{"title":"比嘉酒造","description":"\u003ch2\u003e沖縄・読谷村から生まれた琉球泡盛「残波」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e沖縄県中頭郡読谷村に蔵を構える比嘉酒造。その代表銘柄「残波（ざんぱ）」は、沖縄の伝統的な蒸留酒である泡盛の魅力を、親しみやすい味わいで伝えるブランドです。フルーティーですっきりとした「残波ホワイト」、キレのある「残波ブラック」、熟成古酒の風味を楽しめる「残波プレミアム」。それぞれ異なる個性を持ち、食事とともに楽しむ一杯から、ゆっくり味わう一杯まで幅広いシーンに寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/higa_shuzo_600.jpg?v=1793167137\" alt=\"沖縄・比嘉酒造の琉球泡盛「残波」ブランドビジュアル\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003ch2\u003e比嘉酒造の歴史と、泡盛づくりへの想い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e比嘉酒造は1948年、沖縄県読谷村で創業しました。創業者の比嘉寅吉が掲げたのは、戦後の沖縄で人々に安心して飲める良質な泡盛を届けたいという想いです。その理念は次の世代へ受け継がれ、1980年には代表銘柄となる「残波」が誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、1985年に残波ブラック、1988年に残波ホワイトが発売されました。2代目の比嘉健は、泡盛を飲み慣れていない人にも親しみやすい味わいを目指し、独自の蒸留技術を追求。伝統を大切にしながら、時代に合わせた泡盛づくりを続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/higa_shuzo_1.jpg?v=1793167136\" alt=\"比嘉酒造が蔵を構える沖縄の美しい海の風景\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003ch2\u003e黒麹が生み出す、琉球泡盛ならではの味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e泡盛は、米を原料に黒麹菌を使って仕込む沖縄の伝統的な蒸留酒です。比嘉酒造では、タイ米に黒麹菌を繁殖させて米麹をつくり、その米麹と水、酵母を用いて発酵させる「全麹仕込み」を採用しています。発酵したもろみを単式蒸留機で蒸留することで、泡盛ならではの香りと風味が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、蒸留方法や貯蔵・熟成によっても味わいは変化します。軽快で爽やかなタイプから、黒麹の香味を感じるタイプ、甕で熟成させた古酒のコクを楽しめるタイプまで、残波には個性豊かなラインナップが揃っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/higa_shuzo_2.jpg?v=1793167136\" alt=\"琉球泡盛「残波」を製造する比嘉酒造の酒造施設内部\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003ch2\u003e残波のラインナップとおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSAKE Peopleでは、比嘉酒造の代表的な泡盛「残波」から、ホワイト・ブラック・プレミアムを取り扱っています。味わいの違いや飲み方の好みに合わせてお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e残波ホワイト 25度｜フルーティーで爽やかな「ザンシロ」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「ザンシロ」の愛称で親しまれる残波ホワイト。フルーティーな香りと、透明感のあるすっきりとした飲み口が特徴です。泡盛を初めて試す方や、軽快な味わいを好む方におすすめ。ソーダ割りや、シークヮーサー、レモンなどの柑橘類を加えた飲み方とも好相性です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e720mlボトルに加え、日常使いに便利な1800mlの瓶タイプと紙パックもご用意しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e残波ブラック 30度｜黒麹の香味とキレを楽しむ「ザンクロ」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「ザンクロ」の愛称で親しまれる残波ブラックは、黒麹由来の香味とすっきりとしたキレが魅力の泡盛です。30度ならではの風味を楽しみながら、ロックや水割り、ソーダ割りなど好みの濃さに調整できます。沖縄料理をはじめ、唐揚げや餃子、肉料理など、しっかりとした味付けの食事にもよく合います。SAKE Peopleでは720mlボトルを取り扱っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e残波プレミアム 30度｜5年古酒をブレンドした豊かな風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e残波プレミアムは、甕で5年間貯蔵・熟成させた古酒を60％ブレンドした泡盛です。常圧蒸留による古酒と減圧蒸留酒を組み合わせ、熟成による芳醇な香りとコク、バランスのよい味わいを引き出しています。まずはロックでじっくりと。チーズや燻製のおつまみと合わせて楽しむのもおすすめです。SAKE Peopleでは30度・720mlボトルをご用意しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e爽やかな飲み口を楽しみたいならホワイト、泡盛らしい香味とキレを求めるならブラック、熟成古酒の深みを味わいたいならプレミアム。沖縄の風土と比嘉酒造の技術が生んだ「残波」から、お好みの一本を見つけてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1sh-00690","title":"残波 ホワイト 25度 720ml 比嘉酒造 泡盛 焼酎 沖縄県","description":"\u003ch2\u003e「ザンシロ」の愛称で親しまれる、フルーティーで爽やかなロングセラー\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーで華やかな香りと、透明感のあるすっきりとした味わい。クセが少なく、マイルドで柔らかな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味のキレもよく、食事に合わせて楽しめる軽やかな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e飲み慣れていない方にも楽しんでいただける味わいを目指し、試行錯誤を重ねて開発された比嘉酒造の代表作「残波 ホワイト」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e独自開発の減圧蒸留器で蒸留することで、特有のクセを抑え、フルーティーで爽やかなアロマを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ザンシロ」の愛称で広く親しまれ、沖縄県内はもちろん、全国に多くのファンを持つロングセラーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめの飲み方\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e水割り・ロック：フルーティーな香りを楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭酸割り：爽快で軽やかな飲み心地を楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eさんぴん茶割り：沖縄ならではの爽やかな組み合わせです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eゴーヤーチャンプルー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグルクンの唐揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のフリッター\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海ぶどう\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刺身の盛り合わせ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚の冷しゃぶ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e比嘉酒造は1948年創業。沖縄県読谷村に蔵を構える生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「安全で美味しい酒造り」をモットーに、伝統的な技術を守りながら、現代のニーズに合わせた革新的な商品開発を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eブランドの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e市場に新しい風を吹き込んだ「残波」ブランドは、幅広い世代に親しまれ、時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※メーカー資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"比嘉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50889298215081,"sku":"1sh-00690","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1sh-00690-1.jpg?v=1791967255"},{"product_id":"1sh-00691","title":"残波 ホワイト 25度 1800ml 比嘉酒造 泡盛 焼酎 沖縄県","description":"\u003ch2\u003e「ザンシロ」の愛称で親しまれる、フルーティーで爽やかなロングセラー\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーで華やかな香りと、透明感のあるすっきりとした味わい。クセが少なく、マイルドで柔らかな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味のキレもよく、食事に合わせて楽しめる軽やかな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e飲み慣れていない方にも楽しんでいただける味わいを目指し、試行錯誤を重ねて開発された比嘉酒造の代表作「残波 ホワイト」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e独自開発の減圧蒸留器で蒸留することで、特有のクセを抑え、フルーティーで爽やかなアロマを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ザンシロ」の愛称で広く親しまれ、沖縄県内はもちろん、全国に多くのファンを持つロングセラーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめの飲み方\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e水割り・ロック：フルーティーな香りを楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭酸割り：爽快で軽やかな飲み心地を楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eさんぴん茶割り：沖縄ならではの爽やかな組み合わせです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eゴーヤーチャンプルー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグルクンの唐揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のフリッター\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海ぶどう\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刺身の盛り合わせ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚の冷しゃぶ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e比嘉酒造は1948年創業。沖縄県読谷村に蔵を構える生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「安全で美味しい酒造り」をモットーに、伝統的な技術を守りながら、現代のニーズに合わせた革新的な商品開発を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eブランドの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e市場に新しい風を吹き込んだ「残波」ブランドは、幅広い世代に親しまれ、時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※メーカー資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"比嘉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50890545922217,"sku":"1sh-00691","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1sh-00691-1.jpg?v=1791970808"},{"product_id":"1sh-00692","title":"残波 ホワイト 25度 1800ml パック 比嘉酒造 泡盛 焼酎 沖縄県","description":"\u003ch2\u003e「ザンシロ」の愛称で親しまれる、フルーティーで爽やかなロングセラー\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーで華やかな香りと、透明感のあるすっきりとした味わい。クセが少なく、マイルドで柔らかな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味のキレもよく、食事に合わせて楽しめる軽やかな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e飲み慣れていない方にも楽しんでいただける味わいを目指し、試行錯誤を重ねて開発された比嘉酒造の代表作「残波 ホワイト」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e独自開発の減圧蒸留器で蒸留することで、特有のクセを抑え、フルーティーで爽やかなアロマを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ザンシロ」の愛称で広く親しまれ、沖縄県内はもちろん、全国に多くのファンを持つロングセラーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめの飲み方\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e水割り・ロック：フルーティーな香りを楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭酸割り：爽快で軽やかな飲み心地を楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eさんぴん茶割り：沖縄ならではの爽やかな組み合わせです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eゴーヤーチャンプルー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグルクンの唐揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のフリッター\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海ぶどう\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刺身の盛り合わせ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚の冷しゃぶ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e比嘉酒造は1948年創業。沖縄県読谷村に蔵を構える生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「安全で美味しい酒造り」をモットーに、伝統的な技術を守りながら、現代のニーズに合わせた革新的な商品開発を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eブランドの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e市場に新しい風を吹き込んだ「残波」ブランドは、幅広い世代に親しまれ、時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※メーカー資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"比嘉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137677164713,"sku":"1sh-00692","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1sh-00692-1.jpg?v=1792043617"},{"product_id":"1sh-00693","title":"残波 ブラック 30度 720ml 比嘉酒造 泡盛 焼酎 沖縄県","description":"\u003ch2\u003e力強い味わいと豊かな香り。泡盛好きを魅了するロングセラー。\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e黒麹由来の芳醇な香りと、力強く深みのあるコクが広がります。しっかりとした飲みごたえがありながら、後味はすっきりとキレのある仕上がり。泡盛本来の豊かな風味と力強さを存分に楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e黒麹で醸したZANPAのフラッグシップモデル。「ザンクロ」の愛称で幅広い世代に親しまれ、笑顔あふれるシーンに寄り添うロングセラーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e沖縄県内の飲食店でも高い知名度を誇り、泡盛ファンに長く愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめの飲み方\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eロック\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭酸割り：ハイボール感覚で爽快に楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eさんぴん茶割り：沖縄ならではの爽やかな組み合わせです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eゴーヤーチャンプルー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eマグロの刺身\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海ぶどうや刺身の盛り合わせ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e焼き鳥（タレ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1948年創業、沖縄県読谷村に蔵を構える比嘉酒造。「安全で美味しい酒造り」をモットーに、伝統的な泡盛造りの技術を守りながら、現代のニーズに合わせた革新的な商品開発を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e残波ブランドについて\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e泡盛市場に新しい風を吹き込んだ「残波」ブランド。幅広い世代に親しまれ、時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※メーカー資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"比嘉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51154511823017,"sku":"1sh-00693","price":1425.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1sh-00693-1.jpg?v=1792047492"},{"product_id":"1sh-00694","title":"残波 プレミアム 30度 720ml 比嘉酒造 泡盛 焼酎 沖縄県","description":"\u003ch2\u003e5年熟成の深いコクと芳醇な香りを愉しむ、残波プレミアム。\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e5年の歳月をかけて熟成させた古酒（クース）ならではの、芳醇で甘い香りと奥行きのあるコクが広がります。熟成によって角が取れた、滑らかでまろやかな口当たりが魅力です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e古酒特有の深い旨みと余韻を楽しめながら、後味には残波らしい透明感とキレが残ります。長い歳月が育む香りとコク、甕貯蔵ならではの風味をご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e残波の古酒蔵で5年をかけて熟成した古酒の中から、さらに厳選した古酒を60％ブレンドして生まれた残波プレミアム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e常圧蒸留による甕貯蔵の5年古酒と、減圧蒸留酒を絶妙なバランスで合わせています。その調和の取れた味わいは、世界的に著名な酒類コンクールでも高い評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめの飲み方\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eロック\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eストレート\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eぬる燗\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eお湯割り\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eラフテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eすき焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成チーズ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eうなぎの蒲焼き\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1948年創業、沖縄県読谷村に蔵を構える比嘉酒造。「安全で美味しい酒造り」をモットーに、伝統的な泡盛造りの技術を守りながら、現代のニーズに合わせた革新的な商品開発を続けています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e残波ブランドについて\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e泡盛市場に新しい風を吹き込んだ「残波」ブランド。幅広い世代に親しまれ、時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※メーカー資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"比嘉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51162567344297,"sku":"1sh-00694","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1sh-00694-1.jpg?v=1792049280"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/collections\/higa_shuzo_600.jpg?v=1793167726","url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/higa_shuzo.oembed","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}