{"title":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","description":"\u003cp\u003eジャン・バティスト・ジェシオーム（Jean-Baptiste Jessiaume）は、ブルゴーニュのサントネーに1830年から続くワイン生産者一族の6代目が率いるメゾンです。代々受け継がれてきた知識と醸造技術を礎に、コート・ド・ボーヌやコート・シャロネーズをはじめとするブルゴーニュの多彩なテロワールを表現。伝統と新たな感性を融合させたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cfigure\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/jean_baptiste_jessiaume_600.jpg?v=1793175578\" alt=\"ジャン・バティスト・ジェシオームのワインボトル、ブドウ畑、醸造風景を紹介するコラージュ画像\" width=\"600\" height=\"600\"\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\n\u003ch2\u003eサントネーの歴史を受け継ぐジェシオーム家\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌの南端に位置するサントネー。温泉地としての顔も持つこの村は、古くからブドウ栽培が営まれてきた歴史あるワイン産地です。丘陵地に広がる畑には多様な土壌と斜面条件があり、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に、土地の個性を映したワインが造られています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eジェシオーム家の歴史は1830年、サン＝イノサン侯爵が所有していたサントネーの土地を取得したことに始まります。以来、世代を超えてブドウ栽培とワイン醸造の技術を磨き、ブルゴーニュの伝統を継承してきました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eその家系に生まれたジャン・バティスト氏は、幼少期からワイン造りに親しみ、栽培を担当する叔父のパスカル氏、醸造を担当する父のマルク氏のもとで、畑と醸造所の双方から実践的な知識を学びました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e一族の伝統継承と若き醸造家の新たな挑戦\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eジェシオーム家の6代目を担うジャン・バティスト氏は、早くから醸造家としての才能を発揮。2012年にはブルゴーニュの若手醸造家を対象とする「Trophée des Jeunes Talents（トロフィー・デ・ジューヌ・タラン）」を受賞し、ワイン評論家アレン・メドウズ氏からも評価されました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eその後はドメーヌ・シャンジーでワイン造りと経営に携わり、2014年には責任者に就任。名門生産者の伝統と品質を支えながら、自らの醸造哲学を磨いていきました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eそして独立したメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオームを率い、新たな挑戦を開始。2022年にはポマール、サン・トーバン、ボーヌ、サン・ロマン、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの各アペラシオンに合計12.5ヘクタールのブドウ畑を取得しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現在は自らの畑を所有する生産者であると同時に、ブドウの調達から醸造まで手がけるメゾンとして、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズの多様な産地に向き合っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cfigure\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/jean_baptiste_jessiaume_1.jpg?v=1793175578\" alt=\"ジャン・バティスト・ジェシオームのワインを注ぐ風景、ブルゴーニュの風車とブドウ畑、樽の前に立つ生産者たち\" width=\"936\" height=\"375\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\n\u003ch2\u003e大地との調和を追求する栽培と醸造哲学\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eジャン・バティスト・ジェシオームが重視するのは、ワインと土地との調和です。ブドウが育つ土壌や気候、畑の立地条件によって生まれる違いを理解し、それぞれのテロワールが持つ個性を引き出すことを追求しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブドウ栽培では環境への負荷を抑えることに配慮し、有機栽培やビオディナミ農法の考え方も取り入れています。醸造においても過度な人為的介入を避け、ブドウ本来の特徴を尊重するアプローチを大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e収穫から醸造、熟成まで、各工程でワインと向き合いながら、その土地ならではの表情を丁寧に表現する姿勢が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e一族から受け継いだものは、単なる土地や設備ではなく、家族が築き上げてきたワインの品質を守り続ける責任でもあるという考え方。その精神が、伝統を尊重しながら新しい可能性を追求するワイン造りの根底にあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eブルゴーニュの多彩なテロワールを映すワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eジャン・バティスト・ジェシオームの魅力は、地域名アペラシオンから村名、プルミエ・クリュ（一級畑）まで、異なる産地と格付けを通じて造り手の個性を味わえることです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eピノ・ノワールやシャルドネを用いたブルゴーニュの赤・白ワインをはじめ、アリゴテの白ワイン、家系のルーツであるサントネー、コート・シャロネーズのリュリーなど、それぞれの畑や品種の特徴を生かしたワインを展開しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブルゴーニュの伝統を受け継ぐ技術と、次世代の醸造家ならではの感性。ジャン・バティスト・ジェシオームのワインを通じて、産地ごとに異なるテロワールの表現をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"right\"\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wine-01731","title":"ジャン バティスト ジェシオーム ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003eブルゴーニュの真髄を伝える、優美で豊潤なピノ・ノワール\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e艶やかなルビー色の美しい色合いと、摘みたての赤系果実が放つ豊潤なアロマが印象的。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e酸味と旨みの要素が絶妙なバランスで溶け込み、ピノ・ノワール本来のピュアな美しさを見事に表現しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e親しみやすさと上品さを兼ね備え、開けた瞬間から心地よく愉しめる仕上がりの1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e恵まれた気候の多様性と肥沃な土壌から、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのレジオナル（地域名）クラスのピノ・ノワールは、きめ細やかなタンニンとしなやかな口当たりが調和した、エレガントな果実味が魅力の1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e粘土質石灰岩の肥沃な土壌に恵まれた4.65ヘクタールの畑から、丁寧に手摘みで収穫されたピノ・ノワールを100%使用。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e厳格な選別を経てすべて除梗し、6〜8日間の低温マセラシオンを行うことで、果実本来のピュアな香りと旨みが引き出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e発酵および浸漬には30日間をかけ、全体の70%をタンク、30%をオーク樽で12ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e果実味のフレッシュさと上品な木樽のニュアンスが絶妙に調和した、しなやかで奥行きのある味わいを実現しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した優美で深みのある世界観とともに、見事な調和がもたらす心地よさをぜひ一度ご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e14～16℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eサーモンと紫キャベツの梅黒酢マリネ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエリンギとチェリートマトのガーリックソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eカボチャとブルーチーズのグラタン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e豚肩ロース肉の塩麹焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eボーフォールのようなハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：地域名（レジオナル）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：70%をタンク、30%をオーク樽で12ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515071893673,"sku":"wine-01731","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01731-1.jpg?v=1791185259"},{"product_id":"wine-01732","title":"ジャン バティスト ジェシオーム ブルゴーニュ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e優しい酸味と余韻が心地よい上質なブルゴーニュ・シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e黄金色がかった緑色の美しい輝きを帯びた色合いと、グラスを傾けると立ち上る清々しいりんごのアロマが印象的。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むとしなやかなテクスチャーと心地よい果実味が広がり、控えめな酸味が全体の味わいを品よく引き締めます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e余韻には伸びやかで心地よい風味が深く長く残り、上質な白ワインならではの豊かな満足感をもたらす1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e恵まれた気候の多様性と石灰質の豊かな土壌から、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのレジオナル（地域名）クラスのシャルドネは、まろやかな味わいと美しい余韻が広がる、贅沢な普段使いにも特別な日にも寄り添う1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e0.75ヘクタールの石灰質土壌の畑から、すべて手作業で丁寧に収穫されたシャルドネを100%使用。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eブドウを破砕せずそのまま直接プレスすることで、エグ味のないクリアな果汁を抽出してから軽い清澄を行います。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eその後は果汁をそのまま樽へと移し、ステンレスタンク50%と樽50%の比率で12ヶ月間にわたり熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e果実本来のフレッシュな美しさと木樽由来の深みがバランスよく調和した、こだわりが光る味わいを実現しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した優美で洗練された世界観とともに、見事な調和がもたらす心地よさをぜひ一度ご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e13℃前後\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eスモークサーモンとマスカルポーネのムース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eビスマルク風アスパラガスのグリル\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e焼き穴子とカブの和風みぞれあんかけ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e若鶏と白ネギの香草バターソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eブリ・ド・モーのような白カビチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：地域名（レジオナル）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：50%をタンク、50%をオーク樽で12ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515144573097,"sku":"wine-01732","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01732-1.jpg?v=1791186202"},{"product_id":"wine-01737","title":"ジャン バティスト ジェシオーム ブルゴーニュ アリゴテ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e果実味とミネラル広がる優しい酸味のブルゴーニュ・アリゴテ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eかすかなミネラルのニュアンスが優しく寄り添う、フレッシュな柑橘と青リンゴを思わせる軽やかな香り。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eマイルドな酸味が全体を心地よく調和させ、爽やかで品のある後味へと導く仕上がりの1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e恵まれた気候の多様性と石灰質の豊かな土壌から、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのレジオナル（地域名）クラスのアリゴテは、爽やかな柑橘系の香りに青リンゴのニュアンスが重なる、ピュアで上品な味わいが魅力の1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した優美で洗練された世界観とともに、これまでの常識を覆すその味わいをお愉しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e8～10℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e真ダコとセロリのマリネ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚と蓮根の湯葉包み揚げ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eカジキマグロの香草パン粉焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e牛すじ肉の白ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eフレッシュなシェーブルチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：地域名（レジオナル）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e発酵・熟成\u003c\/strong\u003e：ステンレスタンクで低温発酵後、12ヶ月間熟成\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515212009641,"sku":"wine-01737","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01737-1.jpg?v=1791187202"},{"product_id":"wine-01738","title":"ジャン バティスト ジェシオーム ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ ファレーズ ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e清々しいリンゴの香りと柔らかな酸味惹きたつ上質な白ワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグラスを傾けると立ち上る青リンゴを思わせる清々しいアロマ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと角のない柔らかな口当たりが広がり、控えめでマイルドな酸味が全体を優しく包み込みます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e生き生きとした果実感と凛とした芯のある味わいが調和し、繊細で心地よい余韻へと長く続く1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e恵まれた気候の多様性と泥灰岩質の豊かな土壌から、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの「オート・コート・ド・ボーヌ ブラン レ・ファレーズ」は、高標高ならではのピンと張りのある緊張感と樽熟成のやわらかさが美しい調和を見せる1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e標高約290〜485mの高台に位置する畑は、冷涼な風と泥灰岩質の土壌がブドウに澄んだ酸と豊かな果実味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたシャルドネは破砕せずに優しく圧搾され、木樽での丁寧な発酵を経てオーク樽で12ヶ月間じっくりと熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e新樽比率を10～15％に抑えることで樽香の主張を優しく和らげ、土地本来のピュアな風味と洗練された質感が引き出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e自然への敬意が生み出す澄んだ品格と優美な余韻がもたらす心地よさとともに、格別なひとときをお過ごしください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10～12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eセロリとリンゴのヨーグルトサラダ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eドライトマトとツナの塩レモンペンネ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e大葉で包んだサワラの塩麹焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e豚ヒレ肉とモッツァレラチーズのパピヨット（紙包み焼き）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eグリュイエールのようなハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n   \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE（ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：地域名（レジオナル）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：オーク樽（新樽10～15％）にて12ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515266142377,"sku":"wine-01738","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01738-1.jpg?v=1791188065"},{"product_id":"wine-01734","title":"ジャン バティスト ジェシオーム サントネ ラ フォルジュ ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e澄んだ清涼感と豊潤な果実味が心地よいサントネの白\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e華やかな花々やフレッシュなアーモンドの香りは甘く、輝きのある黄金色の外観が印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、爽やかな酸味と心地よい緊張感が調和し、アクセントとなるスパイスのニュアンスとともに豊かな味わいを愉しめます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e恵まれた気候の多様性と石灰質の豊かな土壌から、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「サントネ・ラ・フォルジュ」は、コート・ド・ボーヌ最南端の美しきテロワールが育む、爽やかな酸味に重なるリッチな果実味が際立つ1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.1ヘクタールの石灰質土壌の畑から手摘みで収穫されたシャルドネを100%使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたブドウはワイナリー到着後、破砕せずにプレスされ、軽めの澱引きを経たマスト（果汁）はそのまま樽へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後は、70%を樽、30%をタンクに分けて12ヶ月間じっくりと熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した上品で洗練された世界観を、見事な調和とともに心ゆくまでお愉しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eサントネの豊かなテロワール：風土と地質\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e古くから温泉地でありワインの名醸地でもある特別な歴史を持ち、コート・ド・ボーヌ最南端に位置するサントネ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモン・ド・セーヌなどの山々に囲まれたこの地は先史時代から続く豊かな歴史を誇り、古風な風車が歴史の面影を現代に伝えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高500mから300mにかけて広がる傾斜地には、上部の灰色石灰岩から下部の泥質・魚卵状石灰岩まで多層な土壌構造を形成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの複雑な地層と斜面の変化がブドウに多様な表情を与え、ワインに繊細で深みのあるニュアンスをもたらす重要な要素です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東から南向きの豊かな日上がりに恵まれた絶好のロケーションで、高品質なブドウがゆっくりと熟成を深めていきます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13℃前後\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e燻製サバとディルのポテトサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e帆立貝柱とズッキーニのガレット\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e真鯛と季節野菜の酒蒸し銀餡かけ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e骨付き豚スペアリブとにんにくのホイル焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコンテのようなハードチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. SANTENAY（サントネ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：30%をタンク、70%をオーク樽で12ヶ月\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515350126761,"sku":"wine-01734","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01734-1.jpg?v=1791189270"},{"product_id":"wine-01733","title":"ジャン バティスト ジェシオーム サントネ クロ デュ オー ヴィラージュ ルージュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e銘醸区画が育む、華やかなアロマと気品あふれる村名サントネ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eエレガントな気品に満ち、バイオレットの美しいニュアンスを帯びた、透明感のあるルビー色の外観が印象的です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eレッドカラントやフランボワーズ、ブルーベリーといった赤系・黒系果実のアロマに、スミレの華やかな香りが重なります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e緻密でブレのない確かな口当たりとともに果実と花の多彩な味わいが広がり、それらがバランスよく調和して深く長い余韻へと続く1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e多様な地層と恵まれた日照条件が組み合わさることで、土地の個性が存分に表現された上質な味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの「サントネ・クロ・デュ・オー・ヴィラージュ」は、コート・ド・ボーヌ最南端の美しきテロワールが育む、赤系果実の華やかなアロマと気品あふれる余韻が魅力の1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e粘土質石灰岩土壌からなる0.8ヘクタールの畑で育まれたピノ・ノワールは、手摘み収穫後に厳格な選果を実施。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e選果を経たブドウは70%を除梗し30%は全房のまま仕込まれ、徹底した温度管理のもとで30日間にわたり発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成は15ヶ月間に及び、そのうち12ヶ月間を新樽率10%の木樽で寝かせることで、果実本来の旨味と深みのある味わいに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した優美で深みのある世界観を、見事な調和とともに心ゆくまでお愉しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eサントネの豊かなテロワール：風土と地質\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e古くから温泉地でありワインの名醸地でもある特別な歴史を持ち、コート・ド・ボーヌ最南端に位置するサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eモン・ド・セーヌなどの山々に囲まれたこの地は先史時代から続く豊かな歴史を誇り、古風な風車が歴史の面影を現代に伝えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e標高500mから300mにかけて広がる傾斜地には、上部の灰色石灰岩から下部の泥質・魚卵状石灰岩まで多層な土壌構造を形成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの複雑な地層と斜面の変化がブドウに多様な表情を与え、ワインに繊細で深みのあるニュアンスをもたらす重要な要素です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e東から南向きの豊かな日上がりに恵まれた絶好のロケーションで、高品質なブドウがゆっくりと熟成を深めていきます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15℃前後\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e合鴨スモークとオレンジのサラダ仕立て\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eレンコンとベーコンのバルサミコソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eイワシとショウガの有馬煮（実山椒煮）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e骨付き鶏もも肉のトマトハーブ煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eテット・ド・モワンヌのようなセミハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e：AOP. SANTENAY（サントネ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付\u003c\/strong\u003e：村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成期間\u003c\/strong\u003e：計15ヶ月（うち12ヶ月は樽（新樽率10%）熟成）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515410878633,"sku":"wine-01733","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01733-1.jpg?v=1791190207"},{"product_id":"wine-01736","title":"ジャン バティスト ジェシオーム リュリー プルミエ クリュ ラ フォッセ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e1級畑ラ・フォッセが育む、果実味際立つリュリールージュ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e紫がかった輝きを纏い、艶やかなルビー色が印象的な色彩。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eカシスやチェリーの果実香に華やかなローズが重なり、グラスから芳醇なアロマが立ち上ります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口中には綺麗な酸とともにみずみずしい果実味が広がり、きめ細やかなタンニンと見事な調和を見せる1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e北に接するコート・ド・ボーヌ地区にも引けを取らない恵まれたテロワールから、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの「リュリー プルミエ・クリュ ラ・フォッセ」は、コート・シャロネーズ地区を代表する名醸地が生み出す、すっきりとした酸と口中に広がる果実味が魅力の1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e0.65ヘクタールの表面に砂利が混ざる粘土石灰質土壌で水はけに優れた区画から、すべて手作業で丁寧に収穫されたピノ・ノワールを100%使用。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e厳密な選果を経たブドウは100%除梗され、6〜8日間の低温浸漬と温度管理のもと30日間にわたり発酵槽で醸造。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成期間は15ヶ月に及び、そのうち12ヶ月間を新樽率10%の木樽で寝かせることで、上質な味わいに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e磨き抜かれた技と自然への深い敬意が結実した優美で深みのある世界観を、ラ・フォッセならではの見事な調和とともに心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eピノ・ノワールの個性を引き出す優れた風土\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュにおける上質なワイン産地として、長い歴史と優れたテロワールを誇るリュリー。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e19世紀初頭以来、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産における極めて重要な拠点としての役割も果たしてきました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌や日照に加え、標高230mから300mの傾斜地が生む多様な環境が、ワインに豊かな表情とブドウの理想的な熟度をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eピノ・ノワール栽培に適した粘土質が多すぎない褐色土または石灰質土壌ゆえに、品種の優れた個性があますところなく表現されるのです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15℃前後\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e赤身マグロとビーツのタルタル・タルティーヌ仕立て\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eドライトマトとマッシュルームの重ね焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eウナギの蒲焼きとクリームチーズの磯辺揚げ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e牛タンの赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eオッソー・イラティのような羊乳ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. RULLY 1ER CRU（リュリー プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成期間\u003c\/strong\u003e：計15ヶ月（うち12ヶ月は樽（新樽率10%）熟成）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515490635945,"sku":"wine-01736","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01736-1.jpg?v=1791191485"},{"product_id":"wine-01735","title":"ジャン バティスト ジェシオーム リュリー プルミエ クリュ マリソー ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003eフレッシュさと豊かな果実味が調和する上質なリュリーブラン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e存在感を放つ、黄金色の輝きを帯びた美しい色合い。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eアーモンドやアカシアの花をはじめ、ライチやアプリコットを思わせる果実のアロマが華やかに香ります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと見事な複雑みが溢れ出し、長く豊かな余韻へと続いていく奥深い味わいの1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「Being in tune with the land（土地の声を聴く）」をモットーに、上質なブルゴーニュワインを生み出すメゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e北に接するコート・ド・ボーヌ地区にも引けを取らない恵まれたテロワールから、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出した格調高い味わいが紡ぎ出されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの「リュリー プルミエ・クリュ マリソー」は、コート・シャロネーズ地区を代表する名醸地が生み出す、リッチなテクスチャーと繊細なミネラル感が際立つ1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eテロワールの魅力を最大限に引き出す醸造では、0.8ヘクタールの粘土石灰質の区画から厳選し、すべて手作業で丁寧に収穫されたシャルドネを100%使用。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eブドウは破砕をせずそのまま直接プレスされ、軽いデブルバージュ（不純物を取り除く静置作業）を経て果汁はそのまま樽へ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成期間は15ヶ月に及び、そのうち12ヶ月間を新樽率10〜15%の木樽で寝かせることで、上質な味わいに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eみずみずしい爽やかさと豊かな果実の旨みが重なり合い、上品なオークの風味が美しい余韻とともに心地よく広がる格別な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eシャルドネの個性を引き出す優れた風土\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュにおける上質なワイン産地として、長い歴史と優れたテロワールを誇るリュリー。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e19世紀初頭以来、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産における極めて重要な拠点としての役割も果たしてきました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌や日照に加え、標高230mから300mの傾斜地が生む多様な環境が、ワインに豊かな表情とブドウの理想的な熟度をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eシャルドネの栽培に適した粘土石灰質の土壌ゆえに、品種の優れた個性があますところなく表現されるのです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e13℃前後\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eアプリコットとシェーブルチーズのタルトレット\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e焼き穴子とフォアグラのプレッセ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e藻塩を添えたウニとホタテの磯辺天ぷら\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e仔牛肉のフリカッセ（クリーム煮）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエポワスのようなウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003ch4\u003eMAISON JEAN-BAPTISTE JESSIAUME（ジャン・バティスト・ジェシオーム）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e1395年の法令以来、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のワイン造りで重要な役割を担っているサントネ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの地で1830年から続く名門ジェシオーム家の6代目ジャン・バティスト氏は、8歳から醸造を学び、弱冠21歳でブルゴーニュの若手醸造家コンクール「トロフィー・デ・ジューヌ・タラン 2012」を受賞した天才醸造家。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史ある優良ドメーヌ「シャンジー」の責任者として海外メディアでも特集された彼が、2018年にかつて親族の手から離れていたワイナリーを自らの手で買い戻し、新たに立ち上げたメゾンがこの「ジャン・バティスト・ジェシオーム」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培・醸造においては、自社畑でのオーガニック農法をはじめ、買い付けブドウも含めて有機栽培やビオディナミのものを厳選し、亜硫酸塩の使用量を規定値の半分以下に抑えるなど、土地の個性と情熱を極限まで引き出す徹底ぶり。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はポマールやサン・トーバンなどに取得した12.5haの畑で、一族の伝統を継承しながら卓越した品質を誇るワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：メゾン・ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e当主兼醸造家\u003c\/strong\u003e：ジャン・バティスト・ジェシオーム\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. RULLY 1ER CRU（リュリー プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成期間\u003c\/strong\u003e：計15ヶ月（うち12ヶ月は樽（新樽率10〜15%）熟成）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・バティスト・ジェシオーム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515511935145,"sku":"wine-01735","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/wine-01735-1.jpg?v=1791192215"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/collections\/jean_baptiste_jessiaume_600.jpg?v=1793176047","url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/jean_baptiste_jessiaume.oembed","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}