{"title":"ポンジー・ヴィンヤーズ","description":"\u003cstyle\u003e\n    .cp_box1 {\n      position: relative;\n    }\n    .cp_box1 input {\n      display: none;\n    }\n    \/*開くためのボタンとテキストを隠すグラデーションの設定*\/\n    .cp_box1 label {\n      position: absolute;\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      align-items: center;\n      z-index: 1;\n      bottom: -10px;\n      width: 100%;\n      height: 180px; \/* グラデーションの高さ *\/\n      cursor: pointer;\n      text-align: center;\n      \/* 以下グラデーションは背景を自身のサイトに合わせて設定してください *\/\n      background: linear-gradient(to bottom, rgba(250, 252, 252, 0) 0%, rgba(250, 252, 252, 0.95) 90%);\n    }\n    \/* 開いた時にグラデーションを消す *\/\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      background: inherit;\n    }\n    .cp_box1 input:checked + label {\n      \/* display: none ; 閉じるボタンを消す場合コメントアウトを外す *\/\n    }\n    .cp_box1 .cp_container {\n      overflow: hidden;\n      height: 300px; \/* 開く前に見えている部分の高さ *\/\n      transition: all 0.5s;\n    }\n    \/*続きをよむボタン*\/\n    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alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003eポンジー・ヴィンヤーズ｜アメリカ・オレゴンを代表するピノ・ノワールの先駆者ワイナリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e伝統を紡ぎオレゴンの先駆者となる歩み\u003cbr\u003eポンジー・ヴィンヤーズのアイデンティティは、ボトルや醸造所に至るまで現代的なブランド認識を体現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのインスピレーションの源はオレゴン州のロゴが持つ鮮やかな色彩とテロワールにあり、明るい夏の青い空、深い緑の森、ブドウ畑が広がる丘陵地帯を包み込む霧、そして地域の名前の由来となったローレルウッドの土壌といった、周囲の豊かな自然環境そのものが反映されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロゴは、まるでアーティストが作品に誇らしげにサインをするように、一つの概念として存在するもの。\u003cbr\u003eブランドとワイナリーの担い手であるディック・ポンジーの筆跡から直接インスピレーションを得ており、彼への思いを代表しながら、ワイナリーが受け継いでいく深い歴史を象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【先駆者としての軌跡】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e創業者のディックとナンシー・ポンジーは、冒険心と、冷涼な気候で栽培された世界最高級のピノ・ノワールを生産するという夢を胸に、1960年代後半にウィラメットバレーへ移住しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e理想的な場所を求めて何度も探した末、彼らが全財産を投じて手に入れたのが、北端にある緑豊かな20エーカーの小さな農園でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地で始まった小さな挑戦は、数十年の歳月を経て確かな成功へと結実し、ワイナリーのさらなる飛躍に伴って、2008年には持続可能性を重視した重力式醸造所を、2013年には最先端のテイスティングルームを建設するに至りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした最新設備の導入は、創業時から変わらぬ「介入を極力抑えた自然なワイン造り」をより高い次元で追求するためのものであり、その真摯な哲学と一貫した高い評価が、ブランドをオレゴン州の先駆的な生産者としての地位へと押し上げたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大きな転換期となったのは2021年5月。\u003cbr\u003eシャンパーニュ・メゾン ボランジェを所有するボランジェ家がポンジー・ヴィンヤーズを傘下に収めたことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家族経営を貫くボランジェにとって初となるフランス国外への進出先に選ばれたことは、ポンジーが築き上げてきた品質への信頼を証明するものであり、ワイナリーは今、新たな活力とともにさらなる可能性へと踏み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/ponzi-vineyards-2.jpg?v=1776411639\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eポンジー・ヴィンヤーズの唯一無二のテロワールと自社畑の魅力\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオレゴン州ウィラメットバレーのチェハレムマウンテンズAVA内、その北端に位置するローレルウッド地区AVA。\u003cbr\u003eポンジー・ヴィンヤーズはこの地に深く根ざし、単なる生産地という枠組みを超え、ワインに独自の個性を与えるダイナミックなテロワールを象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなだらかな丘陵、足元の肥沃な土壌、木々を吹き抜ける涼しい風。\u003cbr\u003eこれらの要素が、この土地ならではの芸術性とスタイル、そして不屈の精神を宿したワインの創造を支えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地名の由来となった、ウィラメットバレー北端にのみ見られる稀少なローレルウッド土壌は、古代の玄武岩の基盤の上に風成黄土（シルト）が積もった独特なもので、白胡椒、アニス、カルダモン、コーラのようなスパイス香と力強いタンニン、そして美しい骨格をワインに与えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌の厚みや構成は標高によって異なり、黄土層が優勢な若樹（10～15年）の時期は赤みがかった果実味が生まれますが、歳月を経て根が深層へ到達するほどに、その味わいは複雑味を増していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした標高ごとの土壌の個性を守り表現するため、現在は約150エーカーをサステナブル農法で耕作しており、その多様性を象徴する8つの自社ブドウ畑は、標高100フィートから1050フィートにわたって点在しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970年植栽の歴史的な「エステート・ヴィンヤード」から、標高1000フィートを超える最新の「ウィンターウッド」に至るまで、それぞれが固有の標高と樹齢を刻んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの幅広い選択肢があるからこそ、ポンジーは特定の区画の個性を純粋に表現したシングル・ヴィンヤード・ワインから、異なる標高の果実を巧みに調和させた複雑なブレンドまで、テロワールの可能性を最大限に引き出すことができるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ウィラメットバレーの地質学的変遷】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3500万年以上もの間、現在のオレゴン州西部は太平洋の海底に沈み、そこには海洋堆積物がゆっくりと積み重なっていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおよそ1200万年前、プレートテクトニクスによる太平洋プレートと北米プレートの衝突で海底が隆起し、海岸山脈と火山性のカスケード山脈が形成される過程で誕生した広大なウィラメット渓谷の底は、その広範囲がかつての海洋堆積物によって構成されていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプレート衝突に伴う激動期には、カスケード山脈から流出した溶岩がコロンビア渓谷を流れ下り、谷底の海洋堆積物を厚い玄武岩の層で覆い尽くし、さらに約100万年前の最後の氷河期には、これら谷底の地層が長い年月をかけて風化したものが「風成シルト（黄土）」となって北東向きの丘陵へ堆積し始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、氷河期の終わりに発生した大規模な『ミスーラ洪水』が標高400フィート（約120メートル）に達する水位の湖を形成して肥沃な堆積物を残したことで、現在のウィラメットバレーには海洋堆積物、玄武岩、黄土、洪水堆積物が混在する極めて多様な土壌層が形成されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの多様な土壌が広がる中で、ポンジー家は開拓の極めて早い段階からバレー内のすべての土地がピノ・ノワールの栽培に適しているわけではないことを見抜き、1975年以来、ローレルウッド土壌の持つ魔法を守るためにポンジー家のブドウ畑はすべて丘の斜面の高い場所に植えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/ponzi-vineyards-3.jpg?v=1776411638\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e醸造の美学とサステナビリティ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1970年の創業以来、ポンジー・ヴィンヤーズは伝統技法と現代の革新を融合させ、果実本来の純粋さと優雅さを引き出す細心のワイン造りを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業者ディック・ポンジーから技術を継承したルイーザ・ポンジーは、フランス・ボーヌでの研鑽を活かしてオレゴンにおけるシャルドネの地位確立やローレルウッド地区AVAの制定に尽力し、2024年からは「レガシー・ワインメーカー」として後継者の育成にその情熱を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその精神を託されたのが、ミシガン州北部出身で、カリフォルニアやニュージーランド、そしてオレゴンのペナー・アッシュ・ワインセラーズ等で研鑽を積み、2016年にチームへ加わったマックス・ブルーニングです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然と育成の絶妙なバランスを深く理解する彼は、ポンジー家以外の人物として初めてワインメーカーの称号を託され、半世紀を超える伝統を次なる時代へと進化させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした造り手たちのこだわりを具現化するため、醸造所では重力を利用して果汁を移動させる「グラビティ・フロー（重力移動方式）」システムを採用し、ポンプによるストレスを排することで、品種本来の繊細な特性とテロワールの真髄を一本のボトルに封じ込めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶詰めに至るまで果実の純粋さを損なわないこの細心の注意こそがポンジーの哲学の根幹であり、その背景には、健全な大地を守るという創業当時からの不変の使命があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレゴン州の厳格な環境認証制度「LIVE」の設立メンバーとして、全自社畑で半世紀以上にわたりサステナブルな農法を実践し続けてきたその歩みと、土地に根ざした職人精神は、世界の頂点を見据えた品質向上への情熱とともに、今もなお揺るぎなく守り抜かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cbr\u003e※公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"1wine-04164","title":"ポンジー ヴィンヤーズ シャルドネ ローレルウッド ディストリクト ウィラメット ヴァレー 2019 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口","description":"\u003ch2\u003e清爽な酸とコクが溶け合う、繊細な塩味を宿した珠玉の一本\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eスイカズラやホワイト・ラベンダー、シトラスの花の香りに、マンダリンオレンジ、白桃、さらにレモングラスや生姜を思わせる複雑なアロマが重なります。口に含むとハチミツやドライパイナップル、ショートブレッドの豊かな風味が広がり、いきいきとした綺麗な酸味とこの土壌特有の塩味が、余韻に心地よいフレッシュさをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e土地への深い敬意と革新的な探究心が生むポンジーのワインには、磨き抜かれた職人技とテロワールの真実が、一滴の妥協もなく注ぎ込まれています。この「ローレルウッド・シャルドネ」は、標高の高いブドウ畑に広がる風積土（ローレルウッド土壌）の恩恵を一身に受けた、この土地の真髄を語る象徴的なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌がもたらす明るいミネラル感とまろやかさ、そして「サリニティ（塩味）」を伴う唯一無二の質感が、グラスの中で見事な調和を見せます。清々しさと落ち着いた深みをあわせもつ、この地ならではの個性を映し出した味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e創業者のディック＆ナンシー・ポンジー夫妻がこの地でワイン造りを始めた50年前を彷彿とさせる、オレゴンの原点回帰とも言えるヴィンテージでした。湿気をまとった穏やかな夏から乾燥した9月、そして晴天と雨が交互に訪れる天候がブドウに長い成熟期間（ハングタイム）をもたらしたことで、シャルドネは豊かな酸とフレッシュさを保ちながらゆっくりと完熟を迎え、10月下旬に最良の状態で収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e低いアルコール度数とエレガントな構造によって冷涼な年のウィラメット・ヴァレーの魅力を最大限に表現しており、造り手の長年の経験と知識がワインの緻密な完成度として結実した素晴らしいヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e使用しているブドウ畑\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eローレルウッド・ディストリクトAVAに位置する3つの自社畑（アヴェラナ、オーロラ、パロマ）のブドウを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e全房プレスした果汁をフレンチオーク樽（新樽14%）に移し、土着酵母による自然発酵と100%のマロラクティック発酵（MLF）を行います。最初の6ヶ月間は週に一度の攪拌（バトナージュ）を施しながら澱とともに熟成させ、さらに旧樽での熟成を重ねることで、計20ヶ月に及ぶ丁寧な樽熟成を完遂します。最終段階では、ブレンドしたワインに負担をかけないよう、グラヴィティ・フロー（自然重力）によって瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト：95\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワイン・エンスージアスト：93\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェームス・サックリング：93\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10〜13℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e真鯛のセビーチェ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e里芋の唐揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eマック・アンド・チーズ（マカロニチーズ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚肩ロースのグリル、リンゴのコンポート添え\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコンテなどのナッティーな風味のハードチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持ったディックとナンシー・ポンジー夫妻によって、1970年に設立され50年以上続くオレゴンのパイオニア、ポンジー・ヴィンヤーズ。夫妻は1960年代後半、理想の地を求めてブルゴーニュを何度も訪れ、徹底的な調査の末に、当時は誰もピノ・ノワール栽培に適していると考えていなかったオレゴン州ポートランド南西の小さな農場に20エーカーの土地を購入し、家族とともに移住したのが始まりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィラメット・ヴァレー北部の気候がピノ・ノワールにとって理想的であると確信した彼らの先見の明は、その後のオレゴンワインの歴史を切り拓くこととなります。拠点を置くのは、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置し、2020年に新しく承認されたLaurelwood District（ローレルウッド・ディストリクト）AVAです。約150エーカーに及ぶ自社畑のすべては、持続可能なブドウ栽培と醸造の世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ・サステナブル）」の認定を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながら、新しい改革によってオレゴンの品質を高め続ける努力を常に重ねてきました。この哲学は、2代目のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイーザ・ポンジーによって25年以上にわたり継承され、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨し続けています。2021年、シャンパーニュ・メゾンのボランジェを所有するボランジェ・ファミリーの一員となった現在も、アンナ・マリアがセールスとマーケティングを、ルイーザが引き続き栽培・醸造ディレクターを務める体制を維持し、今後もオレゴンのパイオニアとして高品質なピノ・ノワールとシャルドネを造り続けていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eアメリカ　オレゴン州（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eポンジー・ヴィンヤーズ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eワインメーカー：\u003c\/strong\u003eルイーザ・ポンジー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eLIVEサステナブル認証（オレゴン）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAVA. LAURELWOOD DISTRICT（ローレルウッド・ディストリクト）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ポンジー・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47032674615465,"sku":"1wine-04164","price":5680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04164-1.jpg?v=1776573482"},{"product_id":"1wine-04165","title":"ポンジー ヴィンヤーズ シャルドネ アヴェラナ ローレルウッド ディストリクト ウィラメット ヴァレー 2019 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口","description":"\u003ch2\u003e30年の経験が結実した理想の畑が育む、緻密で芳醇な一本\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e温かみのあるマーマレード、イエロープラム、ハチミツのアロマに、フレッシュなレモングラス、ホワイトラベンダー、緑茶のような香りが重なります。エレガントな口当たりとともに、ドライアプリコット、マンゴー、ヴァニラビーンズのフレーヴァーが広がり、綺麗な酸味とわずかに塩キャラメルのような甘みと塩味が余韻に残ります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e土地への深い敬意と革新的な探究心が生むポンジーのワインには、磨き抜かれた職人技とテロワールの真実が、一滴の妥協もなく注ぎ込まれています。ポンジーが30年以上にわたり積み重ねてきたブドウ栽培における実験と探求、その集大成とも言える存在が自社畑「アヴェラナ」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e世界クラスの重力式ワイナリーの本拠地でもあるこの地は、醸造家ルイーザ・ポンジーが描き出した「理想のヴィンヤード」というビジョンを完璧な形で体現しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e創業者のディック＆ナンシー・ポンジー夫妻がこの地でワイン造りを始めた50年前を彷彿とさせる、オレゴンの原点回帰とも言えるヴィンテージでした。湿気をまとった穏やかな夏から乾燥した9月、そして晴天と雨が交互に訪れる天候がブドウに長い成熟期間（ハングタイム）をもたらしたことで、シャルドネは豊かな酸とフレッシュさを保ちながらゆっくりと完熟を迎え、10月下旬に最良の状態で収穫されました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e低いアルコール度数とエレガントな構造によって冷涼な年のウィラメット・ヴァレーの魅力を最大限に表現しており、造り手の長年の経験と知識がワインの緻密な完成度として結実した素晴らしいヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e使用しているブドウ畑：自社畑「アヴェラナ」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eこのワインの核となるのは、2020年に新設された注目の呼称地「ローレルウッド・ディストリクトAVA」に位置する、ポンジー自慢の自社畑「アヴェラナ」です。2006年に開墾されたこの畑は、標高340〜600フィートに位置しており、そこには古代の海洋堆積物の上に「ローレルウッド」と呼ばれる風積土（レス土壌）が堆積した、この地ならではの希少なテロワールが存在します。この特別な土壌に植えられたシャルドネのクローン76から、土地の記憶を色濃く反映した、並外れた深みと気品を持つワインが生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫後、厳格に選果されたブドウを、亜硫酸塩を添加せずに全房プレスし、果汁を12時間静置させた後、100%フレンチオークの旧樽にて土着酵母による低温発酵を行います。100%のマロラクティック発酵（MLF）を施し、最初の6ヶ月間は毎週のバトナージュ（澱の攪拌）を行った後、秋に澱引きをしてさらに古い旧樽へと移し、合計20ヶ月の樽熟成を経て春に瓶詰めされ、さらに1年間瓶内で熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト：96\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eワイン・スペクテイター：93\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eデカンター：93\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e真鯛の昆布締め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eズワイガニの湯葉巻き揚げ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eカシューナッツと海老のクミン炒め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e地鶏の朴葉焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエポワスなどのウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持ったディックとナンシー・ポンジー夫妻によって、1970年に設立され50年以上続くオレゴンのパイオニア、ポンジー・ヴィンヤーズ。夫妻は1960年代後半、理想の地を求めてブルゴーニュを何度も訪れ、徹底的な調査の末に、当時は誰もピノ・ノワール栽培に適していると考えていなかったオレゴン州ポートランド南西の小さな農場に20エーカーの土地を購入し、家族とともに移住したのが始まりです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eウィラメット・ヴァレー北部の気候がピノ・ノワールにとって理想的であると確信した彼らの先見の明は、その後のオレゴンワインの歴史を切り拓くこととなります。拠点を置くのは、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置し、2020年に新しく承認されたLaurelwood District（ローレルウッド・ディストリクト）AVAです。約150エーカーに及ぶ自社畑のすべては、持続可能なブドウ栽培と醸造の世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ・サステナブル）」の認定を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながら、新しい改革によってオレゴンの品質を高め続ける努力を常に重ねてきました。この哲学は、2代目のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイーザ・ポンジーによって25年以上にわたり継承され、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨し続けています。2021年、シャンパーニュ・メゾンのボランジェを所有するボランジェ・ファミリーの一員となった現在も、アンナ・マリアがセールスとマーケティングを、ルイーザが引き続き栽培・醸造ディレクターを務める体制を維持し、今後もオレゴンのパイオニアとして高品質なピノ・ノワールとシャルドネを造り続けていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eアメリカ　オレゴン州（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eポンジー・ヴィンヤーズ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eワインメーカー：\u003c\/strong\u003eルイーザ・ポンジー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eLIVEサステナブル認証（オレゴン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAVA. LAURELWOOD DISTRICT（ローレルウッド・ディストリクト）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ポンジー・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47032677105833,"sku":"1wine-04165","price":12320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04165-1.jpg?v=1776574674"},{"product_id":"1wine-04166","title":"ポンジー ヴィンヤーズ タヴォラ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ オレゴン ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e上質な個性を纏う、軽やかでエレガントなピノ・ノワール\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eスパイシーなチェリーやドライクランベリー、ラズベリージャムの生き生きとした香りに、軽やかな杉やホワイトペッパーのニュアンスが重なります。口に含んだ瞬間にフレッシュでジューシーな酸が弾け、チェリーリキュールやクランベリー、赤プラムの層が繊細なドライハーブの余韻とともに広がります。きめ細かく軽やかなタンニンが継ぎ目なく溶け込み、フィニッシュに心地よい骨格とエレガンスを与えています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e土地への深い敬意と革新的な探究心が生むポンジーのワインには、磨き抜かれた職人技とテロワールの真実が、一滴の妥協もなく注ぎ込まれています。「タヴォラ」は、ウィラメット・ヴァレーの個性を最大限に引き出しながら、驚くべきコストパフォーマンスを実現した、ポンジーを代表する親しみやすいキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eサステナブル農法の先駆者として、上級キュヴェと同等の手間をかけて造り上げるこの一本には、土地への愛情と品質へのこだわりが余すことなく凝縮されています。イタリア語で「食卓」を意味するその名の通り、どんな料理にも寄り添い、日々の食卓を華やかに彩る心地よい味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e美しい春とともに幕を開け、例年より遅い4月30日頃に芽吹きを迎えたのも束の間、続く5月の記録的な猛暑によって一気に加速した新梢の成長は、その後の気温低下で落ち着きを取り戻し、6月初旬の理想的な開花へと繋がっています。乾燥した温かな日中と涼しい夜が繰り返される絶好のコンディションの中、例年より早く始まった収穫はまさにスピーディーかつ濃密なもので、中盤に訪れた「恵みの雨」がブドウの木に活力を与えた後、ハロウィーン直前に無事完了を迎えました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eそうして完成したこのヴィンテージは、明るいエネルギーに溢れ、赤・青・黒の多様なベリーが弾けるような果実味に、それぞれの畑の個性を映し出すスパイス感が見事に調和した、表情豊かな味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e使用しているブドウ畑\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eウィラメット・ヴァレー全域から、ポンジーの高い品質基準とサステナビリティへの理念を共有するブドウ畑を厳選しています。構成の50%を占めるのは、自社が拠点を置くローレルウッド・ディストリクトAVAに位置し、LIVE認証を受けた自社畑のブドウ（歴史を築いてきた古木を含む）です。ここに同ヴァレー内の厳選されたパートナー農園のブドウをブレンドすることで、自社の伝統と地域全体の多様なテロワールが見事に調和した味わいが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e醸造プロセスでは、重力を利用して果実を優しく移動させる「グラヴィティ・フロー」システムを採用し、雑味を抑えてブドウ本来のピュアな風味を最大限に引き出しています。発酵にはその土地に息づく天然酵母を使用することで、テロワールの個性を忠実に映し出し、複雑な味わいとサステナビリティを両立させました。丁寧な選別から発酵、熟成に至るまで、上級キュヴェと同等の細やかな管理を徹底しており、フレッシュな活力と調和の取れた美しさを備えた、開けてすぐに楽しめる一本が完成します。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eデカンター：93\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト：92\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eジェームス・サックリング：92\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e14〜16℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eパテ・ド・カンパーニュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマッシュルームとゴボウのバルサミコソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eサーモンフライ（柴漬けタルタルソース添え）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鶏肉の香草パン粉焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマンチェゴのような羊乳のセミハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持ったディックとナンシー・ポンジー夫妻によって、1970年に設立され50年以上続くオレゴンのパイオニア、ポンジー・ヴィンヤーズ。夫妻は1960年代後半、理想の地を求めてブルゴーニュを何度も訪れ、徹底的な調査の末に、当時は誰もピノ・ノワール栽培に適していると考えていなかったオレゴン州ポートランド南西の小さな農場に20エーカーの土地を購入し、家族とともに移住したのが始まりです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eウィラメット・ヴァレー北部の気候がピノ・ノワールにとって理想的であると確信した彼らの先見の明は、その後のオレゴンワインの歴史を切り拓くこととなります。拠点を置くのは、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置し、2020年に新しく承認されたLaurelwood District（ローレルウッド・ディストリクト）AVAです。約150エーカーに及ぶ自社畑のすべては、持続可能なブドウ栽培と醸造の世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ・サステナブル）」の認定を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながら、新しい改革によってオレゴンの品質を高め続ける努力を常に重ねてきました。この哲学は、2代目のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイーザ・ポンジーによって25年以上にわたり継承され、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨し続けています。2021年、シャンパーニュ・メゾンのボランジェを所有するボランジェ・ファミリーの一員となった現在も、アンナ・マリアがセールスとマーケティングを、ルイーザが引き続き栽培・醸造ディレクターを務める体制を維持し、今後もオレゴンのパイオニアとして高品質なピノ・ノワールとシャルドネを造り続けていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eアメリカ　オレゴン州（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eポンジー・ヴィンヤーズ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eワインメーカー：\u003c\/strong\u003eルイーザ・ポンジー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eLIVEサステナブル認証（オレゴン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAVA. WILLAMETTE VALLEY（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ポンジー・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47032677826729,"sku":"1wine-04166","price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04166-1.jpg?v=1776575485"},{"product_id":"1wine-04167","title":"ポンジー ヴィンヤーズ ピノ ノワール リザーヴ エステート グロウン ローレルウッド ディストリクト ウィラメット ヴァレー 2018 750ml 赤ワイン アメリカ オレゴン ミディアムフルボディ","description":"\u003ch2\u003e4つの銘醸畑が生み出す、力強くも官能的な逸品\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eブルーベリーコンポート、スパイスを効かせたプラム、チョコレートのアロマに、ローズマリーやセージ、タバコ、そしてシイタケを思わせる旨味を伴った香りが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、ブラックリコリス、トーストしたココナッツ、アマレーナ・チェリー、チリパウダーの複雑な風味が広がり、力強くキメの細かいタンニンが確固たる骨格を形成しています。フィニッシュは非常に長く、上質なダークチョコレートを思わせる洗練された余韻がどこまでも続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e土地への深い敬意と革新的な探究心が生むポンジーのワインには、磨き抜かれた職人技とテロワールの真実が、一滴の妥協もなく注ぎ込まれています。ウィラメット・ヴァレーでも最古級の樹齢を誇る自社畑のブドウを厳選し、細心の注意と熟慮を重ねて造り上げられるのが、この象徴的な「ピノ・ノワール リザーヴ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自根の古木がもたらす深み、緻密な骨格、そして静かな力強さは、まさにオレゴン・ピノ・ノワールの先駆者としての誇りの証と言えます。時の試練に耐えうる優れた熟成ポテンシャルを秘めた、ポンジーの哲学を体現する逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eウィラメット・ヴァレーは、理想的な天候によって「醸造家の存在を忘れさせるほど」素晴らしいブドウが育った、格別なヴィンテージです。ブドウの生育サイクルは驚くほど順調で、4月中旬の発芽、6月中旬の開花、7月中旬の結実と、すべての節目が予定通りに推移しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温かく乾燥した夏の影響で一時は早めの収穫が予想されましたが、9月上旬の待望の雨がブドウの樹と畑を適度に潤し、夜間の気温低下が成熟を緩やかにしたことで、ブドウは豊かなフレーヴァーを蓄えながら完璧なタイミングで収穫を迎えました。こうして誕生した赤ワインは、濃い色調に美しいタンニン、そしてスパイシーなダークフルーツのフレーヴァーが絶妙なバランスを奏で、リリース直後の華やかさと長期熟成に耐えうる見事な骨格を兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e使用しているブドウ畑\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eローレルウッド・ディストリクトAVAに位置する、100%自社畑（エステート）のブドウを使用しています。ポンジーが所有するヴィンヤードの中でも、樹齢の高い「オーロラ」「アベティーナ」「マドローナ」「アヴェラナ」の4つの区画から収穫されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eすべてのブドウは手作業で選別・除梗された後、小さなロットに分けて5日間の低温浸漬を行い、豊かなアロマと濃い色調を抽出します。土着酵母を用いて最高32℃で発酵させ、1日に2回のパンチダウン（浮き上がった皮を果汁に押し込む作業）や通気を行うことで、ワインに奥行きと骨格をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、12〜20日間のマセラシオン（果実の成分を抽出するための浸漬）を経て、フレンチオーク樽（新樽40%）で20ヶ月間じっくりと熟成させます。最終的に、ポンジーのスタイルを最も純粋に表現する最高品質の樽だけを厳選し、緻密なブレンドによってこのリザーヴは完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト：95\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェームス・サックリング：95\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eデカンター：95\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15〜18℃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eマグロのレアカツ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポルチーニ茸と栗のラグーパスタ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e五香粉香る黒酢の酢豚\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eラムチョップのハーブグリル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18ヶ月以上の熟成ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持ったディックとナンシー・ポンジー夫妻によって、1970年に設立され50年以上続くオレゴンのパイオニア、ポンジー・ヴィンヤーズ。夫妻は1960年代後半、理想の地を求めてブルゴーニュを何度も訪れ、徹底的な調査の末に、当時は誰もピノ・ノワール栽培に適していると考えていなかったオレゴン州ポートランド南西の小さな農場に20エーカーの土地を購入し、家族とともに移住したのが始まりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィラメット・ヴァレー北部の気候がピノ・ノワールにとって理想的であると確信した彼らの先見の明は、その後のオレゴンワインの歴史を切り拓くこととなります。拠点を置くのは、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置し、2020年に新しく承認されたLaurelwood District（ローレルウッド・ディストリクト）AVAです。約150エーカーに及ぶ自社畑のすべては、持続可能なブドウ栽培と醸造の世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ・サステナブル）」の認定を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながら、新しい改革によってオレゴンの品質を高め続ける努力を常に重ねてきました。この哲学は、2代目のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイーザ・ポンジーによって25年以上にわたり継承され、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨し続けています。2021年、シャンパーニュ・メゾンのボランジェを所有するボランジェ・ファミリーの一員となった現在も、アンナ・マリアがセールスとマーケティングを、ルイーザが引き続き栽培・醸造ディレクターを務める体制を維持し、今後もオレゴンのパイオニアとして高品質なピノ・ノワールとシャルドネを造り続けていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eアメリカ　オレゴン州（ウィラメット・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eポンジー・ヴィンヤーズ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eワインメーカー：\u003c\/strong\u003eルイーザ・ポンジー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eLIVEサステナブル認証（オレゴン）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAVA. 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