{"title":"ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール","description":"\u003cstyle\u003e\n    .cp_box1 {\n      position: relative;\n    }\n    .cp_box1 input {\n      display: none;\n    }\n    \/*開くためのボタンとテキストを隠すグラデーションの設定*\/\n    .cp_box1 label {\n      position: absolute;\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      align-items: center;\n      z-index: 1;\n      bottom: -10px;\n      width: 100%;\n      height: 180px; \/* グラデーションの高さ *\/\n      cursor: pointer;\n      text-align: center;\n      \/* 以下グラデーションは背景を自身のサイトに合わせて設定してください *\/\n      background: linear-gradient(to bottom, rgba(250, 252, 252, 0) 0%, rgba(250, 252, 252, 0.95) 90%);\n    }\n    \/* 開いた時にグラデーションを消す *\/\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      background: inherit;\n    }\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      \/* display: none ; 閉じるボタンを消す場合コメントアウトを外す *\/\n    }\n    .cp_box1 .cp_container {\n      overflow: hidden;\n      height: 300px; \/* 開く前に見えている部分の高さ *\/\n      transition: all 0.5s;\n    }\n    \/*続きをよむボタン*\/\n    .cp_box1 label:after,\n    .cp_box1 label::before {\n      content: '';\n      position: absolute;\n      line-height: 2.5rem;\n    }\n    .cp_box1 label:after {\n      z-index: 2;\n      bottom: 20px;\n      width: 11em;\n      content: '続きをよむ';\n      color: #666;\n      \/*background: #1b2538;*\/\n      border-radius: 20px;\n    }\n    .cp_box1 label::before {\n      position: absolute;\n      bottom: 38px;\n      left: calc(50% - 3.5em);\n      z-index: 3;\n      width: 10px;\n      height: 5px;\n      background: #666;\n      clip-path: polygon(50% 100%, 0 0, 100% 0)\n    }\n    \/*閉じるボタン*\/\n    .cp_box1 input:checked + label:after {\n      content: '閉じる';\n    }\n    .cp_box1 input:checked + label:before {\n      left: calc(50% - 2.5em);\n      transform: scale(1, -1);\n    }\n    .cp_box1 input:checked ~ .cp_container {\n      height: auto;\n      padding-bottom: 60px; \/* 閉じるボタンのbottomからの位置 *\/\n      transition: all 0.5s;\n    }\n    \u003c\/style\u003e\n  \n  \u003cdiv class=\"cp_box1\"\u003e\n    \u003cinput id=\"cp01\" type=\"checkbox\"\u003e\n    \u003clabel for=\"cp01\"\u003e\u003c\/label\u003e\n    \u003cdiv class=\"cp_container\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/banner_official_jouard_sp.jpg?v=1780293672\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003eドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール｜シャサーニュ・モンラッシェの名門ワイナリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャサーニュの本質を体現する伝統の造り手\u003cbr\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村に本拠を置く「ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール」は、この地で数世代にわたりブドウ栽培を続けてきた伝統ある生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその家族は6世代にわたり、ワイン造りの芸術に情熱を注ぎ、ブルゴーニュで最も名高いテロワールのひとつであるシャサーニュ・モンラッシェの中心部に根付いた伝統を守り続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1990年までは生産したブドウの大部分を大手ネゴシアンへ売却していましたが、現当主であるフランソワとヴァンサンの兄弟がドメーヌを継承して以降、元詰めを開始し、現在はピエール＝アンリも加わり、ワインを通して思い出に残るひとときを届けるために尽力しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれのテイスティングを通して、伝統、品質、そして家族が融合した、本物で忘れられない分かち合いの体験を提供し、人々をワイン造りの伝統の核心へと誘います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【6世代にわたり紡がれる歴史】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e11ヘクタールの広大な敷地を有し、この地域を代表するブドウ品種の栽培に理想的な条件を備えた、他に類を見ないテロワールに恵まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粘土石灰質の土壌、地形、独特の微気候が、卓越した繊細さと優雅さを備えたワインを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に「ラ・マルトロワ」や「モルジョ」といった一級畑の評価が高く、一貫した品質は世界のワイン愛好家や専門家から厚い信頼を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e派手な宣伝活動を行わない控えめなドメーヌですが、フランス国内の著名なレストランやワインガイドで高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/jouard_1.jpg?v=1780293672\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch3\u003eシャサーニュ・モンラッシェの古樹とリュット・レゾネによるブドウ栽培\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e徹底した古樹の尊重と自然な栽培\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジョアール兄弟の造りの核心は、徹底した古樹の尊重と低収量にあり、所有するブドウの樹の多くは樹齢50年を超え、中には1920年頃に植えられた100年近い古樹も含まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした古樹は地中深くまで根を張り、粘土石灰質の土壌や地形、そして独特の微気候といったテロワールの本質を反映した凝縮感のある果実をもたらし、卓越した繊細さと優雅さを備えたワインの礎となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの類まれなテロワールの持つ可能性を最大限に引き出すため、栽培においては環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの木は伝統的な方法で手入れされ、病害対策も適切に行われるとともに、化学肥料の使用を控え、化学除草剤を避けるために土壌を丁寧に耕すことを選択することで、土壌の活力を維持することに注力しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうして大切に育まれたブドウは、卓越した繊細さと優雅さを備えたワインを生み出すため、完熟した時点で手摘みによって収穫されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eドメーヌ・ジョアールの醸造哲学とシャサーニュ・モンラッシェのテロワール表現\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテロワールの真髄を反映する醸造\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e伝統的なワイン造りへの細心の注意と、製造工程のあらゆる細部への配慮によって、テロワールとヴィンテージの真髄を反映した高品質なワインが仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその味わいは、シャサーニュ・モンラッシェらしい力強さと豊満さを備えつつ、高い透明感と気品を維持しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造の核となる熟成は、新樽を3分の1使用したオーク樽で11ヶ月間にわたって行われ、この期間に、特にマロラクティック発酵を通じてアロマが発達し、偉大なワインにふさわしい複雑さと繊細さが育まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、キュヴェはタンクで2ヶ月間熟成され、必要に応じて清澄と軽い濾過を施すことで完璧な純度を実現し、最終工程では最高の品質を維持するため窒素ガスで保護された状態で瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうして丁寧に醸される白ワインは、リッチなテクスチャーとバターのようなコクがありながら、芯の通った酸とミネラル感が全体を引き締め、赤ワインについても果実の純粋さが際立つ端正な仕上がりを見せます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古き良きブルゴーニュの職人気質を守りつつ、精密な仕事によってテロワールを表現することこそが、ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアールの本質なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cbr\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"1wine-04141","title":"ヴァンサン エ フランソワ ジョアール シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e50年の古樹が紡ぐ、シャサーニュの真髄を語る濃密な雫\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e熟した洋ナシやアプリコットの濃密な果実香に、シャサーニュ・モンラッシェ特有のハチミツや火打石（フリント）を思わせるミネラルのニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと、樹齢50年を超える古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）由来の多層的で厚みのあるエキス分が広がり、緻密な凝縮感を示します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e新樽由来のバニラやナッツの香ばしさがリッチな質感を際立たせ、後半にかけては心地よい酸と力強いミネラルが全体をエレガントに引き締めます。一切の妥協を排した精密な醸造がもたらす、気品に満ちた非常に長く芳醇な余韻が続く一本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村で数世代にわたりブドウ栽培を行ってきた隠れた名手、ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール。彼らの代名詞とも言えるこのワインは、所有する畑の中でも特に樹齢の高い、50年を超える古樹から収穫された厳選ブドウのみを使用しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e粘土石灰質土壌がもたらす「骨太な力強さ」と、古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）ならではの「緻密な凝縮感」が見事に融合。村名格でありながら一級畑に匹敵する圧倒的なスケール感と品格を備えており、ドメーヌの誇りとシャサーニュのテロワールを鮮烈に体現した傑作です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eホタテのソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエビのグラタン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eサーモンのムニエル\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鶏肉のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eミモレットなどの熟成ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村の核心部に根を下ろす当ドメーヌは、数世代にわたりブドウ栽培を続けてきた伝統ある生産者です。計11ヘクタールに及ぶ優良な自社畑を有し、かつてはブドウの大部分を大手ネゴシアンへ売却していましたが、1990年に現当主の兄弟が継承して以降、本格的な元詰めを開始しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e派手な宣伝を行わない職人気質な造り手ながら、フランス国内の星付きレストランや専門ガイド誌で一貫して高く評価されているのは、長年の経験に裏打ちされた品質への厚い信頼があるからです。現在は次世代のピエール＝アンリも加わり、家族経営ならではの細やかな配慮で、テロワールの真髄を伝え続けています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e古樹の尊重と精密な醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジョアールのワイン造りの核心は、1920年代に植樹された区画を含む「徹底した古樹の尊重」にあります。地中深く根を張った古樹から得られる低収量の果実は、粘土石灰質の土壌や微気候といったテロワールの本質を余すところなく反映し、ワインに卓越した繊細さと多層的な構造をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの可能性を最大限に引き出すため、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）でブドウを育み、醸造では新樽比率を適切に抑えた約11ヶ月の樽熟成を経て、さらにタンクで約2ヶ月休ませることで純度を極めます。古き良き職人気質を守り、一切の妥協を排した精密な仕事こそが、ジョアールのワインの共通した本質なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003eヴァンサン \u0026amp; フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法：\u003c\/strong\u003eリュット・レゾネ（減農薬農法）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. CHASSAGNE MONTRACHET（シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46964803371177,"sku":"1wine-04141","price":13480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04141-1.jpg?v=1775613009"},{"product_id":"1wine-04142","title":"ヴァンサン エ フランソワ ジョアール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ レ フェーランド ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e70年の古樹が育む重厚なるモルジョの真髄を極めた一本\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e濃密な完熟レモンや黄桃のアロマに、シャサーニュ・モンラッシェ特有の濡れた石や火打石を思わせる力強いミネラル感が重なります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと、古樹ならではの圧倒的なエキス分とオイリーな質感が広がり、新樽由来のバニラやヘーゼルナッツの香ばしさが重層的な深みを与えます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e豊潤でクリーミーなバターのような風味を、精緻な酸が一本の芯となって支え力強い骨格を形作り、フィニッシュには特級クラスを彷彿とさせる高貴で深遠な余韻がどこまでも長く持続します。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村で数世代にわたりブドウ栽培を行ってきた隠れた名手、ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール。彼らが手掛ける最高峰キュヴェの一つ「レ・フェーランド」は、広大な一級畑「モルジョ」の中でも特に恵まれた小区画に息づく、樹齢約70年にも及ぶ超古樹から極めて限定的に造られます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e力強い粘土質土壌がもたらす「圧倒的な骨格」と古樹にしか成し得ない「多層的な深み」が見事に融合し、その価値はまさに村を代表する「モルジョの真髄」を体現した重厚かつ洗練された佇まいにあります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテロワール\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eサントネー村へと続く斜面下部に位置する「レ・フェーランド」は、東から南東を向いた豊かな日照と、粘土よりも泥灰土（マルヌ）が混じる石灰岩主体の独特な地層を有しています。斜面下部の力強い赤色の土壌から上部に向かうにつれて粘土質が細かくなる複雑な土壌構成が、このワインに圧倒的な骨格と緻密なストラクチャーを与えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eここに深く根を張るのは、最長で94年にも及ぶ驚異的な古樹であり、その長い歳月だけが成し得るミネラルの吸い上げが、ワインに底知れぬ深みと多層的なニュアンスをもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eホタテのソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e伊勢海老やオマール海老のテルミドール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e真鯛のポワレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鶏もも肉のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eコンテなどの長期（24ヶ月以上）熟成ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村の核心部に根を下ろす当ドメーヌは、数世代にわたりブドウ栽培を続けてきた伝統ある生産者です。計11ヘクタールに及ぶ優良な自社畑を有し、かつてはブドウの大部分を大手ネゴシアンへ売却していましたが、1990年に現当主の兄弟が継承して以降、本格的な元詰めを開始しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e派手な宣伝を行わない職人気質な造り手ながら、フランス国内の星付きレストランや専門ガイド誌で一貫して高く評価されているのは、長年の経験に裏打ちされた品質への厚い信頼があるからです。現在は次世代のピエール＝アンリも加わり、家族経営ならではの細やかな配慮で、テロワールの真髄を伝え続けています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e古樹の尊重と精密な醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジョアールのワイン造りの核心は、1920年代に植樹された区画を含む「徹底した古樹の尊重」にあります。地中深く根を張った古樹から得られる低収量の果実は、粘土石灰質の土壌や微気候といったテロワールの本質を余すところなく反映し、ワインに卓越した繊細さと多層的な構造をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの可能性を最大限に引き出すため、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）でブドウを育み、醸造では新樽比率を適切に抑えた約11ヶ月の樽熟成を経て、さらにタンクで約2ヶ月休ませることで純度を極めます。古き良き職人気質を守り、一切の妥協を排した精密な仕事こそが、ジョアールのワインの共通した本質なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003eヴァンサン \u0026amp; フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法：\u003c\/strong\u003eリュット・レゾネ（減農薬農法）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付：\u003c\/strong\u003eAOP. CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU（シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46964813693097,"sku":"1wine-04142","price":18980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04142-1.jpg?v=1775613102"},{"product_id":"1wine-04143","title":"ヴァンサン エ フランソワ ジョアール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e特級に続く斜面と古樹が紡ぐ、気品溢れる一級白の極致\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e完熟した白桃や洋ナシの濃密な果実味以上に、オレンジの花を思わせる高貴なフローラルな香りが際立ちます。シャサーニュ特有の火打ち石や濡れた石のような硬質なミネラル感が重なり、非常に芳醇でコクのある魅力的なアロマが広がります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口当たりは驚くほど滑らかで、古樹由来の圧倒的な凝縮感とオイリーな質感が、シュヌヴォットらしい研ぎ澄まされた酸と素晴らしい調和を見せます。新樽熟成によるバニラや香ばしいナッツの風味がリッチな骨格を際立たせ、フィニッシュには繊細さと力強いエネルギーを内包した、高貴な余韻がどこまでも長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村で数世代にわたりブドウ栽培を行ってきた隠れた名手、ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール。彼らが手掛ける数ある一級畑の中でも、最高峰キュヴェの一つとして数えられるのがこの「レ・シュヌヴォット」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1920年代からこの地を見守り続ける、樹齢約70年を超える希少な古樹の存在が、ワインに類まれな凝縮感と多層的な構造をもたらします。一切の妥協を排した緻密な醸造を経て、力強さとエレガンスが完璧な均衡を保つその仕上がりは、まさにドメーヌの情熱が結実した逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテロワール\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e特級畑「ル・モンラッシェ」から北へ続く同じ斜面の延長線上に位置する、絶好の区画です。村の北側、一級畑「ショーメ」や「ヴェルジェ」の斜面下にあるわずかな窪地に位置する21.5アール（約0.2ヘクタール）のこの地は、サン＝トーバンの谷から広がる冷涼な微気候を備えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌は平坦でかなり深く、粘土質でありながらも湿度が過剰にならない理想的な環境にあり、この涼やかな条件と豊かな土壌の深みが、ワインに極めて質の高い気品と研ぎ澄まされたミネラルを与えます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eエビのグラタン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eホタテのポワレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鶏肉のクリームシチュー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eコンテなどの熟成ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村の核心部に根を下ろす当ドメーヌは、数世代にわたりブドウ栽培を続けてきた伝統ある生産者です。計11ヘクタールに及ぶ優良な自社畑を有し、かつてはブドウの大部分を大手ネゴシアンへ売却していましたが、1990年に現当主の兄弟が継承して以降、本格的な元詰めを開始しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e派手な宣伝を行わない職人気質な造り手ながら、フランス国内の星付きレストランや専門ガイド誌で一貫して高く評価されているのは、長年の経験に裏打ちされた品質への厚い信頼があるからです。現在は次世代のピエール＝アンリも加わり、家族経営ならではの細やかな配慮で、テロワールの真髄を伝え続けています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e古樹の尊重と精密な醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジョアールのワイン造りの核心は、1920年代に植樹された区画を含む「徹底した古樹の尊重」にあります。地中深く根を張った古樹から得られる低収量の果実は、粘土石灰質の土壌や微気候といったテロワールの本質を余すところなく反映し、ワインに卓越した繊細さと多層的な構造をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの可能性を最大限に引き出すため、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）でブドウを育み、醸造では新樽比率を適切に抑えた約11ヶ月の樽熟成を経て、さらにタンクで約2ヶ月休ませることで純度を極めます。古き良き職人気質を守り、一切の妥協を排した精密な仕事こそが、ジョアールのワインの共通した本質なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003eヴァンサン \u0026amp; フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法：\u003c\/strong\u003eリュット・レゾネ（減農薬農法）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付：\u003c\/strong\u003eAOP. CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU（シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46964839612585,"sku":"1wine-04143","price":18980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04143-1.jpg?v=1775613201"},{"product_id":"1wine-04144","title":"ヴァンサン エ フランソワ ジョアール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ショーメ クロ ド ラ トリュフエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e石の聖地と70年の古樹が醸す、ジョアールが誇る傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e完熟した洋ナシやアカシアの花の芳醇なアロマに、この畑特有の砕いた石灰を思わせるシャープなミネラル感が香りに更なる深みを与えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと、超古樹由来の濃密なエキス分が広がり、新樽熟成によるバニラや香ばしいナッツの風味がリッチな骨格を形成します。中盤からは研ぎ澄まされた繊細な酸が全体を引き締め、フィニッシュには塩気を帯びた深い旨みと、気品溢れる長い余韻がどこまでも持続します。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村で数世代にわたりブドウ栽培を行ってきた隠れた名手、ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール。彼らが手掛けるのは、一級畑「ショーメ」の中でも特に優れた単一区画（モノポール的区画）「クロ・ド・ラ・トリュフエール」から生み出される希少なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e樹齢約70年の超古樹がそのエネルギーを余すことなくブドウに伝え、銘醸地の気品を体現する至高の輝きを放ちます。「圧倒的な凝縮感とフィネス」が共存し、テロワールの深淵を映し出した特別な一本であり、ドメーヌの最高傑作の一つたるその味わいを心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテロワール\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eその名の通り、かつて良質なトリュフが採れたとされるほど石灰質が豊かな土壌を有しています。71アール（0.71ヘクタール）の敷地は村の北側、斜面の中腹に位置し、世界最高峰の特級畑「モンラッシェ」の斜面と向かい合う絶好のロケーションにあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌は非常に浅く、急峻で岩の多い場所に非常に薄い赤色の土が堆積しているのが特徴で、1920年代に植樹された超古樹が、地中深くからテロワールの真髄を吸い上げています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eエビのグラタン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eホタテのポワレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鶏肉のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eコンテなどの熟成ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャサーニュ・モンラッシェ村の核心部に根を下ろす当ドメーヌは、数世代にわたりブドウ栽培を続けてきた伝統ある生産者です。計11ヘクタールに及ぶ優良な自社畑を有し、かつてはブドウの大部分を大手ネゴシアンへ売却していましたが、1990年に現当主の兄弟が継承して以降、本格的な元詰めを開始しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e派手な宣伝を行わない職人気質な造り手ながら、フランス国内の星付きレストランや専門ガイド誌で一貫して高く評価されているのは、長年の経験に裏打ちされた品質への厚い信頼があるからです。現在は次世代のピエール＝アンリも加わり、家族経営ならではの細やかな配慮で、テロワールの真髄を伝え続けています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e古樹の尊重と精密な醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジョアールのワイン造りの核心は、1920年代に植樹された区画を含む「徹底した古樹の尊重」にあります。地中深く根を張った古樹から得られる低収量の果実は、粘土石灰質の土壌や微気候といったテロワールの本質を余すところなく反映し、ワインに卓越した繊細さと多層的な構造をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこの可能性を最大限に引き出すため、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）でブドウを育み、醸造では新樽比率を適切に抑えた約11ヶ月の樽熟成を経て、さらにタンクで約2ヶ月休ませることで純度を極めます。古き良き職人気質を守り、一切の妥協を排した精密な仕事こそが、ジョアールのワインの共通した本質なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003eヴァンサン \u0026amp; フランソワ・ジョアール\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法：\u003c\/strong\u003eリュット・レゾネ（減農薬農法）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付：\u003c\/strong\u003eAOP. CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU（シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46964840071337,"sku":"1wine-04144","price":18980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04144-1.jpg?v=1775613293"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/jouard.oembed","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}