{"title":"ドメーヌ・オット","description":"\u003cstyle\u003e\n    .cp_box1 {\n      position: relative;\n    }\n    .cp_box1 input {\n      display: none;\n    }\n    \/*開くためのボタンとテキストを隠すグラデーションの設定*\/\n    .cp_box1 label {\n      position: absolute;\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      align-items: center;\n      z-index: 1;\n      bottom: -10px;\n      width: 100%;\n      height: 180px; \/* グラデーションの高さ *\/\n      cursor: pointer;\n      text-align: center;\n      \/* 以下グラデーションは背景を自身のサイトに合わせて設定してください *\/\n      background: linear-gradient(to bottom, rgba(250, 252, 252, 0) 0%, rgba(250, 252, 252, 0.95) 90%);\n    }\n    \/* 開いた時にグラデーションを消す *\/\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      background: inherit;\n    }\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      \/* display: none ; 閉じるボタンを消す場合コメントアウトを外す *\/\n    }\n    .cp_box1 .cp_container {\n      overflow: hidden;\n      height: 300px; \/* 開く前に見えている部分の高さ *\/\n      transition: all 0.5s;\n    }\n    \/*続きをよむボタン*\/\n    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alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e自然を尊重したブドウ栽培と品質へのこだわり\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・オット★は、100年以上にわたり自然と土壌を尊重した持続可能なブドウ栽培を実践してきました。\u003cbr\u003e1912年に取得したシャトー・ド・セルでは、自然を尊重し、ワインの品質を高め、本物のロゼを造るという哲学のもとワイン造りを開始。\u003cbr\u003e現在は2022年ヴィンテージから有機認証を取得し、環境に配慮した栽培を行っています。\u003cbr\u003e収穫は手摘みを基本とし、畑を細やかに管理することで健全なブドウを育成。\u003cbr\u003e2004年にはシャンパーニュの名門ルイ・ロデレールを擁するRoederer Collectionの一員となり、栽培・醸造技術のさらなる向上にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/ott_01.jpg?v=1787042423\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテロワールを映す洗練されたプロヴァンス・ロゼ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e醸造では「最小限の介入」「強いプレスをしないこと」「低温を保つこと」を重視し、ブドウの繊細な果実味を引き出しています。\u003cbr\u003e厳選した果汁を用い、ステンレスタンクなどを使って醸造・熟成することで、ピュアで透明感のある味わいを表現。\u003cbr\u003e複数の区画やキュヴェを細かくテイスティングし、各ドメーヌのテロワールに合わせてブレンドを決定しています。\u003cbr\u003e上品な果実味と地中海性気候に由来するミネラル感を備えたロゼは、魚介料理やブイヤベース、野菜料理など幅広い食事と好相性。\u003cbr\u003eプロヴァンスのテロワールを映し出す、世界的に評価の高いロゼワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"1wine-04239","title":"ドメーヌ オット バイ オット ロゼ 2024 750ml ロゼワイン フランス プロヴァンス 辛口","description":"\u003ch2\u003eキング・オブ・ロゼが贈る、フレッシュでエレガントなプロヴァンスロゼ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e輝きのある桃色の外観。グラスからは、メロンやアプリコット、白桃などの暖かい春の日を思わせるフローラルなアロマに加え、新鮮なアーモンドやジャスミンの香りが溢れます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eフレッシュかつミネラル感溢れるスタイルで、軽やかな味わい。フィニッシュにはほのかな塩気や酸味が感じられ、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味も併せ持っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワイン・エンスージアストにて「果実味が前面に出ており、プロヴァンスのロゼに求められる全ての要素をバランスよく備えている」と評されており、まさにキング・オブ・ロゼのエッセンスが詰まった入門編的1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eキング・オブ・ロゼとして名高いドメーヌ・オット★のセカンドラベル的存在でありながら、厳しい選別を何度も行うなんとも贅沢な製法で仕立てられる1本です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e白ワインと同様に果皮との接触を最小限に抑える直接圧搾法を採用し、淡く美しい色合いと繊細なアロマを引き出しています。収穫したブドウのうち品質基準を満たす果汁のみを使用し、多数のロットをブラインドテイスティングによって厳選・ブレンド。フルーティーで爽やかな果実味にほのかなミネラル感が重なった、上質なロゼらしい複雑味が魅力です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eAOCコート・ド・プロヴァンス\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価・受賞歴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eWine Enthusiast：91点（2024ヴィンテージ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eドリンクス・ビジネス「グローバル・ロゼ・マスターズ2024」スティル・アンオークト・ロゼ（4g\/l or lower）部門 シルバー受賞\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eブイヤベース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eアクアパッツァ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eトマトのハーブサラダ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eラタトゥイユ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003e魚介の旨味や地中海料理との相性が特に優れています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフランスでもトップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット★。プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られ、100年以上も前から独自の哲学に基づく自然に寄り添った耕作を取り入れてきた、プロヴァンスでのオーガニック栽培の先駆け的存在でもあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワイン造りに適した土壌を求め、1912年にシャトー・ド・セル、1936年にクロ・ミレイユ、そして1956年にシャトー・ロマサンを取得。所有する3つのワイナリーのそれぞれの土地からバラエティに富んだワインを造り出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフランス南部のプロヴァンス地方は、地中海沿岸に広がる世界有数のロゼワイン産地です。温暖で乾燥した地中海性気候と豊富な日照に恵まれ、健全なブドウ栽培に適した環境を有しています。地域全体のワイン生産量の約90％をロゼワインが占めており、繊細でエレガントなスタイルのロゼワインで世界的な評価を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培方法・認証\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eクロ・ミレイユやシャトー・ド・セルの樹齢約3〜7年のブドウに加え、一部提携生産者の原料も使用。自社畑のブドウは手摘みで収穫され、3回にわたる厳格な選果を経て醸造に使用されます。生産者はビオロジック（有機農法）を実践しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e彼らが手掛けるワインは、その品質の高さから世界的に人気を博しており、カンヌなど地中海沿岸のリゾート地や、アメリカ・香港などの高級ホテルやレストランに多くオンリストされています。ワイン＆スピリッツにおいて2020年のトップ100ワイナリーに選出され、フランスのロゼワインの造り手として選ばれたのはドメーヌ・オット★だけという、まさにキング・オブ・ロゼに相応しい存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・オット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192650154153,"sku":"1wine-04239","price":3120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04239-1_0c2dfce1-b2f1-4a10-b8cf-d82e0b67e71a.jpg?v=1781501305"},{"product_id":"1wine-04240","title":"ドメーヌ オット シャトー ロマサン ロゼ 2024 750ml ロゼワイン フランス プロヴァンス 辛口","description":"\u003ch2\u003e果実の純粋な魅力が存分に表現された、フラッグシップキュヴェ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e外観は淡いローズピンク。グラスからは、メロンや白桃、アプリコットなどの表情豊かな果実香に、オレンジのコンフィやガリーグ、濡れた石を思わせるミネラル感のニュアンスが広がります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口の中で丸みを帯びた果実味が広がり、非常に柔らかで洗練された口当たり。フィニッシュには涼しげな石を思わせるミネラル感が溢れ出し、焦点の合った非常に上品な余韻が感じられます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eヴィノスのビリー・ノリス氏が「最高のテクスチャーのフィネスとエレガンスを持つワイン。最高レベルの職人技で造られたロゼ」と絶賛する逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eキング・オブ・ロゼとして名高いドメーヌ・オット★の看板ワインと言える1本。オーガニック栽培で育つ自社畑の厳選されたブドウのみを使用し、品質重視のデリケートな醸造で造られます。果実の純粋な魅力が存分に表現された1本で、5年程度の熟成ポテンシャルがあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e収穫したブドウは約15℃まで冷却した後、水平プレス機で優しく圧搾。果実への負荷を最小限に抑えながら果汁を抽出します。発酵は野生酵母によって行われ、低温管理のもとで進行。重力を利用したワイナリー設計によりポンプの使用を極力避け、果汁を丁寧に扱っています。熟成には5,000Lの大樽を使用し、約6か月間熟成。その後ブレンドを行い、さらにオークで熟成させることで、まろやかさと複雑味を高めています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eAOCバンドール\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価・受賞歴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eWine Spectator：92点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVinous：94点\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eアクアパッツァ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eポークソテー\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003e魚介料理から肉料理まで幅広く寄り添う、食中酒として優秀なロゼワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフランスでもトップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット★。プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られ、100年以上も前から独自の哲学に基づく自然に寄り添った耕作を取り入れてきた、プロヴァンスでのオーガニック栽培の先駆け的存在でもあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワイン造りに適した土壌を求め、1912年にシャトー・ド・セル、1936年にクロ・ミレイユ、そして1956年にシャトー・ロマサンを取得。所有する3つのワイナリーのそれぞれの土地からバラエティに富んだワインを造り出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eAOCバンドールは、プロヴァンス地方でも特に評価の高い銘醸地です。地中海の影響を受ける温暖な気候と、泥灰土や石灰岩を主体とする土壌により、凝縮感とミネラル感を備えたワインが生まれます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eシャトー・ロマサンの83haの畑は、AOCバンドール内の8つのコミューンに点在。渓谷の区画ではフレッシュさを、標高の高い段丘斜面では骨格と力強さを備えたブドウが育まれます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培方法・認証\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャトー・ロマサンの畑では、「良いワインの90％は畑で決まる」という哲学のもと、オーガニック栽培を実践しています。病害虫対策にはボルドー液や手作業による管理を採用し、肥料には堆肥や海藻など自然由来のもののみを使用。約3週間ごとに土壌を耕し、適切な葉量を維持することで風通しを確保しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e使用されるブドウは主に樹齢約14年の比較的若い樹から収穫され、ワインにフレッシュさと純粋な果実味をもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e彼らが手掛けるワインは、その品質の高さから世界的に人気を博しており、カンヌなど地中海沿岸のリゾート地や、アメリカ・香港などの高級ホテルやレストランに多くオンリストされています。ワイン＆スピリッツにおいて2020年のトップ100ワイナリーに選出され、フランスのロゼワインの造り手として選ばれたのはドメーヌ・オット★だけという、まさにキング・オブ・ロゼに相応しい存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・オット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47193875710121,"sku":"1wine-04240","price":5520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04240-1.jpg?v=1781505484"},{"product_id":"1wine-04241","title":"ドメーヌ オット エトワール 2023 750ml ロゼワイン フランス プロヴァンス 辛口","description":"\u003ch2\u003eプロヴァンスが誇るキング・オブ・ロゼが手掛けるトップキュヴェ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e黄金がかった、淡い桃色の色調。グラスからは繊細なミネラル様のノートに、白桃やシトラスの果実やハーブのアロマが重なる、繊細で表情豊かな香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口当たりは非常に滑らかで、サボンやイチゴ、甘いレモンの風味が果実のピュアな味わいを引き立てます。フレッシュさと素晴らしい落ち着きのある、上品でエレガントな味わい。ミネラル感とスパイシーな風味が味わいに深みを与え、長い余韻に向かい複雑味が溢れ出します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワイン・スペクテーターでは「繊細スタイルながら、煮えたぎるようなパワーを内包している」とコメントされた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eワイナリー名にも用いられる「星（Étoile）」の名を冠した特別な最高級ロゼワイン。ドメーヌ・オット★が所有する3つのドメーヌから、最高品質のブドウをブレンドした希少な1本で、生産本数はわずか紏5,000～7,000本。各々の畑の豊かな個性が渾然一体となっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワインのピュアさと繊細な質感を引き出すため、熟成の一部に球状のセラミックタンクを採用。果実の純粋な表現とミネラル感を高めています。複数のドメーヌ由来のワインを慕重にブレンドすることで、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eコレクションの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e冬から春にかけて降水量が少なかったものの、初夏の降雨によって水不足が解消されたヴィンテージです。夏季には記録的な熱波に見舞われましたが、鮮度を維持するため迅速かつ適切な収穫を実施。シャトー・ド・セルとクロ・ミレイユ、シャトー・ロマサンの順に収穫が行われ、凝縮感と鮮度を常備えたワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eVin de France（ヴァン・ド・フランス）\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価・受賞歴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eWine Spectator：91点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eJames Suckling：94点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eJancis Robinson：16.5++ \/ 20点\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eアクアパッツァ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eポークソテー\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003eワインの繊細さと力強さを活かせる魚介料理や白身肉との相性に優れています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフランスでもトップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット★。プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られ、100年以上も前から独自の哲学に基づく自然に寄り添った耕作を取り入れてきた、プロヴァンスでのオーガニック栽培の先駆け的存在でもあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eワイン造りに適した土壌を求め、1912年にシャトー・ド・セル、1936年にクロ・ミレイユ、そして1956年にシャトー・ロマサンを取得。所有する3つのワイナリーのそれぞれの土地からバラエティに富んだワインを造り出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eプロヴァンス地方に所有する3つのドメーヌのブドウを使用しています。クロ・ミレイユは片岩土壌による豊かなミネラル感、シャトー・ド・セルは石灰質土壌由来のフィネス、シャトー・ロマサンは砂質泥灰土による力強い骨格とストラクチャーをそれぞれ个性として持ちます。それぞれ異なるテロワールの個性を融合することで、単一畑では表現できない複雑さと奥行きを実現しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培方法・認証\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・オット★では100年以上にわたり自然に寄り添った栽培を実践しており、こちらのワインもビオロジック（有機農法）によって育まれたブドウを使用しています。使用されるブドウは、所有する3つのドメーヌから選び抜かれた最高品質のロットのみ。各畑の個性を最大限に引き出しながら収穫・選果が行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e彼らが手掛けるワインは、その品質の高さから世界的に人気を博しており、カンヌなど地中海沿岸のリゾート地や、アメリカ・香港などの高級ホテルやレストランに多くオンリストされています。ワイン＆スピリッツにおいて2020年のトップ100ワイナリーに選出され、フランスのロゼワインの造り手として選ばれたのはドメーヌ・オット★だけという、まさにキング・オブ・ロゼに相応しい存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・オット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194494927017,"sku":"1wine-04241","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04241-1.jpg?v=1781510204"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/ott.oembed","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}