909146308777,"sku":"1wine-03169","price":26180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03169-1.jpg?v=1732254063"},{"product_id":"1wine-03170","title":"ドミナス エステート  ナパヌック 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003eボルドーの名匠が醸す、果実味豊かでエレガントなナパ・ワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e深みのある紫の色調。ラズベリーやチェリー、ブラックカラントなどの赤黒系果実のアロマに、シナモンやクローヴ、タバコ、黒トリュフのアロマが重なり、フレッシュなバラの茎やスミレ、ハーブの香りがエレガントなアクセントを添えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりはリッチでベルベットのように滑らか。シルキーなタンニンとしっかりとした酸味が見事に調和し、今飲んでも素晴らしい完成度を誇りますが、さらに熟成によって真価を発揮するポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・アドヴォケイトでは「間違いなく私の記憶に残る最高のナパヌック」、ヴィノスでは「非常に表情豊かでヴィンテージの最高の要素を全て捉えている」「現在味わうのに絶品な仕上がりで、特に果実の豊かさと同等のタンニンを備えた、ナパヌックの中でも際立って秀逸な1本」と称される出来栄えです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e世界屈指のワイン醸造家、クリスチャン・ムエックス氏が手掛けるワイナリー、ドミナス・エステート。その名を冠したワインであるドミナスのセカンドワインですが、ファーストに漏れたブドウではなく、ドミナスと同じ畑から、ナパヌックのために選び抜かれたブドウで造られています。優雅でエレガントなドミナスのスタイルを継承しながらも、カジュアルに愉しめる親しみやすさも兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年は暖かく乾燥したヴィンテージ。冬と春は乾燥し、降水量は過去平均の半分以下となり、2年連続で干ばつとなりました。気温は生育期から成熟期を通じて一貫して暖かかったものの、ヴェレゾン後は暑さが急上昇することなく、穏やかに推移。平均的な収量となり、収穫は9月16日から10月1日にかけて行われました。ブドウは2013年以降最もフェノール濃度が高く、アロマが濃厚な小粒な出来栄えです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e新樽率20%のフレンチオークにて約9カ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eコンクール受賞歴\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワイン・アドヴォケイトとワイン・スペクテーターともに93点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェイムス・サックリング97点\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eビーフシチュー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハンバーグ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポークチョップ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e世界屈指の醸造家クリスチャン・ムエックス氏が惚れ込んだ銘醸畑\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドミナスは、ボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワイン醸造家クリスチャン・ムエックス氏が特に力を注ぐワインの一つです。ムエックス氏は1968年にカリフォルニア大学デイヴィス校で醸造を学んで以来ナパに魅了され、1980年代初頭にナパ最古の優良畑ナパヌック・ヴィンヤードに足を踏み入れた途端、この地でワインを造るべきだと確信。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初は伝説的なナパワイン「イングルヌック」のジョン・ダニエルの娘＝ロビン・ダニエル・レイル氏とマーシャ・スミス氏と共にジョイントベンチャーとしてスタートした後、1995年に完全所有・運営することになりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eナパヌック・ヴィンヤードが位置するヨントヴィルは、ナパ・ヴァレーの中では南側に位置するため比較的冷涼となり、エレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンが育ちます。さらにドミナス・エステートからオーパス・ワンの畑は目と鼻の先。キャラクターは違えど、カリフォルニアのプレミアムワインを生み出す最高の地域となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原産地呼称：AVA ナパ・ヴァレー\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ドミナス・エステート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909146341545,"sku":"1wine-03170","price":17200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03170-1.jpg?v=1732254094"},{"product_id":"1wine-03171","title":"ケンダル ジャクソン  グランド リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eケンダル・ジャクソンは、オバマ元大統領もお気に入りのワインとしてその名前を挙げる、カリフォルニア屈指のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「プレミアムでありながらもリーズナブルなワインを造る」という設立時の目標に加え、ブドウ畑への配慮を行うことでその与えられた自然を顧客、生産関係者、従業員への還元に繋がると考え、持続可能なワイン造りに対する責任をコミットメントとして掲げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグランド・リザーヴは、彼らが所有する様々な畑を厳格に区分して栽培したブドウを、ブレンドして仕立てる上級シリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、芳醇な果実味にしっかりとしたタンニンを備えた、飲み応えのある赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eケンダル・ジャクソンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界でも最大規模の樽発酵可能な設備を持つ4つのワイナリーを所有し、世界60ヵ国以上にワインを輸出している大手ワインメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e気取らず楽しめるワインからじっくりと楽しみたいワインまで幅広いラインナップを展開しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた傘下には、ラ・クレマやヴェリテ等、多数の実力派ワイナリーを擁しており、北米だけでも年間500万ケースの売り上げを誇っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eケンダル・ジャクソンのゴールは「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめるワインを生み出し続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらのワインに使用されるブドウが育つのは、環境保全に配慮し、持続可能なワイン造りを実践していることを認証する、CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing) および SIP (Sustainability in Practice) によって認定された畑です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインの約70%は毎年同じブドウ畑のブロックから収穫され、ヴィンテージごとに一貫性が高まり、複雑さが向上します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成方法\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全体の80%を新樽比率30%のフレンチオーク、20%をアメリカンオークで15カ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃厚な紫がかったガーネットの色調で、熟したプラムやカシスの濃厚なアロマに、バニラやシナモンの香りが強く感じられ、口当たりは滑らかでジューシー、凝縮された黒系果実の甘やかな味わいが特徴。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e余韻にはリコリスやスミレのニュアンスを纏い芳醇な印象で、ケンダル・ジャクソンらしい飲みごたえがありながら上品さも感じられる赤ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛肉のカルパッチョ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマッシュルームのアヒージョ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロックフォール（青カビチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. ALEXANDER VALLEY（アレキサンダー・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ケンダル・ジャクソン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909146407081,"sku":"1wine-03171","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03171-1.jpg?v=1732254125"},{"product_id":"1wine-03174","title":"ケンダル ジャクソン エステーツ コレクション ホークアイ マウンテン カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e稀少な単一畑が育む深淵なるテロワールの傑作\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幅広いラインナップを手掛ける、カリフォルニアのワイナリー、ケンダル・ジャクソン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」をモットーに、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめるワインを生み出し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、名立たる優良地域の単一畑で造られた、厳選されたブドウのみを使用するハイグレードなシリーズの1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの旨味、強く豊かな香りと深淵な長い余韻をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産地「ソノマ」について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエレガントなワインが生み出される冷涼産地「ソノマ」は、カリフォルニアワイン発祥の地として有名な産地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e険しい地形と厳しい気候からは、ブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e単一畑のブドウから生まれる「エステーツ・コレクション」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアに所有する名立たる優良地域の単一畑で造られた、厳選されたブドウのみを使用するハイグレードなシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以前はハイランド・エステートとして生産されていたシリーズですが、ジャクソン家のモットー、家族経営と自社畑生産に焦点を当てたワインとして新たに生まれ変わりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優良なテロワールが生みだすキャラクターを率直に表現することに重点をおき、エチケットには各々の畑が描かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少量限定の生産で、その稀少性とテロワールの深い味わいは、多くのワインラヴァーを虜にしてやみません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ソノマカウンティ、アレキサンダー・ヴァレーにある、標高およそ274～670mに広がった火山性土壌のマヤカマス山地の畑で育てられるブドウを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山合の寒暖差が激しくカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な土地です。造られるワインは、口に含むと熱を帯びた果実の風味が強く豊かに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたタンニンが骨格を構成。後味にかけてはミントのニュアンスも感じられ、濃い果実の風味と共にいつまでも続くかのような、長い余韻をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98%（新樽74%）をフレンチオークで、2%をアメリカンオークで19ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深みのあるガーネットがかった紫色の外観。熟したプラムとブラックベリーなどの黒系果実の濃密なアロマに、バニラ、杉、バラ、ナツメグ、砕いた岩、タールなど様々なニュアンスが幾層にも折り重なった複雑な香りが漂います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと感じられる、凝縮感のある果実味に厚みのある口当たりが印象的で、濃厚な味わいの中に上質かつ爽やかな酸があり重厚なテイストを上品にまとめています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17〜19℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリブアイステーキ、ラムチョップ、濃厚なシチュー、イチジク入りチーズ、などと合わせてお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eワイナリー「ケンダル・ジャクソン」について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e故ジェス・ジャクソン氏が1982年にカリフォルニアに設立したケンダル・ジャクソンは、創業以来、家族経営の哲学を貫き、アメリカン・ワインの品質を高め続けている稀有なワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初リリースとなった1983年のヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、アメリカのシャルドネとして史上初のプラチナ賞を受賞するという快挙を成し遂げて以来、その評価は揺るぎません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、アメリカの専門誌『ワイン＆スピリッツ』誌で栄誉ある「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に異例の10度選出されるなど、世界的な信頼を獲得し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの偉大な功績の裏には、カリフォルニア随一のテロワールと徹底的な品質への献身があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e徹底管理によるブドウ栽培と土地の恵みを率直に表現した醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有するブドウ畑のうち、ケンダル・ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその全てはカリフォルニアで最も冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのに最適な海風が吹き抜ける丘陵の斜面に位置しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウは深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は全て小さなロットに分けて手作業で行われます。手摘みで収穫されたブドウはフレッシュなアロマを保つため房ごと圧搾され、発酵は果実の風味を損なわないよう低温管理したステンレスタンクのみ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、全体の一部のみマロラクティック発酵を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕上がったはスクリューキャップで瓶詰めされてリリース。テロワールの恵みである果実の風味を、徹底的に活かすことを意図した醸造が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. ALEXANDER VALLEY（アレキサンダー・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ケンダル・ジャクソン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909146833065,"sku":"1wine-03174","price":10285.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03174-1.jpg?v=1732254268"},{"product_id":"1wine-03175","title":"ケンダル ジャクソン  ヴィントナーズ リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eケンダル・ジャクソンは、オバマ元大統領もお気に入りのワインとしてその名前を挙げる、カリフォルニア屈指のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「プレミアムでありながらもリーズナブルなワインを造る」という設立時の目標に加え、ブドウ畑への配慮を行うことでその与えられた自然を顧客、生産関係者、従業員への還元に繋がると考え、持続可能なワイン造りに対する責任をコミットメントとして掲げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィントナーズ・リザーヴは、ケンダル・ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、彼らのワイン造りの原点。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドしている、看板的シリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルーベリーなどの黒系果実の豊かなアロマ、まろやかなタンニンと芳醇な果実味、しっかりとした酸がバランス良く混ざり合っているのが特徴のワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eケンダル・ジャクソンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界でも最大規模の樽発酵可能な設備を持つ4つのワイナリーを所有し、世界60ヵ国以上にワインを輸出している大手ワインメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e気取らず楽しめるワインからじっくりと楽しみたいワインまで幅広いラインナップを展開しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた傘下には、ラ・クレマやヴェリテ等、多数の実力派ワイナリーを擁しており、北米だけでも年間500万ケースの売り上げを誇っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eケンダル・ジャクソンのゴールは「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめるワインを生み出し続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e外観は紫がかった深みのあるルビー色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックベリーやカシス、ブルーベリーを思わせる黒系果実の豊かなアロマとともに、ドライハーブやメンソールの香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスムースな口当たりで、まろやかなタンニンと濃厚な果実味が口いっぱいに広がり、バニラやモカ、スパイス、杉など様々な風味が漂う余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e親しみやすくジューシーな果実味としっかりとした酸が備わったエレガントな仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏のレバーパテ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハッシュドビーフ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ミントジュレ添え\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポン・レヴェック（ウォッシュチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ケンダル・ジャクソン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44909146865833,"sku":"1wine-03175","price":3696.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03175-1.jpg?v=1732254303"},{"product_id":"1wine-03239","title":"カノンコップ カデット カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカデットシリーズは「士官候補生」の名をもつ、南アフリカを代表するワイナリーの一つ「カノンコップ」の入門編です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた、秀逸なバランスの1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口あたりは飲みやすく、程よい渋みが心地良いワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eカノンコップについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e世界を代表するステレンボッシュ屈指の赤ワインメーカー\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1910年設立の4代目家族。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれ、グレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e主役品種はピノタージュ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑全体の50%を占めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他はカベルネソーヴィニョンが35%、メルロは7.5%、残りがカベルネフラン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e（セラーマスター）アブリー・ビースラール氏\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南ア特有のピノタージュの品質にこだわり続けるセラーマスター。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIWSC世界最優秀ワイン醸造家（17'）受賞。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e個人としても同賞を2008年、2015年に受賞しており今回で3回目の受賞となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e世界最大級のワイン評価大会IWSC、プラッター（南アフリカ）を主に受賞\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e◆世界最優秀ワイン醸造家4回（1991,1999,2008,2015年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e◆南アフリカ最優秀ワイナリー5回\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（2005,2008,2009,2013,2015年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e◆赤ボルドーブレンドワイン部門世界一4回\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（ポール・サウアーVT：1991,1995,2003,2009年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e◆ピノタージュ部門世界一5回\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（VT：1992,1995,1998,1999,2012年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e◆ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3年連続の最高1級評価\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ティム・アトキン氏」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイギリス人ワインジャーナリストで、マスター・オブ・ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ザ・ワールド・オブ・ファインワイン」「デカンター」などに執筆など多岐にわたっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカの格付けは2013年にはじめて行われ、ボルドー・メドックの格付けにならって1級〜5級とクリュブルジョワを選んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカノンコップは初年度から連続1級を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬後半の温暖な時期により、芽吹き、開花、結実が不揃いになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生育期および熟成期を通じて土壌の水分量は良好で、ブドウの木に目立った水ストレスは見られませんでしたが、2021年の収穫の遅れは、このヴィンテージの特徴的な特徴の1つ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年のヴィンテージの涼しい生育条件により、エレガントでタンニン構造が柔らかく、若い頃から飲みやすいワインが生まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・灌漑：補水式\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：分解花崗岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫量：7トン\/ha（38.5-45.5ｈL）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・樹齢：10〜20年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e28℃のオープン型のコンクリートタンクで発酵が行われ、発酵中は2時間ごとに機械的にプッシュダウンが行われました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果汁は5〜6日後に皮から引き出されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマロラクティック発酵後、ワインは古くなった225Lのフランス産オーク樽で12ヶ月間熟成されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックベリー、ブルーベリー、カシス、削った鉛筆の芯、フレッシュなハーブ、オーク由来のスパイスなどの香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフルーティな果実味が豊かでとても美味しく、口あたりは柔らかく滑らかで、余韻は長く豊かな果実の風味は最後まで続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラタトゥイユ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e北京ダック\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成チェダー（ハードタイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"カノンコップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44968437743785,"sku":"1wine-03239","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02255-1.jpg?v=1692608247"},{"product_id":"1wine-03205","title":"ジャム セラーズ ジャム カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「超高級ワインを難しく飲むのではなく、少しプレミアムなワインを楽しく飲む」というコンセプトの元、設立されたワイナリー「ジャム・セラーズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカ国内で大人気で、とても海外へは回らないと言われてきた話題のワインがついに日本に上陸です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、カリフォルニア各地の厳選された畑のブドウから生まれる、カベルネ・ソーヴィニヨン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしなやかで飲みやすいこなれたタンニンが魅力の、楽しくて、リッチな気分を盛り上げてくれるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eジャム・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーでプレミアム・ワインを10数年間に渡り造り続けてきた「ジョンとミッシェル」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに、でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日に、人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に、あるいは自分へご褒美に、楽しく、元気になるようなワインを作ろうとジャム・セラーズを始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e明確なコンセプト\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e泡、白、赤の3種、それぞれに意味のある名前が付けられています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・泡＝トースト（乾杯の意味）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・白＝バター（樽熟成させたシャルドネ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・赤＝ジャム（果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨン）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア各地の厳選された畑のブドウから造られる、リッチで、華やか、甘美な味わいのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽熟成（新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟した黒系ベリー、プラムのニュアンスが口中に広がり、リッチで、荒々しさが無く非常にしなやか。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽熟成によるヴァニラやクローブ、シナモンなどのハーブが華やかで、甘美な味わいのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e高級料理でなく、ハンバーガー、バーベキュー、シンプルなステーキ、煮込み料理など。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジャム・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44981343715497,"sku":"1wine-03205","price":4080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03205-1.jpg?v=1733705887"},{"product_id":"1wine-03297","title":"ドン メルチョー カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml コンチャ イ トロ 赤ワイン チリ マイポヴァレー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eチリ初のアイコンワインであり、世界のプレミアムワインのベンチマークの一つである「ドン・メルチョー」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコンチャ・イ・トロから1987年に発売されて以来、チリのプレミアムワインのさきがけとして知られており、「VINA DON MELCHOR」として独立したブランドとなった現在、世界のトップワインの一つとして確固たる地位を築いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチリのグラン・クリュとも言えるマイポ・ヴァレーのプエンテ・アルトから生まれるカベルネ・ソーヴィニヨンは、そのテロワールの表現と洗練された味わいにおいて群を抜いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eコンチャ・イ・トロについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1883年、スペインの名門貴族コンチャ家のドン・メルチョーが、ボルドーからブドウの苗をチリへ持ち込み、ブドウ栽培に最適な気候を持つマイポ・ヴァレーにブドウ畑を開拓したのが、コンチャ・イ・トロの始まりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家族経営から始まった同社は、急速な成長を遂げ、現在、世界140カ国に輸出をしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自社畑の所有面積も南米1位の規模を誇り、チリ、アルゼンチン、アメリカに12,000ヘクタール余りのブドウ畑を有しており、毎年安定した高い品質のワイン造りが可能となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「エンリケ・ティラド」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエンリケは、20年以上にわたり、チリ最初のプレミアムワインであり、カベルネ・ソーヴィニヨンの模範とも言えるドン・メルチョーの栽培、醸造を担当しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌の管理はもちろんのこと、新しい醸造技術の採用や、彼の正確で継続的な調査と並外れた能力により、ドン・メルチョーは、カベルネが持つフィネスやエレガンスさを最大限に表現した世界的に称讃されるワインとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコンチャ・イ・トロ社の創始者「ドン・メルチョー」、その名を冠するこのワインは、世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを代表する最高峰の赤ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e広大な自社畑の中から、最良の畑であるプエンテ・アルトのブドウを使い、力強いボディと深みのある味わいを産み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年ヴィンテージは、ワイン・スペクテイター誌にて2024年トップワイン100の『第1位』を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームス・サックリング：99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス：97\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：96\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年の成熟期は涼しく、1月〜4月の平均気温は17.6℃で、この期間の平均的気温18℃を下回りました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e降水量は249.1mmで過去の平均値335mmを下回りましたが、降雨のタイミングは完璧でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれらの気象条件はワインに、フレッシュでエネルギッシュな表現と、プエンテ・アルトのテロワール特有でエレガンスとバランスを与えることに寄与しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：砂れき沖積層\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫時期：2021年3月6日〜5月7日\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（ほとんどのカベルネ・ソーヴィニヨンは4月に収穫）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e区画ごとに25〜26度に温度管理されたステンレスタンクにて8〜10日間発酵後マセレーション。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成方法\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオーク樽（新樽68%、セカンドユーズ32%）にて15カ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深い紫色の色合い。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e赤い果実や、スミレの花のような香りがあり、複雑なアロマを持っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエレガントな口当たりのこのワインは、調和、深み、優雅さを表現しており、全体的に深みがあり、長く表情豊かな余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成したチーズ、テリーヌやパテ、良質な脂の肉料理、マッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理などと合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDO. PUENTE ALTO（プエンテ・アルト）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コンチャ・イ・トロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45037983498409,"sku":"1wine-03297","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03297-1.jpg?v=1735028932"},{"product_id":"1wine-03393","title":"ホーニッグ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e豊潤な果実味と心地よい余韻を楽しめる秀逸なバランスの1本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアの高級ワイン産地、ナパ・ヴァレー。\u003cbr\u003eその中心に位置し、ボルドー品種の銘醸地として世界に知られるラザフォード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの特別な地で、圧倒的な品質を誇りながらも、誰もが手に取りやすい価格のワインを造り続けるのが、ホーニッグ・ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e環境に配慮したサステナブルなブドウ栽培に力を注ぎ、テロワールの個性を最大限に引き出したワインは、その品質とコストパフォーマンスの高さから「ラザフォードのベスト・バリュー・ワイン」に選ばれた確かな実績を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別な日はもちろん、普段の食卓も豊かにしてくれるホーニッグのワインを、心ゆくまでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eホーニッグ・ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーの伝説が生まれた地、ラザフォード。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ラザフォード・ダスト」と称される独特の土壌が、コッポラやスケアクロウといった伝説的なワイナリーを惹きつけました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの特別な場所で、ホーニッグ・ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリーは1964年に静かにその歴史の第一歩を踏み出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ・ソーヴィニヨンが主流だったナパで、1981年に彼らが造り出したソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの異例の快挙は、ホーニッグの名を一躍世界に轟かせ、ナパの歴史に新たな1ページを刻みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らの妥協なきワイン造りは、創業以来、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフロントラベルデザインは、オーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラフザフォードの夜景で、闇に浮かぶブドウ畑を描いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年は記録的に早い収穫となった年です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e降水量は少なく、春の気温も高かったことから、生育期が例年より早く始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのまま夏も安定した気候となり順調に成熟が進み、結果として、例年より2週間ほど早くカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を迎えました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培と醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは、ラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーにある、きめ細やかな栽培管理ができる小規模栽培農家のブドウを使用（どちらもサスティナブル農法）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれの畑のブロックごとに醸造を行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e破砕後、10〜35日ほど発酵・醸しを行い、圧搾して果皮と分けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e例年、収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし、仏産樽（新樽率24%）と米産樽（新樽率20%）にて18か月熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟したブラックベリーの果実味に、チェリーやカシスの風味が余韻にかけて重なり合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスパイスとバニラのニュアンスがワイン全体に繊細に溶け込み、酸とタンニンが心地よく調和した長い余韻へと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリリース直後から楽しめますが、2032年以降も熟成によるさらなる進化が期待できます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグリル野菜のバーニャカウダ、鴨肉の治部煮や牛肉のしぐれ煮、韓国風プルコギ、ミートボールのトマト煮込み、熟成したハードチーズ。などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ホーニッグ・ヴィンヤード\u0026ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390897479849,"sku":"1wine-03393","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03393-1.jpg?v=1740374530"},{"product_id":"1wine-03394","title":"ホーニッグ カベルネ ソーヴィニヨン バルトルッチ ヴィンヤード ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e熟したベリーの風味を堪能できる長期熟成にも適したワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eホーニッグは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにあり、ベスト・バリュー・ワインに選ばれた実績をもつワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したのをはじめとし、いくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生み出されるワインは、カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eホーニッグ・ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e高価なカベルネの産地として有名なラザフォードに位置するホーニッグワイナリーは、1964年、ナパのラザフォードで創業しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始め、近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ全盛のナパにあり、カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自社畑はすべて環境保全型農法を採用、大規模太陽光発電、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みで有名です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの周辺で育つブドウは、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴で、周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの有名な畑やワイナリーが点在しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバルトルッチ・ヴィンヤードの特徴であるクラシックなチェリーとプラムの果実味が見事に表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟したプラム、ブラックベリー、燻した紅茶、リコリスの香りがあり、贅沢なタンニンを味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は非常に雨が少なく、ナパ・ヴァレーは2年連続の非常に乾燥したヴィンテージとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのため収量が低く、粒が小さい凝縮したブドウを収穫することができ、結果として素晴らしく風味豊かで長期熟成に適したワインとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報「バルトルッチ・ヴィンヤード」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・ヘレナの西側、スプリング・マウンテンの麓にあるバルトルッチ・ヴィンヤード。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバルトルッチ家が3代にわたり耕作する、水はけがよい緩やかなスロープにある畑で、カベルネ種に最適です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e収穫\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫は前年より早く9月9日から5日間かけて行い、高品質な状態で醸造施設に運び込むことができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造（それぞれの畑のブロック毎）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは20日から28日間、醸しをおこなってから圧搾し、仏産樽（100%新樽）で20ケ月熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花のような香り、ホワイトペッパー、スパイスボックス、そしてプラムタルトの風味が調和し、絶妙なバランスを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e余韻にはココアパウダーを思わせるタンニン、鮮やかなチェリー、そして熟したベリーの風味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリリース直後から楽しめるだけでなく、10年以上の熟成にも十分耐えるポテンシャルがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカマンベールチーズフライ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e茄子のミートソースグラタン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛肉の赤ワイン煮込み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパルミジャーノ・レッジャーノ（ハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ホーニッグ・ヴィンヤード\u0026ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390970880169,"sku":"1wine-03394","price":16800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03394-1.jpg?v=1740375712"},{"product_id":"1wine-03399","title":"マックマニス カベルネ ソーヴィニヨン ロダイ 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e豊潤な黒果実の風味が魅力の、まろやかでクリーミーなワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e緑豊かなブドウ園に囲まれたマックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズは、カリフォルニア州北部の豊かな内陸部にあるリポンの町の近くの40エーカーの敷地にあり、「小規模ワイナリー」方式で高品質のワインを生産することに専念しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、彼らはカリフォルニアの最高の栽培地域で3,600エーカーを超えるプレミアムワイン用ブドウを栽培しており、環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）を実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らが手掛けるワインは、バランスが良く、飲みやすい味わいが特徴で、全米でも「この価格でこの美味しさ！」と高評価を得ており、今では全米と世界20か国で販売され、世界中で愛されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eマックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年からブドウ栽培農家として創業し有名ワイナリーにブドウを供給してきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4世代目にあたるロン\u0026amp;ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自社畑はリポンに約1,000ha、ロダイに約1,000haを所有し、白系ブドウはリポンにあるリヴァー・ジャンクション（二つの川が合流し涼しい風が吹き込む）から、赤系ブドウは温暖で果実が十分熟しながらバランスと取れたブドウとなるロダイの自社畑と一部買いブドウで造り、品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーはリポンの自社畑に囲まれ1998年に新設され、十分な生産量に対応できますが、小さなタンクも備え、様々な醗酵、熟成方法のヴァリエーションに富み、ブレンディングにより毎年ブレのない高品質なワインが造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【ロダイ・ルールズ（サーティファイド・グリーン認証）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア・ロダイ地区におけるブドウ栽培・ワイン造りの環境保全認証を受けております。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e産地「ロダイ」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニアの主要なワイン産地の一つであるロダイは、セントラル・ヴァレーの中心部に位置しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地中海性気候で、温暖な日中と冷涼な夜間の気温差が大きく、ブドウ栽培に非常に適しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は砂質ローム土壌が主体で、水はけが良く、ブドウの根が深く伸びることで、凝縮した風味のブドウが育ちます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e温暖な気候と豊かな日照量により、果実味が豊かで、バランスの取れたワインが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培・醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫後ステンレスタンクにて7〜9日間の発酵後プレスし、もう一度ステンレスタンクに戻し発酵を最後まで終わらせます（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、仏産\u0026amp;米産（新と数年使い）の樽材にて4〜6か月熟成させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃いガーネットの色合い。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーの香りに、ほのかにスモーキーなニュアンスが漂います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジューシーなブラックカラントとブラックチェリーの風味が口中に広がり、丸みのあるクリーミーなタンニンとほのかなモカの風味が余韻に残ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e15〜17℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコを使った料理、ハーブやスパイスを効かせた料理、赤身肉はもちろんジビエや煮込み料理とも良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、熟成したハードチーズや、濃厚なブルーチーズとのペアリングもオススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45391272214697,"sku":"1wine-03399","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03399-1.jpg?v=1740383338"},{"product_id":"1wine-03420","title":"ダックホーン ヴィンヤーズ ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン パッツィマロ ヴィンヤード 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e甘美で洗練された風味を堪能できる濃厚なカベルネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダックホーン・ヴィンヤーズはおよそ40年にわたりナパ・ヴァレーのブドウを使ったワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業間もない1978年に初リリースされたカベルネ・ソーヴィニヨンは、1979年を除き、毎年欠かすことなく醸造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社畑と厳選された栽培農家のブドウを使用して造られるカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味、複雑な香り、しっかりとしたタンニンが調和し、エレガントで洗練された味わいを実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、ダックホーン・ヴィンヤーズはメルローでも非常に有名なワイナリーであり、その高い技術がカベルネ・ソーヴィニヨンにも生かされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eダックホーン・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダックホーンはナパヴァレー・セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収め、メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年度ワイン スペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのク オリティの高さは一気にブランド力を高めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在ダックホーン・ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「レネ・アリー」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e東海岸出身のレネ・アリーは、ダックホーンの歴史の中で4人目のワインメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・メリーズ・カレッジで化学と美術を修め、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に入室。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受け、実地経験を積みつつ、US Davis校とナパー・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパッツィマロ・ヴィンヤードは、ダックホーンが1989年に取得した畑で、スポッツウッド、マドローナ・ランチ、ラス・ピエドラス、ドクター・クレインなど、数々の銘醸畑が連なるセント・ヘレナ市街の西側に位置しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は古く素晴らしい古木が植えられており、日中は気温が高く、夜間は夕方に吹く風と霧により涼しくなるため、良く成熟し且つ自然な酸も保持したブドウとなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Patzimaro（パッツィマロ）」は、ダックホーンで長年勤めていたメキシコからの移民であるウルタド家の故郷の町の名から。彼らの努力と献身に敬意を表して名付けられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e異常に乾燥した冬と暖かな春にもかかわらず、3月の小雨により芽吹きが遅れました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全体的に雨が少なかったため、房が小さく実も小さくなり、収穫量は減りましたが凝縮感は高まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセミヨンの収穫は8月5日に始まり、早い時期の暑さにより、最初の数週間は収穫が速くて激しかったです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e9月中旬の待望の涼しさにより、糖分が風味の発達と再び調和し、残りのシーズン中は適度な気温が続き、ブドウが長く熟すことができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最後の赤ブドウは10月下旬の雨の前に収穫され、濃厚で純粋で洗練された美しいワインができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仏産樽にて18か月熟成（新樽率85%）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームス・サックリング：94\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカーからのコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックプラムとブラックベリージャムの香りに加え、カラマタオリーブタプナード、ドライセージ、アニスの香りも感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、しっかりとした熟成に耐えるタンニンと、ボイセンベリー、ダークチョコレート、マジパンの濃厚な風味が長く豊かな余韻として残ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグジェール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソーセージとオニオンのフラットブレッド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eショートリブのスタウト煮込み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリブアイステーキ サルサヴェルデ添え\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ダックホーン・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45420400083113,"sku":"1wine-03420","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03420-1.jpg?v=1741151665"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/%e3%82%ab%e3%83%99%e3%83%ab%e3%83%8d-%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%8b%e3%83%a8%e3%83%b3.oembed?page=3","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}