{"title":"フランスワイン","description":"","products":[{"product_id":"1wine-01392","title":"ジョセフ ロティ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ ド プレソニエール 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e時を重ねて花開く、至宝のACブルゴーニュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジュヴレ・シャンベルタンの歴史に名を刻む名門ドメーヌ、ジョセフ・ロティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多くの著名なワインジャーナリストや愛好家が絶賛し、世界中の熱い視線を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e驚くべきポテンシャル、複雑な香り、そして洗練されたしなやかさと力強さが見事に調和したジョセフ・ロティのワインは、飲む者を魅了してやみません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちは奥ゆかしい表情を見せますが、時を経てその真価を発揮します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなめらかな舌触りと幾重にも重なるアロマが織りなす、珠玉の味わいを心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ジョセフ・ロティについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョセフ・ロティ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない、ひたむきなワイン造りにあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、弟のピエール・ジャン・ロティ氏に受け継がれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ12代目を継いだ彼は、父と兄の情熱を胸に、さらなる高みを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレッシュな果実味とベリー系の豊かな香りで飲み心地の良い「キュヴェ・ド・プレソニエール」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトマトを使った料理などによく合う、マイルドな口当たりで全てのバランスが秀逸な1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジュヴレ・シャンベルタン丘下部、1994年までは村名だった複数の樹齢の異なる畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑名は、かつての所有者である「ソニエ家」に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽（オーク樽100%：1年樽と新樽（20〜25%）使用）熟15〜18ヶ月＋瓶熟10ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟したチェリーやイチゴ、フランボワーズなどの赤系果実の香りが華やかに広がり、鉄のようなミネラル感も感じられる複雑なアロマが楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、その香りに負けない、ぎゅっと詰まった果実の味わいが口いっぱいに広がり、濃厚ながらもシルキーで洗練された口当たりに驚かされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしっかりとした骨格と力強さを持ちながら、タンニンは柔らかく、バランスの取れた味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカツオのたたき、鶏肉のカシューナッツ炒め、牛タンや牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、クリーミーでマイルドな白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166887186601,"sku":"1wine-01392","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01392-1.jpg?v=1758435638"},{"product_id":"1wine-01393","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e適度な濃縮感と軽快な風味が調和する珠玉の村名ジュヴレ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eピュアな赤系果実と深みのあるダークベリーの凝縮したアロマを引き立てる、香ばしく上品なトーストの香り。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口当たりはしっとりと密度が高く、村名クラスの枠を超えた力強いストラクチャーと、古樹由来のエネルギーに満ちた風味を堪能できます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e緻密なタンニンと豊かな果実味が調和し、心地よい余韻へと繋がる完成度の高い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e洗練されたスタイルでしっかりとした品質を持つ、2005年がファーストビンテージの村名「ジュヴレ・シャンベルタン」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティが誇る複数の優良な区画をブレンドし、大地のエネルギーと気品が調和した奥深い味わいの赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eリキュールのように濃密な赤・黒系果実のアロマに、心地よい凝縮感が重なり合う完成度の高い逸品をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eLa Platiere（ラ・プラティエール）、Les Crais（レ・クレイ）、Charreux（シャルー）、Champerrier du Bas（シャンペリエ・デュ・バ）という異なる個性を備えた4つの優良区画を擁する畑は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも1級畑に向かって緩やかに登っていく絶好の場所に位置しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌は小石混じりのコンブラシアン石灰質で、1ヘクタールあたり10,000本という高密植な畑では、樹齢25年を超えるブドウが地中深くへ根を張り、収量を25〜45hlという極めて低い水準に抑えることで、一房に圧倒的なエネルギーを凝縮。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは除梗後、約1週間の低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵を開始。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に温度管理しながらルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）によって果実の芳醇なエキスを丁寧に抽出します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成には、トロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選したオーク樽（新樽比率50％）で15〜18ヶ月の樽熟成を行い、その後さらに約10ヶ月の瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e14〜16℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e和牛ローストビーフの握り\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e焼き椎茸のブルーチーズ詰め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマグロほほ肉のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e地鶏の山賊焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eリヴァロのようなウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166904553641,"sku":"1wine-01393","price":15336.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01393-1.jpg?v=1777859219"},{"product_id":"1wine-01394","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド シャン シュニ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e特級クラスの深みを纏う、村名格を超越した傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eミディアムボディの骨格の中に、滑らかでまろやかな果実味が過不足なく満ちています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e非常に魅惑的なテクスチャーが最大の特徴であり、官能的とも言えるしなやかな口当たりが、ジュヴレ・シャンベルタンらしい野性味と見事に調和。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e洗練されたタンニンと超古木由来の凝縮されたエキスが口内で優雅に広がり、長く緻密な余韻へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e特級畑シャルム・シャンベルタンの斜面下側に隣接する特別な区画「シャン・シュニ」は、名門ロティが誇る超古木が息づく、恵まれたテロワールを有しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eここから生まれるキュヴェは、しっとりと落ち着きのある深みとしなやかさを備え、まさに隣接する特級畑と地続きの品格を纏った傑作。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e野性的でボリューム感あふれる果実味を、絹のようにきめ細やかなタンニンが引き立てる繊細かつ官能的な味わいは、時を重ねるごとにさらなる美しさを開花させる長期熟成のポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティの哲学と特別な区画が奏でる、村名格を軽々と超越した極上のハーモニーを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e特級畑シャルム・シャンベルタンに隣接する優良区画「シャン・シュニ」において、ドメーヌ・ジョゼフ・ロティは驚異的な樹齢を誇るブドウの樹を所有。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1934年植樹の木を主体に、古いものでは1920年まで遡る樹齢50年から100年の超古木は、コンブラシアン石灰質土壌の深層まで根を張り、この地ならではの凝縮されたエキスを蓄えます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1ヘクタールあたり10,000本という高い密植度を保ちながら、ヘクタールあたりの収量を25〜45hlまで厳格に制限し、ギュイヨ式の仕立てなど、あらゆる工程を生命力あふれる超古木のポテンシャルを最大限に活かすべく徹底。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、約1週間にわたる低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に徹底管理された発酵期間中は、ルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）を施し、果実の生命力を最大限に抽出した後、ワインはオーク樽へと移され、マロラクティック発酵を経て澱引きが行われます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成にはトロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選されたオーク樽（新樽比率65％）で約15〜18ヶ月、さらに瓶内にて約10ヶ月の熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15〜17℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eセロリとリンゴのカラスミ和え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eレンコンとフォアグラの挟み揚げ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e穴子の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鴨胸肉のロースト\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eテット・ド・モワンヌのようなセミハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166958194857,"sku":"1wine-01394","price":18318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01394-1.jpg?v=1777860271"},{"product_id":"1wine-01395","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ラ ブリュネル 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e濃密な香りと気品あふれる魅惑の逸品\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eベリー系果実のシロップ漬けを思わせる濃密で甘美な香りが、グラスを回すたびに芳醇に広がります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含めば、程よく凝縮した果実味が滑らかに厚みを加え、スパイスのニュアンスと洗練された酸が絶妙な調和を形成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eタンニンの質感も極めて緻密であり、名門ロティ家の技術が光る高貴で魅力的な余韻を長く楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e熟した果実の風味と洗練されたタンニンが見事な調和を奏でる、村名格の枠を超えた濃密なエネルギーを放つ「ラ・ブリュネル」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e代々受け継がれる古木と、ドメーヌが慈しむ特別な区画から生まれるこのワインは、力強さと気品を兼ね備えた情熱の結晶です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティ家が歳月をかけて磨き上げた緻密で濃密な味わいとバランスの妙を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌに隣接する特別な区画「ラ・ブリュネル」は、小石が混ざり合う堆積土壌を有し、そこには樹齢30年から50年以上に及ぶ貴重な古木が深く根を張っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1ヘクタールあたり10,000本という極めて高い密植度で競い合わせ、1ヘクタールあたりの収量を25〜48ヘクトリットルまで厳格に制限することで、一粒一粒に大地のエネルギーを凝縮。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e仕立てには伝統的なギュイヨ式を採用。この地特有のマイクロクライメイト（微気候）を最大限に活かすべく、健やかな土壌作りを徹底。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、約1週間にわたる低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に徹底管理された発酵期間中は、ルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）を施し、果実の生命力を最大限に抽出した後、ワインはオーク樽へと移され、マロラクティック発酵を経て澱引きが行われます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成にはトロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選されたオーク樽（新樽と1年樽の併用）で約15〜18ヶ月、さらに瓶内にて約10ヶ月の熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15〜17℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eラタトゥイユ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eあん肝と大根のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e牛テールの赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鹿ロース肉のポワレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eピエ・ダングロワのようなウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42167000531113,"sku":"1wine-01395","price":18744.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01395-1.jpg?v=1777861240"},{"product_id":"1wine-01416","title":"メゾン ジョゼフ ドルーアン シャンボール ミュジニー 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその地で造り出されるこのワインは、上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして常に高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2008年洞爺湖サミットの7月7日ランチにて、2005年ヴィンテージが採用されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジュラ紀の石灰岩質土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・平均樹齢：20年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・ギュイヨ方式\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・植樹密度：10,000本〜12,500本\/ha\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫量40hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオーク樽（新樽20%以内）で14〜18ヵ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベリーを彷彿とさせ、きめ細かなタンニンが舌を覆います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバランスが良く、長く滑らかな余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜20℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨のリエット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコック・オーヴァン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャロレー（シェーブルチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"メゾン・ジョセフ・ドルーアン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250295247017,"sku":"1wine-01416","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/drouhin_chambolle_musigny-1.jpg?v=1654138447"},{"product_id":"1wine-01486","title":"シャトー カロン セギュール 2018 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eメドック格付け中、最北端に位置する歴史の古い「シャトー・カロン・セギュール」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつての所有者「セギュール侯爵」が最も愛したシャトーとしても有名な、繊細な味わいと豊かな香りが特徴的な赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目のかわいらしさとは反対に、ボルドーの風格を存分に堪能できる、5大シャトーに比肩する1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハートのラベルが「バレンタインデー」などの贈り物としても人気のある、香り高く力強い味わいの逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシャトー・カロン・セギュールについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャトー・カロン・セギュールの歴史はガロ・ローマ時代にさかのぼり、かつてジロンド河口を行きかっていた小型輸送船『カロンヌ』にちなんで名前がつけられたと言われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12世紀には既にワインを生産していた記録が残っていますが、特に栄えたのは18世紀、ラトゥールやラフィット、ムートンも所有していたニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール侯爵がシャトーのオーナーであった時代です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼の時代にシャトーの名称はカロン・セギュールとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセギュール侯爵は「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり。」と、カロン・セギュールに深い愛情を持っていた、と言われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e産地「サン・テステフ」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサン・テステフは、フランス南西部ボルドー地方のメドック地区最北端に位置するアペラシオンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジロンド河の河口に面し、砂利と粘土質土壌が特徴的な土地で、カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種を主体とした力強くエレガントな赤ワインを産出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は古く、中世にはすでにワイン生産が行われており、17世紀にはオランダ商人がサン・テステフのワインを世界各地に輸出していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e近年サン・テステフでは、伝統的なスタイルを継承しながらも、よりモダンなスタイルのワインも造られるようになっていおり、アジア市場での人気も高く、ますます注目を集めている産地です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e2018VTについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬、春は気候が穏やかで、夏から収穫期までは温かく乾燥していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e7、8月には水分ストレスがみられ、全ての品種において、ブドウの熟度が素晴らしいレベルに達しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルロー、カベルネともにタンニンとアロマに富む出来上がりとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト誌の96〜98点、ジェームス・サックリング97点獲得と、素晴らしい年として評価されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eその他の評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデキャンター 2022：99点\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：95点\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eベタンヌ+ドゥソーヴ 2020：19点（20点満点）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリの照り焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨のロースト オレンジソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマンステールチーズ（ウォッシュタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. SAINT-ESTEPHE（サン・テステフ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメドック 第3級格付\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャトー・カロン・セギュール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42308991647913,"sku":"1wine-01486","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01486-1.jpg?v=1729138379"},{"product_id":"1wine-01490","title":"ヴュー シャトー セルタン 2020 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e唯一無二の存在感を放つポムロールの至宝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eかつてはあのペトリュスをも凌駕したと語られる、偉大なボルドーワイン、ヴュー・シャトー・セルタン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその輝かしい歴史は、今も脈々と受け継がれています。\u003cbr\u003e現在は、伝説のワイン「ル・パン」を手掛けるティエンポン家がこのシャトーを所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年の経験と卓越した技術で、その歴史にふさわしい、素晴らしい品質のワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポムロールのテロワールが凝縮された、気品ある複雑な味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eティエンポン家について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドーの右岸を代表するワイン生産者ファミリー、それがティエンポン家です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にポムロールやカスティヨン・コート・ド・ボルドーといった高級ワインの産地で、数々のトップシャトーを所有・運営し、その品質の高さで知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らのワイン造りの歴史は、1924年に当主のジョルジュ・ティエンポンがポムロールのシャトー・ヴュー・シャトー・セルタンを取得したことから本格的に始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして1979年、一家と深い縁のあるジャック・ティエンポンが、わずか2ヘクタールの畑から「ポムロールの奇跡」と呼ばれるシャトー・ル・パンを世界に送り出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約100年にわたり代々受け継がれてきた情熱と確かな技術は、数々の偉大なワインを生み出す礎となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティエンポン家が世界中の愛好家を魅了する理由は、単に歴史が古いからだけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らは、土地が持つ個性を最大限に引き出すことを哲学としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを深く理解し、その土地に最も適したブドウ栽培と醸造方法を追求することで、唯一無二の個性を備えたワインを造り出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e伝統を重んじながらも、最新の技術を柔軟に取り入れる姿勢も彼らの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家族経営ならではの細やかな配慮と、ブドウ畑からボトルに至るまで一切の妥協を許さない揺るぎないこだわりが、飲む人の心に深く響く、忘れられないワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴュー・シャトー・セルタン2020は、稀有な深みのある紫色と、熟した果実の芳醇なアロマを呈しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレッシュさと凝縮感の見事なバランスは、長期熟成に最適なワインのあらゆる要素を体現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年は、驚くほど雨の多い冬と、その後に続く乾燥した、しばしば猛暑となる夏との強いコントラストが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5月中旬には、均一で風通しの良い開花が見られ、収穫は早めで収量は少なめとなるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏の干ばつによって樹勢が弱まった古樹からは、驚くほど色鮮やかで凝縮感があり、バランスの取れたワインが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルローは芳醇なアロマと濃厚さ、豊潤さ、そして力強さを併せ持ち、口の中で転がる感覚は、まさにこのヴィンテージの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一方、小粒で凝縮感のあるカベルネ・フランからは、稀有な複雑さを持つ、洗練されたワインが生まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその滑らかで風味豊か、そして余韻の長い個性は、ブレンドをさらに引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【栽培】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は、青粘土（ペトリュスと同じ土壌）、砂利と粘土が層になった土壌、砂利と粘土が混じった土壌の3種。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収率：1ヘクタールあたり30ヘクトリットル。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルローは9月14日から24日まで、カベルネ・フランは9月28日から29日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【瓶詰め】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年6月27日から7月8日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【評価】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス：99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェブ・ダナック：97〜99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト：97\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス：96〜97\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグリル野菜のマリネ、マグロのソテー、牛フィレ肉のロッシーニ風、熟成した白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. POMEROL（ポムロール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴュー・シャトー・セルタン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309134549161,"sku":"1wine-01490","price":64000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01490-1.jpg?v=1755678964"},{"product_id":"1wine-01491","title":"ヴュー シャトー セルタン 2021 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e唯一無二の存在感を放つポムロールの至宝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eかつてはあのペトリュスをも凌駕したと語られる、偉大なボルドーワイン、ヴュー・シャトー・セルタン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその輝かしい歴史は、今も脈々と受け継がれています。\u003cbr\u003e現在は、伝説のワイン「ル・パン」を手掛けるティエンポン家がこのシャトーを所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年の経験と卓越した技術で、その歴史にふさわしい、素晴らしい品質のワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポムロールのテロワールが凝縮された、気品ある複雑な味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eティエンポン家について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドーの右岸を代表するワイン生産者ファミリー、それがティエンポン家です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にポムロールやカスティヨン・コート・ド・ボルドーといった高級ワインの産地で、数々のトップシャトーを所有・運営し、その品質の高さで知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らのワイン造りの歴史は、1924年に当主のジョルジュ・ティエンポンがポムロールのシャトー・ヴュー・シャトー・セルタンを取得したことから本格的に始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして1979年、一家と深い縁のあるジャック・ティエンポンが、わずか2ヘクタールの畑から「ポムロールの奇跡」と呼ばれるシャトー・ル・パンを世界に送り出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約100年にわたり代々受け継がれてきた情熱と確かな技術は、数々の偉大なワインを生み出す礎となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティエンポン家が世界中の愛好家を魅了する理由は、単に歴史が古いからだけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らは、土地が持つ個性を最大限に引き出すことを哲学としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを深く理解し、その土地に最も適したブドウ栽培と醸造方法を追求することで、唯一無二の個性を備えたワインを造り出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e伝統を重んじながらも、最新の技術を柔軟に取り入れる姿勢も彼らの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家族経営ならではの細やかな配慮と、ブドウ畑からボトルに至るまで一切の妥協を許さない揺るぎないこだわりが、飲む人の心に深く響く、忘れられないワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴュー・シャトー・セルタン2021 は、フレッシュさと丸み、果実味と芳香の持続性のバランスがとれた、多面的なワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年上半期は冬から3月末にかけて穏やかな天候と頻繁な降雨に恵まれ、急速な萌芽期を迎えました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4月の霜の危険は回避され、春から初夏にかけては満開の開花と良好な健康状態が保たれ、しっかりとした基盤を築くことができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏は8月中旬まで温暖で雨の多い天候が続き、その後4週間は暑く乾燥した晴天に恵まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの恵まれた天候のおかげで、メルローは見事なバランス、しなやかさ、そして香りに恵まれ、遊び心と丸みをもたらしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ・フランは、その芳醇な香りと個性によって際立っています。繊細さ、持続性、そして優雅さをもたらし、ワインにスパークリングワインのような品質を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンが花の香りとさらなる構造を加えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【栽培】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は、青粘土（ペトリュスと同じ土壌）、砂利と粘土が層になった土壌、砂利と粘土が混じった土壌の3種。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収率：38ヘクトリットル\/ヘクタール。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年9月24日から10月6日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【醸造】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：オークタンク、MLFはオーク樽にて（225L）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽（225L、新樽比率70%）熟成18カ月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・瓶詰め：2023年5月22日から5月31日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【評価】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト：95+\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトリュフオムレツ、イワシの香草パン粉焼き、牛肉のタリアータ、熟成したハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. POMEROL（ポムロール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴュー・シャトー・セルタン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309180293289,"sku":"1wine-01491","price":64000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01491-1.jpg?v=1755679918"},{"product_id":"1wine-01508","title":"ルシアン ル モワンヌ ムルソー プルミエ クリュ ペリエール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eミネラルとエレガンスが際立つプルミエ・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eブルゴーニュには多くの生産者がいますが、その中でもルシアン・ル・モワンヌはひときわ異彩を放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自らをネゴシアンと称しながらも、その哲学と醸造技術、ワインの品質は一般的なネゴシアンの枠を超え、まさに唯一無二の存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの選定から熟成まで一切の妥協を許さず、徹底した品質追求ゆえに生産量はごくわずかのため、世界中のワイン愛好家がリリースを待ち望む垂涎の的となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルシアン・ル・モワンヌの魅力は、グラン・クリュやプルミエ・クリュといった名だたる畑のワインから村名ワインまで、幅広いラインナップにもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強さの中にエレガンスが息づき、それぞれのテロワールを美しく表現した比類なき味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルシアン・ル・モワンヌについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「最高のワインは最高のブドウから生まれる」──この信念を胸に、ムニール・サウマ氏とロテム夫人によって1999年に設立された、ブルゴーニュの小さなワイナリー「ルシアン・ル・モワンヌ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らがブルゴーニュで築き上げたのは、単なる取引関係ではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長年培ったブドウ栽培家たちとの深い絆と信頼関係があるからこそ、ルシアン・ル・モワンヌはコート・ドールの一級畑、特級畑の中から、それぞれのテロワールを最もよく表現する区画のブドウを厳選して入手できるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサウマ氏夫妻は、その類稀なるブドウの個性を最大限に引き出すため、醸造の全工程を自らの手で行い、徹底した品質管理のもと、毎年ごく少量しか生産しません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれにより、それぞれのキュヴェが持つポテンシャルを余すことなくボトルに閉じ込め、飲む人にブルゴーニュの偉大なテロワールと彼らの真摯なワイン造りを伝えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eネゴシアンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネゴシアン（Negociant）とは、フランス語で「卸売業者」や「卸売商」を意味する言葉。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にワインの流通に携わる業者を指すことが一般的です（Negociant en vins）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその中でもブルゴーニュなどの小規模生産者が多い地区では、自社ではブドウの栽培は行わずに、農家から仕入れたブドウやブドウ果汁でワインを醸造。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自社ブランドとして出荷する生産者のことを指し、日本でもこの意味合いで使われることが多くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e抜栓時は炭酸ガスを抜くために必ずデキャンタージュをしてください。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらのワインは、ムルソーらしい豊かさに加え、ペリエール特有のミネラル感とエレガンスが際立った高品質な白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシトロンのような柑橘のニュアンスとミネラルを感じるアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは、石灰や白い石による抜群のミネラル感と濃醇な果実味が魅力的。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厚みのあるボディは力強くエレガントなスタイル。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル感や複雑な香りとともに深みのある余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだし巻き卵や茶碗蒸し、干し貝柱と白菜の煮込み、鶏肉や仔牛肉のクリーム煮込み、クリーミーでまろやかな白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルシアン・ル・モワンヌ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42351241822377,"sku":"1wine-01508","price":62370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01508-1.jpg?v=1750393971"},{"product_id":"1wine-01516","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eシャブリの名門生産者が造る、ハイレベルな村名キュヴェ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、名実ともにシャブリの3大生産者として認められている、シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない最高評価の「3つ星生産者」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュさと完璧なミネラル感、これぞ「シャブリ」といえる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクで発酵、澱と共に8〜10ヶ月熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e必要な期間を経たらボトルに入れて、フレッシュさをキープしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価と受賞歴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデカンター（2023.10.18）：92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアシェット・ガイド 2025：2つ星\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメイユール・ヴァン・ド・フランス 2025：90\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銀だらの西京焼き、蒸し鶏のネギソースがけ、サーモンのレモンバターホイル焼き、フレッシュなシェーブルチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387244712105,"sku":"1wine-01516","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01516-1.jpg?v=1758273676"},{"product_id":"1wine-01524","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e完璧な調和を誇る、食事に寄り添う極上シャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eほどよい酸味としっかりとしたミネラル感、そして嫌味のない樽のニュアンスが見事なバランスを保っている、白い花と潮風の香りが特徴的な、非常にクラシックな味わい。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e若いシャブリによく見られるような厳格さがないためリリースの初期からその魅力をお楽しみいただけますが、時が経つにつれてフローラルな香りは薄れ、やがてメントールや牡蠣の殻のような三次的な香りが現れます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか存在しない、最高評価の3つ星生産者、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン。そんな偉大なドメーヌが一級畑に持つラインナップの中で、最もエレガントかつパワフルな個性を放つのがこの「ヴァイヨン」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e突出した力強さではなく全体の要素が絶妙な調和を保っているため、あらゆる食事に寄り添う万能さだからこそ、「最もレストランに向く一本」と評される所以。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現当主のブノワ氏も「モンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」と太鼓判を押します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリの3大生産者として名実ともに君臨するドメーヌによる、完璧な調和がもたらす極上の味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eこの「ヴァイヨン」の最大の特徴は、エピノット、ロンシエール、セシェ、シャタン、ブニョンという5つの異なるクリマ（区画）を巧みにブレンドしている点。環境に配慮したバランスの取れた害虫駆除を行い、定期的な耕作によって健全な土壌が維持されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e南から南東向きの日当たりの良い斜面と北風から守られた谷が比較的早い成熟をもたらし、若いうちから楽しめる要素を形作っているのもこのテロワールならでは。計4.82ヘクタールに及ぶ畑では、平均樹齢45年を誇る古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）が大切に育まれています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは空気圧プレス機で優しく圧搾され、15℃前後で12〜24時間かけて自然酵素により不純物を沈殿させた後、天然酵母を用いて20％は樽、80％はステンレスタンクで発酵。8〜10ヶ月の熟成期間中に系統的なマロラクティック発酵（MLF）を施したのちブレンドされ、年間約35,000本のみが瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e汲み上げ湯葉とウニの和風ジュレ仕立て\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eソフトシェルクラブのカレー炒め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のクリームソース煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e仔牛肉のソテー（レモンバターソース）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eシャウルスのような白カビチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。ドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：フランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主\u003c\/strong\u003e：ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. CHABLIS 1ER CRU（シャブリ プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：ステンレスタンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387312378025,"sku":"1wine-01524","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01524-1_90ffcb42-c7cc-4092-8409-0b8c7e0b8ae2.jpg?v=1779930067"},{"product_id":"1wine-01525","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eコクと力強さを併せ持つミネラル豊かなグラン・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、名実ともにシャブリの3大生産者として認められている、シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない最高評価の「3つ星生産者」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、骨格があり、最もミネラルを感じられる、特級畑「ヴァルミュール」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は南～南西向きで、レ・クロと共に最もミネラルを感じるシャブリです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「大きな石のようなイメージ。リッチさを感じます。しっかりとしたボディですが、ファットではありません。レ　クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です。厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とブノワは話していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアシェット・ガイド 2025：3つ星\/coups de coeur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメイユール・ヴァン・ド・フランス 2025：95\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデカンター（2023.10.18）：93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス（2023.7）：91〜93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：40%樽、60%タンク\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：ステンレスタンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチさと共に、最もミネラルを感じる辛口白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコクと力強さを併せ持つ、エレガントで豊かな果実味が魅力的な逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜13℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酢味噌で和えたタコやイカの和え物、カニ玉のような卵料理、ロブスターやオマール海老のテルミドール、フレッシュなシェーブルチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387322765481,"sku":"1wine-01525","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01525-1.jpg?v=1754281232"},{"product_id":"1wine-01530","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ レ クロ オマージュ ア ルイ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e堂々たる風格と圧倒的な力強さを纏う唯一無二の特級シャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグラスから放たれるのは、桃を思わせる熟した果実の香りに、牡蠣の殻やスモーキーなニュアンスが重なり合う非常に幅広いアロマ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと、グラン・クリュの王者たるボリューム感と、比類なき直線的な構造がもたらす圧倒的な力強さとともに、フレッシュさと卓越したミネラル感の見事なバランスが強く印象に残ります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eさらに、レモンや火打石、牡蠣の殻といった鮮烈な海の風味に支えられた繊細な還元的なニュアンスが、この偉大なワインにさらなる複雑みと深みを与えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eすべての要素が緻密に調和したこの素晴らしいキュヴェは、極めて優れた熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか存在しない、最高評価の3つ星生産者、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン。そんな偉大なドメーヌが誇るトップキュヴェが、この特級畑レ・クロのブドウから生み出される伝説的な一本です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史的な背景から「レ・クロ」と「オマージュ・ア・ルイ」という2つの名を持つこのワインは、まさに特級シャブリの王者にふさわしい堂々たる風格を放ちます。並外れた直線的な構造と、人を圧倒するほどの力強いパワー、そして圧倒的な長期熟成ポテンシャルはまさに別格。シャブリの3大生産者として名実ともに君臨するドメーヌが生み出す特別な芸術品を、ぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e「オマージュ・ア・ルイ」誕生の背景\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eリリースのきっかけとなったのは、特級「レ・クロ」と「ヴァルミュール」の境目に位置するある1つの区画でした。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1920年、10代目当主ルイ・ドロワンが取得したこの地は、当時の証書に「レ・クロのリューディ」と明記され、シャブリのAOC格付け以前から常にレ・クロへとブレンドされてきた歴史を持ちます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし後のINAO（フランス国立原産地名称研究所）による格付けの際、ナポレオン時代の境界線に倣ってヴァルミュール側へ分類されることに。それでも長年「レ・クロ」としてのリリースに制限はありませんでしたが、数年前にフランス行政側がこの境界線を問題視し始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドロワン家は正当性を証明するすべての書類を提示して「レ・クロのテロワールを持つ区画である」と主張し、INAO側もその反論はしなかったものの、公的な最終決定には長い時間を要する結果となりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史的な区画を外してボトルを造ることは自身の信条に逆らうため、先祖代々守り続けてきた伝統のブレンドを貫く決意を固めた現当主ブノワ・ドロワン。こうして、区画を取得した偉大な祖先ルイに敬意を表し、特別なグラン・クリュ「オマージュ・ア・ルイ」が誕生したのです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eなお、2020〜2022VTまではこの「オマージュ・ア・ルイ」の名で公的にリリースされていましたが、2023VTからは行政上の問題がクリアされ、再び正式に「レ・クロ」の名を掲げることが可能となりました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e環境に配慮したバランスの取れた害虫駆除を行い、定期的な耕作によって健全な土壌が維持されているこの畑が位置するのは、陽光が美しく降り注ぐ西から南西向きの斜面。ドメーヌが大切に守り続けるその所有区画は、わずか1.4195ヘクタールという限られた広さであり、この特別な地で育まれたブドウの樹は、実に平均樹齢40年という豊かな歴史を数えます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは空気圧プレス機で優しく圧搾され、15℃前後の環境下で12〜24時間かけて自然酵素により不純物を沈殿させた後、大地の生命力を宿す天然酵母を用いて一部は樽、一部はステンレスタンクでじっくりと発酵。その後は樽40％、タンク60％の比率に分け、8〜10ヶ月の熟成期間中に系統的なマロラクティック発酵（MLF）を施したのちブレンドされ、年間約9,000本のみが名匠の手によって一本一本丁寧に瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e鯛やヒラメの昆布締め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eバインセオ（ベトナム風お好み焼き）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eオマール海老や伊勢海老のハーブバターグリル\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eヴィーナー・シュニッツェル（仔牛のウィーン風カツレツ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eナッティーな熟成（18ヶ月以上）ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eアシェット（2026）：2星\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eベタンヌ＆ドゥソーヴ（2026）：95点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト（2025.3.7）：95点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eヴィノス（2024.6）：94点\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。ドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：フランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主\u003c\/strong\u003e：ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. CHABLIS GRAND CRU（シャブリ グラン・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：タンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387393872041,"sku":"1wine-01530","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01530-1.jpg?v=1780032507"},{"product_id":"1wine-01548","title":"【正規輸入品】トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e歴史ある区画が育む、エレガンスが優雅に広がる贅沢な一本\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e完熟したレモンやグレープフルーツを思わせる瑞々しい柑橘に、白い花の華やかさと緻密なチョーク系のミネラル香がグラスから美しく立ち上ります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e非常に滑らかな口当たりで、肉厚な果実味とクリーミーなテクスチャーを芯のある洗練された酸が綺麗に支える見事なバランス。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e終盤にかけては、塩味を帯びた旨味とリッチな果実のコクが綺麗に溶け合い、驚くほど深みのあるエレガントな余韻へと続く一本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eトマ・モレのスタイルを象徴する小区画（リュー・ディ）「ルビシェ」が生み出すキュヴェが、この「シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャン」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e隣接する一級畑シュヌヴォットの直線的なミネラル感とは対照的に、クロ・サン・ジャンの歴史あるこの区画がもたらすのは、しっとりとした柔らかな包容力と豊かな丸みです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e平均樹齢50年以上の古木が育む豊潤な果実味、そして繊細なミネラルが見事に調和し、口中で滑らかにほどけてゆく立体的な質感はまさに贅沢の極み。フィニッシュへ向かうにつれ、軽やかで透明感の高いピュアな余韻がどこまでも美しく続きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e【天候・栽培について】\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2024年はフランス全土で降雨量が非常に多く、カビ病（ミルデュー）が深刻な問題となった年でした。トマ・モレでも畑作業に相当な時間と労力を費やし、品質維持のためにこれまで維持してきたビオディナミの認証中止を決断し、持続可能なビオロジック栽培へと舵を切るなど可能な限りの対策を講じたものの、数量面では非常に厳しい年だったと言わざるを得ません。ただ、収穫や選別には例年以上に時間をかけたことで、品質面においては納得のいくブドウを収穫することができたと当主は語っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e【ワインの仕上がりと収量について】\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2024年産は全体のスタイルとして、2021年産に近いクラシカルな年だということです。トマ自身も「良いエネルギーと張りのあるテンションを備えたワインができた」と大きな自信をのぞかせていました。気になる収量面を見ると、2023年産と比較してシャサーニュ・モンラッシェ・ヴィラージュはほぼ同水準を確保できたものの、ブルゴーニュ・シャルドネは例年比でマイナス30%という厳しい結果に。また、一級畑全体でも10〜20%の減収となり、なかでもシャサーニュの名畑ヴィド・ブルスは約50%減と大きく収量を落としました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e総面積約14haにおよぶ一級畑「クロ・サン・ジャン」。その中に位置する4つの小区画の中でも、特に上質なシャルドネに向いているとされるのが「ルビシェ」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌがこの地に擁する自社畑は、わずか0.25ha。その限られた土地には、トマの父ベルナールが幼少期の頃には既に存在していたという、平均樹齢50年を超える歴史的な古木が今も深く根を下ろしています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e標高の高い場所に位置するこのクリマ（区画）は、黒みを帯びた土壌に大きな石が転がり、近隣のシュヌヴォットに比べて土と粘土の比率が高いため水分を保持しやすい特性を持ちます。この適度な保水性があるからこそ、水はけの良いシュヌヴォットに見られる直線的なミネラル感とは対照的な、しっとりとした質感や柔らかさがワインにもたらされます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e長い歳月をかけて大地の奥深くへと必死に根を伸ばした古木が、この特異な土壌の水分と滋養をじっくりと吸い上げることで、ブドウの内に圧倒的なエレガンスと立体的な質感が育まれていくのです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eオマール海老の冷製フラン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e甘鯛の松笠揚げ カラスミを添えた蕪のすり流し\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eバフンウニとフカヒレの姿煮 淡雪仕立て\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eリ・ド・ヴォーのソテー（マデラソース）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e濃厚でクリーミーな白カビチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレは、父やカリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eその卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄、DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自身のワイン造りに集中する為、3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eそんな彼が生産するワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。個々のテロワールを深く理解し、その個性を最大限に高める術を知っているからこそ、すべてのラインナップにおいてクラスを超えた見事なクオリティが生み出されるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：フランス ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ・トマ・モレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主\u003c\/strong\u003e：トマ・モレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法\u003c\/strong\u003e：ビオロジック\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU（シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"トマ・モレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42417201021097,"sku":"1wine-01548","price":19550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01548-1.jpg?v=1658889104"},{"product_id":"1wine-01600","title":"ドメーヌ シャンソン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eシャンソンは、伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「レ・シュヌヴォット」は、有名なグラン・クリュ「ル・モンラッシェ」に隣接する2haの特別な畑です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサン・トーバンに通じる道の終点に位置し、冷涼な空気が吹き抜けるため、ワインに極めて高い純度と爽やかな香りが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシャンソンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンソンは、フランス ブルゴーニュ地方ボーヌに拠点を構え、270年以上もの歴史あるワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は1750年ヨーロッパでブルゴーニュワインを販売していたシモン・ヴェリーが設立した所から始まります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e本拠地ボーヌに43haの自社畑を持ち、1999年以降全自社畑を有機栽培に転換。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に2022年には新たにコート・シャロネ―ズに45haの畑を購入し、全88haもの自社畑を所有するドメーヌワイナリーへと成長。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを表現すべく、醸造では10日間以上低温でマセレーションし伝統的手法の全房発酵を取り入れる等、ブドウ本来のポテンシャルを引き出す為に改革を続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンソンのワインは、力強さとエレガントさを兼ね備え、品質の高さは世界的評価の高まりとして表れています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアで清涼感のあるアロマが特徴的な「レ・シュヌヴォット」は、芳醇なフィニッシュにスパイスが感じられ、清涼感あるアフターテイストの1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1月と2月に気温が変動するなど変化の多かった冬の後、春は穏やかにスタートし、4月から5月にかけては、冷涼な日と暖かい日が交互に訪れ、雨が大幅に不足しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月の雷雨もこの不足を補うには至らず、水不足が深刻化しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏には長期間にわたる厳しい暑さが何度か訪れましたが、8月末の雷雨のおかげで収穫前に状態が大きく改善され、ブドウ収穫は8月30日から始まり、9月13日に終了しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年のヴィンテージは豊作で、品質も非常に高く、白ワインはバランスが良く、繊細で、爽やかさが際立っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e土壌\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粘土石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャンシス・ロビンソン：16.5\/20\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e美しい黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアカシアの花を思わせるフローラルな香りが、エキゾチックフルーツ、特にアプリコットの濃厚なアロマと見事に調和し、ほのかなスパイスのニュアンスが加わって複雑さを増しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全体としてバランスが良く、奥行きのある味わいで、きめ細やかで凝縮した質感、そしてしっかりと構築された木樽のニュアンスが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e余韻は丸みがありながら洗練されていて、ミネラル感がわずかに感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラ、シーフード、魚のグリルまたはソース添え、チーズ (シトー、エポワス、ブリア・サバラン)と良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHASSAGNE MONTRACHET\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・シャンソン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42507379802281,"sku":"1wine-01600","price":15714.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01600-1.jpg?v=1734927597"},{"product_id":"1wine-01619","title":"ルイ ジャド ムルソー プルミエ クリュ シャルム ドメーヌ ルイジャド 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのシャルムの土壌は斜面の下の方に位置しているため、その上にあるぺリエールの痩せた石の多い土壌に比べて、よりふくよかでどっしりとしたタイプのワインが産出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルイ・ジャド社が生み出すシャルムは、たっぷりとしていて口当たりはベルベットのように柔らかく優雅な白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：砂利と石の多い白亜質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：オーク樽にて3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽にて16カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e麦わら色で、熟した桃やアプリコットなどの果実の香りが豊か。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eたっぷりとしていて、口当たりはベルベットのように柔らかく優雅です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチ\u0026amp;スパイシーな料理に理想的な相性です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e温・冷フォアグラ、クリームソースの魚料理、ソースのある甲殻類、鶏肉のクリーム強い風味のチーズにも良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511401582761,"sku":"1wine-01619","price":19980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01619-1.jpg?v=1733885020"},{"product_id":"1wine-01621","title":"ルイ ジャド シャブリ グラン クリュ レ クロ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「レ・クロ」は、スラン川右岸、ブランショとヴァルミュールに挟まれた、シャブリ グラン・クリュの中でも最上級といわれる名高いクリマです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたミネラル感と力強い味わいが感じられ、非常に長い熟成が期待できるワインを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレ・クロ内の南、または南西向きの区画で収穫されたブドウを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：泥灰土と石灰岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：400L樽と228L樽を併用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：400L樽と228L樽を併用し15〜18カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黄桃やアプリコットを思わせる熟した果実の香りが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊満な果実味にかすかにスモーキーフレーバーも感じさせる複雑な味わいが口中に広がり、長い余韻へと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉や鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511419605161,"sku":"1wine-01621","price":18380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01621-1.jpg?v=1733883081"},{"product_id":"1wine-01622","title":"ルイ ジャド シャブリ グラン クリュ ブランショ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ブランショ」の畑は、スラン川右岸に連なるグラン・クリュ群の南東端に位置しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南向きの斜面に位置しているため、日当たりが良くブドウがよく熟し、なめらかでリッチな味わいのシャブリを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ブランショ」の名前は白っぽい土壌に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：泥灰土と石灰岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：400L樽と228L樽を50%ずつ併用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：400L樽と228L樽を50%ずつ併用し15〜18カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日当たりの良い南向き斜面の畑に由来する、熟した果実のアロマ、重量感のあるリッチなテクスチャーが口中に感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉や鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511427469481,"sku":"1wine-01622","price":16780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01622-1.jpg?v=1733882027"},{"product_id":"1wine-01624","title":"ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソンジュ・ド・バッカスは「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュAC。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選りすぐりのシャルドネ種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュにコート・ドールのヴィラージュ級のワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した日本限定商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：石灰岩土壌主体\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：エリア毎に分け約3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：エリア毎に分けて約15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eいきいきとした酸とミネラル、白い花やフルーツを思わせるみずみずしく芳醇な香りと味わいが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな果実味と程よい樽の風味があり、バランスのとれた味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷製の海老のカクテル、フリット、白身魚のムニエル、寿司などとよく合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511439036585,"sku":"1wine-01624","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01624-1.jpg?v=1661504459"},{"product_id":"1wine-01625","title":"ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソンジュ・ド・バッカスは「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュAC。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選りすぐりのピノ・ノワール種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュにコート・ドールのヴィラージュ級のワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した日本限定商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：石灰岩土壌主体\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリア毎に分けて行われます。・発酵：約3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：約15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチェリーやカシスなどのフルーティーでエレガントな香りに、リコリスなど微かなスパイスを想わせる複雑な香りが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンニンはなめらかで、力強さの中にエレガントさが感じられる味わいのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eローストチキン、ポーク、マグロのサラダ仕立て、秋刀魚（サンマ）の塩焼き、鰻料理などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511449751721,"sku":"1wine-01625","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01625-1.jpg?v=1661504987"},{"product_id":"1wine-01682","title":"ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのワインは、ムルソーの3つの区画の古い樹齢のブドウをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eヴァンサン・ジラルダンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ \u0026amp; ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造責任者「エリック・ジェルマン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造で大切なことはコントロールすること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン\u0026amp;スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e使用される3つの区画のうち2つは、ヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で、残り1つはオーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で甘みをもたらし、「レ・ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e228Lのブルゴーニュ樽（新樽15%）で発酵、14ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」のコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ムルソーは、一般的にバターのような味と例えられることがありますが、それは間違いです。何故ならワインの中に元々バニラの要素はなく、それは樽が影響しているからです。正しいムルソーのテロワールを表現するならば、ナッティなテイストというのが正解でしょう」と話していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフリッタータ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホタテのカレー風味ソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛霜降り肉のしゃぶしゃぶ（ゴマダレ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコンテ（ハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンサン・ジラルダン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684036219049,"sku":"1wine-01682","price":16056.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01682-1.jpg?v=1730084555"},{"product_id":"1wine-01686","title":"ルイ ジャド シャブリ シャペル オー ルー 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e名門ルイ・ジャドが日本の為に手掛ける、特別なシャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や、白い花を思わせる香りが豊かに広がります。シャブリの特徴であるキレのある酸と、キンメリジャン土壌由来の清冽なミネラル感、そして厚みのある果実味が極めて高いレベルで調和しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eステンレスタンクでの約10カ月間にわたる熟成を経て、雑味のないピュアな質感と、魅力的なアフターテイストが感じられる気品ある仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが、日本市場のために特別に手掛ける限定キュヴェ「シャブリ・シャペル・オー・ルー」。シャブリ地区特有の石灰質土壌「キンメリジャン」がもたらす際立ったミネラル感と、フレッシュな酸の調和が大きな特徴です。ルイ・ジャドの伝統的な醸造哲学に基づき、ステンレスタンクで時間をかけて丁寧に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e春の穏やかな陽気で芽吹きは早く始まったものの、4月には霜に見舞われ、その後も例年を大きく上回る記録的な降雨が続くなど、上半期は病害からブドウを守るための献身的な作業が不可欠な日々が続きました。転機となったのは8月中旬。それまでの天候を一変させる強い日差しと、9月に吹き始めた清涼な北風がブドウを健やかに乾燥させ、収穫期には理想的な衛生状態を保つことに成功しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして収穫されたシャルドネは、過度な糖度上昇が抑えられたことで非常にピュアで美しい酸を蓄えており、発酵後の香りには際立った純度が感じられます。近年の温暖なヴィンテージとは異なる、シャブリ本来の清涼感とエレガンスを備えた仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテロワールと醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ地区特有の石灰質土壌「キンメリジャン」は、約1億5千万年前のジュラ紀後期に遡る地層です。かつては海の底であったこの地層は、灰色の泥灰土と石灰層が交互に現れ、小さな牡蠣の化石を豊富に含んでいます。この唯一無二のテロワールこそが、ワインに際立ったミネラル感とキレのある酸をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eルイ・ジャドではこの個性を最大限に引き出すため、厳格な基準のもとで手摘み収穫を行い、ステンレスタンクにて3〜4週間かけて自然に発酵させます。その後、同じくステンレスタンクで約10カ月間という時間をかけて丁寧に熟成させることで、ブドウ本来のフレッシュなアロマを損なうことなく、繊細な香りとコクのあるボディ、そして魅力的なアフターテイストを育んでいます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e生牡蠣や、魚介を中心とした和食\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e上品なハムやソーセージ（シャルキュトリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエスカルゴ・ド・ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のブール・ブランソース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e羊乳のセミハードチーズや、グリュイエールなどのハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏です。長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。また、20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し、2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eドメーヌ・ルイ・ジャド：\u003c\/strong\u003e1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエリティエ・ルイ・ジャド：\u003c\/strong\u003e1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eファミーユ・ガジェ：\u003c\/strong\u003e現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデュック・ド・マジェンタ：\u003c\/strong\u003eシャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003eさらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオをさらに充実させました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eMaison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e最高栽培醸造責任者：\u003c\/strong\u003eフレデリック・バルニエ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eHVE（レベル3）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e発酵：\u003c\/strong\u003eステンレスタンクにて3〜4週間\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成：\u003c\/strong\u003eステンレスタンクにて約10カ月間\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684756132009,"sku":"1wine-01686","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01686-1.jpg?v=1666341627"},{"product_id":"1wine-01702","title":"ドメーヌ ド ラ ジャナス シャトーヌフ デュ パプ ブラン 2020 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e農薬や殺虫剤を使わずに育てられたブドウから生まれる白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粘度の高いミネラルと酸とのバランスに優れた１本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かさが持続するアロマや余韻の長さも堪能できる魅力的な逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e香りは桃とエキゾチックなフルーツが優勢な黄色と白の果肉が入ったフルーツバスケット。\u003cbr\u003eバニラとブリオッシュのいくつかのノートと肉厚さが魅力の白ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサーモンのマリネ、ブリの塩焼き、フォアグラのソテーなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■原産地呼称\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHATEAUNEUF DU PAPE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ローヌ地方南部のトップ生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eミック ･ ジャガーと同じくらい古い樹齢のブドウがある「ドメーヌ･ ド ･ ラ ･ ジャナス」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌのすべての土壌・日当たり・微細な気候を綿密に分析。\u003cbr\u003e１３のブドウ品種の方程式を解き ､ それぞれを最適なテロワールに合わせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今ではクリストフ氏の妹のイザベル女史が加わっています。\u003cbr\u003e彼らは､毎日のテイスティングと今後の方向性をもとに､それぞれの区画で複雑なブレンドをすることで､自らの存在をアピールしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42716245164201,"sku":"1wine-01702","price":8316.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01702-1.jpg?v=1667465470"},{"product_id":"1wine-01703","title":"M.シャプティエ コンドリュー インヴィターレ ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eヴィオニエの銘醸地が生み出す豊潤で気品あふれる白ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエルミタージュを拠点に、ローヌの歴史と伝統を継承する造り手、M.シャプティエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、M.シャプティエが誇るプレステージシリーズ。\u003cbr\u003eまさにメゾンのワイン造りの財産とも呼べる特別なラインナップです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローヌ・ヴァレーの厳選された特級アペラシオンや単一畑で育ったブドウのみを使用し、それぞれのテロワールが持つ本来の味わいを最大限に表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャプティエの伝統とグラン・クリュの真髄が息づくこのシリーズで、ローヌ渓谷のアペラシオンの奥深さをご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM.シャプティエについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eM.シャプティエは、1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く生産者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主ミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然に最大限の敬意を払い、ブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eエチケットの点字：ワインを通じた共生の精神\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eM.シャプティエのエチケットには、1996年から点字表記が導入されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いから、目の不自由な方にもワインの情報を届け、共に楽しんでほしいという願いが込められています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることの証です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラテン語で「招待」を意味するインヴィターレ（Invitare）は、コンドリューのワイン造りの歴史がガロ・ローマ時代にまで遡る伝統とこのワインが人々の楽しいひと時を生み出すことを願うシャプティエの想いを表現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAOCコンドリューについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコート・ロティの南からサン・ジョセフの間に位置し、ヴィオニエ100%で極上の白ワインが造られる他に類を見ない白ワインの銘醸産地です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその栽培面積は200haほどで切り立った険しいローヌ渓谷に面しており、作業の機械化が不可能な畑のブドウは花崗岩から成る砂質土壌はワインに芳醇なアロマに力強い複雑味、そしてフレッシュさとミネラル感をもたらし、まさにローヌの白い名花と称えられる豊潤で気品あふれる白ワインが造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアペラシオンの中心であるコンドリュー村の起源はをガロ・ロマーノ時代（紀元前121年〜紀元5世紀）まで遡ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当時はラテン語で「水辺の住処」を意味する「コンドリアクム（Condriacum）」と呼ばれ、ローヌ川の重要な川港として、鉄道が開通してその役目を終えるまで河川水運業で繁栄し、ローヌ地方で生産されるワインの輸出拡大に貢献しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培（自社畑）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南南東に面した斜面で区画はコンドリュー、シャヴァネ、リモニーのコミューンに位置し、しっかりと完熟したヴィオニエのみを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【土壌】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシスト（片岩）と花崗岩が風化して脆くなった砂質土壌で、水はけが良くミネラルを豊富に含んでいるのが特徴。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最高に成熟したタイミングで手摘みにて収穫。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【醸造方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプレス後は48時間の低温沈殿、16〜18℃にてアルコール発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【発酵】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e18℃に温度管理されたステンレスタンクにて発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【熟成】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e85%をデゥミ・ミュイ樽（600L）、15%をフレンチオークにて、澱と共に10ヵ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームズ・サックリング：94\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【色】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eほんのりと緑がかった深い黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【香り】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパイナップルやライチなどのトロピカルフルーツにアプリコットや桃、そしてアカシアの花などを想わす香りが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【味わい】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e程よいミネラルを感じられながらも、丸みのあるボディにしっかりとした骨格もあり、余韻にはバニラの風味が残ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12〜14℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのテリーヌ、海老のフリカッセ、スパイスの効いたエスニック料理全般、リゴット・ド・コンドリューやピコドンのような山羊乳のチーズ、などの料理と好相性ですが、ワイン単体でもお楽しみいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CONDRIEU（コンドリュー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"M.シャプティエ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42725270421673,"sku":"1wine-01703","price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01703-1.jpg?v=1752463742"},{"product_id":"1wine-01704","title":"M.シャプティエ エルミタージュ シャンタルエット ブラン 2019 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3種のテロワールが育む複雑で繊細なアロマの白ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエルミタージュを拠点に、ローヌの歴史と伝統を継承する造り手、M.シャプティエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「エクセレンスシリーズ」は、M.シャプティエがワイン愛好家のために送り出す、まさにその真髄を味わえる特別なワインシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社畑で丁寧に育まれた最高品質のブドウのみを使用し、それぞれのアイテムは各アペラシオンの個性を最大限に表現した、比類なきワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eM.シャプティエが誇る卓越したワイン造りの哲学と情熱が凝縮された、まるで宝石のように輝く希少なワインセレクションを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM.シャプティエについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eM.シャプティエは、1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く生産者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主ミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然に最大限の敬意を払い、ブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eエチケットの点字：ワインを通じた共生の精神\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eM.シャプティエのエチケットには、1996年から点字表記が導入されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いから、目の不自由な方にもワインの情報を届け、共に楽しんでほしいという願いが込められています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることの証です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンタルエット（Chante-Alouette）はフランス語で「歌うヒバリ」を意味しており、この畑のある丘の山頂には、かつて狩猟鳥や特にヒバリ（フランス語で 「アルエット」）を狩る猟師たちのための建物があったことに由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAOCエルミタージュについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエルミタージュは、ローヌ川の蛇行によって形成された急峻な南向き斜面にある、ローヌ地方を代表する銘醸地です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドローム県のタン・エルミタージュを中心に、クローズ・エルミタージュとラルナージュの2村にまたがるこの地は、多様な土壌と理想的な南向き斜面が、冷たいミストラルからブドウを守る恵まれた環境です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e古代ローマ時代から、北部ローヌ地方はワインの銘醸地として栄え、中世にはその力強い酒質が知られていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eINAO（原産地呼称統制全国委員会）制定以前には、ボルドーワインのアルコール強化のためにブレンドされることもあったほどです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその高い品質はフランスの貴族やロシア皇帝をも魅了し、19世紀にはワイン評論家アンドレ・ジュリアンによって、ボルドーのラフィット・ロートシルト、ブルゴーニュのロマネ・コンティと並ぶ「三大銘醸地」と称賛されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして今日まで、エルミタージュの地位は揺らぐ事なく続いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培（自社畑）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日当たりが良く、標高の高い丘陵地や平原が広がる「lieu-dit l'Ermite（レルミテ）」に位置する、3つの異なる土壌を持つ畑のブドウをブレンドして造られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【 Les Meal（レ・メアル）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e非常に古い河川氷河期の沖積堆積物で、小石を多く含んだ土壌が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【 Les Murets（レ・ミューレ）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e砂利を含んだ粘土質土壌で、パワフルでリッチな特徴をワインに与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【 Chante-Alooette（シャンタルエット）】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花崗岩が風化した砂利質土壌で、他の2つのタイプと比較して標高が高く、ワインにフレッシュな素晴らしい酸味を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e成熟時に手摘みにて収穫。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【認証機関】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・ビオディナミ：demeter（デメター）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・オーガニック：Ecocert（エコサート）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【醸造方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンク主体で一部デゥミ・ミュイ樽（600L）を使用し、ワインにテクスチャーを加えるために最初の2〜3ヵ月はバトナージュを行い、土着酵母（必要に応じて天然酵母も使用）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【発酵】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃に温度管理されたステンレスタンクにて発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【熟成】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e30〜40%をステンレスタンク、残りの60〜70%はデゥミ・ミュイ樽（600L：10%新樽、90%1〜3年使用樽）にて、計10ヵ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャンシス・ロビンソン：17.5+\/20\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェブ・ダナック：95\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデキャンタ：94 \/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：94\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【色】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【香り】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花梨やくるみ、はちみつに生姜、アカシアといった様々な香りに合わせて、ほのかに西洋菩提樹を想わせる複雑で繊細なアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【味わい】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e心地よい酸味のある優しい口当たりにコクやふくよかさも感じられ、アーモンドを連想させる余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12〜14℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラ・ささみ肉や海老を使った料理、魚や豚肉を使ったシチュー、カレーなどスパイスを使用した料理、ピコドンのような山羊乳のチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. HERMITAGE（エルミタージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"M.シャプティエ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42725310922921,"sku":"1wine-01704","price":10395.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01704-1.jpg?v=1752460037"},{"product_id":"1wine-01722","title":"ドメーヌ アラン ビュルゲ ジュヴレ シャンベルタン サンフォニー 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e1974年、先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したドメーヌ。\u003cbr\u003eジュヴレ・シャンベルタン村における有機栽培のパイオニア的な存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、ドメーヌが所有する16区画の若い樹齢をアッサンブラージュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細かつ柔らかなタンニンと酸の素晴らしいバランスを堪能できる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■栽培\u003cbr\u003e≪区画≫\u003cbr\u003eドメーヌが所有する16区画のより若い樹齢をアッサンブラージュ\u003cbr\u003e（従来のTraditionに加え、Justice、Billardもアッサンブラージュ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪土壌≫\u003cbr\u003e酸化粘土質、小石混じりのやせた粘土が流れた土壌、薄い表土\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪樹齢≫\u003cbr\u003e45年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e≪選果≫\u003cbr\u003e畑で選果しながら収穫し、選果台で二度目の選果、除梗後に三度目の選果を実施\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪熟成≫\u003cbr\u003e15%新樽で18ヶ月に及ぶ長い熟成\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ワインの特徴\u003cbr\u003e濃密なルビー色。\u003cbr\u003e深く複雑で調和のとれた、より熟したチェリーやイチゴといった赤いフルーツの香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなめらかで複雑な口当たり、繊細なフィニッシュ、長い余韻。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細かつ柔らかなタンニンと酸の素晴らしいバランス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eジビエ肉、シャルキュトリーやチーズなど\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ジュヴレ・シャンベルタンについて\u003cbr\u003eかの「ナポレオン」が愛した「ジュヴレ・シャンベルタン」の始まりは640年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ニュイ最大にして最多のグラン・クリュを持ち、ブルゴーニュ地方の中で最高峰を誇る赤ワインを多く生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e村の南側、標高260～320mの斜面に9つのグラン・クリュが並び、プルミエ・クリュは標高280～380mにあり斜面の上部（浅い褐色の石灰岩土壌）を占めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e次に村名アペラシオンの畑が、褐色のカルシウムと褐色の石灰岩の土壌にあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウは台地から運ばれた赤い泥土と崩落土に覆われた泥灰土でよく育ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの小石はワインにエレガンスとフィネスを与え、貝の化石を含んだ泥灰土はボディ、堅固さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"アラン・ビュルゲ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42753514373289,"sku":"1wine-01722","price":12540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01722-1.jpg?v=1668739663"},{"product_id":"1wine-01724","title":"ドメーヌ アラン ビュルゲ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e1974年、先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したドメーヌ。\u003cbr\u003eジュヴレ・シャンベルタン村における有機栽培のパイオニア的な存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、ジュヴレ・シャンベルタンの中でも南向きで日照量が多い畑「ラヴォー・サン・ジャック」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e数ある1級畑の中でもシャンベルタンやマジ・シャンベルタンと非常によく似た土壌。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e長い余韻とともに存在感あるタンニンに支えられた構造を堪能できる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e≪選果≫\u003cbr\u003e畑で選果しながら収穫し、選果台で二度目の選果、除梗後に三度目の選果を実施\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪熟成≫\u003cbr\u003e新樽30%で20ヶ月に及ぶ長い熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ワインの特徴\u003cbr\u003e甘草やスパイスを伴った赤いフルーツのみずみずしく力強い香り。\u003cbr\u003e野性的で複雑なアロマを持ち、たっぷりとしていて力強いワイン。\u003cbr\u003e長い余韻とともに存在感あるタンニンに支えられた構造を持つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eジビエ肉、シャルキュトリーやチーズなど\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■ジュヴレ・シャンベルタンについて\u003cbr\u003eかの「ナポレオン」が愛した「ジュヴレ・シャンベルタン」の始まりは640年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ニュイ最大にして最多のグラン・クリュを持ち、ブルゴーニュ地方の中で最高峰を誇る赤ワインを多く生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e村の南側、標高260～320mの斜面に9つのグラン・クリュが並び、プルミエ・クリュは標高280～380mにあり斜面の上部（浅い褐色の石灰岩土壌）を占めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e次に村名アペラシオンの畑が、褐色のカルシウムと褐色の石灰岩の土壌にあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウは台地から運ばれた赤い泥土と崩落土に覆われた泥灰土でよく育ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの小石はワインにエレガンスとフィネスを与え、貝の化石を含んだ泥灰土はボディ、堅固さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"アラン・ビュルゲ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42753581940905,"sku":"1wine-01724","price":34850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01724-1.jpg?v=1668740974"},{"product_id":"1wine-01734","title":"ルイ ジャド ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ サン ジャック ドメーヌ ルイジャド 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「クロ・サン・ジャック」は1936年の格付け改正時に残念ながらグラン・クリュ（グラン・クリュ）に昇格できませんでしたが、それに値するような素晴らしいワインだと評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの有名なプルミエ・クリュは5つの所有者のみに分けられ、5haのうちルイ・ジャド社は1haを所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鉄や泥灰土を含む石灰質粘土土壌。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：ステンレスタンクにて3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽にて18〜20カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深く美しいルビー色をした、スパイスとフルーツの香りとともに、パワフルな骨格を持つ男性的な印象を持つ、調和の取れたワインで、複雑なアフターも感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e羊の料理、ブッフ・ブルギニョン、ジビエ料理、風味の強いチーズに良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770784780457,"sku":"1wine-01734","price":42270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01734-1.jpg?v=1733820238"},{"product_id":"1wine-01744","title":"メゾン ジョゼフ ドルーアン シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドルーアンではシャンボール・ミュジニーに、いくつかの1級畑を持っていますが、区画が小さく、それぞれの畑名を名乗るには収穫量が不十分。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのため、レ・ノワロ、 レ・オー・ドワ、 レ・ボルニック レ・プラント、オー・コンボット、これらの畑のブドウをまとめて、シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュとしてボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■土壌\u003cbr\u003e石灰岩（下層部はジュラ紀を起源）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■発酵\u003cbr\u003eマセラシオン2～3週間、自然酵母を使用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・前半：ピジャージュ1回\/1日\u003cbr\u003e・後半：ルモンタージュ1回\/1日\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■熟成\u003cbr\u003eフレンチオーク樽（新樽20%）で14～18ヵ月熟成\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eブラックチェリー、ブラックベリー、すみれ、トリュフ、湿った土などの複雑な香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細でシルクのような滑らかさ、洗練されたタンニン、そしてチェリーや砂糖漬けのフルーツのような非常に長い余韻が特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■飲み頃温度\u003cbr\u003e16～20℃\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eローストラムのクランベリーソース添え\u003cbr\u003eフィレステーキ\u003cbr\u003e熟成したコンテチーズ（ハードタイプ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■シャンボール・ミュジニーについて\u003cbr\u003eシャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高 250～300mの東向き斜面。\u003cbr\u003e土壌はそれほど厚くなく母岩が出ていることもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e硬い石灰岩にある無数の割れ目を通じて、ブドウの樹はジュラ紀の下層土により深く根を張っていて、谷の下部では岩の塊や小石が排水を助けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブルゴーニュで「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生み出し、世界中のワインラヴァーから愛され続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"メゾン・ジョセフ・ドルーアン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42779217723561,"sku":"1wine-01744","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01744-1.jpg?v=1669710382"},{"product_id":"1ot-00605","title":"【6本セット】 ワインショップ「エノテカ」が選んだ ブドウ 品種別 紅白 ワイン 750ml × 6本 セット フランス ニュージーランド チリ アルゼンチン イタリア 南アフリカ（赤 × 3本・白 × 3本）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【送料についてのご注意】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・1.送料別の商品と同時にご購入された場合は別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e・2.下記地域につきましては別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e　北海道：520円\u003cbr\u003e　沖縄県・離島：1,070円\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「ENOTECA」だからこそ出来た、6つの味わいを一度に楽しめる高品質な紅白ワインセット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高品質のワイン造りで知られる6カ国からそれぞれ異なる品種をセレクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一堂に会した高品位なワインを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eセット内容\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※商品の詳細に付きましては、画像にてご確認をお願い致します。※\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e≪白ワイン≫\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e華やかな香りにスッキリと綺麗な味わいの、フランスアルザスのリースリングやニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南国フルーツの豊かな香りが魅力、チリのシャルドネ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eリースリング（フランス）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「トリンバック」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eソーヴィニヨン ブラン（ニュージーランド）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「シレーニ・エステート」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本で一番売れているニュージーランドワインブランド、シレーニが手掛ける人気の白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eシャルドネ（チリ）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5大シャトーの一角、シャトー・ムートンを所有するロスチャイルド社がチリで手掛けるデイリーワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e≪赤ワイン≫\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強く豊かな味わいで牛肉と合わせて楽しみたい、アルゼンチンのカベルネ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟した果実の風味とスパイシーさがたまらない、イタリアの土着品種コルヴィーナ・ヴェロネーゼ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e昨今ワインラヴァ―注目の産地南アフリカのピノタージュ主体の赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eカベルネ ソーヴィニヨン（アルゼンチン）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「カイケン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチリのトップワイナリー「モンテス社」がアルゼンチンで手掛ける定番の人気シリーズ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eコルヴィーナ・ヴェロネーゼ（イタリア）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「アレグリーニ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「イタリアNo.1生産者」に輝いた名門アレグリーニが手掛ける、明るくバランスの良い赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eピノタージュ シラーズ（南アフリカ）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「レオパーズ・リープ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカの名門ルパート家が造る、上質なブドウのみをブレンドして仕立てられる赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エノテカ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42781134487721,"sku":"1ot-00605","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ot-00605-1.jpg?v=1715746728"},{"product_id":"1wine-01747","title":"モンジャール ミュニュレ ブルゴーニュ シャルドネ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e名門ドメーヌが描き出す優美なブルゴーニュ・シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、伝統と革新が見事に融合した、白ワインのエントリー・キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい黄金色とクリーンで開放的な香りを持ち、驚くほど多様なアロマを放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたコクのあるこのワインは、エレガントでしなやかなまろやかさがあり、フルボディでリッチな味わいが長く続く珠玉の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾー村内の自社畑から厳選したシャルドネを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深い粘土質の基盤上に砕石や石灰岩の粒が混じったジュラ紀の土壌が、粘土石灰質土壌がもたらすミネラル感とエレガンスをワインにもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたブドウはドメーヌにて手で丁寧に選別された後、100%ステンレスタンクにて、発酵・熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、発酵槽の温度を25℃前後に保ち、細心の注意を払っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：約25年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：49hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい黄金色と清潔で開放的な香りを持つこのワインは、シャルドネの特徴がよく表れており、しっかりとした骨格とエレガントでしなやかな味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、柑橘や白い花のアロマに、ほのかにバニラのニュアンスが加わり、清潔で開放的な香りが立ち上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、レモンやリンゴの爽やかな果実味と、トーストやヘーゼルナッツの香ばしい風味が広がり、驚くほど多様なアロマを放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸のバランスが絶妙で、余韻にかけては滑らかさと軽やかなミネラルが心地よく残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かなボディと長い余韻を楽しめ、とても爽やかで酸の伸びがある、エレガントな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8～12℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、そのエレガントでしなやかな味わいからアペリティフとして単独でお楽しみいただけ、シーフード全般、特に白身魚のグリルや帆立のカルパッチョ、クリーミーなソースを使った鶏肉料理などと良く合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、フレッシュな果実味と酸味、ほどよいミネラル感を持つため、和食なら銀ダラの西京焼きや鯛の昆布締め、湯葉と出汁のジュレといった繊細な旨みを持つ料理とも好相性で、軽めのクリームパスタやフレッシュチーズとも見事に調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ 地域名（レジオナル））\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783134253225,"sku":"1wine-01747","price":5448.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01747-1.jpg?v=1669862524"},{"product_id":"1wine-01748","title":"モンジャール ミュニュレ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e名門ドメーヌが描き出す優美なブルゴーニュ・ピノノワール\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ブルゴーニュ･ピノ･ノワール」はブルゴーニュ・ルージュとも呼ばれ、かなり濃い色をしており、その濃さはヴィンテージによって異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは早くから開き、幅広いレッドベリーのアロマが感じられるのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちから飲んでもエレガンスと典型性を発揮することができる、とても美味しく一見の価値がある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、ヴージョやフラジェ エシェゾーといった村に所有する区画（レ オートゥ＝リーヴ、レ オートロ、レ リュトニエール）で育まれたピノ・ノワールを100%使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌は、深い粘土質の基盤上に砕石や石灰岩の粒が混じったジュラ紀のもので、砂質と石灰質が混ざり合う理想的な環境です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫は全て手摘みで行われ、ドメーヌにて手で丁寧に選別されたブドウは100%除梗されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、2年使用されたオーク樽にて熟成されることで、このワインの複雑かつ繊細な個性が育まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：約28～55年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：96hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーといった赤系果実の香りに、スパイスのヒントが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、フレッシュな果実味とともに、ほのかに土や森の下草を思わせるアーシーなニュアンスが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤系果実に加え、スミレ、コケモモなどのフレッシュで華やかな香りが特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンニンは柔らかく口当たりはシルキーで、ありがちな梅っぽい要素が少なく飲みやすい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲み進めるごとに、スミレやローズの華やかな香りがさらに広がり、余韻は心地よい酸とともに繊細に続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしなやかなタンニンとバランスの良い酸味が全体を引き締めている、魅力が凝縮された1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14～16℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグリルした鶏肉や豚肉、鴨のローストといった定番の肉料理はもちろん、マッシュルームのリゾットや軽めのパスタ料理とも良く合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に、赤系果実の香りと優しいタンニンは、鶏の照り焼きやカツオのたたき、きんぴらごぼうなど、土っぽさや甘辛ダレを持つ和食と合わせるとその個性が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中程度の熟成チーズとの相性も抜群で、幅広いお食事のシーンでお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ 地域名（レジオナル））\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783171313833,"sku":"1wine-01748","price":6287.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01748-1.jpg?v=1669863393"},{"product_id":"1wine-01751","title":"モンジャール ミュニュレ ヴォーヌ ロマネ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ","description":"\u003ch2\u003e貴婦人のようなエレガンスを纏った村名ワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすべてのブドウ畑が良質なワインの生産に適したヴォーヌ・ロマネのワインは、まさにエレガンスの極み。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抑制されたタンニンと穏やかな酸味が、素晴らしくまろやかな口当たりを織りなし、洗練された余韻へと誘います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェリー、ストロベリー、プラム、そして森の下草の香りが強調される、非常にアロマティックな一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むとスケール感が大きく、凝縮感と構造は見事なもの。粘土石灰質土壌がもたらす豊かな果実味と深みのあるスパイスも印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊潤なフルーツと繊細なスパイスが織りなす、この上なくエレガントなハーモニーを心ゆくまでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのヴォーヌ・ロマネは、アペラシオン総面積98.77ヘクタールの中で、ドメーヌが誇る約2ヘクタールの厳選された区画から生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌は、石灰岩が石や泥灰質の下層土の上に重なるという、この地のテロワールを象徴する複雑な構造を持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインを構成するブドウは、レ・ヴィオレットを最大の構成区画としつつ、レ・ジュヌヴリエール、オー・レア、レ・ヴィニュなど、村名格ながらも優れた個性を放つ複数の区画から集められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年にわたり培われたブドウの木から生まれる果実は、凝縮感とフィネスを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたブドウは100%除梗され、ブドウ本来のピュアな果実味を抽出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成においては、新樽と古樽を組み合わせ、新樽比率を30～40%に抑えることで、過度な樽香を避け、ヴォーヌ・ロマネ特有のエレガントで繊細なアロマとストラクチャーを最大限に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの丁寧な手仕事が、格調高いスタイルを築き上げているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：45年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：84.5hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色調こそやや控えめながら、オークの影響によるシャープで明確な香りの輪郭を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまず、ブラックチェリーやカシスの芳醇なアロマが広がり、そこにクローヴやシナモンといった複雑なスパイスの香りが絡み合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、ラズベリーやチェリーなどの赤系果実のアロマに、フローラルなニュアンス、甘いスパイス、そしてこの土地ならではの繊細なテロワールの感覚が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、緻密なタンニンがしっかりと骨格を支えており、時間とともにそのテクスチャーはシルクのように洗練され際立ってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエレガントでシルキーな口当たりが特徴的で、熟した果実味と爽やかな酸味が完璧なバランスを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長く続く洗練されたフィニッシュは格別で、特に2023年ヴィンテージは、例年以上に濃密で力強い仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15～17℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鴨のコンフィ、牛フィレのポワレ、トリュフのリゾットなどの豊かな味わいと相性抜群。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、このワインが持つスパイス感のあるアロマとシルキーなタンニンは、鰻の蒲焼き、すき焼き、鶏肉の柚子胡椒焼きといった和食とも優れた調和を見せ、幅広いお料理と共にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. VOSNE ROMANEE（ヴォーヌ・ロマネ 村名）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783265226921,"sku":"1wine-01751","price":18860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01751-1.jpg?v=1669865602"},{"product_id":"1wine-01753","title":"モンジャール ミュニュレ シャンボール ミュジニー 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003eモンジャールが奏でる優美な村名シャンボール\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「シャンボール・ミュジニー」は、美しいルビーの色調と非常に繊細なアロマ、そして計り知れないエレガンスを兼ね備えた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「女性的」と称されることが多く、コート・ド・ニュイの中でも特に優雅で繊細なワインを生み出すことで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレが手掛けるシャンボール・ミュジニーは、低い酸味と非常に繊細で滑らか、バランスのとれたタンニンの組み合わせが、そのデリケートな特徴を際立たせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魅力的で新鮮、そしてエレガントな味わいが広がる、高い品質と満足度を約束してくれる見事なワインを、ぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンボール・ミュジニーのアペラシオン総面積は94ヘクタール。その中で、ドメーヌが所有する区画の生産面積は3000平方メートルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有する区画は「レ・ザテ」と「レ・ゼルビュ」。土壌はジュラ紀の硬い石灰岩と砕石の斜面で構成されており、このテロワールがワインの複雑味を育んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたブドウはドメーヌにて手で丁寧に選別。除梗の割合はヴィンテージの品質に応じて変動させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成は新樽と旧樽を使い分け、新樽の比率は30～40%で行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：35年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：13.2hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスミレ、ラズベリー、イチゴを思わせる繊細で複雑なアロマに、かすかなブラックカラントのニュアンスが加わり、上品で繊細なブーケを醸し出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい色合いが特徴的で、ダークチェリー、ブラックベリー、カシス、チョコ、バニラなどの香りが複雑に絡み合っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、チャーミングでフレッシュ、そしてエレガントさが広がります。口当たりは魅力的で新鮮です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその繊細な個性は、低い酸味と、とても細かく滑らかでバランスの取れたタンニンの組み合わせによるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14～16℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉や七面鳥のロースト、軽めのソースを使った魚料理と相性抜群で、ふぐの唐揚げ、鶏つくね（塩）、そして白身魚の西京焼きなどとも好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれの料理の持つ繊細な旨みやジューシーさが、このピノ・ノワールの特性と絶妙にマッチします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー 村名）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783324930217,"sku":"1wine-01753","price":20117.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01753-1.jpg?v=1669866912"},{"product_id":"1wine-01754","title":"モンジャール ミュニュレ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003ch2\u003e卓越したバランスとエレガンスを纏った村名ジュヴレ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ジュヴレ・シャンベルタン」は、ナポレオンが遠征に携行した愛飲ワインとして知られる偉大なアペラシオン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堅牢な骨格と、時に野生的とも評される力強さを持ちながら、時間と共に芳醇な香りと繊細さへと昇華するこのワインは、まさにテロワールの奥深さを体現した逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレによって一層磨き上げられたその荘厳な個性を、この機会に心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに母なる自然は寛大であるということを知っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培・醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインが生まれるジュヴレ・シャンベルタンの地が誇る特異なテロワールは、「小石質沖積堆積物（水はけの良い砂利や小石の層）」と、その下に位置する「粘土質の局所的粘土質土壌（水や養分を蓄える粘土の層）」が組み合わさった二層構造の土壌にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの複雑な地層が、ワインに力強さと深みを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌが所有する区画は、「レ・ジュヌヴリエール」「レ・レア」「レ・ヴィオレット」「レ・ヴィニュー」「レ・ポルト・フーユ・ウ・ミュライユ・デュ・クロ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのアペラシオンの総面積は98ヘクタール。フラジェ・エシェゾーも含めると13ヘクタールで、ドメーヌの生産面積は2ヘクタールとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫は手摘みで行われ、ドメーヌにて手で選別され、除梗は100%実施されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成には新樽と旧樽が用いられ、新樽比率は30～40%となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：45年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均収量：84.5hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深みのある濃い色合いと、繊細で表現力豊かなアロマが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちは、ブラックカラントなどの赤または黒系のソフトフルーツの香りが広がり、新樽で熟成されたリコリスのニュアンスがさらに際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成が進むにつれて、動物の毛皮、ムスク、スパイシーなバニラ、ハバナシガーを思わせるアロマが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かで繊細、そしてフルボディで、力強くバランスの取れた構造をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックカラントや赤系・黒系の果実の香りが豊かに感じられ、力強さを持ちながらも、しなやかで優しくやわらかなジュヴレです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15～17℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鴨肉、ガチョウ、ジビエ料理は、このワインの骨格と力強さをしっかりと受け止めてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉のたたき（ポン酢仕立て）、豚の角煮、そして炭火焼き鳥（塩）といった料理も、ワインの持つスモーキーなニュアンスと見事に調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン 村名）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783329517737,"sku":"1wine-01754","price":20117.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01754-1.jpg?v=1669867339"},{"product_id":"1wine-01767","title":"モンジャール ミュニュレ ヴージョ プルミエ クリュ 2012 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴージョの1級畑は小石が多く排水性の良い土壌。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「テロワールの味」と表現されるほど土地の個性が表れた、優雅で芳香なワインを生み出します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e心地よいアタックを感じるピュアで繊細なタンニン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e芳香で優雅なワインを生み出すヴージョ1級畑のピノ ノワールです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【オススメ料理】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛ハラミステーキ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eローストビーフ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトリュフオイル\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAOC. VOUGEOT（ヴージョ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"モンジャール・ミュニュレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783514001577,"sku":"1wine-01767","price":33264.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01767-1.jpg?v=1669971996"},{"product_id":"1wine-01781","title":"ローラン ラヴァントゥルー ブルゴーニュ エピヌイユ レ フォコニエ 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローラン・ラヴァントゥルー氏の妻、ブリジット女史の家系から受け継がれているエピヌイユの畑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eエピヌイユの最高のテロワールなのが「レ･フォコニエ」。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e粘性が高く、非常に凝縮されており、濃密な果実味を堪能できる赤ワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e胡椒のアクセントもある赤果実や黒果実の香り。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e心地よいタンニンとビロードのようなテクスチャーが特徴的な赤ワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【オススメ料理】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級シャルキュトゥリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛や仔牛の蒸し煮\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e家禽類のロースト\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ローラン・ラヴァントゥルー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42789452742825,"sku":"1wine-01781","price":4976.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01781-1.jpg?v=1670216199"},{"product_id":"1wine-01804","title":"ドメーヌ ダヴィド デュバン モレ サン ドニ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e華やかな香りと気品を纏った村名モレ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eデュバン氏が手間を掛け、愛情を注ぎ生み出したこちらのワインは、赤い果実の繊細なアロマにスパイスやオレンジのニュアンスが重なり、気品あふれる1本。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e口当たりは丸みがありながらも、フレッシュさとテクスチャーが美しく調和した、芯の強さを感じさせる仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e本来の表現力を引き出すには数年間の熟成が理想的ですが、若いうちからでも、その奥深いポテンシャルの高さを十二分に予感させてくれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e畑について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e伝説的な造り手J.トルショ氏から引き継いだ貴重な区画を中心に、高樹齢のブドウ樹を主体としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e畑の向き：東\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e土壌：石灰岩と泥灰岩\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e平均樹齢：50年\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブドウはすべて手摘みで収穫・選果され、全体の60%を全房発酵にて醸造します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e11日間の浸漬期間中、伝統的な足踏みによるピジャージュ(発酵中の果皮を沈める作業)を5〜7回、さらにルモンタージュ(発酵中の果汁を循環させる作業)を行い、丁寧にエキスを抽出します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e圧搾後、2週間のデブルバージュ(不純物の沈殿・除去)を経て樽へ移し、新樽30%、1〜5年使用の樽70%の割合で熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e13ヶ月の樽熟成後、さらにタンクで3ヶ月間休ませることで、ワインに落ち着きを与えます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e最終工程では、ブドウ本来のピュアな風味を損なわないよう、濾過や清澄処理を行わずに瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eクランベリーやストロベリーなどの赤い果実の奥ゆかしい香りに、甘いスパイスやブラッドオレンジの華やかさが重なります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e香ばしいピーナッツやダークタバコのアクセントに加え、削りたての木(おがくず)や蜜蝋を思わせる複雑な奥行きが広がります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e丸みがありながらも凛とした口当たりで、緻密なテクスチャーとフレッシュさが美しく調和しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e提供温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14～16℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eマグロの中トロの刺身、ガイヤーン(タイ風焼き鳥)、タイムの香りを添えた牛リブ肉のローストなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eまた、エポワスをはじめとするウォッシュチーズ、パンデピス(フランス伝統の焼き菓子)やドライイチジクとのペアリングもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine David Duband(ドメーヌ・ダヴィド・デュバン)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eデュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eまた、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eその労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機(栽培)認証を取得しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィニュロンとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「ヴィニュロン」とは、フランス語で「vigneron」と書き、自分自身の畑でブドウを育て、収穫したブドウからワインを造る人のことを指します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eワイン愛好家からは愛情を込めて「造り手」や「生産者」と呼ばれることも多く、それぞれの土地の風土や個性を表現した、世界でたった一つのワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eヴィニュロンという言葉は、「Vigne(ブドウの樹)」という言葉から来ており、ブドウの樹を育てることから、醸造、瓶詰めまで、ワイン造りの全ての工程を自分自身の手で行うことを意味しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eフランス　ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ：モレ・サン・ドニ)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eドメーヌ・ダヴィド・デュバン\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e[当主] ダヴィド・デュバン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオーガニック認証\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEcocert(国際有機認証)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eABマーク(仏政府認定有機認証)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAOC. MOREY SAINT DENIS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e(モレ・サン・ドニ／村名(ヴィラージュ))\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ダヴィド・デュバン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42811617083561,"sku":"1wine-01804","price":12800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01804-1.jpg?v=1671177771"},{"product_id":"1wine-01805","title":"ドメーヌ ダヴィド デュバン シャンボール ミュジニー 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e注目度No.1ヴィニュロンが生み出す極上ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデュバン氏が手間を掛け、愛情を注ぎ生み出したこちらのワインは、ミネラル豊富でジューシーながらも赤い果実の複雑な風味を持つ、柔らかいという言葉がピッタリの1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ダヴィド・デュバンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot（母方の親戚）やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィニュロンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ヴィニュロン」とは、フランス語で「vigneron」と書き、自分自身の畑でブドウを育て、収穫したブドウからワインを造る人のことを指します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン愛好家からは愛情を込めて「造り手」や「生産者」と呼ばれることも多く、それぞれの土地の風土や個性を表現した、世界でたった一つのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンという言葉は、「Vigne（ブドウの樹）」という言葉から来ており、ブドウの樹を育てることから、醸造、瓶詰めまで、ワイン造りの全ての工程を自分自身の手で行うことを意味しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・北下部 Les Herbuesの北上部と中央上部\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・J.トルショ氏から引継いだ畑0.4ha（樹齢50年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・その南隣の畑 Les Chardannesの中央上部の畑のブドウを購入、契約栽培 0.4ha（樹齢40年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイチジクとブルーチーズのサラダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白子のムニエル トリュフソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリ・ド・モー（白カビチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ダヴィド・デュバン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42811619180713,"sku":"1wine-01805","price":15120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01805-1.jpg?v=1738041388"},{"product_id":"1wine-01806","title":"ドメーヌ ダヴィド デュバン モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ソルべ 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e注目度No.1ヴィニュロンが生み出す極上ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデュバン氏が手間を掛け、愛情を注ぎ生み出したこちらのワインは、エレガントな中に優しさがあり、果実味がギュッと詰まった美味しさの、魅力的な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ダヴィド・デュバンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot（母方の親戚）やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィニュロンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ヴィニュロン」とは、フランス語で「vigneron」と書き、自分自身の畑でブドウを育て、収穫したブドウからワインを造る人のことを指します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン愛好家からは愛情を込めて「造り手」や「生産者」と呼ばれることも多く、それぞれの土地の風土や個性を表現した、世界でたった一つのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンという言葉は、「Vigne（ブドウの樹）」という言葉から来ており、ブドウの樹を育てることから、醸造、瓶詰めまで、ワイン造りの全ての工程を自分自身の手で行うことを意味しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモレサンドニ村のプルミエ・クリュで最もグラン・クリュに近いと評される、名伯楽「J.トルショー」から譲り受けた畑から造られるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアペラシオンの北端、クリュの北下部に位置する、J.トルショ氏から引き継いだ12haの畑（樹齢は50年）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e石灰分が多く、水捌けが良く軽い土(石灰の砂)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒い果実（ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーなど）の濃厚で深みのある香りが特徴的で、これらの果実の風味は、ワインの中心となる味わいで、非常に豊かで芳醇です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな果実味の中に、しっかりとした酸味と細かいタンニンが感じられ、口の中で滑らかに広がり、全体的に柔らかく、力強さと優雅さを併せ持った味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e稚鮎の天ぷら（塩とカレー粉）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨肉のソテー バルサミコソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエポワス（ウォッシュチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MOREY SAINT DENIS（モレ・サン・ドニ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ダヴィド・デュバン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42811625537705,"sku":"1wine-01806","price":17640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01806-1.jpg?v=1738044757"},{"product_id":"1wine-01807","title":"ドメーヌ ダヴィド デュバン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オートレイ 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e注目度No.1ヴィニュロンが生み出す極上ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデュバン氏が手間を掛け、愛情を注ぎ生み出したこちらのワインは、柔らかくて繊細、ジューシーでみずみずしく、きれいな凝縮感をもつ1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ダヴィド・デュバンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot（母方の親戚）やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィニュロンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ヴィニュロン」とは、フランス語で「vigneron」と書き、自分自身の畑でブドウを育て、収穫したブドウからワインを造る人のことを指します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン愛好家からは愛情を込めて「造り手」や「生産者」と呼ばれることも多く、それぞれの土地の風土や個性を表現した、世界でたった一つのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンという言葉は、「Vigne（ブドウの樹）」という言葉から来ており、ブドウの樹を育てることから、醸造、瓶詰めまで、ワイン造りの全ての工程を自分自身の手で行うことを意味しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eニュイ・サン・ジョルジュの村の北側の小石が多い土壌 0.6ha。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアペラシオンやや北上部に位置する、クリュの中央が適度な傾斜の東向き斜面（樹齢60年）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽発酵（40% 新樽、60% 1〜3年樽）、14カ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深い果実のアロマが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックチェリーやラズベリー、さらに熟成が進んだ場合はドライフルーツやスパイス、煙の香りも表れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、滑らかなタンニンと豊かな果実味が広がり、ブラックベリーやプラム、ビターチョコレートのような深みのあるフレーバーが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのテリーヌ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミートラザニア\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨肉のコンフィ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロックフォール（羊乳：青カビチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. NUITS SAINT GEORGES（ニュイ・サン・ジョルジュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ダヴィド・デュバン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42811626881193,"sku":"1wine-01807","price":17640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01807-1.jpg?v=1738045853"},{"product_id":"1wine-01816","title":"ルイ ジャド シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ ドメーヌ ルイジャド 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「クロ・ド・ベーズ」は、グラン・クリュのマジ・シャンベルタンとシャンベルタンの間、東向きの斜面に位置している特級畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコート・ド・ニュイで最も重要なグラン・クリュの一つで、ルイ・ジャドを代表するワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：小石を含む石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：木製発酵槽にて3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽にて18〜20カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエレガンスとフィネスを兼ね備えた、非常にバランスの取れたリッチなワインで、ベリー系果実やオーク樽の香りが長い余韻とともに続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスパイスを効かせ過ぎない繊細な味付けの料理、ソースを使った赤身の肉料理やチーズに良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHAMBERTIN CLOS DE BEZE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42814322639017,"sku":"1wine-01816","price":103700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01816-1.jpg?v=1733822155"},{"product_id":"1wine-01842","title":"ルイ ジャド シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ボード ファミーユ ガジェ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003ch2\u003e優美さと力強さを兼ね備えたガジェ家の1級シャンボール\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンボール・ミュジニー村の栽培面積はそれほど広くありませんが非常に有名な村で、その評判はワインの品質とプルミエ・クリュ、特に「レ・ボード」の質の高さに表れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレ・ボードは、特級畑「ボンヌ・マール」のすぐ下に位置し、モレ・サン・ドニ村に近い場所の東向きの区画にある、ルイ・ジャドの経営に携わるガジェ家の所有畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生み出されるワインは、濃密で力強くシャンボールらしいエレガントなスタイルで、繊細で骨格がしっかりとしているのが特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコート・ドール地方では穏やかで乾燥した冬で始まり、2月には過去30年間の平均と比べて80%以上の降水量不足がありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水分不足によりブドウの成長サイクル開始は遅れましたが、これが幸いし、4月中旬まで芽吹きが遅れたことで遅霜の被害を免れることができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成長サイクルは5月に温暖な気候で勢いよく加速し、6月にはスムーズに開花が進み、健全で数多く、骨格のしっかりした房が見られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチームは余分な芽の除去やキャノピーマネジメントの整備など、短期間で多くの作業を行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8月には厳しい暑さがありましたが、9月の初旬に熱波が襲来した際、果汁の酸度を保つために白ブドウの収穫を優先するという迅速な決断をしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその結果、赤ワイン用のブドウは、もう少し長く木にとどまることができ、9月の素晴らしい天候により濃縮度と密度を増す恩恵を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳しい猛暑のなか、選果台での注意を払い、約2週間の間にすべてのブドウは素晴らしい品質で収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e房から取り除かれた実(除梗)は、開放式の発酵槽で4週間かけて果皮と共に漬け込まれ(マセラシオン)、繊細なテロワールの個性が引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e液抜き(デヴァッティング)後、ワインはオーク樽で18ヶ月間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eきれいな赤紫の色合いで、赤い果実の香りが力強く広がります。繊細ですが骨格はしっかりとしており、口当たりはシルクのようになめらかで、シャンボールらしい優雅なフィネスが長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、素材の味を活かしたローストチキンやローストサーモンと抜群の相性をみせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらには、鴨肉や仔羊のローストや、グリルしたラムチョップやビーフの鉄板焼きなどの肉料理、ブフ・ブルギニヨンのような煮込み料理とも好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食後には、マイルドなシトーや、モン・ドールといった上質なチーズを、ワインの余韻とともにゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Louis Jadot(メゾン・ルイ・ジャド)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造哲学と責任者】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼は、長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【環境への取り組み】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、オーガニックな取り組みを強化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年にはHVE(環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー】\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eドメーヌ・ルイ・ジャド\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eエリティエ・ルイ・ジャド\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eファミーユ・ガジェ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eデュック・ド・マジェンタ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー『シャトー・デ・ジャック』、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Louis Jadot(メゾン・ルイ・ジャド)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e畑の所有者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamille Gagey(ファミーユ・ガジェ)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP. CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU(シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42853445173417,"sku":"1wine-01842","price":25520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01842-1_de489192-31ee-4e37-bee3-b0510cdedf88.jpg?v=1765344804"},{"product_id":"1wine-01850","title":"シャトー モン ペラ ルージュ 2022 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003ch2\u003e厚みとパワーを誇るハイコスパ・ボルドー\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「オーパス・ワンに肩を並べる」と漫画『神の雫』で大絶賛されたことから、日本で一躍人気ワインとなったシャトー・モン・ペラ。しかし実は、それ以前から長い間高い評価を浴び続けてきたワインでもありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著名な評価誌や評論家から絶賛の声を受けており、その歴史は古く、1864年には既にガイドブックなどに名を残しています。長年にわたり英国航空に採用されてきた実績も誇る、ボルドーで確かな地位を築くシャトーが手掛けるその味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者「デスパーニュ家」について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250年にわたり代々ワイン造りを行ってきた、ヨーロッパ随一の名門「デスパーニュ家」。ボルドーで最も早くステンレス・タンクを導入したシャトーの一つであり、そのためフレッシュなスタイルの白ワインがヨーロッパ、特にオランダやイギリスで名声を博しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e各地のワインショップで雪だるま式に有名になっていったのが、英国航空のバイヤーの目に留まります。そしてレゼルヴが機内サービスの白ワインとして採用され、主に国際線ビジネスクラスで20年以上に亘り採用され続けるという実績を誇ります。2001年には英国航空のベスト・サプライヤーとしての表彰も受けるほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた英国航空でミランボーを覚えた消費者が自国に帰ってからも探し求めてくれたお陰で世界中に名声が広まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e評価誌や評論家からの絶賛の声\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデキャンター誌\u003c\/strong\u003e：グラン・クリュと同品質ながら、格別魅力的な価格\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマスター・オブ・ワイン ジャンシス・ロビンソン氏\u003c\/strong\u003e：品質と繊細さは他のすべてのワインを圧倒している\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eメルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e栽培\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e栽培面積：25ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e土壌：粘土、砂礫、石灰質\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e樹齢：28年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eビオ情報：リュット・レゾネ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク樽50%とコンクリートタンクやステンレスタンクで熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトに感じる、大ぶりのベリー系のアロマ。メルロー主体のパワフルで、パンチのあるスタイルのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e牛肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ、ハンバーグなどの肉料理全般、熟成したチーズ（カマンベールやチェダーなど）と特によく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC. BORDEAUX（ボルドー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"シャトー・モン・ペラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42864897720489,"sku":"1wine-01850","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01850-1.jpg?v=1674016695"},{"product_id":"1wine-01851","title":"シャトー モン ペラ ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ボルドー 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e深くリッチなアフターが魅力のハイコスパワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「オーパス・ワンに肩を並べる」と漫画『神の雫』で大絶賛されたことから、日本で一躍人気ワインとなったシャトー・モン・ペラ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし実は、それ以前から長い間高い評価を浴び続けてきたワインでもありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著名な評価誌や評論家から絶賛の声を受けており、その歴史は古く、1864年には既にガイドブックなどに名を残しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年にわたり英国航空に採用されてきた実績も誇る、ボルドーで確かな地位を築くシャトーが手掛けるその味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e生産者「デスパーニュ家」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e250年にわたり代々ワイン造りを行ってきた、ヨーロッパ随一の名門「デスパーニュ家」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドーで最も早くステンレス・タンクを導入したシャトーの一つであり、そのためフレッシュなスタイルの白ワインがヨーロッパ、特にオランダやイギリスで名声を博しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e各地のワインショップで雪だるま式に有名になっていったのが、英国航空のバイヤーの目に留まります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそしてレゼルヴが機内サービスの白ワインとして採用され、主に国際線ビジネスクラスで20年以上に亘り採用され続けるという実績を誇ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2001年には英国航空のベスト・サプライヤーとしての表彰も受けるほどです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた英国航空でミランボーを覚えた消費者が自国に帰ってからも探し求めてくれたお陰で世界中に名声が広まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな果実味と厚みのある味わいを楽しめる1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価誌や評論家の絶賛の声\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【デキャンター誌】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュと同品質ながら、格別魅力的な価格\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【マスター・オブ・ワイン　ジャンシス・ロビンソン氏】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品質と繊細さは他のすべてのワインを圧倒している\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：粘土、砂、石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・樹齢：19年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・ビオ情報：リュット・レゾネ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：ステンレスタンクにて低温浸漬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽熟成50%、コンクリートタンク熟成50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・平均年間生産量：36,000本\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e深くリッチなアフターが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホワイトアスパラガスのグリル、ムール貝のワイン蒸し、白身魚のアクアパッツァ、ローストチキン、カンタルチーズ（セミハードタイプ）、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BORDEAUX（ボルドー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャトー・モン・ペラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42864913612969,"sku":"1wine-01851","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01851-1.jpg?v=1674017889"},{"product_id":"1wine-01854","title":"ルイ ジャド ムルソー 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003eブルゴーニュ最高峰の白ワイン産地が生む、豊潤でなめらかな至高の1本\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟した果実の豊かな香りが広がり、はっきりとしたヘーゼルナッツや、ほのかなスパイスの香りが溶け合っています。しなやかでまろやかな口当たりは、優雅な余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと並び、ブルゴーニュ最高峰の白ワイン産地として知られるムルソーらしい、豊かな芳香と厚みのある果実味、とろみを感じるなめらかな質感が魅力の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは手摘みで丁寧に収穫され、オーク樽にて発酵。その後、1\/3に新樽を使用したオーク樽で15カ月間熟成を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e格付け\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eクリームソースを使った魚介料理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鶏肉のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天ぷら\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のバターソテー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白カビタイプのチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホタテのグリル\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家の「ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド」によって、1859年に創設された「ルイ・ジャド社」。160年以上の歴史を誇るブルゴーニュの名門です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1794年からジャド家が所有する「シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル」の総面積の半分や、1826年に取得した「ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュ」で、現在までもノンポールであるクロ・デ・ズルシュールに加えブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得。現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eムルソー村はブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区に位置し、東向きの斜面に広がる畑は理想的な日照条件に恵まれています。標高230〜360mのゆるやかな斜面に広がる白い泥灰土を含む石灰質土壌はシャルドネ栽培に非常に適しており、豊かな果実味とふくよかな質感、上品なミネラル感を兼ね備えた白ワインを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e最高栽培醸造責任者・フレデリック・バルニエ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1976年ブルターニュ生まれ。モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。同年シャトー・ド・シャーニュ・モンラッシェに入社し、2004年より栽培と醸造の責任者に就任。2010年3月29日にメゾン・ルイ・ジャドへテクニカル・ディレクターとして入社し、2013年より最高栽培醸造責任者を務めています。ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42865014145193,"sku":"1wine-01854","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01854-1.jpg?v=1674025023"},{"product_id":"1wine-01859","title":"ドメーヌ ダヴィド デュバン ニュイ サン ジョルジュ 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: medium;\"\u003e注目度No.1ヴィニュロンが生み出す極上ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデュバン氏が手間を掛け、愛情を注ぎ生み出したこちらのワインは、黒系果実に加えてイチゴや白コショウの香りがし、口に含むと繊細な果実風味ときめ細かなタンニンが感じられる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ダヴィド・デュバンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot（母方の親戚）やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィニュロンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ヴィニュロン」とは、フランス語で「vigneron」と書き、自分自身の畑でブドウを育て、収穫したブドウからワインを造る人のことを指します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン愛好家からは愛情を込めて「造り手」や「生産者」と呼ばれることも多く、それぞれの土地の風土や個性を表現した、世界でたった一つのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロンという言葉は、「Vigne（ブドウの樹）」という言葉から来ており、ブドウの樹を育てることから、醸造、瓶詰めまで、ワイン造りの全ての工程を自分自身の手で行うことを意味しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・畑の向き：東\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：粘土石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・平均樹齢：50年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウを手収穫の後、ワイナリーにて再度の選果。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全房率は80%。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸しを17日間実施し、足で5〜7回のピジャージュ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプレスの後、木樽に詰められるまで2週間静置し、濁り成分を沈殿させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新樽比率は40%で、1〜3 年使用した樽は60%。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e木樽で14カ月熟成した後、瓶詰まで3カ月間タンクに貯蔵し、清澄、濾過は行いません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホワイトアスパラガスのポシェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホタテのソテー レモンバターソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔牛のクリーム煮\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴァランセ（シェーブルチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. NUITS SAINT GEORGES（ニュイ・サン・ジョルジュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ダヴィド・デュバン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42872607768745,"sku":"1wine-01859","price":11760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01859-1.jpg?v=1738042702"},{"product_id":"1wine-01869","title":"ヴァンサン ジラルダン コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、ペルナン・ベルジュレス、アロース・コルトン、ラドワ・セリニーの畑のブドウを使用して造られたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリッチでオイリー、豊かなアロマが広がる魅力的な、ブルゴーニュを代表する1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eヴァンサン・ジラルダンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ \u0026amp; ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造責任者「エリック・ジェルマン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造で大切なことはコントロールすること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン\u0026amp;スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は粘土石灰質、南から南東向き。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウの収穫は樹上で選別しながら手摘みで行い、空気圧プレスで低圧でゆっくりと圧搾します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽30%）に移し、天然酵母によるアルコール発酵、さらにマロラクティック発酵も同じ樽で行います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e熟成は綺麗な澱と共に18ヶ月行い、ボトリングの1か月前に異なる樽のワインをブレンド、ステンレスタンクに入れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e清澄、軽くフィルターをした後、月のカレンダーの「根の日」にボトリングをし、長期熟成するワインは根の日にボトリングをしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル、火打ち石のスモーキーな香り、さらにライムやパイナップルの果実の豊かなアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e気品にあふれ、豊かな味わいと上品なバランスの、なめらかな口当たりがあるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラのソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアワビステーキ バターソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオマール海老のグリル アメリケーヌソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモン・ドール（ウォッシュチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CORTON CHARLEMAGNE（コルトン・シャルルマーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンサン・ジラルダン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42874294370473,"sku":"1wine-01869","price":57200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01869-1.jpg?v=1674529205"},{"product_id":"1wine-01892","title":"シャト－ ド カマンサック 2016 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e力強さとエレガンスを兼ね備えた正統派ボルドー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「よい凝縮味を持つ、 率直で毅然としたスタイル」と、かのロバート・パーカー氏が評する、シャトー・ド・カマンサック。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメドック格付け5級に認定されている由緒正しいシャトーでありながら、手の届きやすい価格で楽しめると高い人気を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのスタイルは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたしっかりとした骨格を持ち、熟した果実の豊かな風味と繊細で滑らかなタンニンが見事に調和。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一口飲めば、メドック格付けワインならではの風格と、飲みやすさが両立した極上のバランスを堪能できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメドックの伝統が育んだこの味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシャトー・ド・カマンサックについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャトー・ド・カマンサックは、銘醸地サン・ジュリアンの西、サン=ローラン村にあるメドック格付第5級シャトーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1799年、ドイツ・ハンブルク出身のジョゼフ・ポップがカマンサックを買収したのが、このシャトーの始まりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャトーの名前は、この地の方言で「シュマン・ド・ロー（水の道）」からきています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1964年に、スペインのリオハ地方にあるワイナリー「マルケス・デ・カセレス」を所有しているフォルネール兄弟がシャトー・ド・カマンサックを買収し、その後に改革を行いシャトーを建て直します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメドック格付け5級に認定されていたにもかかわらず知名度が低かったシャトー・ド・カマンサック。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「興味を欠く、凡庸なワイン」と評されていたワインも、フォルネール兄弟の改革後「しなやかさと果実味が強調された高品質ワイン」として変貌を遂げます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインづくりの根底にある「常にさらなるエクセレンス（秀逸性）を追求し、テロワールの魅力を最大限に引き出す。」という理念の元、従来のボルドーのクラシカルなイメージから抜け出し、優美で現代的でオリジナリティあふれるスタイリッシュなワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e格付シャトーの中でも手頃な価格で楽しめる、上品で繊細な果実味の魅力溢れるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・17点 クー・ド・クール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・90〜92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e外観は、輝きと透明感のある、黒みを帯びた赤色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリーンでまっすぐな印象の香りには、軽やかなプラリネやカカオ豆の香りが感じられ、軽くスワリングすると、ブラックペッパーやパウダーローズのアロマが立ち上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアタックは力強くストレート。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むとすぐに、ブラックベリーとラズベリーが広がり、そこに繊細な木樽のニュアンスが長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eきめ細かいタンニンがボディにボリュームを与え、ワイン全体をまとめ上げ、アロマから感じられた赤系果実の香りを再び感じられる余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛すじと大根の味噌煮込み、焼きナスとトマトの重ね焼き、鹿肉のローストやステーキ、マンステールのようなウォッシュチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. HAUT MEDOC（オー・メドック）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメドック 第5級格付\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャトー・ド・カマンサック","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885535432873,"sku":"1wine-01892","price":7600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01892-1.jpg?v=1755676950"},{"product_id":"1wine-01899","title":"ルイ ジャド シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ グランド モンターニュ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、シャサーニュ・モンラッシェ村にある小さなプルミエ・クリュ「グランド・モンターニュ」のシャルドネ100%で造られたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルイ・ジャド社では、畑の個性と醸造工程における樽発酵、樽熟成などの技術を融合させ、果実味豊かでコクと厚みのある余韻の長い白ワインを産み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：粘土石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：オーク樽\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：樽にて12〜15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e麦わら色をしており、リンゴなどの果実や白い花を思わせる香りに樽由来のヴァニラの香りが溶け合い、コクと厚みのある味わいで余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラ、クリームソースを使った魚料理、コクのあるソースを使った甲殻類や白身の肉料理などに良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHASSAGNE MONTRACHET\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42910396940457,"sku":"1wine-01899","price":19140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01899-1.jpg?v=1676342836"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/francewine.oembed?page=20","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}