{"title":"シャルドネ","description":"","products":[{"product_id":"1wine-01552","title":"ワイ バイ ヨシキ Y by YOSHIKI シャルドネ “ アンコール ” カリフォルニア 2024 750ml 白ワイン アメリカ 辛口","description":"\u003ch2\u003eYOSHIKIが紡ぎ出す、日々を彩る価値ある1本\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーの名門ワイン一族の4代目である醸造家ロブ・モンダヴィJr.によるコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの上質なブドウを使用し、芸術性・クオリティ・創造性を融合。YOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、ライフスタイルに寄り添うワインシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eY by YOSHIKI ストーリー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e音楽活動の拠点であるカリフォルニアで長年ワインに親しんできたYOSHIKIは、ワイン造りの理想を追い求めて2009年にマイケル・モンダヴィ・ファミリーと出会い、ロブ・モンダヴィJr.との運命的なパートナーシップを結びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年にはナパ・ヴァレー産のプレミアムワインを発表し、即完売の反響を受けて、より多くの人に楽しんでもらえる「Y by YOSHIKI California」シリーズが誕生。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以後、「Oakville」「Russian River Valley」など多彩なラインが展開され、YOSHIKIの芸術的挑戦は進化を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィを祖父に持つ、名門モンダヴィ家四代目。ナパ・ヴァレーを知り尽くした醸造技術で、YOSHIKIの感性をワインという形に昇華させています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018年リリースの2017年ヴィンテージが完売し、翌2019年に“アンコール”として再登場。以来「Y by YOSHIKI」の代表作として受け継がれるシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年ヴィンテージでは、気温の高い夏でも丁寧なキャノピーマネジメントにより、果実の健全な生育とバランスの取れた酸味を実現。フレッシュかつ芳醇な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウはフレッシュさを保つため夜間収穫され、優しく圧搾後ステンレスタンクで静置。発酵後、フレンチオーク・アメリカンオーク・一部ステンレスで熟成され、果実の純度と滑らかさが見事に両立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトロピカルフルーツの香りに、ほのかなバニラやクレームブリュレのニュアンス。ミディアムボディながら美しい酸味と長い余韻を持ち、バランスの取れた味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e鮭のハラス焼き・銀だら西京焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e大根餅やエビチリ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサーモンのパイ包み焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフロマージュブランなどコクのあるフレッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431233327273,"sku":"1wine-01552","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01552-1.jpg?v=1758442168"},{"product_id":"1wine-01554","title":"y by YOSHIKI ワイ バイ ヨシキ シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2019 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003ch2\u003e冷涼な風が生む透明感、YOSHIKIが奏でるロシアン・リヴァーのシャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e世界のワインファンを魅了するフランス・ブルゴーニュに感銘を受けたYOSHIKIが、パートナーのロブ・モンダヴィJr.と共に手がけた「Y by YOSHIKI Russian River Valley」シリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年に初めて完成したこのシリーズは、果実味・酸・複雑味が見事に調和した、リッチで深みのあるスタイルを特徴としています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な海風が吹き抜けるロシアン・リヴァー・ヴァレー特有の気候が、洋ナシやトキリンゴを思わせるアロマと、爽やかな酸味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク樽での熟成により、クレームブリュレやバニラ、キャラメルのニュアンスが加わり、果実と樽の絶妙なバランスを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丸みのある舌触りとフレッシュな酸が調和した、飲むたびに新しい発見のある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eクリームソース系パスタ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホワイトシチュー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鶏のから揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポークソテー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天ぷら・しゃぶしゃぶ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eワイナリーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の四代目ロブ・モンダヴィJr.によるコラボレーションブランド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの上質なブドウを使い、芸術性・クオリティ・創造性を表現しています。13年の歳月をかけ、5シリーズをリリースし、YOSHIKIの感性を体現するコレクションとして確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートの共同設立者であり、醸造担当社長。祖父は「カリフォルニアワインの父」と称されるロバート・モンダヴィ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーをはじめ、カリフォルニアの銘醸地に精通し、伝統と革新を融合させた造りで世界的評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. RUSSIAN RIVER VALLEY（ロシアン・リヴァー・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431293587625,"sku":"1wine-01554","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01554-2.jpg?v=1659521601"},{"product_id":"1wine-01624","title":"ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソンジュ・ド・バッカスは「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュAC。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選りすぐりのシャルドネ種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュにコート・ドールのヴィラージュ級のワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した日本限定商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：石灰岩土壌主体\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：エリア毎に分け約3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：エリア毎に分けて約15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eいきいきとした酸とミネラル、白い花やフルーツを思わせるみずみずしく芳醇な香りと味わいが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな果実味と程よい樽の風味があり、バランスのとれた味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷製の海老のカクテル、フリット、白身魚のムニエル、寿司などとよく合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511439036585,"sku":"1wine-01624","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01624-1.jpg?v=1661504459"},{"product_id":"1wine-02497","title":"コングスガード シャルドネ ナパ ヴァレー 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア・シャルドネの5本の指に入るコングスガード。\u003cbr\u003e日本に輸入されるワインも現定数のみで、輸入して数か月で完売してしまう希少品を生み出すワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーを代表する二つの畑のブドウから造られる、こちらのワインは、コングスガードの創業時から造り続けている代表作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその生産量は年産約1000ケース程度で、日本に入荷してもすぐ完売してしまう貴重なワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1996年初リリースから現在まで造り続けられている、華麗にして伸びやか一度味わったらやめられない逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eコングスガードについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガード。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて発酵を待ちます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eノン・フィルター、ノン・ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今では当たり前のように言われていますが、最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業、リスクの大きな造り方です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e眼鏡にかなうブドウが出来なければ、そのワインを造らず、満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていくのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその厳しさが多くの信望者を集める由縁なのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eカーネロスの類い稀なる2人の栽培家\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【リー・ハドソン（ハドソン・ヴィンヤード）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーナーのリー・ハドソンとジョン・コングスガードの2人は「UC Davis（カリフォルニア大学デービス校）」学生時代からの長い付き合いであり、ジョンがニュートンのワインメーカーであった時には、今でこそよく言われる、重量でブドウを買うのではなく契約面積に対して金を払い、低収量のブドウを栽培農家に栽培してもらう事を始めたはしりでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実際にニュートン時代には5t\/エーカーを2.5tまでに落としたといいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在もヴィンテージ毎に綿密な打ち合わせの元、オーダーメイドでブドウを買い付けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのやり方はハドソン・ヴィンヤードとほかの多くのワインメーカーとの契約にも大きく影響し、現在のハドソン・ヴィンヤードの評価にも繋がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキスラー、レイミー、パッツ＆ホールなどがハドソン・ヴィンヤードと契約し、オーダーメイドでブドウをデザイン（収量、収穫のタイミングなど）し、独自のトップ評価のシャルドネを造っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eもちろん、ハドソン・ヴィンヤード自身も秀逸なシャルドネをリリースしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【ラリー・ハイド（ハイド・ヴィンヤード）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュのロマネ・コンティの共同オーナーである「ヴィレーヌ氏」とのコラボワイン「Hyde de Villaine,HdV（ハイド・ド・ヴィレーヌ,HdV）」で有名。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれとともに、キスラー、レイミー、パッツ＆ホール、オーベールなどにブドウを供給もしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e特徴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーを代表する2つの畑のブドウから造られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eハドソン・ヴィンヤーズ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e爆発的に濃厚な果実の中に緊張感のある酸が長い余韻を引く\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eハイド・ヴィンヤーズ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e圧倒的なミネラル感とギュッとしまった果実の凝縮感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれらを「ハドソン2\/3：ハイド1\/3」の割り合い（ヴィンテージによって異なる）でブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口いっぱいに広がる果実味と酸のバランスが究極に昇華した唯一無二の味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e顕著に表れる、ブルゴーニュ・ムルソーやシャブリの一部の造り手のワインに現れる濃厚でフリンティ（火打石の香）な香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテクニカル・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e天然酵母のみを用い、区画毎に樽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e非常に涼しいセラーでは発酵が止まってしまうこともありますが、無理をさせずゆっくりと待つので、1次発酵が終わるのが1年以上かかることも。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSO2は極少量。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1年目は1年使いの樽を使い、2年目は2年使いの樽に移します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクラシックなタンジェリン・オイルとクレーム・ブリュレを思わせる豊かなアロマに、マジパン（ココナッツと砂糖のお菓子）とネクタリンの風味が加わわります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは口中に大きく広がりますが行き過ぎてはおらず、余韻は非常に長く、塩味も心地良く感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大海老のマヨネーズソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタラのバターソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏肉のポワレ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリームソースパスタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"コングスガード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42734812627113,"sku":"1wine-02497","price":31800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02497-1.jpg?v=1701159597"},{"product_id":"1wine-01716","title":"ナパ ハイランズ シャルドネ ナパ ヴァレー 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア やや辛口","description":"\u003ch2\u003eナパの涼しい地区から生まれた、トロピカルフルーツとクリーミーさが魅力のシャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアトラスピーク、カーネロス、ヨントヴィルなど、ナパでも涼しさと日照のバランスが良い地区のブドウを主体に仕上げたシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽発酵・樽熟成による厚みとリッチさに加え、2023年の長い生育期間が美しい酸と生き生きとした果実味を生み出しています。トロピカルフルーツの豊かな香りとクリーミーな口当たりが魅力の、ナパらしいスタイルの1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2023年は非常に涼しい気候が続いたことで、白ブドウは酸をしっかりと保ったままゆっくりと成熟しました。夏の猛暑が無かったことから果実味がダレることなく、瑞々しさと凝縮感の両方を備えた秀逸なヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e麦わら～黄金色。ライムや柑橘の爽やかな香りに、パイナップル、白桃、ライチ、ハニーのニュアンスが重なります。リッチでクリーミーな口当たりながらも重すぎず、綺麗な酸が全体を引き締め、バランスの良い余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e8～12℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAVA. Napa Valley(ナパ・ヴァレー)\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e仏産樽発酵・仏産樽熟成11か月(新樽50%)\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e味わいチャート\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e果実味:★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酸味:★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e香りの華やかさ:★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eボディ:★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eオススメの料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eホタテのソテー(クリームソース)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eエビやカニなどの甲殻類料理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚の角煮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eマンステール(ウォッシュチーズ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eシーザーサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ハイランズは、アメリカ・カリフォルニア州のナパ・ヴァレーにある優良区画から厳選したぶどうを仕入れてワインを造る、生産者ネットワーク型のワイナリーです。赤ワイン用ぶどうは、とくに評価の高いオークヴィル地区やヨントヴィル地区などから調達し、白ワイン用にはカーネロス地区やオークノール地区といった、品種に最適な産地を選び抜いています。単一の畑に頼らず、ナパ・ヴァレー全体の個性を生かした「ブレンド重視」の造りが特徴で、力強さと上品さを兼ね備えた味わいを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高品質なナパ・ヴァレー産のぶどうを使用しながら、手に取りやすい価格を実現していることから、「コストパフォーマンスに優れたナパワイン」として高く評価されています。栽培農家との信頼関係を大切にし、土地ごとの特徴をしっかりと反映させるワインづくりにこだわっている点も魅力です。シャルドネからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルまで幅広い種類を手がけており、ナパ・ヴァレーの多彩な魅力を一本ごとに楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ナパ・ハイランズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42734937014441,"sku":"1wine-01716","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01716-1_2a3bd45f-5dcc-4650-aa29-904724e0c754.jpg?v=1764913352"},{"product_id":"1wine-01747","title":"モンジャール ミュニュレ ブルゴーニュ シャルドネ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e名門ドメーヌが描き出す優美なブルゴーニュ・シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、伝統と革新が見事に融合した、白ワインのエントリー・キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい黄金色とクリーンで開放的な香りを持ち、驚くほど多様なアロマを放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたコクのあるこのワインは、エレガントでしなやかなまろやかさがあり、フルボディでリッチな味わいが長く続く珠玉の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾー村内の自社畑から厳選したシャルドネを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深い粘土質の基盤上に砕石や石灰岩の粒が混じったジュラ紀の土壌が、粘土石灰質土壌がもたらすミネラル感とエレガンスをワインにもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたブドウはドメーヌにて手で丁寧に選別された後、100%ステンレスタンクにて、発酵・熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、発酵槽の温度を25℃前後に保ち、細心の注意を払っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：約25年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：49hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい黄金色と清潔で開放的な香りを持つこのワインは、シャルドネの特徴がよく表れており、しっかりとした骨格とエレガントでしなやかな味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、柑橘や白い花のアロマに、ほのかにバニラのニュアンスが加わり、清潔で開放的な香りが立ち上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、レモンやリンゴの爽やかな果実味と、トーストやヘーゼルナッツの香ばしい風味が広がり、驚くほど多様なアロマを放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸のバランスが絶妙で、余韻にかけては滑らかさと軽やかなミネラルが心地よく残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かなボディと長い余韻を楽しめ、とても爽やかで酸の伸びがある、エレガントな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8～12℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、そのエレガントでしなやかな味わいからアペリティフとして単独でお楽しみいただけ、シーフード全般、特に白身魚のグリルや帆立のカルパッチョ、クリーミーなソースを使った鶏肉料理などと良く合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、フレッシュな果実味と酸味、ほどよいミネラル感を持つため、和食なら銀ダラの西京焼きや鯛の昆布締め、湯葉と出汁のジュレといった繊細な旨みを持つ料理とも好相性で、軽めのクリームパスタやフレッシュチーズとも見事に調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ 地域名（レジオナル））\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783134253225,"sku":"1wine-01747","price":5448.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01747-1.jpg?v=1669862524"},{"product_id":"1ch-00813","title":"ボランジェ ラ グラン ダネ 2018 750ml 箱なし ブリュット シャンパン","description":"\u003ch2\u003e偉大な年にのみ生まれる、ボランジェが誇るプレステージ・キュヴェ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e【外観】ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【香り】口の中でフレッシュな柑橘類とグラニースミスの香りが溢れ出し、白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果実のニュアンスが引き立てます。グラスに注いだ後、生アーモンド、パン粉、アカシアの香りや柑橘類とミネラルのニュアンスが白シャクヤクの繊細な香りと完璧なバランスで調和しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】口当たりはしっかりとした骨格とバランスの良さを持ち、フルーツコンポートやマルメロのニュアンスが感じられます。口当たりは変化し、徐々にクリーミーな泡へと溶け込みます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「ラ・グラン・ダネ」は、ブドウの当たり年にのみ造られる、まさに「グランダネ＝偉大な年」の名にふさわしいプレステージ・キュヴェです。メゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められた、荘厳な深みとヴィンテージによってトーンの異なる、リッチで複雑な凝縮感あるアロマの逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e19のクリュ（ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはシュウイィとキュイがメイン）を使用し、一番搾りのみを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e発酵：樽100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：天然コルクで栓をした瓶内熟成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eドサージュ：6g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eマグロのカルパッチョ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e子牛のメダリオン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハーブ入りトム・ド・モンターニュチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1884年には英国王室への納入を許され、現在もその伝統を継続。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ボランジェ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813967466665,"sku":"1ch-00813","price":27980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-00766-1.jpg?v=1721107801"},{"product_id":"1wine-01857","title":"ペンフォールズ マックス シャルドネ スリープボトル 2018 750ml 箱付 白ワイン オーストラリア 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常に限界を押し広げ挑戦を続けたマックスと、ペンフォールズのブランド哲学からインスピレーションを受けた、宇宙をテーマにしたギフトボックスのデザイン。\u003cbr\u003eギフトボックスの窓から見えるカードのデザインは全部で４種類。\u003cbr\u003eアートカードの裏面はメッセージが書き込め、贈り物としても最適な１本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※画像はイメージです。デザインはご指定頂けませんので予めご了承くださいませ。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e淡い麦藁色。\u003cbr\u003e黄桃、ネクタリン、柑橘類のかすかな香りが一番に感じられます。\u003cbr\u003eさらにグラスを回すとジャスミンと白いバラの花びらの香り、ジンジャーなどトのヒントが透けて見えてきます。\u003cbr\u003eオークの香りもありますが、バランスがとれていて、ナッツやヌガーのニュアンスが感じられます。\u003cbr\u003eクレームブリュレのようなフレンチオークの余韻に、きれいな酸味が相まって、魅惑的なフィニッシュへと導きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003eクリームソースの魚料理\u003cbr\u003e牡蠣のオイル漬け\u003cbr\u003eホタテ貝のグリル\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■原産地呼称\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGI　Adelaide Hills（アデレード・ヒルズ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"ペンフォールズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42865152950441,"sku":"1wine-01857","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01857-1.jpg?v=1674034223"},{"product_id":"1ch-00830","title":"シャルル エドシック ブラン ド ブラン 750ml 箱なし シャンパン","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコート・デ・ブラン地区（オジェ、ヴェルテュ）の若いシャルドネを大部分使用。\u003cbr\u003eフレッシュで引き締まった味わいを持ちながらシルキーなテクスチャーも感じられるシャンパーニュです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003eシャルドネ由来の淡く澄んだ黄色。\u003cbr\u003e白桃・砂糖漬けのレモン・ライム・スイカズラ・ヘーゼルナッツに次いで微かにオレンジとレモンの香り。\u003cbr\u003e口に含むと、フレッシュで引き締まったコクのある味わい。\u003cbr\u003eピュアでまろやかなアタック。\u003cbr\u003e調和のとれた余韻が、ミネラル感と塩味をもたらします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【受賞歴】\u003cbr\u003e★ＢＷＷコンペティション★\u003cbr\u003eベスト・ノン・ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★ムンドゥス・ヴィーニ2022★\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★デカンター・ワールド・ワイン・アワード★\u003cbr\u003e９７点（プラチナ賞）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022★\u003cbr\u003e９５点\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★シャンパーニュ＆スパークリングワイン ワールド・チャンピオンシップ★\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003eグリルロブスターのグリーンカレーソース添え\u003cbr\u003eレモンとザクロを添えた子牛のマリネ\u003cbr\u003eハードタイプのチーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャルル・エドシック","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42866300485801,"sku":"1ch-00830","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1ch-00830-1.jpg?v=1674092204"},{"product_id":"1ch-00832","title":"シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ 750ml 箱なし シャンパン","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003e各国の王室や著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾン「シャルル・エドシック」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、60のクリュから選別されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、平均8年熟成したリザーヴワインを50%近く使用した贅沢な造りの1本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立つシャンパーニュです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■柱となる3つのクリュ\u003cbr\u003eこの象徴的なキュヴェを生産するために選ばれた60のクリュのうち、柱となるのは3つです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪オジェ≫\u003cbr\u003eコート・デ・ブランのグラン・クリュ・シャルドネ\u003cbr\u003e肉厚で豊かな香りを与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪アンボネイ≫\u003cbr\u003eモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ・ピノ・ノワール\u003cbr\u003e力強さ、ストラクチャー、フルーティな香りの代名詞です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪ヴェルヌイユ≫\u003cbr\u003eヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のムニエ\u003cbr\u003eバランスが良く、滑らかな質感を保証します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・クリュごとに、ステンレスタンクで品種ごとに製造\u003cbr\u003e・ワインの5～10%をブルゴーニュオークの古樽で醸造\u003cbr\u003e・ガス圧：6気圧\u003cbr\u003e・ドサージュ：9g\/L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■受賞歴\u003cbr\u003e★ムンドゥス・ヴィーニ2022★\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022★\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★シャンパーニュ＆スパークリングワイン ワールド・チャンピオンシップ★\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eワイン・スペクテイター：91\u003cbr\u003eワイン・アドヴォケイト：91+\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：94\u003cbr\u003eワイン・エンスージアスト：92\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003e深みのある黄金色で、途切れることのない繊細な泡立ち。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e非常に複雑で食欲をそそるアロマをもち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eサン・ダニエーレの生ハム\u003cbr\u003eサーモンのタルタル\u003cbr\u003eオッソー・イラティやペコリーノ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャルル・エドシック","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42866306842793,"sku":"1ch-00832","price":8400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1ch-00832-1.jpg?v=1674093299"},{"product_id":"1ch-00831","title":"シャルル エドシック ロゼ レゼルヴ 750ml 箱なし ブリュット ロゼ シャンパン","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003eピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワイン35%を加えることで、複雑でありながら優しい香りを感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノ・ノワール品種100%の赤ワインを5～6%ブレンドすることで、桃の風味が混じった自家製のイチゴジャムや、ジンジャー・ブレッドの複雑なアロマがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e野イチゴのニュアンスを持つ、柔らかくいきいきとしたシャンパーニュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e淡いバラ色で繊細な泡立ち。\u003cbr\u003e自家製のイチゴジャムやジンジャー・ブレッドを思わせるような複雑なアロマがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、深いタンニンと力強さが感じられ、生クリームに添えられたストロベリーやラズベリー、ブラックベリーなどの風味が口いっぱいに広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■受賞歴\u003cbr\u003eＢＷＷコンペティション\u003cbr\u003eベスト・ノン・ヴィンテージ ロゼ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eムンドゥス・ヴィーニ2022\u003cbr\u003eベスト・オブ・ショー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eデカンター・ワールド・ワイン・アワード2022\u003cbr\u003e９７点（ベスト・オブ・ショー）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインターナショナル・ワイン・チャレンジ2022\u003cbr\u003e９５点（金賞）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャンパーニュ＆スパークリングワイン ワールド・チャンピオンシップ\u003cbr\u003e金賞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eワイン・スペクテイター：９３\u003cbr\u003eワイン・アドヴォケイト：９３\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：９３\u003cbr\u003eベタンヌ＆ドゥソーヴ：１６.５\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eチョリソ\u003cbr\u003eモルタデッラなど肉の加工食品\u003cbr\u003eミモレット\u003cbr\u003eイチゴタルト\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■生産者について\u003cbr\u003e≪シェフ・ド・カーヴ：エリーズ・ロスフェルト≫\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアグロパリテックの農業工学出身であり、ブドウ・ワイン科学の修士号と国家認定醸造士の資格を持つ36歳のエリーズ・ロスフェルトは、過去10年間、モエ・エ・シャンドンのさまざまなポジションで働き、経験を積みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最初はワイン・コミュニケーション、その後モエ・エ・シャンドンの醸造責任者として、モエ・エ・シャンドン、メルシエ、ルイナール、ドン・ペリニヨンのシェフ・ド・カーヴと仕事をするようになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫から出荷まで、シャンパーニュの生産工程における重要な各ステップにおいて、ワインの最終的な品質を守るエキスパートとして、その専門技術と知識を高めていきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、ラングドック地方のシャトー・ド・ランガランで、6世代に渡る家族経営ならではの伝統的なワイン造りも学び、マヨルカ島（ドメーヌ・モルティックス）、サン・ジュリアン（シャトー・ベイシュヴェル）、オーストラリア（ドメーヌ・ドミニク・ポルテ）での収穫に参加し、ワイン造りの経験を積みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャルル・エドシック","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42866317361321,"sku":"1ch-00831","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1ch-00831-1.jpg?v=1674093917"},{"product_id":"1ch-00837","title":"ルイ ロデレール ブリュット ヴィンテージ 2018 750ml 箱付 シャンパン シャンパーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e偶大なテロワールからバランスよく引き出した、品格と奥行きのヴィンテージ・シャンパーニュ。\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e非常にクラシカルな黄金色を帯びた、シャンパーニュらしい色調。勢いのある泡が、絶え間なく立ち上がります。ヴェルジーのピノ・ノワールがもたらす奥行きのある香りが印象的で、レッドカラントなどのやや酸味を帯びた赤系果実や、ブラッドオレンジの皮に加え、ヨードを思わせるニュアンスをまとった森の下草のフレッシュな香りが広がるアロマ。グラスを回すと、スモーキーさや火打石、小石を思わせるミネラル感と、凝縮した果実味が一層際立ちます。口当たりは滑らかで、フレッシュな果実味によって研ぎ準まされた、繊細で瑞々しい味わい。シャープでありながらまろやかなアタックに、わずかにタンニンを感じさせるきめ細かく引き締まった骨格が続き、豊かな旨味が広がります。余韻には塩味を伴った風味が感じられ、清らかで長いフィニッシュを形成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「最も賞賛される」シャンパーニュブランドとして世界的に知られる「ルイ・ロデレール」が手掛ける、ヴィンテージ・シャンパーニュです。ブレンドの80％を占めるヴェルジー産ピノ・ノワールの魅力を余すことなく表現した1本です。骨太な果実味と精緧なミネラル感、そしてシャンパーニュらしい緊張感を兼ね備え、ルイ・ロデレールらしい品格と奥行きを感じられる仕上がりです。28%をオークの大樽にて熟成。澳引き後、最低6カ月間熟成。瓶にて平均３年間熟成。ドザージュは7g\/L。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2018年ヴィンテージは、一つの時代の終わりを象徴しています。収穫は8月27日～9月８日に実施。気候変動とブドウ栄培の進化により、ブレンドの80%を占めるヴェルジーの偉大なピノ・ノワールが、年々より一層豊かに表現されるようになってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAOCシャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eルイ・ロデレールは必要とするブドウの75～80％を自社畑で賄う、シャンパーニュ地方桁一の自社畑所有メゾンです。現在は広大な畑の約半分をオーガニック栽培・ビオディナミ農法で管理し、テロワール本来の個性を最大限に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eオマール海老のグリル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鉤のロースト（ベリーソース）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eマグロの刺身（中トロ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eトリュフを使った料理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e長期熟成チーズ（コンテやグリュエール）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e大規模なブランドが著々しいヴィジュアルの広告を掛け市場を席巻するシャンパーニュの世界。ルイ・ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で第1位に選出されています。派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しています。そのため「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありませんが、本物を感じる真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eワイナリーの歴史\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1776年の創業当初から一貫して家族経営を守り続けている老舗メゾンです。品質重視のためブドウの70％近くを自社畑から賄い、年々丁寧なシャンパーニュ造りを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも随一の広さを誤る約240haに及ぶ自社畑を所有しています。必要とするブドウの75～80％を自社畑でまかなっており、他のシャンパーニュ・メゾンが多くの買い付けのブドウを使っていることからみても非常に例外的です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e認証・栽培方法\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつでもあり、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、テロワールをより良く表現するために行っています。栄培・醸造責任者の「ジャン・バティスト・レカイヨン氏」はこう語っています。「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです」。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ロデレール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42872900845737,"sku":"1ch-00837","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-00837-1.jpg?v=1779161674"},{"product_id":"1wine-01869","title":"ヴァンサン ジラルダン コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、ペルナン・ベルジュレス、アロース・コルトン、ラドワ・セリニーの畑のブドウを使用して造られたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリッチでオイリー、豊かなアロマが広がる魅力的な、ブルゴーニュを代表する1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eヴァンサン・ジラルダンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ \u0026amp; ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造責任者「エリック・ジェルマン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造で大切なことはコントロールすること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン\u0026amp;スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は粘土石灰質、南から南東向き。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウの収穫は樹上で選別しながら手摘みで行い、空気圧プレスで低圧でゆっくりと圧搾します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽30%）に移し、天然酵母によるアルコール発酵、さらにマロラクティック発酵も同じ樽で行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成は綺麗な澱と共に18ヶ月行い、ボトリングの1か月前に異なる樽のワインをブレンド、ステンレスタンクに入れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e清澄、軽くフィルターをした後、月のカレンダーの「根の日」にボトリングをし、長期熟成するワインは根の日にボトリングをしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル、火打ち石のスモーキーな香り、さらにライムやパイナップルの果実の豊かなアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e気品にあふれ、豊かな味わいと上品なバランスの、なめらかな口当たりがあるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアワビステーキ バターソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオマール海老のグリル アメリケーヌソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモン・ドール（ウォッシュチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CORTON CHARLEMAGNE（コルトン・シャルルマーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンサン・ジラルダン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42874294370473,"sku":"1wine-01869","price":57200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01869-1.jpg?v=1674529205"},{"product_id":"1wine-01875","title":"ペドロンチェリ シャルドネ F.ジョンソン ヴィンヤード ドライ クリーク ヴァレー 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eペドロンチェリは、コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、ソノマの気候を反映し酸もしっかりしているワイン。\u003cbr\u003e程よいクリーミーなコクが加わった、非常にバランスのとれた1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライ・クリーク・ヴァレーにワイナリーがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（3世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年に創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eフランク・ジョンソン・ヴィンヤードについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e40年以上前にシャルドネを植え、以来ペドロンチェリの主要畑となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョン・ジュニア・ペドロンチェリとヴィンヤード・マネージャーのランス・ブレークリー（ジム・ペドロンチェリの娘婿）は、ジョンソン・ヴィンヤードのある特定の区画をこのワインのためにとっておきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同畑は2つのAVA、南側はラシアン・リヴァー・ヴァレー、北側はドライ・クリーク・ヴァレーにまたがりますが、このワインの区画はドライ・クリーク・ヴァレーに属しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海からの霧と2つの川の合流点に隣接するという、2つの冷涼な気候の要素が高品質なワインを造り出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年は雨がほとんど降らず生育期を通して温暖な気候であったため、収量は少なくありませんでしたが、その分ブドウは品種の特徴である風味が豊か。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアロマは凝縮し、穏やかな酸味をもつ果実となり、8月の最終週に収穫されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクに入れて24時間経過後にモンラッシェ酵母を入れ、発酵が半分経過したところで米産樽に移して樽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e週に1度櫂入れを行いつつシュールリーで8ヶ月間米産樽（新樽25%）で熟成させ、100%マロラクティック発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトロピカルフルーツとトーストしたオークにバニラのニュアンスがあるアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクレーム・ブリュレと桃が織りなすリッチな味わいに、バランスのとれた酸味とトーストのニュアンスが加わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミディアムボディで、果実の風味が溶け合い、クリーミーで華やかなフィニッシュを堪能できます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e7〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスモークサーモンと水菜サラダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e魚介のフリット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豚肩ロースのソテー バルサミコソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカマンベールチーズ（白カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. DRY CREEK VAIIEY（ドライ・クリーク・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ペドロンチェリ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42883454173353,"sku":"1wine-01875","price":3218.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01875-1.jpg?v=1725324748"},{"product_id":"1wine-01956","title":"ペドロンチェリ シャルドネ F.ジョンソン ヴィンヤード ドライ クリーク ヴァレー 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e毎日飲んでも裏切らない信頼の味わい\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eステンレス・タンクで発酵を始め、半分が経過したところで米産樽に移して発酵を継続、その一部はマロラクティック発酵を行う為、クリーミーな印象。8か月樽熟成(新樽20%)。柑橘類、メロン、トロピカル・フルーツのフルーティーな香りも特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソノマの気候を反映し酸もしっかり。非常にバランスのとれたシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2023年は成育期間を通して涼しく、秋の雨は遅かった為、長い生育期間が取れ、秀逸な酸を保有したまま長い生育期間を経て完熟したブドウが収穫できました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種の特徴である風味が豊かで、アロマは凝縮し、穏やかな酸味をもつ果実となり、9月の中旬に収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eステンレス・タンクに入れて24時間経過後にモンラッシェ酵母を入れ、発酵が半分経過したところで仏産樽に移して樽発酵を行い、週に1度櫂入れを行いつつシュール・リーで8ヶ月間仏樽熟成(20%新樽)。マロラクティック発酵を100%させました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトロピカルフルーツとトーストしたオークにバニラのニュアンスがあるアロマ。クレーム・ブリュレと桃が織りなすリッチな味わいにバランスのとれた酸味とトーストのニュアンスが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムボディで、果実の風味が溶け合い、クリーミーで華やかなフィニッシュ。今すぐ、またはリリースから3年以内にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e鶏肉のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e真鯛のムニエル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホタテのグラタン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポップコーン\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eソノマ・カウンティ北部、ジンファンデルの里とでもいうべきドライ・クリーク・ヴァレーにあるのがペドロンチェリ・ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリが、40ヘクタールの畑をソノマ北部、ガイザーヴィルの西、現在のワイナリー周辺に購入、ペドロンチェリ・ワイナリーの設立となり、2017年に創業90周年を迎えるまで、4世代に亘り家族経営をおこなってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初代ジョンの息子であるジョン・ジュニアはドライ・クリーク・ヴァレーの先駆的ワインメーカーとして知られており、弟のジムはセールスとマーケティングを統括してきました。ジョン・ジュニアが2015年1月に亡くなり、2022年にジムが引退し、ジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達(3世代目)が引き継ぎ、現社長はジュリー・ペドロンチェリ・セントジョン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在では共同オーナー権の70%が女性であり、ワインメーカーも女性という女性中心のワイナリーに生まれ変わっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初代ジョンがワイナリーを購入したときの納屋は今でも現役で、息子達がかつて育った家は、事務所として使用されていることなど、よい意味でのアメリカの伝統といったものが息づいていることに加え、ペドロンチェリ家の人々の気さくさ、暖かさといったものがこのワイナリーの大きな魅力のひとつとなっていて、それがワインにもよく現れています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. DRY CREEK VALLEY（ドライ・クリーク・バレー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"ペドロンチェリ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42994963284137,"sku":"1wine-01956","price":3218.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01875-1_fa5fac22-9ed0-4036-9790-031a34d6064b.jpg?v=1769144665"},{"product_id":"1wine-02002","title":"パトリック ピウズ シャブリ プルミエ クリュ レ セシェ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cb\u003e■商品について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e谷の断層に当たる１級畑。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0.62haの南東向きの区画。\u003cbr\u003e樹齢61年。\u003cbr\u003eキンメリジャンと石灰質粘土。\u003cbr\u003eフレンチオークで発酵、100%MLF、機械プレス、ベントナイトで清澄、濾過。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレンチオーク樽11ヶ月の熟成、10日間の・シュールポワント、濾過。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■生産者情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシャブリを代表する数々のワイナリーで醸造に携わってきた「シャブリのスペシャリスト」。\u003cbr\u003eテロワールを尊重し、その個性を生かしたワイン造りが信条。\u003cbr\u003e彼の目利きに適った高樹齢のブドウ畑は、オリジナリティー溢れるシャブリの個性を明確に映し出している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nパトリック・ピウズは、1973年生まれのカナダ・ケベック出身。\u003cbr\u003e18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いをし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学んだ。\u003cbr\u003e更に南アフリカやイスラエルの幾つかのワイナリーで働いた後、2000年にブルゴーニュに渡り、知人の紹介でオリヴィエ・ルフレーヴ（シャブリ）の醸造担当という職を得た。\u003cbr\u003eパトリックはいちスタッフから瞬く間にその実力とセンスが認められ、異例のスピードで醸造長にまで上り詰めた。\u003cbr\u003eそこではワイン造りだけでなくブドウ栽培家との交渉術を深く学び、今日の彼の成功の礎となっている。\u003cbr\u003e4年後にヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの元へ移り、より精緻なテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされた。\u003cbr\u003eそうしてシャブリのテロワールへの理解も、栽培家との強い絆も、この地での揺るぎない評価も手にした彼は、満を持して2008年に自身のメゾンを設立。\u003cbr\u003eパトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の偉大な相談役として大きな影響力を持ち、また強固な信頼関係の元で長期のパートナーシップを結んでいる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n彼の目利きに適った優れたテロワールに植わる高樹齢のブドウは、オリジナリティ溢れるシャブリの個性を常に明確に映し出している。\u003cbr\u003e「ワインの世界で本当の個性とはテロワールだけ。\u003cbr\u003e誰でも他人のテクニックを真似ることは出来るが、それ以外に素晴らしいワインを造るのはテロワールだけ。\u003cbr\u003e1970年代のシャブリ地区拡大前の樹齢の高いものを使えば、悪いワインを造ることは殆ど不可能である。\u003cbr\u003e」と言い切るパトリックは、テロワールを熟知した醸造のプロフェッショナルでありたい、と自身の目指す姿を明確にイメージしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nリリースしたワインは瞬く間に名だたる評論家を虜にした。\u003cbr\u003eジャンシス・ロビンソンからは、「本当にスリリングな新しい生産者」と注目され、ジェームス・ハリデーからは、「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」と表現されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nテロワールを熟知した醸造のプロフェッショナルである彼の造るシャブリは、シャブリの真のテロワールを楽しみたい消費者にとって、これ以上ないサンプルであるといえるだろう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■テイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e輝きのあるレモンイエロー。\u003cbr\u003eエッジにかけて緑がかったニュアンスがあり、若々しくも洗練された印象を与えます。\u003cbr\u003e華やかで複雑な香りが特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最初にグレープフルーツやレモンなどの柑橘系フルーツのフレッシュな香りが広がります。\u003cbr\u003e続いて、青リンゴや洋ナシの果実感、アカシアや白い花のフローラルなトーンが感じられます。\u003cbr\u003eさらに、湿った石や海風を思わせるミネラル感が香り全体に深みを与えています。\u003cbr\u003e口当たりはフレッシュでクリーン。\u003cbr\u003eキレのある酸が特徴的で、柑橘系フルーツや白桃のフレーバーが広がります。\u003cbr\u003e石灰質土壌由来のミネラル感が非常に豊かで、ほのかな塩味とともに味わいを引き締めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e全体として、エレガントで調和の取れたバランスが印象的です。\u003cbr\u003e余韻は長く、ミネラル感が心地よく続きます。\u003cbr\u003e柑橘の爽やかさと軽いクリーミーなニュアンスが後味に残り、次の一口を誘います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■合わせるお料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eムール貝の白ワイン蒸し\u003cbr\u003eタラのポワレ\u003cbr\u003eクリーミーなシーフードリゾット\u003cbr\u003eサーモンのグリル\u003cbr\u003e鶏肉のハーブマリネ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAOPシャブリ プルミエ・クリュ","brand":"パトリック・ピウズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43040798802089,"sku":"1wine-02002","price":12500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02002-1_c88b6f62-0804-41bc-9ec7-ef816b5da23c.jpg?v=1739867370"},{"product_id":"1wine-01996","title":"二コラ ゴーフロワ ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cb\u003e■商品について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e粘土石灰質。除梗せずに3時間かけてプレス。\u003cbr\u003eオーク樽発酵。\u003cbr\u003eベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。\u003cbr\u003eバリック12ヶ月（新樽15%)後、ステンレスタンクで2ヶ月の熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■生産者情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eニコラ・ゴーフロワはムルソーに本拠地を置く1938年から続く歴史ある生産者である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n現在は4代目当主ニコラがドメーヌを運営している。栽培においては\"culture raisonnée\"(持続可能なブドウ栽培)を心がけており、間もなくHVE level 3の認証を取得予定である。\u003cbr\u003e\n所有畑の大部分はACブルゴーニュが占めるが、ムルソーやピュリニーモンラッシェのコミューン内など非常に恵まれた立地にあり、クオリティの高いブルゴーニュブランの生産が可能であることも二コラ・ゴーフロワの大きな特徴となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n特筆すべきは所有する畑の大半が平均樹齢50年を超えていることで、最高樹齢は100年以上に及ぶ。古樹ならではの果実の凝縮感と深みを最大限引き出すために、醸造においては極力手を加えないようにしている。決して技術だけでは得られない、テロワールや樹齢の力を存分に感じることができる二コラのワインは大いに注目に値する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■テイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eムルソーの特徴である豊満さと華やかさが素直に表現されたシャルム。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e芳醇でリッチ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャルドネのまろやかさを心地よい酸が支えてくれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■合わせるお料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eローストしたサーモン レモンバターソース\u003cbr\u003eホタテのグリル バルサミコとハーブのソース\u003cbr\u003eカニのクリームパスタ\u003cbr\u003eバターで炒めたアスパラガスとパルメザンチーズ\u003cbr\u003e鶏肉の白ワイン煮込み\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAOPムルソー プルミエ・クリュ","brand":"二コラ・ゴーフロワ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43041824080041,"sku":"1wine-01996","price":19280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01996-1_98fb1e26-1f8b-46a2-a37d-e8a62d871fe4.jpg?v=1744869655"},{"product_id":"1wine-01997","title":"二コラ ゴーフロワ ピュリニー モンラッシェ コルヴェ デ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cb\u003e■商品について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e粘土石灰質。除梗せずに3時間かけてプレス。\u003cbr\u003eオーク樽発酵。\u003cbr\u003eベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。\u003cbr\u003eバリック12ヶ月（新樽15%)後、ステンレスタンクで2ヶ月の熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■生産者情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eニコラ・ゴーフロワはムルソーに本拠地を置く1938年から続く歴史ある生産者である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n現在は4代目当主ニコラがドメーヌを運営している。栽培においては\"culture raisonnée\"(持続可能なブドウ栽培)を心がけており、間もなくHVE level 3の認証を取得予定である。\u003cbr\u003e\n所有畑の大部分はACブルゴーニュが占めるが、ムルソーやピュリニーモンラッシェのコミューン内など非常に恵まれた立地にあり、クオリティの高いブルゴーニュブランの生産が可能であることも二コラ・ゴーフロワの大きな特徴となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n特筆すべきは所有する畑の大半が平均樹齢50年を超えていることで、最高樹齢は100年以上に及ぶ。古樹ならではの果実の凝縮感と深みを最大限引き出すために、醸造においては極力手を加えないようにしている。決して技術だけでは得られない、テロワールや樹齢の力を存分に感じることができる二コラのワインは大いに注目に値する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■テイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e洋ナシ、スイカズラ、ハーブの香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品格を漂わせる整った果実の味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e堅牢なミネラルが太く直線的に伸びつつ、 ミドルからは旨味と絡み合いながらほどけていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■合わせるお料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e白身魚のソテー レモンバターソース\u003cbr\u003e鶏肉のマスタードクリーム煮\u003cbr\u003eホタテとアスパラガスのグリル\u003cbr\u003eカリフラワーのポタージュ\u003cbr\u003eサーモンのタルタル アボカドとレモン添え\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAOPピュリニー・モンラッシェ","brand":"二コラ・ゴーフロワ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43041853505705,"sku":"1wine-01997","price":13700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01997-1_363c82b0-5a57-4ef1-b055-3761efec3fef.jpg?v=1744869695"},{"product_id":"1wine-02000","title":"16×20 シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト 2021 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e30年来の夢が叶って生まれたワインは、芸術家とも呼べるデイヴィッドの情熱が一心にこもった究極の「バランス」が表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、カリフォルニアの冷涼なソノマ・コースト地区で栽培されたシャルドネ種ブドウから造られた白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世紀を代表するカリフォルニア最高峰の醸造家による、まさに究極のワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eブドウ栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e本拠地となる所有畑はオーク・ノルとマウント・ヴィーダーの間にあり、加えてハウエル・マウンテン、クームズヴィル、ヨントヴィルにも畑を所有。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれらの畑を選んだのは、カベルネに最適なミクロクリマを誇るA.V.A.だからというだけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e複雑かつ多層的なワインを実現するためには、複数のA.V.A.、それも山の斜面から谷床の平野部まで様々な海抜の畑のブドウをブレンドすることが重要だったからです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれの畑が表現するナパ・ヴァレーの多様な魅力を理想的なバランスで贅沢にも1本のワインに内包する...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれには上質で健全なブドウを得ることが不可欠。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポール・ホブス直伝のブドウ栽培ではサイステイナブル・アグリカルチャーを採用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e区画どころかブドウの樹1本1本の個性についても語ることが出来るというレベルで、入念な手作業にて畑仕事は行われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『バランス』のフィロソフィを色濃く反映するのは、バリックへのこだわりといえるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランスでも信頼できる産地から更に厳選したオークを原料とし、製造から焼き入れまで複数のフランスのトップメーカーに特注したバリックのみを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e各バリックが持つ独自のキャラクターを分析し、それぞれの畑に合ったものを選ぶことで、ワインが理想的に熟成できる環境を整えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新樽率は78%にも及びますが、オークが主張しすぎることないバランスがワインの中に感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクオリティを第一に考えて最終的なセレクションとブレンドが行われるため、畑の比率は毎年変わりますが、多層的で複雑な味わいの中には常にナパのカベルネの魅力が凝縮されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの驚くべきクオリティを、現実的な価格で世に送り出した情熱には脱帽するより他にありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷涼なソノマ・コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：木樽\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：バリック11ヶ月（新樽20%）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感があり、冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカニのあぶり焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレモンクリームパスタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサーモンのムニエル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリー チーズ（白カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シックスティーン・バイ・トゥエンティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43041869856937,"sku":"1wine-02000","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02000-1.jpg?v=1682908255"},{"product_id":"1wine-02046","title":"フレスコバルディ ポミーノ ベネフィッツィオ リゼルヴァ 2022 カステッロ ディ ポミーノ 750ml 白ワイン イタリア トスカーナ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eフレスコバルディは、トスカーナの大地の多様性を称賛し洗練された最高品質のワインを造ることに情熱を注ぐ、イタリアを代表する世界的な生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1716年、トスカーナ大公コジモ3世によって、世界で最初の原産地呼称制度の例と言われる線引きが行われ、銘醸地として4つ定められましたが、そのうちの１つに数えられるのが、こちらの「ポミーノ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ベネフィツッィオ・リゼルヴァ」は、トスカーナにおけるシャルドネの歴史を物語るワインでもあり、1855年にこの地にトスカーナで初めてシャルドネが植樹されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1973年、イタリアで初めて樽熟成された白ワインとしても有名なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eフレスコバルディについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレスコバルディ家の歴史は1000年以上前に遡り、常にトスカーナの歴史と深い繋がりがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィレンツェが最盛期を迎えていた中世の時代に、フレスコバルディ家は英国王室の財務管理を担っており、銀行家として影響力を強めていきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後まもなく、ルネッサンスの開花とともにサンタ・トリニタ橋やサント・スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトや芸術家たちの支援者となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレスコバルディは、各エステートのそれぞれのテロワールを表現し、その土地を代表するワインを、環境を保護しながら大切に丁寧に造り、そしてトスカーナの文化とその各地の多様性を、ワインや、特別なプロジェクトを通じて発信し、世界に伝えていくことを使命としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e700年以上あるワイン造りの歴史\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキアンティ・ルフィナのニポッツァーノ、白ワインの銘醸地ポミーノ、モンタルチーノのカステルジョコンド、モンテスペルトリのカスティリオーニ、キャンティ・クラッシコのペラーノ、マレンマのアンミラーリア、シエチのレモーレ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれらフレスコバルディブランド傘下の7つのエステートに加え、世界的に有名で評価の高いボルゲリのマッセートやオルネッライア、モンタルチーノのルーチェ、更にはゴルゴーナ島の刑務所でのワイン造り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして中世から続く芸術家の保護（パトロナージュ）やチャリティ活動、それら全てが、イタリアワインの最も古く、最も重要な生産者の一つであるフレスコバルディを構成する要素です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィレンツェの北東部、キアンティ・ルフィナ地区ポミーノ（標高700m）にあるエステート「カステッロ・ディ・ポミーノ」で造られた白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e製造方法\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e極めて優しくプレス作業を行い、初期の段階からすでに透明感のあるモストが抽出されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e低温でデカンテーションし、さらに透明感を高め、その後モストはバリック（新樽：50%、1度使用済み古樽：50%）でアルコール発酵を行い、一部をマロラクティック発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、ワインは果皮とともに木樽で10ヶ月熟成し、必要に応じてバトナージュを行い、更に瓶内で4ヶ月熟成させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e透明感があり輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e砂糖漬けのオレンジピール、ドライフルーツ、白い花の香りに、わずかに胡椒のニュアンスを感じられ、時間が経つとイーストのニュアンスが徐々に広がっていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高が高く冷涼な土地で造られた、極めてエレガントなワインで、爽やかさとアルコールのボリューム感がほどよいハーモニーを奏で、非常にバランスの良い調和のとれたワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12〜14℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e野菜スープ、鯛やサーモンのフィレのオーブン焼き、クリーミーなソース、キャビアなど\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOC. POMINO BIANCO RISERVA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（ポミーノ・ビアンコ・リゼルヴァ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"フレスコバルディ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43078648103081,"sku":"1wine-02046","price":8047.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02046-1.jpg?v=1685086050"},{"product_id":"ch-00966","title":"サロン SALON ブラン ド ブラン ル メニル 2013 750ml 箱なし ブリュット シャンパン","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003eサロン2013は、自然光の中でもキラキラと輝いて見えます。\u003cbr\u003eグラスの中で、黄金色がグリーンの反射と交わり、まさに偉大なブラン・ド・ブランに特有の色合いを見せます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白い花、リンデンフラワー、ジャスミン、ベルガモットのピールがブーケを構成し、ル・メニル村で育つブドウに特有のミネラル感が際立ちます。\u003cbr\u003e繊細で深みのある性格を持ったワインを生み出すテロワールの本性がよく表現されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豊満で余韻の長い味わいは、口の中で完璧なバランスを示し、壮大な力強さを感じさせます。\u003cbr\u003eその温かみは、しっかりとした骨格や、焼きリンゴ、ローストしたヘーゼルナッツ、塩バターキャラメルなどのまろやかで食をそそるようなアロマが、しっかりと表現しています。\u003cbr\u003e繊細に消えていく泡と同時に現れる、石灰感と唾液を湧出させるような後口は、まさにサロンの特徴です。\u003cbr\u003e起源が全ての答えを持っていました。ル・メニルの村が、その率直で頑固で勤勉な特質の中、自分自身を表現しています。変動のない強さを持つサロン2013が、弾け出る特別な瞬間がやってきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"サロン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43091321192617,"sku":"ch-00966","price":158000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SALON_-1_23e804a6-cf31-431d-9e74-6fba0cf8cb62.jpg?v=1686033631"},{"product_id":"ch-00967","title":"サロン SALON ブラン ド ブラン ル メニル 2013 750ml 箱なし ブリュット シャンパン アウトレット","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eサロン2013は、自然光の中でもキラキラと輝いて見えます。\u003cbr\u003eグラスの中で、黄金色がグリーンの反射と交わり、まさに偉大なブラン・ド・ブランに特有の色合いを見せます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白い花、リンデンフラワー、ジャスミン、ベルガモットのピールがブーケを構成し、ル・メニル村で育つブドウに特有のミネラル感が際立ちます。\u003cbr\u003e繊細で深みのある性格を持ったワインを生み出すテロワールの本性がよく表現されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豊満で余韻の長い味わいは、口の中で完璧なバランスを示し、壮大な力強さを感じさせます。\u003cbr\u003eその温かみは、しっかりとした骨格や、焼きリンゴ、ローストしたヘーゼルナッツ、塩バターキャラメルなどのまろやかで食をそそるようなアロマが、しっかりと表現しています。\u003cbr\u003e繊細に消えていく泡と同時に現れる、石灰感と唾液を湧出させるような後口は、まさにサロンの特徴です。\u003cbr\u003e起源が全ての答えを持っていました。ル・メニルの村が、その率直で頑固で勤勉な特質の中、自分自身を表現しています。変動のない強さを持つサロン2013が、弾け出る特別な瞬間がやってきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"サロン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43093786427561,"sku":"ch-00967","price":155000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/ch-00802-1_87db33ea-68f7-4821-8724-1337e0d6781d.jpg?v=1686116429"},{"product_id":"1wine-02104","title":"ジュリ フェーブル シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネ―ル 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。\u003cbr\u003e100%有機農法（HVEのLEVEL3を取得）の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e力強さ、ミネラル感、エレガントさを兼ね備えたシャブリ。\u003cbr\u003e日照条件の良い果実が16か月以上の熟成を経て産みだす3大プルミエ・クリュの存在感を堪能できる1本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003eアペリティフとして\u003cbr\u003e野菜の天ぷら\u003cbr\u003e牡蠣や貝類、魚のグリルなど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0.17haの自社畑を持つ。\u003cbr\u003e粘土と泥灰土の混じったキンメリジャン土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■醸造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラヴィティ・フローで醸造。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eゆっくりと2hかけて空気圧搾。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e約10℃のタンクで澱を沈殿させ上澄みを取る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e約12カ月かけて発酵(MLF)と熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e(1\/2オーク樽,1\/2ステンレスタンク)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後ブレンドし更に3～6か月タンク熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■生産地- Chablis -について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス王室に愛されたシャブリの魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e２つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。\u003cbr\u003eフランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。\u003cbr\u003e（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。\u003cbr\u003e「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■格付\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジュリ・フェーブル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43112421523625,"sku":"1wine-02104","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02104-1.jpg?v=1687399177"},{"product_id":"1wine-02105","title":"ジュリ フェーブル シャブリ プルミエ クリュ ヴォロラン 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。\u003cbr\u003e100%有機農法（HVEのLEVEL3を取得）の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e海の記憶を持つテロワールは、塩味やヨード感を与え、潮風感じるまろやかでミネラルな味わい。\u003cbr\u003e素晴らしいコクとエレガントさは、まさに最高級ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003e魚介類\u003cbr\u003e仔牛料理\u003cbr\u003e山羊のチーズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラン・クリュに隣接する2.2haの自社畑を所有。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e南西に向きの畑。\u003cbr\u003eキンメリジャン土壌（オエストレア・ヴィルギュラ：2枚貝の化石、粘土と石灰岩を含む）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■醸造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラヴィティ・フローで醸造。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eゆっくりと2hかけて空気圧搾。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e冷却タンク(10°C)で澱を沈殿させ上澄みを取る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMLF発酵(20%木樽使用)後、20%は澱と共に新オーク樽で12か月以上熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e80%はステンレスタンクで熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■生産地- Chablis -について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス王室に愛されたシャブリの魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e２つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。\u003cbr\u003eフランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。\u003cbr\u003e（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。\u003cbr\u003e「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC. 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LOS CARNEROS（ロス・カーネロス）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・カーネロス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124416413865,"sku":"1ch-00875","price":14800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-00875-1.jpg?v=1687920269"},{"product_id":"1wine-02110","title":"コンチャ イ トロ アメリア シャルドネ 2021 750ml 白ワイン チリ コキンボ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003eチリのプレミアムワインの先駆け的存在「コンチャ・イ・トロ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界を凌駕する品質で最も賞賛されるワインブランドの一つとしてその名を轟かせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの「アメリア」は、コンチャ・イ・トロの創始者ドン・メルチョーが愛した姪の名前。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた同じ名を持つ女性初の大西洋単独横断飛行に成功したアメリア・イアンハートへ捧げたワインでもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2017年より産地をカサブランカ・ヴァレーから北部リマリ・ヴァレーのケブラダセカ・ヴィンヤードに変更し、より理想的なシャルドネの生産を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長のコンチャ・イ・トロの白ワインのフラックシップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■土壌・畑\u003cbr\u003e・土壌：石灰粘土質\u003cbr\u003e・畑：ケブラダ・セカ ヴィンヤード ブロック 9\u003cbr\u003e・収穫方法：手摘み\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e≪発酵≫\u003cbr\u003e全房のまま圧搾、フレンチオーク樽にて8日間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪熟成≫\u003cbr\u003eフレンチオーク樽（新樽10%、2～3回使用樽90%）にて12カ月間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■評価\u003cbr\u003eワイン・アドヴォケイト：95+\u003cbr\u003eジェームス・サックリング：96\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003e淡い黄色。\u003cbr\u003eミネラル感、白い花、火打石のような香りの層がいくるもある複雑なワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e赤い粘土質土壌がもたらす骨格が、土壌由来ののミネラルとうまく組み合わさっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレッシュな果実味とほのかに塩味も感じられ、長い余韻が楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e寿司\u003cbr\u003eクリームソースで仕上げた魚料理\u003cbr\u003eタイ料理などスパイスを使った魚料理\u003cbr\u003eカマンベールやブリー（白かびタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■生産者情報\u003cbr\u003eワイン・メーカー「マルセロ・パパ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマルセロ・パパは、その傑出した経歴により、2004年にはチリの主要なワイン雑誌の1つである「グイア・デ・ヴィニョス・デ・チリ」で、2019年には、イギリスで非常に権威あるティム・アトキンによって、2度も“ワインメーカーオブザイヤー”に輝いています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e国際的にも多くの評論家から広く評価されており、特にワインの品質と特徴を引き出すような彼の個性的で権威あるセンスが高く評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在、マルセロ・パパはマルケス・デ・カーサ・コンチャ、アメリアのワインメーカーとして、また、コンチャ・イ・トロ全体のテクニカルディレクターとして活躍しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチリのスーパープレミアムレンジを身近なものにするべく、特徴をもったモダンスタイルのワインを必要としていたチリワイン業界の、強い要望にも応えるために、日々手腕を発揮しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eDO. LIMARI VALLEY（リマリ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コンチャ・イ・トロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124536737961,"sku":"1wine-02110","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02110-1.jpg?v=1687923039"},{"product_id":"1wine-02116","title":"マックヘンリー ホーネン ロッキーロード シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 西 オーストラリア 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eクリーンでピュアな味わいの極上シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eマックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは、世界的にも有名なカリスマ醸造家が手掛けるワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその卓越した品質で高い評価を得ている稀少なワインは、年間生産量わずか約9,000ケースと少ない為、日本への入荷は限定数量となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのロッキーロードは、この西オーストラリア、マーガレット・リヴァーの歴史を築いてきた伝統的な品種を用い、バイオダイナミックの手法により、その典型的なスタイル、産地特性を表現したシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含んだ瞬間から広がる、凝縮された果実味とエレガントな余韻をぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eマックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリア随一のプレミアムワイン産地として名高い、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区に2004年デイヴィット・ホーネンとその家族によってマックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは設立されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e創立者であるデイヴィッド・ホーネンはオーストラリアでも有名な「ケープメンテル（マーガレット・リヴァー）」を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人であり、さらにニュージーランドを代表する「クラウディ・ベイ」を手掛けるなど、世界的にも有名なカリスマ醸造家です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2003年にこれら2つのワイナリーを手放し、家族と共に新しいワイナリーを立ち上げたのがこのワイナリーであり、その噂は瞬く間に広まり、設立されたばかりにもかかわらず、高い評価を得ています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りへの情熱\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマックヘンリー・ホーネンのワイン造りへの情熱は、30年以上マーガレット・リヴァーでバイオダイナミクス農法を用いて行うブドウ栽培と醸造に反映されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑では土壌の健康や樹の活力が最も大切であり、醸造所では添加するものは最小限に抑え、最低限の介在がワインの純粋な個性を造る、というシンプルで伝統的な原理に従っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「ヤコポ・ダリ・カニ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヤコポ（オーストラリア人からは「ジャポ」と改名）は、イタリア北東部のソアーヴェで生まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウ園やワイナリーに囲まれて育ったジャポが、ワイン造りの道を志したのは当然のことです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリアのコネリアーノにあるブドウ栽培・醸造大学を卒業し、有名な地元の生産者であるイナマで貴重な経験を積んだ後、ジャポはヨーロッパと新世界の他のワイン産地を旅して知識を広げることを決意しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャポはボルドー、バロッサバレー、マーガレット・リバー、ニュージーランドでインターンシップを完了し、ワインの品質と息を呑むほど美しい風景に感銘を受けた彼は、西オーストラリアに戻り、マーガレット・リバーに永住しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチームの一員として最小限の介入によるワイン造りの原則を共有し、誠実で真の手作りによる独特の特徴を持つ単一畑のワインを造ることを楽しんでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマーガレット リバー南部の良質なシャルドネを使用した濁りの白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e無濾過無清澄の為、澱を攪拌して濁りでの提供をオススメします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e朝の涼しい時間帯に収穫され、除梗後、ホールベリーを圧搾。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果汁は部分的に沈殿し、複雑さのためにいくつかの固形物が残されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e野生酵母と培養酵母を組み合わせて、オークの大樽と使用した1〜2年のバリックで発酵させました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMLFは使用していませんが、テクスチャーとさらなる複雑さを実現するために、ワインを9ヶ月間、澱の上にて熟成させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネクタリン、ヌガー、オレンジ ブロッサムの香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは、海を思わせる、わずかな塩味と、上質な酸が特徴で、新鮮さと複雑さの両方をもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽発酵と細かい澱の上での長時間の熟成により、この風味豊かなワインに深みとテクスチャーが与えられ、同時に明るさとフレッシュさが保たれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白身魚の昆布締めや鯛の塩釜焼き、魚介のパエリア、ポークソテーハワイアンテイスト、熟成が進んだ白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGI MARGARET RIVER（マーガレット・リヴァー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"マックヘンリー・ホーネン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124578582697,"sku":"1wine-02116","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02116-1_2c00c86c-6fab-4e0b-87e0-d8a697dc7269.jpg?v=1747975219"},{"product_id":"1wine-02123","title":"ハドソン ワインズ シャルドネ ナパ ヴァレー カーネロス 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e偉大なテロワールが育む別格のナパ・シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナパ・ヴァレーのトップワイナリーがこぞって求める、最高峰のブドウ畑「ハドソン・ヴィンヤーズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのオーナーであるロバート・リー・ハドソン氏が、自ら手塩にかけて育てた最高のブドウで造り上げるのが「ハドソン・ワインズ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ栽培からワイン醸造まで一貫して手掛けることで、畑の特徴を熟知した栽培家だからこそ表現できる、唯一無二の味わいが生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグローワーズ・ワイン（栽培家が自ら造るワイン）の完成形とも言われるその味わいを、この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eハドソン・ワインズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーで類まれな存在感を放つワイン生産者、それがロバート・リー・ハドソン氏が手がけるハドソン・ワインズです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその比類なき品質を支えるのは、ナパ屈指の自社畑「ハドソン・ヴィンヤーズ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコングスガードやキスラーといった数々の著名なワイナリーが、この畑のブドウをこぞって求める、まさにナパの聖地です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1981年、ハドソン氏はブルゴーニュでの修業中に「偉大なワインは聖なる畑から生まれる」という確信を得て、この土地を見出しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサンフランシスコ湾から流れ込む冷たい風と霧、そしてブドウを完璧に熟させる十分な日照。この完璧なテロワールを備えた畑は、揺るぎない評価を得ています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハドソン氏は「土壌、気候、台木、クローン、継穂、畑の管理など、どの要素を欠いても完璧なものはできない」という信念のもと、ブドウ栽培に全身全霊を捧げています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が栽培するブドウは、誰もが喉から手が出るほど渇望するほど。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在、「ハドソン」の名前を冠することを許された、信頼関係を築いた10の生産者をはじめ、厳選された生産者のみに供給されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e各ワイナリーやワインメーカーと綿密な打ち合わせを重ね、それぞれの要望に合わせてオーダーメイドで栽培されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e才能あふれるワインメーカー「クレイトン・カーチョフ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハドソン・ワインズの個性を形作るのは、ワインメーカーのクレイトン・カーチョフ氏です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネブラスカ出身の彼は、大学卒業後にイタリアでワインと出会い、その魅力に目覚め、独学で醸造を学びながら、ナパをはじめとする世界有数のワイナリーで12年間経験を積みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハドソン・ワインズでアシスタントとして6年間勤めた後、ワインメーカーに就任。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長年ハドソン・ヴィンヤーズの畑と向き合ってきたからこそ生み出せる、テロワールの個性を最大限に引き出したワイン造りを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e涼しいサン・パプロ湾から直接風が吹き込む区画と、うねる丘に遮られ日照を十分享受する区画に別れ、それぞれの5区画からブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフリンティ（火打石を打った香り=フランス・シャブリに出る）なアロマとミネラル感、過熟ではないリッチな味わいが「これぞハドソン」という仕上りの1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハドソン・ヴィンヤーズ（自社畑100%）は、大きく二つに分かれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【ホームランチ】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e121号線沿いに広がるワイナリーを含む畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【ヘンリーロードランチ】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの両方の畑から、4つの個性の違う区画のブドウがブレンドされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのシャルドネに使われた区画は「ショット・ウェンテ（オーベール、コングスガードなどが求めてやまない高級シャルドネのクローン）」と呼ばれるクローンが植わり、果実味たっぷりながら酸が程よく蓄積し、長熟が可能となるのが特徴で、このクローンは他の畑へも広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e区画にはそれぞれ名前が付けられ、2022ヴィンテージには「Little bit（ホーム・ランチ）」「Ladybug」「Seashell」「Good Hand（ヘンリーロード）」の区画がブレンドされています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造・熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e区画毎に運び込まれるブドウは、特に圧搾時に細心の注意を払い梗を付けたままで、ソフトに圧搾をゆっくりとした速度で行い果実の要素を抽出しますが、酸を綺麗に残し、果皮からのえぐみを出さないように注意しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仏産樽（フランソワ・フレール、ダミー：新樽60%）に果汁を移し、天然酵母で発酵を行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコール発酵とマロラクティック発酵がゆっくりと続き、その間1週間に1度、後半には1か月に2回のペースでバトナージュ（樽の中で澱を撹拌し旨みを出す）を行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e18か月間樽にて発酵・熟成し、その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eザ・ワイン・パレット（byリサ・ペロッティ=ブラウン）：95P\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな味わいと爽やかな酸を兼ね備え、柑橘類やアンズ、ブリオッシュのニュアンスが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハドソン・ヴィンヤードの持つ、エレガントでバランスの取れたスタイルを余すことなく表現した1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銀鱈の西京焼き、カニクリームコロッケ、フカヒレの姿煮、サルティンボッカ、熟成が進んだ白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CARNEROS（カーネロス）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ハドソン・ワインズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43126857138345,"sku":"1wine-02123","price":11200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02123-1_434585a3-e833-4646-a24a-9dad6050a04f.jpg?v=1755059141"},{"product_id":"1wine-02125","title":"ウェイフェアラー シャルドネ ウェイフェアラー ヴィンヤード フォート ロス シーヴュー 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e太平洋の霧が育んだ唯一無二のシャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアの偉大な生産者、パルメイヤーが満を持して世に送り出す新ブランド、ウェイフェアラー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソノマ・コーストの奥地、ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する類まれなテロワールから、深みと複雑さ、芳醇なアロマ、そして忘れがたい余韻を湛えたワインが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパルメイヤーが長年培った品質へのこだわりと、この特別な畑の圧倒的なポテンシャルが織りなすハーモニーは、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワインの新たな歴史を刻むウェイフェアラーのワインをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eウェイフェアラーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eウェイフェアラーは、カリフォルニアワイン界の異才、ジェイソン・パルメイヤー氏の情熱から生まれたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e弁護士としてのキャリアから一転、ワインの魅力に惹き込まれたジェイソン氏はボルドー大学で醸造学を修め、1986年に自身の名を冠した「パルメイヤー」のファーストヴィンテージをリリースしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e映画「ディスクロージャー」に登場したパルメイヤーのシャルドネは、その名声とナパらしい芳醇な味わいを世界に広げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1998年、当時のワインメーカー、ヘレン・ターリー女史の助言を受け、ジェイソン氏はソノマ・コーストに「カリフォルニアのピノ・ノワールとシャルドネにとってグラン・クリュとなる可能性を秘めた」と称される、ポテンシャルの高い土地を取得します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2002年からはディヴィッド・エイブリュー氏による植樹が始まり、長年にわたりその成長を待ち望みながら、2005年からはパルメイヤーのソノマ・コーストブレンドに少しずつそのブドウが加えられていきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e新たな世代と才能の融合\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e時が経ち、長年務めたワインメーカーの退任、愛娘クレオ・パルメイヤーの成長とビジネスへの参入が重なり、新たなプロジェクト「ウェイフェアラー」が始動します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクレオを主軸としたこのプロジェクトは、まさに将来を見据えた栄光の旅立ちでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2012年、ソノマのブドウで造られるパルメイヤーのコンサルタント（ワイングローワー・ワインメーカー）として、ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がこのプロジェクトに加わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコロンビア出身のビビアナ女史は、ボルドー大学で学び、ブルゴーニュ、そしてアメリカではABC、キュペ、ペイ、リンマーなど名だたるワイナリーで研鑽を積んだ実力者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2014年4月の来日時には「初めてこの畑を見た時から、これは別格だ。この約束の地には必ず人智が必要とされると思った」と語り、この地への強い情熱を見せました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e二人の才女、クレオとビビアナによって「ウェイフェアラー」は立ち上がり、その品質は瞬く間に世界を魅了しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビビアナ女史はこのウェイフェアラーのワインにより、2015年度サンフランシスコクロニクル紙が選ぶワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞するという快挙を達成します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e受け継がれる情熱\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビビアナ女史は2018年までウェイフェアラーで務めた後、独立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年にパルメイヤーに入社し、ビビアナ女史の下でアシスタント・ワインメーカーを務めていたトッド・コーン氏（北カリフォルニア出身、オーストラリアで修行）が、2017年よりその後を引き継ぎました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトッド氏は、この類稀なるソノマ・コーストの畑のポテンシャルを最大限に引き出し、ウェイフェアラーの品質を未来へと継承しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷たい海岸からの影響を受けた秀逸な酸と、幾重にも重なる柑橘系、白い花のアロマと、ミネラル感を持ち、ピントがしっかりと合った仕上がりのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年は、生育期が冷涼で収穫期が温暖な年でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬の十分な降雨、6月の降雨による樹冠管理、そして収穫期の温暖な気温が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eウェイファーラー・ヴィンヤードでは、最も暑い日でも朝晩の寒暖差が約17℃あり、果実の酸とフレッシュさが保たれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e極度の乾燥の影響で収量は少なかったものの、高い凝縮感をもたらし、温暖な収穫期由来の豊かな口当たりと果実味に加え、冷涼な生育期ならではのエレガンスと生き生きとした印象を兼ね備えた魅力的なワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eウェイフェアラー・ヴィンヤードについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソノマ・コースト中央部、2011年にAVA認定されたフォート・ロス・シーヴューAVAの北側に位置します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e太平洋から約8キロメートル内陸に入った場所で、二つの丘陵地を越えた森林に囲まれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e太平洋からの冷たい海風と、霧の境界線ぎりぎりの位置にあるため、霧の恩恵を最大限に享受できます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風が常に余分な湿気を吹き飛ばすため、ブドウは十分な日照を受けながらゆっくりと成熟します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑の中の複数の区画をブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・クローン：Berlenbach Old Wente、Hyde、Mount Eden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・仕立て：ダブル・ギュイヨ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e涼しい夜間に手摘みで収穫されたブドウは、冷たい状態でワイナリーへ運ばれ、丁寧に選果されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、優しく圧搾し、温度管理された状態で24時間かけて自然に澱下げを行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵・熟成は、天然酵母のみを使用し、フランス産樽（228L、新樽比率52%）で行われます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコール発酵からマロラクティック発酵の終了まで、澱を攪拌して旨味成分をワインに溶け込ませるバトナージュを丁寧に行い、15ヶ月間熟成させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e瓶詰めは、人工的な清澄やフィルターの使用なしに行われます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパーカーポイント：94\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e色調は魅惑的な淡いゴールド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香りは華やかで、熟した白桃やネクタリン、レモンクリーム、洋梨のニュアンスに、スイカズラ、トーストしたヘーゼルナッツ、そして仄かに湿った川石のアクセントが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいはフレッシュで緊張感があり、しなやかな果実味と生き生きとした酸の見事な調和がとれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新樽での発酵による上品なリッチさが全体のバランスに奥行きを与えおり、余韻には豊かな果実味が広がり、ミネラル感と共に長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜14℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海老しんじょうの揚げ物や餡かけ、グラタンやラザニア、ロブスターやカニのグリルのバターソース添え、熟成が進んだ白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. FORT ROSS-SEAVIEW（フォート・ロス・シーヴュー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ウェイフェアラー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43126940532905,"sku":"1wine-02125","price":14080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02125-1.jpg?v=1688104945"},{"product_id":"1wine-02128","title":"リリックス シャルドネ ブラウン ランチ カーネロス ナパ ヴァレー 2016 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品名\u003cbr\u003eリリックス シャルドネ\u003cbr\u003eブラウン ランチ カーネロス ナパ ヴァレー 2016 750ml\u003cbr\u003e白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003eシャルドネはセインツベリーのトップキュベとして一世を風靡した「ブラウン・ランチ」の畑から調達。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインメーカーは言わずと知れた「トーマス・リヴァース・ブラウン」パーカー100ポイント・ゲッター、ミダス・タッチ（触るものを黄金に変える）、ナパのトップ・ガンと言われ、自身のリヴァース・マリーで秀逸なシャルドネを造ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーの意向に沿ったワイン造りに手腕が冴えわたっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eトーマス・リヴァース・ブラウンのコメント\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e淡い黄金色で、縁は経年変化により淡い麦わら色を帯びている。\u003cbr\u003e香りにはちみつ漬けのレモン、レモン・メレンゲ、マスカルポーネ・チーズ、バタースコッチなどやや熟成した樽由来の香りが現れ始めている。\u003cbr\u003e口当たりは優しくまろやかで、味わいはトロピカル系のパイナップル、バニラビーンズのニュアンスが現れ、僅かな塩味と酸がしっかりとした骨格を作り、ブルゴーニュ格付けワインが熟すような優美なフィニッシュを迎える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003eサーモンのムニエル\u003cbr\u003eチンジャオロース\u003cbr\u003eシーフードのクリームパスタ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Brown Ranch（ブラウン・ランチ）\u003cbr\u003e● 栽培面積12ha：シャルドネ3ha ＆ ピノ・ノワール9ha ●\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハイドのヴィスチュラ・ヴィスタの畑に隣接する起伏のある丘に、うねるように植樹されています。\u003cbr\u003e冷たい霧が朝晩入り、日中の日照量は十分あります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1992年セインツベリーのデイヴィッド・グレーブスと故ディック・ワードが植樹した自社畑（当時）。\u003cbr\u003eカーネロスのシャルドネとピノ・ノワールがブルゴーニュに引けを取らない繊細さとフィネスを持ち、更にカリフォルニアらしい果実の厚みと凝縮感をも兼ね備えることを証明し、スターダムに押し上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1997年ワイン・スペクテイターTOP100にこの畑を主体とするリザーヴ・シャルドネがトップ10入りを果たし伝説の畑となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2010年がセインツベリー最後のヴィンテージとなり、2013年に栽培及び農業労働者管理会社の「レンテレリア・ヴィンヤード・マネージメント」が買収。\u003cbr\u003e状態の良くなかった古樹もあり、残すものを選択、改植、徹底的な栽培管理を行い畑は完全復活を遂げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e仏産樽発酵・熟成16ヶ月（新樽25%）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■産地\u003cbr\u003eアメリカ　カリフォルニア（ナパ・ヴァレー：カーネロス）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. CARNEROS（カーネロス）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"リリックス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43126942335145,"sku":"1wine-02128","price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02128-1.jpg?v=1688105663"},{"product_id":"1wine-02145","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ オマージュ ア ルイ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の「3つ星生産者」！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまで「レ・クロ」としてリリースしていたワインの「オマージュ・ア・ルイ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e力強く堂々とした風味、人を圧倒するパワーを持つ、将来性豊かな辛口白ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドロワン家のプライドを色濃く体現した「限定グラン・クリュ」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■「オマージュ・ア・ルイ」リリースのきっかけ\u003cbr\u003e異例のグラン・クリュをリリースのきっかけとなったのは、レ・クロとヴァルミュールの境目に位置するある1つの区画でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10代目の当主ルイ・ドロワンは1920年に、レ・クロとヴァルミュールの境目に位置する、ある区画を取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその区画は、当時の証書の説明には「レ・クロのリューディ」と書かれており、シャブリのAOCが認定される以前から、常にレ・クロにブレンドされていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、後のINAOの格付けの際、ナポレオン時代の格付けに倣ってヴァルミュールに分類されたという事実もありました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそうした背景がある中、これまで1度もその区画のブドウをレ・クロにブレンドし「レ・クロ」としてリリースすることに対して禁止事項はありませんでした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、数年前にこの件についてフランス行政側が問題視しはじめたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドロワン家は必要なすべての書類を提示し、異議を唱えてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eINAOはその主張に反論はせず、同意の意思を示しましたが、厳格なシャブリのグラン クリュに関わる問題であるがために、手続きに時間を要しているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドロワン家はこの区画からのブドウをブレンドしない「レ・クロ」をリリースすることも可能でしたが、それは彼の信条に逆らうことになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで現当主のブノワは「自分達のレ・クロ」を造り続けることにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、この区画を取得したルイに敬意を表し、グラン・クリュ「オマージュ・ア・ルイ」としてのリリースを決めたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・発酵：40%樽、60%タンク\u003cbr\u003e・熟成：8～10ヶ月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e牡蠣のグラタン\u003cbr\u003e鰻（うなぎ）の白焼き\u003cbr\u003eモンドールチーズ（ウォッシュタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43133168648361,"sku":"1wine-02145","price":19975.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02145-1.jpg?v=1688542784"},{"product_id":"1wine-02159","title":"リングア フランカ アヴニー シャルドネ ウィラメット ヴァレー 2021 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eウィラメット・ヴァレーにあるエオラ・アミティ・ヒルズの素晴らしい大地とブドウ畑にインスピレーションを受けたワイナリーです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua Franca とは「共通語」を意味し、異なる文化や経歴を持つワイン・ラヴァーズが自分達のワインを通じて感じる喜びや感動を共有して欲しいという願いが込められています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのアヴニー・シャルドネは、ネキア土壌を持つセイレムのバンカー・ヒル、ヤムヒル・カールトン、そしてモンマス付近のウィラケンジー土壌のLaubejac Vineyard のブレンドです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eミネラル、かんきつ類、スパイス等の複雑な香りがあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモン・ピールやグレープフルーツのニュアンスの後に、柔らかい洋ナシやバニラを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【オススメ料理】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e寿司、スモークサーモン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eローストチキン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリームシチュー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポークソテー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■ワイナリーについて\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eおよそ25haの畑を所有するリングア・フランカは、将来的に栽培から醸造、瓶詰めまで全てを敷地内で行うエステートになります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016年に完成した壮大なワイナリーは、ポートランド在住の有名建築家ローレンス・フェーラー（Laurence Ferar）によってデザインされ、建物を囲む自社畑には徐々にシャルドネとピノ・ノワールが植樹されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのブドウ畑がある一帯は優良の畑として知られるイヴニング・ランドのセヴン・スプリングスやドメーヌ・セリーヌのエルサレム・ヒル等があるオレゴン有数の一等地です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e栽培はビオディナミをルーツとしたサステナブル農法を採用しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015ヴィンテージのワインは購入ブドウから造られています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインはオレゴンのテロワールに忠実で、果実が香るエレガントなスタイルです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■原産地呼称\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAVA. WILLAMETTE VALLEY（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"リングア・フランカ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142241222825,"sku":"1wine-02159","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03926-1.jpg?v=1763431645"},{"product_id":"1wine-02167","title":"アルクーミ ファミリー コレクション シャルドネ 2024 750ml 白ワイン 西 オーストラリア 辛口","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e甘美なアロマと余韻を楽しめるシャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアルクーミは、西オーストラリア地区で最も大きな家族経営のワイナリーの1つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストラリアの権威あるワイン専門誌にて、3年連続最高評価の5つ星を獲得するなど、注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ファミリーコレクション」は、人々を結びつけ、コミュニティ意識を育み、会話と永続的な思い出を生み出すために作られた本格的なワインのコレクション。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランクランドリヴァーの涼しくも複雑な気候を純粋に表現するように丁寧に栽培され、醸造されている、アルクーミの真髄ともいえるシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアルクーミについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアボリジニ言語で「我らが選びし地」を意味するアルクーミの畑のある地区は、ボルドーと気候が似ており、1971年マーヴとジュディ・ラング夫妻はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にわずかなシラーズとマルベックを植樹しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年に最初のワインが出来て以来1980年代、1990年代とワイン畑を拡大した結果、現在アルクーミは、西オーストラリア地区で最も大きな家族経営のワイナリーの1つとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1977年カベルネ・ソーヴィニヨンが、西オーストラリアで生産された最も優れた赤ワインの1つとして広く注目されたことにより名声は確立され、同時にこのワインが非常に若い樹から収穫されたブドウで作られた事も注目されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年7月1日にラング夫妻の娘であるサンディと彼女の夫のロッドが、高品質なブドウの栽培とワインメイキングの伝統を守り続ける使命を受け、オーナーとして後を継ぎました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルクーミのロゴマークはグラスツリーと呼ばれる樹木で、人間の背丈まで樹が伸びるのに百数十年の年月を有します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウ畑が背の高いグラスツリーに囲まれていることにより、潮風からブドウを守るのに重要な役割を果たしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「マレリーズ・ルッソー」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカの西ケープ州で生まれ育ち、農業を営むマレリーズは、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培学とワイン醸造学の理学士号を取得した後、ニュージーランド、カリフォルニア、オーストラリア、そして最近ではフランスで世界に挑戦しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eボトリングマネージャー兼ワインメーカー「マルコ・ピナレス」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン業界で16年以上の経験を持ち、主にワインメーカーとして世界中を旅してきたマルコは、広大な農地で農業を営んだ経験から、農学を学び、偶然ワイン造りに出会い、今日まで続く情熱を育みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2018年にアルクーミに入社し、瓶詰めおよび倉庫マネージャー兼ワインメーカーとして新たな挑戦に乗り出しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eブドウ園マネージャー「ティム・ペニメント」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2019年に正式に家族に加わったティム。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熱心なワイン愛飲家の家族に生まれた彼もワインに情熱を傾け、2014年にマーガレットリバーのカーティン大学でワイン醸造学の学士号を取得することを決意しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのときティムはローラと出会い、将来の妻だけでなく、アルクーミの人々、場所、ワイン、ライフスタイルにも恋に落ちました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティムは世界中を冒険し、美しいワイン産地で働くことを愛していましたが、フランクランドリバーの丘陵地帯の自宅にいるのが一番幸せだといいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティムはオーナーのロッドの右腕であり、持続可能な慣行を生み出すことに情熱を注いでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e西オーストラリア州南部のフランクランドリヴァー地区にある樹齢の古い自社畑産ブドウを使用した、樽由来のニュアンスと複雑実を感じられるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e生産地について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【素晴らしいワインを生み出す理想的な地】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランクランドリヴァーは、西オーストラリア州で最も孤立したワイン生産地域であり、グレートサザン地方の最大の秘密の1つです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eここは、最も風光明媚な風景、自然のままの環境、そしてこの特別な場所を表現する素晴らしいワインを生み出すのに理想的な気候を備えた、完全に孤立した場所です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの地区の熟成期間は長くて涼しく、ブドウの生育にとって申し分のない環境です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e早朝に収穫されたブドウは醸造所に運び込まれた後、プレスした果汁を一晩静置してから発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランス産の新樽、1年樽と2年樽を使用し、澱と共に8ヶ月間の樽熟成が行われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柑橘系の爽やかな香りに、バニラの甘いニュアンスがふわりと重なり、まるで甘い香水のような華やかで心地よいアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、完熟した桃のジューシーな甘さと滑らかなクリームのようなコクが広がり、風味豊かな酸味が全体を引き締めバランスの良い味わいを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシーザーサラダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタラのムニエル ベアルネーズソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏肉のクリームシチュー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカマンベール（白カビチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGI GREAT SOUTHERN（グレート・サザン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アルクーミ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147954290857,"sku":"1wine-02167","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02167-1.jpg?v=1689750252"},{"product_id":"1wine-02169","title":"ポール コンティ マーガレットリヴァー シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 西 オーストラリア 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eロマネというニックネームの通り、ワインメーカーとしての手腕が高評価の、ポール・コンティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e揺らぐ事のない品質を持つワインのバランス、ストラクチャー、フィネスに大きな影響を与えるをモットーに高品質のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、この地区で定評のあるグレイス＆ホワイトヴィンヤードのブドウを使用したワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの畑は、この地域のトップ生産者たちにブドウを提供することで長年知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの特定の畑のブドウは、ワインにほのかなリンゴのニュアンスをもたらし、若いミアムアップ・ロードのシャルドネ区画は、より軽いローム土壌で栽培されており、クラシックなストーンフルーツのキャラクターとフレッシュな酸味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1927年シシリアからの移民であるカルメロ・コンティはパースから北に27キロの所に土地を購入、1948年初めて国内向けブドウの栽培を始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14歳の息子ポールは父と共にヴィンヤードで働き始め「コースタルプレインの土地の特徴を生かした果実味豊かでエレガントなワインを造る」と1968年初めてポール・コンティワインを商品化しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当初ポールは5ヘクタールに主にグルナッシュ、マスカットを作付け、テーブルワインを生産していましたが、その後メディチリッジ、カラブーダに土地を購入し、手摘みのブドウでシラーズ、シャルドネ、ピノ・ノワール等のプレミアムワインを造るようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1991年ポールの息子であるジェイソンが参加し、彼は父から教わったテクニックを用いたワイン造りと、彼が学んだブドウ栽培とワイン造りの新しいテクノロジーを融合させ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ヴィンヤードとワインとの関連性に特に注意を払う事が様々な食事との相性をもたらし、揺らぐ事のない品質を持つワインのバランス、ストラクチャー、フィネスに大きな影響を与える」をモットーに高品質のワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクローン95とジンジンクローンからなる2つの畑で手摘みされたブドウを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e生産地について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマーガレット・リヴァーのブドウ園は2007年に設立され、カベルネ ソーヴィニヨンとシャルドネの品種で尊敬される有名なウィリヤブルップ地域に位置しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれは、ほぼ完璧な地中海とボルドーのような気候条件と、三方に海があるおかげで、冬は穏やかで、夏の暑い時期には優れた冷却効果をもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは2月初旬に細心の注意を払って手摘みで収穫され、優しく全房圧搾。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、30%はフレンチオークの新樽で、残りはステンレススチールに入れ、定期的に澱を攪拌しながら発酵しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽の中でマロラクティック発酵を実施しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eストーンフルーツやリンゴの香りとオークのヒント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新鮮で生き生きとした味わいは熟成するにつれてトースティなキャラクターも現れてきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミディアムボディのスタイリッシュなシャルドネです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチンゲン菜のクリーム煮\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新鮮な貝類や焼き魚\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e淡白な白身魚の軽いソース料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリー チーズ（白カビタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGI. MARGARET RIVER（マーガレット・リヴァー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ポール・コンティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147959435433,"sku":"1wine-02169","price":3480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02169-1.jpg?v=1689751948"},{"product_id":"1wine-02176","title":"ローソンズ ドライ ヒルズ リザーヴ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン ニュージーランド マールボロ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1992年から自社ブランドでの生産をスタートさせ、高評価を得ているワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安定したクオリティとリーズナブルな価格で国際的ブランドとして確立させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、ワイラウ・ヴァレーの海側に位置する畑の樹齢17～21年のブドウを使用したワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e凝縮感ある果実味と樽のバニラ香、澱熟成由来のブリオッシュがまろやかに調和し、ふくよかにエレガントな1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培農家ローソン夫妻とレストランオーナー、ティム・エヴィルが1992年マールボロに創立した、名実ともにマールボロを代表するワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマールボロのサブリージョンすべてに自社畑を所有し、ブドウ供給畑は計120haに及んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eローソン夫妻の引退により、 現在はティム?エヴィル夫妻が経営しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイラウ・ヴァレー海側の、沖積上層を砂利質シルトローム層が覆う土壌。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・樹齢：17〜21年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・クローン：メンドーサ・クローン100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造・熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手摘みブドウを全房圧搾し静置した果汁をフレンチオーク樽（新樽率22%）で自然発酵（MLFあり）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成後ブレンドして瓶詰め。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10ヶ月間フレンチオーク樽（新樽比率22%）で熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e認証\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・Sustainable（ラベル表示あり）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・Vegan（ラベル表示あり）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e受賞歴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Double Gold Medal】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eニュージーランド国際ワインショー2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Gold Medal】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナショナルワインアワードアオテアロアニュージーランド2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレモンと桃の魅力的なアロマに、ほんのりスモーキー香。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e凝縮した果実味をフレンチオーク樽のバニラ香や澱熟成による香ばしいブリオッシュ風味が彩ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味豊かでエレガントな長い余韻が続くワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eフードペアリング\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシーフード、テリーヌやパテ、リゾット、鶏肉、豚肉、炭火焼きの料理、ロースト野菜、クリーミーまたはバターソースの料理、カボチャやその他の甘い野菜。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGI. MARLBOROUGH（マールボロ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ローソンズ・ドライ・ヒルズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43148871205033,"sku":"1wine-02176","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02176-1.jpg?v=1689821071"},{"product_id":"1wine-02178","title":"ジ アイリー ヴィンヤーズ エステート シャルドネ 2021 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003eオレゴンの象徴的存在として、現在も多くに語り継がれる人物「パパ・ピノ」により、1965年にダンディー・ヒルズに設立。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界にオレゴンワインの素晴らしさを知らしめたワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、異なるクローンのブドウから複雑な風味が形成されているワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021年は60年代半ば、開墾初期に植えたジ・アイリーの区画のブドウをエステートのキュベに使用してから6年目のヴィンテージ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジ・アイリーとシスターズの畑のブドウを使用していますが、そのうち約6割はデイヴィッド・レットが1964年に植えた樹のマサルセレクション。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造所について\u003cbr\u003e醸造所はマクミンヴィル市街地にある1960年代の七面鳥加工場を改築した建物。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1970年の初ヴィンテージから現在まで使用されているが、近い将来、ダンディ･ヒルズの畑のそばに新醸造所の建設が計画されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ヴィンテージ情報\u003cbr\u003e2021年は例年よりも温暖で、雨の少ない長く乾燥したコンディションによる天候のパターンでまとめられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夏は日中、非常に気温が高まったが、9月初旬になると気温のパターンが変わり、ヴィンテージにバランスがもたらされました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夜間の長い低温がブドウの酸を保持し、午前の低い気温が糖度の上昇を緩やかにし、風味の成熟を押し上げていきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫は9月10日に始まり、10月1日まで続きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021年はダイナミックな味わいで、初期からこの年の特徴がすでにワインに示されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003eダンディ・ヒルズにある2つの自社畑（ジ・アイリー、シスターズ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・平均樹齢24年\u003cbr\u003e・クローン\u003cbr\u003eドレイパー・セレクション61%（樹齢57年）、ウェンテ26%、ステアリング13%\u003cbr\u003e・収穫方法：手摘み\u003cbr\u003e・有機栽培認証\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e100%樽発酵。 フレンチオーク樽（小樽新樽比率5%）で11ヶ月間熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e熟成中はオリの攪拌は行わない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eオークの風味が柑橘とグレープフルーツのアロマに溶け込み、リッチさとフレッシュさがバランスよく均衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e樽発酵させているがオークの風味は控えめで、ピュアなテクスチャーが広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e果実のアロマは控えめながらも、口内にはスパイスのかかった洋ナシとミネラルが中心となって、層となって滋味深く広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e魚介のマリネ\u003cbr\u003eミートローフ\u003cbr\u003eローストチキン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. DUNDEE HILLS（ダンディー・ヒルズ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジ・アイリー・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43148936151209,"sku":"1wine-02178","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02178-1.jpg?v=1689823165"},{"product_id":"1wine-02198","title":"イタロ チェスコン シャルドネ オルガニコ 2020 750ml 白ワイン イタリア ヴェネト 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e有機栽培のシャルドネから造られたこのワイン。\u003cbr\u003eゴールデンアップルとパンのクラストの香りを伴うエレガントでフルーティなブーケが特徴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレッシュなテイストと調和のとれた酸とともに長い余韻が残ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■生産地域\u003cbr\u003eピアヴェ川岸にある平地\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■製造方法\u003cbr\u003e除梗後、低温カーボニックマセレーションがすぐに行われ、その後ソフトプレス。\u003cbr\u003e12-14℃で10日間のアルコール発酵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eステンレスタンク内で8ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e前菜\u003cbr\u003eパスタ\u003cbr\u003eグリル、ボイル、ローストされた魚介料理一般\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eIGT. VENETO（ヴェネト）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"イタロ・チェスコン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43163888287913,"sku":"1wine-02198","price":3480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02198-1.jpg?v=1692756614"},{"product_id":"1wine-02210","title":"アタラクシア シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアタラクシアは、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨している「ケヴィン・グラント」が2004年に設立したワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアタラクシアについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「最高」のテロアールを「最大」に表現する醸造家\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインは共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても熟成しても楽しめるワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eケヴィン・グラント（オーナー兼醸造家）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積み、自身のワインを作るため2004年に同地区のヘメル・アン・アード（「地上の楽園」という意味）にアタラクシア（「天国のような場所」という意味）を設立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e南アフリカで最もブルゴーニュ品種に向いた土地\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑は標高400m、ヘメル・アン・アードの少し上がったところにヘメル・アン・アード・リッジ（ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区）にあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eここは、冷たい大西洋から吹く風と標高の高さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヘメル・アン・アード（リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー）の3つの小地区の中でも更に冷涼な場所で、畑はより涼しい南斜面を向いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e周辺地域より遅い収穫となり、その分酸味と果実味豊かなブドウが育ちます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3月始めの2週間の早朝の涼しい時間に収穫。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100%ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオーク（新樽21%、2年目樽79%）で発酵\u0026amp;熟成10ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは、複雑でやや濃厚、なめらかでクリーミー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸味と果実味、ボディ、全てにおいてバランス良くエレガントにまとまっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゴージャスかつスタイリッシュ、余韻も長く、クラシックなスタイルのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏の塩焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海老フライ（タルタルソース）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e真鯛のムニエル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリームソースのパスタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWO. CAPE SOUTH COAST（ケープ・サウス・コースト）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"アタラクシア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43168108970153,"sku":"1wine-02210","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02210-1.jpg?v=1690958394"},{"product_id":"1wine-02231","title":"モンテス アルファ スペシャル キュヴェ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン チリ アコンカグア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e洗練されたスタイルの、モンテス氏渾身の稀少シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e濃いグリーンがかったイエローの色調。パイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツのアロマに、ヘーゼルナッツやキャラメルのニュアンスが複雑に重なるボリュームのある香り。まろやかな口当たりで、フレッシュな酸と熟した果実の力強い風味が広がります。樽由来の甘い香りを纏った優美な余韻をお愉しみいただける、スケール感のある1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eアルファ・シリーズ30周年の節目に生み出されたシリーズで、モンテス・アルファの中でも良年にのみリリースされるスペシャル・キュヴェ。ヴィンテージ毎にその年の特徴をよく表したシングルヴィンヤードの最高級シャルドネのみで仕立てられています。口いっぱいに広がる力強い果実味と開放的な余韻、滑らかな口当たりとスケール感に圧倒される、モンテス最高峰のシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e受賞歴：\u003c\/strong\u003eサクラアワード2024 シルバー受賞。ドリンクス・ビジネス「グローバル・シャルドネ・マスターズ2024」オークド100%シャルドネ部門 ブロンズ受賞。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテクニカル情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土壌・栽培：\u003c\/strong\u003e海に隣接したサパヤールの畑。太平洋から吹き付ける海風の影響でブドウはゆっくりと熟成します。砂質・粘土質ロームなど土壌はバラエティに富み、冷涼な気候と相まってワインに豊かな香りや複雑味を与えています。ドリップ式灌漑を採用し、平均収量は9,000kg\/ha弱。海風により涼しい気温に保たれた畑は空気循環にも優れ、果熟期に大きなアドバンテージをもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵：\u003c\/strong\u003e房ごと圧搾、除梗して圧搾、数時間低温浸漬の3つの異なるプロセスを採用。タンクで24〜48時間のデブルバージュを経て、出芽酵母を加えて13〜14℃に温度を保ちながら約25日間発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熟成：\u003c\/strong\u003eフレンチオーク樽にて12カ月間。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eDO. ZAPALLAR（サパヤール）\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度：\u003c\/strong\u003e12〜13℃。デキャンタージュの必要なし。15℃以下に温度を保ちながら光に当たらない乾燥した場所で保管を推奨。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eサーモンタルタル\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eロブスターなどの甲殻類\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eカニのキャセロール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のソースがけ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成チーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eプレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家——アウレリオ・モンテス、ダグラス・ムライ、アルフレド・ヴィダウレ、ペドロ・グランデ——によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用され、今やチリにおけるプレミアムワインの代名詞的存在として世界中で愛されています。ポテンシャルを最大限に引き出すべく栽培も醸造にも徹底的にこだわり、それまでのチリワインとは一線を画す高品質なワインを世界各国に輸出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eモンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェは、アルファ・シリーズ30年の節目に生み出されたラインナップ。通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間をかけた、良年にのみリリースされる上質な逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"モンテス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43178032955561,"sku":"1wine-02231","price":4345.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02231-1.jpg?v=1691655360"},{"product_id":"1wine-02232","title":"フランシス フォード コッポラ ワイナリー ディレクターズ カット ソノマ コースト シャルドネ 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003ch2\u003e映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、リンゴや黄桃、パイナップルの豊かなアロマに、キャラメルやバニラのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、リッチな果実味にバランスの取れた酸味が広がる、肉厚で生き生きとした濃厚な味わいが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「ディレクターズ・カット」とは映画監督が自分の表現したい形に自ら編集した映像のこと。ワインメーカーがソノマという産地の特性を、自らが考える最高の方法で品種ごとに表現したシリーズです。厳しい選果を経て、幾度もブレンディングを試み完成されるワインメーカーの自信作です。ユニークなラベルは、回転覚き絵「ゾートロープ」からデザインされたもので、コッポラ氏のゾートロープコレクションのレプリカがデザインされています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e栅培\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCCSW（California Certified Sustainable Winegrowing）サステナブル認証取得\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e醸造・熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にて最低4カ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のムニエル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグラタン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクリームパスタ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー（FRANCIS FORD COPPOLA WINERY）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられました。伝説的ワイナリー「イングルヌック」の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eソノマ・コーストは、太平洋の冷たい海風や霧の影響を強く受けるカリフォルニア屈指の冷涼産地です。南のカーネロスから北のロシアン・リヴァー・ヴァレーまで広がり、長い生育期間を通じてブドウがゆっくり成熟することで、豊かな果実味と美しい酸を兼ね備えたワインが生み出されます。冷涼な気候と複雑な地形から生み出されるエレガントなワインは、しばしば「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」とも称されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス・養蜂笱・被覆作物を活用。畑では空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌潑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化。灌潑にはリサイクル・リユースされた水を用いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e認証・受賞歴\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2012年：カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスのサステナブル認証（CCSW）取得\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2017年：サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにてワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2018年：ノースベイ・ビジネス・ジャーナル紙「100 ベスト・プレイス・トゥ・ワーク」に選出\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eアメリカ　カリフォルニア州（ソノマ・コースト）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43178133717161,"sku":"1wine-02232","price":4251.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02232-1_259cacff-f98a-45f8-abc7-494e0af27ae0.jpg?v=1780977031"},{"product_id":"1wine-02237","title":"フランシス フォード コッポラ ワイナリー ダイヤモンド コレクション シャルドネ 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e様々な果実のアロマとクリーミーな舌触りが魅力の白ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニア各地のブドウを用いて造られるダイヤモンド･コレクションは、ワイナリーの威信をかけて生み出されたフラッグシップシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの優れたワイン産地と各品種の可能性を見極めてきた彼らの強みが、いかんなく発揮されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督がソノマ カウンティに立ち上げたワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニアワインの幅広さ、奥深さを追求し、ワイナリーの威信をかけて生み出されるそのクオリティには「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いが表れています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデイリーワインからプレミアムワインまで、それぞれのワインボトルには映画、ワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイナリーの産地「カリフォルニア」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアメリカ最大のワイン生産州で、総生産量の約80%が生産されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、日照に恵まれ、気候や地勢によってさまざまなブドウ品種の栽培が可能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約1,300kmにも及ぶ起伏に富んだ海岸線を有し、太平洋岸を流れる水温の低いカリフォルニア海流の影響により、海に近いほど冷涼で、内陸に行くほど暑く乾燥した気候となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e爽やかな酸味を伴った、バランスに優れた味わいが魅力のワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオークとアメリカンオークにて約5カ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのあるイエローゴールドの外観。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実、ジューシーなリンゴから、メロンやグァヴァまで、様々な果実のアロマがグラスから漂い、花の香りもあり若々しい印象。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、クリーミーな舌触りが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは、樽由来のキャラメル砂糖のような香ばしい風味がありながらも、ピュアな果実味が全面に出ている調和の取れており、爽やかな酸味によって長い余韻へと導かれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e7〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシーフードのマリネ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリームソースのパスタ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチキングリル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポークチョップ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43179345346729,"sku":"1wine-02237","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02237-1.jpg?v=1691717641"},{"product_id":"1wine-02238","title":"ジャム セラーズ バター シャルドネ NV 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003e超高級ワインを難しく飲むのではなく、少しプレミアムなワインを楽しく飲む！\u003cbr\u003eこのコンセプトの元、設立されたワイナリー「ジャム・セラーズ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、カリフォルニアのシャルドネを存分に楽しめる1本。\u003cbr\u003e楽しくて、リッチな気分を盛り上げてくれるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。\u003cbr\u003eカリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e低温マセラシオンの後醗酵、樽熟成\u003cbr\u003e（新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメの食べ物\u003cbr\u003eチキンサンド\u003cbr\u003e魚介類、甲殻類\u003cbr\u003eスパイスの効いたアジアン・フード\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジャム・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43182875705513,"sku":"1wine-02238","price":3680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02238-1_50d7f766-2339-4926-8a67-7545f0684a20.jpg?v=1767594982"},{"product_id":"1wine-02240","title":"カルト ブランシュ シャルドネ UV ヴィンヤード ソノマ コースト 2021 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e少量生産で高品質のワインを造るワイナリー「カルト・ブランシュ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、樹齢25年以上のオールド・ウエンテ・クローンのシャルドネで造られたワイン。\u003cbr\u003e一口目からフィニッシュまで、シャルドネのピュアさが満載の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e海を感じさせるミネラル感、オレンジの花、タンジェリン・オレンジの香り、しょうが、炒ったアーモンドが次々に香り立つ。\u003cbr\u003e味わいは密度と厚みがあり、力強い味わいで、和梨、柑橘類の皮、ブリオッシュ、マイヤーレモンの風味と、気持ちの良い酸がバランス良くまとまり、長い余韻が楽しめる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少し高めの温度で大きめのグラスでゆっくりと楽しんでいただきたいワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■畑について\u003cbr\u003eUV Vineyard畑のオーナーだった故ユリシス・ヴァルデスの頭文字が付けられた引く手あまたな銘醸畑。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eソノマで最も有名な栽培家の1人であったが、2018年に49歳の若さで急死。\u003cbr\u003e現在は家族がヴァルデス\u0026amp;サンズ・ヴィンヤード管理会社として所有。\u003cbr\u003e父の意思を引き継ぎ丁寧な栽培管理を行う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの畑は特にオーベールがピノ・ノワールに使う畑として有名。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e入手困難なシャルドネをニコラスの人脈で確保。\u003cbr\u003eソノマ・コースト中西部オキシデンタル地区にあり、海から約10km、冷たい霧と風が吹き込む冷涼地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌は保水性があるセバストポル粘土質土壌と、海洋性砂のたい積土壌・ゴールド・リッジが混ざり、乾燥した夏のストレスを軽減し、瑞々しいシャルドネに最適。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e仏産樽（ダミー、フランソワ・フレール）で18か月発酵・熟成（新樽 50%）、マロラクティック発酵100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e白身魚のマヨチーズ焼き\u003cbr\u003eカニのあぶり焼き\u003cbr\u003eサーモンのオーブン焼き\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"カルト・ブランシュ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43182893367465,"sku":"1wine-02240","price":11393.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02240-1.jpg?v=1694397280"},{"product_id":"1wine-02259","title":"グレネリー エステート リザーブ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003cbr\u003eグラン・ヴァン・ド・シャルドネから名称変更になった「エステート・リザーブ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのシャルドネは、熟成するとクリーミーな味になっていく楽しさもある1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e柑橘類、花、オレンジの皮、焼きリンゴ、トーストしたナッツ、リンゴ、ミント、スパイス、バターなどの香り。\u003cbr\u003e活き活きとしたフレッシュで豊かな酸、ミネラル、厚みのあるボディと果実の濃厚さもある。\u003cbr\u003eステレンボシュ産らしい豊かな果実味をフレッシュな酸がしっかりと支え、全体をエレガントなワインに仕上げている。\u003cbr\u003eこの酸はフィニッシュまで続き、気持ちが良い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■発酵・熟成\u003cbr\u003e全房でプレスし、500Lのフレンチオークに入れて天然発酵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e新樽と2年目の樽を使用、澱が入ったまま11か月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003e魚のソテー\u003cbr\u003eポークソテー\u003cbr\u003eバーニャカウダ\u003cbr\u003eクリームソースを使ったパスタやサーモン\u003cbr\u003eワサビ・塩などで食べる牛ステーキや焼き肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人（元オーナー）\u003cbr\u003e2003年、当時78歳でグレネリーを購入。\u003cbr\u003e手付かずの果樹園をブドウ畑に植え替えることから開始。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最新の設備だけでなく、博物館のような貴重なグラスのコレクションがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2019年に引退、同年12月より自身の孫である輸出部長のニック氏がCEO就任しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ルーク（ワインメーカー）\u003cbr\u003eシャトー・フューザル（フランス・グラーブ地区）、アンジェリュス（フランス・サンテミリオン地区）の他、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ（ステレンボシュ地区）などの名門ワイナリーで醸造経験を積みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■グレネリーのワイン\u003cbr\u003eすべて天然発酵でワインを生産しており綺麗で、なめらかなでナチュラルな（酸化防止剤も少ない）ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2019年からはオーガニック農法を開始。\u003cbr\u003eブドウの樹齢も15年以上経過しこれからさらに品質の向上が期待できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■斜面を利用した醸造設備\u003cbr\u003e醸造設備はグラビティシステムを採用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4階:圧搾・発酵、3階:熟成、リザーブ以上は2階でさらに熟成し1階で瓶詰、保管し出荷。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e圧力による渋みなどが軽減されてクリアかつナチュラルなワインが出来る。\u003cbr\u003e大きなガラス張りにすることによって、太陽光を利用し省エネにも取り組んでいる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"グレネリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43186358714537,"sku":"1wine-02259","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02259-1.jpg?v=1692608559"},{"product_id":"1wine-02268","title":"デュフルール フレール レ フルール ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e1596年創業のニュイ・サン・ジョルジュで最も古く、偉大なドメーヌ「デュフルール」。\u003cbr\u003e除草剤を一切使用せず、可能な限り有機肥料のみを使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「レ・フルール」のワインは、力強さや凝縮感の表現よりも、バランスやハーモニーを追い求めたスタイルのワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e華やかで新鮮な果実の香り。\u003cbr\u003e弾けるようなフレッシュな酸味と、凝縮された心地よい果実味で、バランスも良い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■熟成\u003cbr\u003eフレッシュさを最大限に活かすため、ステンレスタンクで熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eクリーム系リゾット\u003cbr\u003eチーズフォンデュ\u003cbr\u003eバターでソテーしたシーフード\u003cbr\u003e鶏料理のクリームソース\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"デュフルール・フレール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43196595011753,"sku":"1wine-02268","price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02268-1.jpg?v=1694397818"},{"product_id":"1wine-02269","title":"フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eフランソワ・カリヨンは、長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきたルイ・カリヨンより引き継いだドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはトップ・ドメーヌとしての貫録を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「レ・コンベット」は、先代のルイ・カリヨンから受け継いだプルミエ・クリュの筆頭であり、ジャスパー・モリスが『別格1級畑』と評価する畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュリニーの斜面中腹にあり、ムルソーのペリエールとシャルムに隣接する、この村を代表する1級畑として知られる銘醸区画です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムルソーを思わせる豊かな果実味と、ピュリニー・モンラッシェらしい品の良い酸味やミネラルを併せ持った、まさに別格のワインが生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eフランソワ・カリヨンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていましたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになり、2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造・熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバリックで発酵、11ヶ月（新樽15%）熟成、ステンレスタンクで8ヶ月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシトラスや黄桃のアロマにスパイシーなオークのニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eムルソーを思わせるリッチさの中に、ピュリニーの確固とした品の良さと洗練を備えている逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e11〜13℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパルミジャーノのリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e伊勢海老のグリル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホタテのバターソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白身魚のポアレ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチキンフリカッセ マッシュルームソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"フランソワ・カリヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43196659695785,"sku":"1wine-02269","price":38780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02269-1_57a7f1f8-84cc-4b1c-ade5-18b68133c5db.jpg?v=1729585531"},{"product_id":"1wine-02310","title":"ジョエル ロブション シャルドネ シューム ジュール by アラン ブリュモン 2014 750ml 白ワイン フランス シュッド・ウエスト 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e「世界で30を超えるミシュランの星を持つ、最高峰のレストラン」ジョエル・ロブションと「世界に称賛される、南西フランス最高峰のワイナリー」ドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品名のシュームジュール(Sur-mesure) とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪色合い≫\u003cbr\u003e輝きのあるゴールド。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪香り≫\u003cbr\u003e洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪味わい≫\u003cbr\u003e樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。\u003cbr\u003eしっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わいのワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■土壌\u003cbr\u003eシャトー・ブースカッセの粘土質、石灰岩土壌\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003eリュットレゾネ\u003cbr\u003e・植密度：8000本\/ha\u003cbr\u003e・平均樹齢：50年\u003cbr\u003e・作付面積：85ha\u003cbr\u003e・平均収量：40hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■発酵\u003cbr\u003eフレンチオーク樽（新樽20%）、20℃で発酵\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造方法\u003cbr\u003eシュールリー\u003cbr\u003e・pH値：3.72\u003cbr\u003e・総酸：66.7mg\/L\u003cbr\u003e・残糖度：0.5g\/L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■熟成\u003cbr\u003eフレンチオーク樽で12ヵ月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■飲み頃温度\u003cbr\u003e11℃前後\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eオマール海老のロースト\u003cbr\u003e白身魚のムニエル\u003cbr\u003e白菜と豚薄切り肉のクリームシチュー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■生産地について\u003cbr\u003eフランスの南西地方は、フランスの中でも『美食の宝庫』として知られています。\u003cbr\u003e豊かな自然の中で育まれたフルーツや木の実、トリュフ、唐辛子、キャビア、鴨やフォアグラ、バスク豚や羊など非常に恵まれた食の産地です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eVIN DE FRANCE（ヴァン・ド・フランス）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・アラン・ブリュモン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43211391828137,"sku":"1wine-02310","price":4333.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02310-1.jpg?v=1693534028"},{"product_id":"1wine-02315","title":"フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eフランソワ・カリヨンは、長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきたルイ・カリヨンより引き継いだドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはトップ・ドメーヌとしての貫録を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、ピュリニー村にある5つの厳選した区画のブドウを使用した、贅沢なドメーヌの入門ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e数世紀に渡ってピュリニーに根差すカリヨン家の力量が感じられる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eフランソワ・カリヨンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていましたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになり、2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造・熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバリックで発酵、11ヶ月（新樽15%）熟成後、ステンレスタンクで6ヶ月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナシやアプリコット、白い花を思わせる凝縮した瑞々しい果実。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのクラスでは考えられないくらいゴージャスかつ品格に溢れる味わいのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eほうれん草とリコッタチーズのキッシュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガーリックシュリンプ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタラとジャガイモのグラタン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチキンフリカッセ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE COTE D'OR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（ブルゴーニュ・コート・ドール）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"フランソワ・カリヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43211430330537,"sku":"1wine-02315","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02315-1_4d618c92-96f8-4003-b5a3-7285b19ed6f4.jpg?v=1729731181"},{"product_id":"1wine-02317","title":"フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ ル クロ デュ ヴュー シャトー 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e特別な畑の古樹が育む、凝縮した果実味あふれる一本\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e輝きのあるレモンイエローの色合い。レモンやリンゴ、白い花に、黄プラムやフルーツサラダを思わせる濃密なアロマが重なり、わずかな新樽のニュアンスが奥行きを添えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、しっかりとした張りと凝縮された果実味に満たされ、ピュリニーらしい繊細な構造とともに、力強いミネラルとエネルギーが溢れ出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしい奥深さを備え、美しい余韻がどこまでも長く続く、気品に満ちた一本です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・フランソワ・カリヨンは、長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきた「ルイ・カリヨン」より引き継いだ名門です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主のフランソワ・カリヨン氏は、父のもとで長年培った経験を活かし、馬での耕作や徹底した収量制限を行うなど、職人肌の畑仕事で知られる名手。その果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインは、トップ・ドメーヌとしての貫録を湛えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな彼が単独所有（モノポール）する特別な畑から生まれる「クロ・デュ・ヴュー・シャトー」は、非常にクラシックなスタイルの上級キュヴェ。粘土質の厚い土壌がもたらす力強いエネルギーと、最高樹齢60年を数える古樹ならではの凝縮された果実味を、ブルゴーニュの真髄を体現するリッチでゴージャスな風格とともにぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアラン・メドー：88〜90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジャスパー・モリス：88〜90\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eほうれん草とチーズのオムレツ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eシーフードグラタン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e伊勢海老のバターソテー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のバター焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eローストターキー（ハーブガーリックのソース）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eDomaine François Carillon（ドメーヌ・フランソワ・カリヨン）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eピュリニー・モンラッシェを代表する名門「ルイ・カリヨン」の16代目、フランソワ・カリヨン氏が2010年に設立したドメーヌ「フランソワ・カリヨン」。16世紀から続く家族の歴史と、父のもとで長年叩き込まれた真髄を正統に受け継ぎながら、自らの理想とするワイン造りを追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はピュリニー、シャサーニュ、サン・トーバンの3つの村にまたがる約15ヘクタールの自社畑から、テロワールを精緻に反映した15種類以上のワインを生産。ルロワやコント・ラフォンと並び「ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌ50」に選出されるなど、その実力は世界的に高く評価されており、今や最高級レストランのワインリストに欠かせない、ピュリニーの頂点の一角を担う存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e栽培・醸造へのこだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e栽培にはビオロジックを採用。除草剤を使わず馬やトラクターで畑を耕し、厳しい収量制限を徹底する職人肌の畑仕事を貫いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造面では、収穫後に低温で比較的長めのデブルバージュ（澱引き）を行い、発酵およびマロラクティック発酵（MLF）をバリック（小樽）で行うなど、伝統を守りつつ細部にまでこだわりを徹底しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e格付けに関わらず、シャルドネの厳格さと華やかさ、生命力を宿したそのワインは、ブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を切り拓く存在として、世界中の評論家や愛好家から熱い注目を集め続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・フランソワ・カリヨン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醸造責任者：\u003c\/strong\u003eフランソワ・カリヨン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法：\u003c\/strong\u003eビオロジック\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e【発酵】バリック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【熟成】バリック（新樽15%）で11ヶ月後、ステンレスタンクで7ヶ月\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"フランソワ・カリヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43211446583465,"sku":"1wine-02317","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02317-1_1f3b435c-50a6-4952-9f45-5bc218c65464.jpg?v=1774411027"},{"product_id":"1wine-02319","title":"フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャンガン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e透明感とミネラルが際立つ、ピュリニー上部の秀逸プルミエ・クリュ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eアプリコットや桃のエネルギッシュな香りに、ほのかなトースト香とミネラルのニュアンスがグラスから立ち昇ります。内に潜むミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添え、力強さよりも透明感と緊張感に優れたスタイルが印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバン村との境界近くに位置するプルミエ・クリュです。比較的冷涼な区画であることから、ワインには上質な酸とミネラル感が備わり、石灰質主体の土壌がシャルドネに繊細な輪郭を与え、長期熟成にも耐えうるエレガンスを形成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均樹齢は約40年。1992年から除草剤を使用せず、ビオロジックによる栽培を実践。馬やトラクターを用いて畑を耕し、芽かきや剪定によって収量を厳格に制限しています。「畑がワインのクオリティを造る」という哲学のもと、テロワールの個性を最大限に表現するための徹底した畑仕事が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造・熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e収穫後のブドウは低温で長めのデブルバージュを実施。自然酵母のみを用いてバリックで発酵を行い、マロラクティック発酵も樽内で実施。新樽比率15％のフレンチオークで11ヶ月熟成後、さらにステンレスタンクで8ヶ月熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAOP Puligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e格付け\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1級畑／プルミエ・クリュ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e産地\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができる、ピュリニー・モンラッシェを代表するカリヨン家。先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、フランソワ・カリヨンを設立。現在のピュリニー・モンラッシェを代表するトップドメーヌの一つとして高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eモットーは「畑がワインのクオリティを造る」\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らないフランソワの醸造。畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。ワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決めるなど、微細な調整を重ねてワインは造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"フランソワ・カリヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43211450515625,"sku":"1wine-02319","price":27980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02319-1.jpg?v=1695100119"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/chardonnay.oembed?page=6","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}