{"title":"ワイン","description":"","products":[{"product_id":"wine-00540","title":"オーパス ワン 2014年 750ml Opus One 赤ワイン アメリカ カリフォルニア","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"オーパス\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唯一無二の最高品質ワインとして君臨する「オーパスワン」。\u003cbr\u003eブドウのフレッシュな味わいと凝縮度が理想的なバランスの「2014」。\u003cbr\u003eレッドチェリーや黒果実などの凝縮した香りに漂う、花のブーケやガーデンハーブのアロマ。\u003cbr\u003eベルベットのようなキメ細かいタンニンは魅惑的。\u003cbr\u003eほんのりとモカを思わせる、生き生きとした長い余韻。\u003cbr\u003e今でも十分に楽しめますが、今後何年にもわたって堪能できる秀逸な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41489955717289,"sku":"wine-00540","price":68000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/OpusOne_VT_-1_15a96dc0-8826-47a8-829b-f5687c41edf2.jpg?v=1681785336"},{"product_id":"wine-00624","title":"オーパス ワン 2016年 750ml Opus One カリフォルニア 赤ワイン アメリカ","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"オーパス\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唯一無二の最高品質ワインとして君臨する「オーパスワン」。\u003cbr\u003e春の花々の繊細な香りが感じられる、極めて上品で明るい色合いの「2016」。\u003cbr\u003eフレッシュな果実の香りに漂う、バニラやスパイスのトースティなアロマ。\u003cbr\u003e香りを増幅させる、セージやローズマリーにブラックオリーブの微妙なニュアンス。\u003cbr\u003eクリームのように柔らかくキメ細かいタンニンが深みのある質感を与える、黒果実のジューシーな味わい。\u003cbr\u003eダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象の長い余韻が深みある優美な世界へと誘う、秀逸なバランスの1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41489955815593,"sku":"wine-00624","price":82000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/OpusOne_VT_-1_3ebe51ae-8a4a-41ec-85e8-33dfe5f89b69.jpg?v=1681785454"},{"product_id":"wine-00074","title":"オーバーチュア NV カリフォルニア 750ml 赤ワイン オーヴァチャー OVERTURE アメリカ ナパヴァレー","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラテン語で「序曲」を意味する名を持つ、オーパス・ワンのセカンドラベル「オーバーチュア」。\u003cbr\u003e伝統的なボルドーの全5品種のブドウをブレンドし、フレンチオーク樽で熟成される赤ワイン。\u003cbr\u003e豊かな果実のアロマとソフトでしなやかな味わいが特徴。\u003cbr\u003eフルボディなのに、若くても非常に飲みやすいのも嬉しい点。\u003cbr\u003e生産量が極めて少なく入手困難な、貴重で希少な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※公式サイトより引用\u003cbr\u003e※予告なくラベル等のデザインが変更となる場合があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41549806272681,"sku":"wine-00074","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/imgrc0098375419.jpg?v=1690869375"},{"product_id":"wine-01197","title":"オーパスワン 2018年 Opus One カリフォルニア 750ml 赤ワイン アメリカ","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"ワインオーパスワン\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唯一無二の最高品質ワインとして君臨する「オーパスワン」。\u003cbr\u003eとても魅力的な芳香を放つ「2018」。\u003cbr\u003eチェリーやカシスの豊かな香り。\u003cbr\u003eスミレや白胡椒、バラの花びらの様な美しく魅力的なアロマ。\u003cbr\u003e幾重にも重なる、フレッシュで芳醇な黒果実系の風味。\u003cbr\u003eアクセントには、オレンジピールやダークチョコレートのニュアンス。\u003cbr\u003eフレッシュな酸味と相まった滑らかで柔らかなタンニンの絹のような口当たり。\u003cbr\u003eソフトでクリーミーかつ濃厚な果実味の、素晴らしいヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41848286576809,"sku":"wine-01197","price":65500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/OpusOne_VT_-1_8f9128e9-6b5c-4ae9-8906-2ee41c367c95.jpg?v=1681793411"},{"product_id":"1wine-01329","title":"オーバーチュア NV オーパスワン ワイナリー 750ml 赤ワイン アメリカ ナパヴァレー フルボディ オーヴァチャー OVERTURE","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"ワインオーパス・ワン\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラテン語で「序曲」を意味する名を持つ、オーパス・ワンのセカンドラベル「オーバーチュア」。\u003cbr\u003e生産量はきわめて少なく、基本はオーパス・ワンのワイナリーだけで販売されている商品。\u003cbr\u003e毎年生産はしておらず複数ヴィンテージをブレンドしている事からノンヴィンテージのワインとなります。\u003cbr\u003eリリース直後から飲み頃に達しており、豊かな果実のアロマとしなやかな味わいが魅力のワイン。\u003cbr\u003eオーパス・ワンの入門編としてお薦めです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e輝きのあるガーネット色で、フレッシュな赤果実の香りが特徴。\u003cbr\u003e土っぽさを思わせるココアパウダー・シダー・ヴァニラなどのニュアンスに支えられている、鮮やかなチェリーと赤スグリの印象。\u003cbr\u003e長期の樽熟成により丸みのあるタンニンと柔らかな口当たりが得られ、上品なワインに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003eローストビーフ\u003cbr\u003eデミグラスソースの煮込み\u003cbr\u003eリブアイステーキ\u003cbr\u003eチェダーチーズなど\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■原産地呼称\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41952246300841,"sku":"1wine-01329","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01329-1.jpg?v=1685090597"},{"product_id":"wine-01319","title":"オーバーチュア NV カリフォルニア 750ml 赤ワイン アメリカ ナパヴァレー フルボディ アウトレット オーヴァチャー OVERTURE","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラテン語で「序曲」を意味する名を持つ、オーパス・ワンのセカンドラベル「オーバーチュア」。\u003cbr\u003e伝統的なボルドーの全5品種のブドウをブレンドし、フレンチオーク樽で熟成される赤ワイン。\u003cbr\u003e豊かな果実のアロマとソフトでしなやかな味わいが特徴。\u003cbr\u003eフルボディなのに、若くても非常に飲みやすいのも嬉しい点。\u003cbr\u003e生産量が極めて少なく入手困難な、貴重で希少な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003cbr\u003e※予告なくラベル等のデザインが変更となる場合があります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42061518274729,"sku":"wine-01319","price":30500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/overture.outlet.jpg?v=1700294091"},{"product_id":"1wine-01376","title":"Almaviva アルマヴィーヴァ 2023 750ml 赤ワイン チリ マイポヴァレー フルボディ","description":"\u003ch2\u003e二つの偉大な血統が織りなすチリワインの至宝\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eチリ最高峰、世界が認めるプレミアムワインとしての地位を確立したアルマヴィーヴァ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、チリの卓越したテロワールと、フランス・ボルドー地方の揺るぎない伝統とノウハウという、二つの偉大な文化の幸運な出会いから生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチリ屈指の銘醸地プエンテ・アルトの、恵まれた土壌、理想的な気候、そして丹念に管理されたブドウ畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここに、ボルドー品種の王であるカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とする伝統的なブレンド技術が融合しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその結果、類まれなエレガントさと複雑性、そして息をのむような深みを兼ね備えた、唯一無二のチリ・プレミアムワインが誕生したのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインの誕生と発売は、チリ国内のみならず国際市場においても、チリワインの品質と可能性を示す歴史的な節目となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最新ヴィンテージである「アルマヴィーヴァ 2023」は、その傑出した血統と精神を確かに受け継ぎ、チリのブドウ栽培とフランスの醸造技術が到達した、新たな高みを示しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの一本がもたらす、時を超えて愛される真のボルドー様式のエッセンスと、アンデス山脈の麓で育まれたチリ固有の力強さを、ぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冬は非常に乾燥しており、プエンテ・アルトの2022年6月〜9月の降水量はわずか119mmでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれは、1996年から2022年の期間の平均降水量203mmと比べ、41%少ない値ですが、前年の51mmよりは多い雨量に恵まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冬は暖冬と寒冬が交互に訪れましたが、10月は気温が平年より高かったため、ブドウの芽吹きは例年並みとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10月～12月は暖かく、開花と結実の重要な時期の天候は不安定だったため、カベルネ・ソーヴィニヨンのほとんどの樹にクルール（花振い\/結実不良）が発生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春は乾燥しており降雨量はわずか7mmでしたが、夏は非常に暑く、平年より+2℃という記録的な高温となり、チリ史上最も暑い3月となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4月（平年より+1.4℃）～5月（平年より+1.0℃）も例年より暖かく、ブドウの生育は早まり、果実味と酸味を保つために収穫を早めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫は3月13日より開始。これは2022年より8日早く、平年より2週間早い時期でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプエンテ・アルトでは4月24日に収穫が終了し、プエウモ産のカルメネールも4月25日から5月5日の間に収穫を完了いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年は乾燥し暑いヴィンテージであったにもかかわらず、プエンテ・アルトのフレッシュな特徴を維持した見事なワインが生み出されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨンは素晴らしくしっかりとしたストラクチャーを持ち、傑出した仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク樽で20カ月熟成、内73%新樽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e評価\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eジェームス・サックリング：97\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eヴィノス：96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト：95\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェーン・アンソン：95\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eテイスティング・コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深く濃いルビーレッドの色合い。美しく層をなす香りは広がりと複雑さを帯び、カシス、イチゴ、デューベリーなどの果実のフレッシュで繊細なアロマに思わず魅了されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、タバコ、シーダー、土、オリーブ、柔らかいスパイスのエレガントで控えめなノートが続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、バランスと滑らかさが心地よく広がり、エレガントで柔らかい酸味が続き、際立ったタンニンはまろやかで洗練されており、ジューシーで親しみやすいヴィンテージを見事に表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたストラクチャーと高い精度が感じられ、ボリューム、フィネス、フレッシュさが見事に調和し、プエンテ・アルトのユニークなテロワールを忠実に表現した傑出した逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み頃温度\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16～18℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオススメ料理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃密な果実味と力強い骨格が、ローストビーフなどの肉料理や、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのような濃厚な煮込み料理、熟成ハードチーズと抜群の相性をみせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、芳醇なアロマと上質なタンニンは、すき焼きや北京ダックのような甘辛く複雑な風味を持つ和食やエスニック料理とも見事に調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVina Almaviva（ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィーニャ・アルマヴィーヴァは、フランス・ボルドーの名門シャトー・ムートン・ロスチャイルドと、チリ最大のワインメーカーであるコンチャ・イ・トロが手を組み、1997年に設立されたジョイントベンチャーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「チリ最高のプレミアムワインを造る」という揺るぎない共通の目標のもと、ボルドーの伝統的な醸造技術と、チリ・マイポ・ヴァレーの唯一無二のテロワールが見事に融合。設立以来、その卓越した品質で世界に通用する、トップクラスのワインを生み出し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【伝説のテロワール:プエンテ・アルト】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーが居を構えるのは、ボルドーの第一級シャトーにも匹敵するといわれる銘醸地「プエンテ・アルト（Puente Alto）」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンデス山脈のふもと、マイポ川の古く乾いた河床に広がるこの土地は、水はけに優れた痩せた土壌と、昼夜の寒暖差が大きい気候に恵まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここで育まれるカベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮した深みのある果実味と、ベルベットのように滑らかな最高品質のタンニンを兼ね備え、アルマヴィーヴァの骨格を形成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【自然と文化を尊重する哲学】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーの建物は、周囲の雄大なアンデス山脈の景色と調和するように細部にまでこだわって設計されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、内部の装飾には、この土地の歴史と文化への敬意を示すチリの先住民族であるマプチェ族のモチーフが取り入れられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの土地の自然と文化を深く尊重する哲学こそが、ワインの味わいに複雑性、エレガンス、そして深遠なる魂を吹き込み、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産者\/ワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者:ジョイントベンチャー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコンチャ・イ・トロ \u0026amp; バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（ワイナリー:醸造元）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィーニャ・アルマヴィーヴァ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDO. PUENTE ALTO（プエンテ・アルト）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"アルマヴィーヴァ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42091281285289,"sku":"1wine-01376","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01376-1.jpg?v=1764740672"},{"product_id":"1wine-01392","title":"ジョセフ ロティ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ ド プレソニエール 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e時を重ねて花開く、至宝のACブルゴーニュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジュヴレ・シャンベルタンの歴史に名を刻む名門ドメーヌ、ジョセフ・ロティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多くの著名なワインジャーナリストや愛好家が絶賛し、世界中の熱い視線を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e驚くべきポテンシャル、複雑な香り、そして洗練されたしなやかさと力強さが見事に調和したジョセフ・ロティのワインは、飲む者を魅了してやみません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちは奥ゆかしい表情を見せますが、時を経てその真価を発揮します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなめらかな舌触りと幾重にも重なるアロマが織りなす、珠玉の味わいを心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌ・ジョセフ・ロティについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョセフ・ロティ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない、ひたむきなワイン造りにあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、弟のピエール・ジャン・ロティ氏に受け継がれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ12代目を継いだ彼は、父と兄の情熱を胸に、さらなる高みを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレッシュな果実味とベリー系の豊かな香りで飲み心地の良い「キュヴェ・ド・プレソニエール」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトマトを使った料理などによく合う、マイルドな口当たりで全てのバランスが秀逸な1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジュヴレ・シャンベルタン丘下部、1994年までは村名だった複数の樹齢の異なる畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑名は、かつての所有者である「ソニエ家」に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽（オーク樽100%：1年樽と新樽（20〜25%）使用）熟15〜18ヶ月＋瓶熟10ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟したチェリーやイチゴ、フランボワーズなどの赤系果実の香りが華やかに広がり、鉄のようなミネラル感も感じられる複雑なアロマが楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、その香りに負けない、ぎゅっと詰まった果実の味わいが口いっぱいに広がり、濃厚ながらもシルキーで洗練された口当たりに驚かされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしっかりとした骨格と力強さを持ちながら、タンニンは柔らかく、バランスの取れた味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカツオのたたき、鶏肉のカシューナッツ炒め、牛タンや牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、クリーミーでマイルドな白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166887186601,"sku":"1wine-01392","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01392-1.jpg?v=1758435638"},{"product_id":"1wine-01393","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e適度な濃縮感と軽快な風味が調和する珠玉の村名ジュヴレ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eピュアな赤系果実と深みのあるダークベリーの凝縮したアロマを引き立てる、香ばしく上品なトーストの香り。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口当たりはしっとりと密度が高く、村名クラスの枠を超えた力強いストラクチャーと、古樹由来のエネルギーに満ちた風味を堪能できます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e緻密なタンニンと豊かな果実味が調和し、心地よい余韻へと繋がる完成度の高い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e洗練されたスタイルでしっかりとした品質を持つ、2005年がファーストビンテージの村名「ジュヴレ・シャンベルタン」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティが誇る複数の優良な区画をブレンドし、大地のエネルギーと気品が調和した奥深い味わいの赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eリキュールのように濃密な赤・黒系果実のアロマに、心地よい凝縮感が重なり合う完成度の高い逸品をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eLa Platiere（ラ・プラティエール）、Les Crais（レ・クレイ）、Charreux（シャルー）、Champerrier du Bas（シャンペリエ・デュ・バ）という異なる個性を備えた4つの優良区画を擁する畑は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも1級畑に向かって緩やかに登っていく絶好の場所に位置しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e土壌は小石混じりのコンブラシアン石灰質で、1ヘクタールあたり10,000本という高密植な畑では、樹齢25年を超えるブドウが地中深くへ根を張り、収量を25〜45hlという極めて低い水準に抑えることで、一房に圧倒的なエネルギーを凝縮。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは除梗後、約1週間の低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵を開始。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に温度管理しながらルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）によって果実の芳醇なエキスを丁寧に抽出します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成には、トロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選したオーク樽（新樽比率50％）で15〜18ヶ月の樽熟成を行い、その後さらに約10ヶ月の瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e14〜16℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e和牛ローストビーフの握り\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e焼き椎茸のブルーチーズ詰め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマグロほほ肉のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e地鶏の山賊焼き\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eリヴァロのようなウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166904553641,"sku":"1wine-01393","price":15336.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01393-1.jpg?v=1777859219"},{"product_id":"1wine-01394","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド シャン シュニ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e特級クラスの深みを纏う、村名格を超越した傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eミディアムボディの骨格の中に、滑らかでまろやかな果実味が過不足なく満ちています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e非常に魅惑的なテクスチャーが最大の特徴であり、官能的とも言えるしなやかな口当たりが、ジュヴレ・シャンベルタンらしい野性味と見事に調和。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e洗練されたタンニンと超古木由来の凝縮されたエキスが口内で優雅に広がり、長く緻密な余韻へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e特級畑シャルム・シャンベルタンの斜面下側に隣接する特別な区画「シャン・シュニ」は、名門ロティが誇る超古木が息づく、恵まれたテロワールを有しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eここから生まれるキュヴェは、しっとりと落ち着きのある深みとしなやかさを備え、まさに隣接する特級畑と地続きの品格を纏った傑作。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e野性的でボリューム感あふれる果実味を、絹のようにきめ細やかなタンニンが引き立てる繊細かつ官能的な味わいは、時を重ねるごとにさらなる美しさを開花させる長期熟成のポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティの哲学と特別な区画が奏でる、村名格を軽々と超越した極上のハーモニーを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e特級畑シャルム・シャンベルタンに隣接する優良区画「シャン・シュニ」において、ドメーヌ・ジョゼフ・ロティは驚異的な樹齢を誇るブドウの樹を所有。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1934年植樹の木を主体に、古いものでは1920年まで遡る樹齢50年から100年の超古木は、コンブラシアン石灰質土壌の深層まで根を張り、この地ならではの凝縮されたエキスを蓄えます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1ヘクタールあたり10,000本という高い密植度を保ちながら、ヘクタールあたりの収量を25〜45hlまで厳格に制限し、ギュイヨ式の仕立てなど、あらゆる工程を生命力あふれる超古木のポテンシャルを最大限に活かすべく徹底。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、約1週間にわたる低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に徹底管理された発酵期間中は、ルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）を施し、果実の生命力を最大限に抽出した後、ワインはオーク樽へと移され、マロラクティック発酵を経て澱引きが行われます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成にはトロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選されたオーク樽（新樽比率65％）で約15〜18ヶ月、さらに瓶内にて約10ヶ月の熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15〜17℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eセロリとリンゴのカラスミ和え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eレンコンとフォアグラの挟み揚げ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e穴子の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鴨胸肉のロースト\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eテット・ド・モワンヌのようなセミハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42166958194857,"sku":"1wine-01394","price":18318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01394-1.jpg?v=1777860271"},{"product_id":"1wine-01395","title":"ジョゼフ ロティ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ラ ブリュネル 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e濃密な香りと気品あふれる魅惑の逸品\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eベリー系果実のシロップ漬けを思わせる濃密で甘美な香りが、グラスを回すたびに芳醇に広がります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含めば、程よく凝縮した果実味が滑らかに厚みを加え、スパイスのニュアンスと洗練された酸が絶妙な調和を形成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eタンニンの質感も極めて緻密であり、名門ロティ家の技術が光る高貴で魅力的な余韻を長く楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e熟した果実の風味と洗練されたタンニンが見事な調和を奏でる、村名格の枠を超えた濃密なエネルギーを放つ「ラ・ブリュネル」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e代々受け継がれる古木と、ドメーヌが慈しむ特別な区画から生まれるこのワインは、力強さと気品を兼ね備えた情熱の結晶です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e名門ロティ家が歳月をかけて磨き上げた緻密で濃密な味わいとバランスの妙を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌに隣接する特別な区画「ラ・ブリュネル」は、小石が混ざり合う堆積土壌を有し、そこには樹齢30年から50年以上に及ぶ貴重な古木が深く根を張っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1ヘクタールあたり10,000本という極めて高い密植度で競い合わせ、1ヘクタールあたりの収量を25〜48ヘクトリットルまで厳格に制限することで、一粒一粒に大地のエネルギーを凝縮。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e仕立てには伝統的なギュイヨ式を採用。この地特有のマイクロクライメイト（微気候）を最大限に活かすべく、健やかな土壌作りを徹底。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、約1週間にわたる低温浸漬を経て、ステンレスタンクにて天然酵母による自然な発酵。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e32℃以下に徹底管理された発酵期間中は、ルモンタージュ（液循環）やピジャージュ（櫂入れ）を施し、果実の生命力を最大限に抽出した後、ワインはオーク樽へと移され、マロラクティック発酵を経て澱引きが行われます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e熟成にはトロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選されたオーク樽（新樽と1年樽の併用）で約15〜18ヶ月、さらに瓶内にて約10ヶ月の熟成。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e濾過や清澄を一切行わない手法を貫く一方で、瓶詰めには太陰暦を採用し、月の満ち欠けがワインに与える影響を考慮して最適なタイミングを判断しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e15〜17℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eラタトゥイユ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eあん肝と大根のソテー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e牛テールの赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e鹿ロース肉のポワレ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eピエ・ダングロワのようなウォッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ジョゼフ・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主：\u003c\/strong\u003e12代目 ピエール・ジャン・ロティ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジョセフ・ロティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42167000531113,"sku":"1wine-01395","price":18744.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01395-1.jpg?v=1777861240"},{"product_id":"wine-01345","title":"オーパス ワン 2018年 Opus One カリフォルニア 750ml 赤ワイン アメリカ アウトレット","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"ワインオーパス・ワン\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唯一無二の最高品質ワインとして君臨する「オーパスワン」。\u003cbr\u003eとても魅力的な芳香を放つ「2018」。\u003cbr\u003eチェリーやカシスの豊かな香り。\u003cbr\u003eスミレや白胡椒、バラの花びらの様な美しく魅力的なアロマ。\u003cbr\u003e幾重にも重なる、フレッシュで芳醇な黒果実系の風味。\u003cbr\u003eアクセントには、オレンジピールやダークチョコレートのニュアンス。\u003cbr\u003eフレッシュな酸味と相まった滑らかで柔らかなタンニンの絹のような口当たり。\u003cbr\u003eソフトでクリーミーかつ濃厚な果実味の、素晴らしいヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※公式サイトより引用\u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42241065386153,"sku":"wine-01345","price":64500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/OpusOneVT_OT-1_29f47b39-fc62-4a3f-86b0-6b60fcf92070.jpg?v=1681806261"},{"product_id":"1wine-01416","title":"メゾン ジョゼフ ドルーアン シャンボール ミュジニー 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその地で造り出されるこのワインは、上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして常に高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2008年洞爺湖サミットの7月7日ランチにて、2005年ヴィンテージが採用されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジュラ紀の石灰岩質土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・平均樹齢：20年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・ギュイヨ方式\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・植樹密度：10,000本〜12,500本\/ha\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫量40hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレンチオーク樽（新樽20%以内）で14〜18ヵ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベリーを彷彿とさせ、きめ細かなタンニンが舌を覆います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバランスが良く、長く滑らかな余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜20℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨のリエット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのリゾット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコック・オーヴァン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャロレー（シェーブルチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"メゾン・ジョセフ・ドルーアン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250295247017,"sku":"1wine-01416","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/drouhin_chambolle_musigny-1.jpg?v=1654138447"},{"product_id":"1wine-01486","title":"シャトー カロン セギュール 2018 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eメドック格付け中、最北端に位置する歴史の古い「シャトー・カロン・セギュール」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつての所有者「セギュール侯爵」が最も愛したシャトーとしても有名な、繊細な味わいと豊かな香りが特徴的な赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目のかわいらしさとは反対に、ボルドーの風格を存分に堪能できる、5大シャトーに比肩する1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハートのラベルが「バレンタインデー」などの贈り物としても人気のある、香り高く力強い味わいの逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシャトー・カロン・セギュールについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャトー・カロン・セギュールの歴史はガロ・ローマ時代にさかのぼり、かつてジロンド河口を行きかっていた小型輸送船『カロンヌ』にちなんで名前がつけられたと言われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12世紀には既にワインを生産していた記録が残っていますが、特に栄えたのは18世紀、ラトゥールやラフィット、ムートンも所有していたニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール侯爵がシャトーのオーナーであった時代です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼の時代にシャトーの名称はカロン・セギュールとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセギュール侯爵は「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり。」と、カロン・セギュールに深い愛情を持っていた、と言われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e産地「サン・テステフ」について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサン・テステフは、フランス南西部ボルドー地方のメドック地区最北端に位置するアペラシオンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジロンド河の河口に面し、砂利と粘土質土壌が特徴的な土地で、カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種を主体とした力強くエレガントな赤ワインを産出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は古く、中世にはすでにワイン生産が行われており、17世紀にはオランダ商人がサン・テステフのワインを世界各地に輸出していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e近年サン・テステフでは、伝統的なスタイルを継承しながらも、よりモダンなスタイルのワインも造られるようになっていおり、アジア市場での人気も高く、ますます注目を集めている産地です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e2018VTについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬、春は気候が穏やかで、夏から収穫期までは温かく乾燥していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e7、8月には水分ストレスがみられ、全ての品種において、ブドウの熟度が素晴らしいレベルに達しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルロー、カベルネともにタンニンとアロマに富む出来上がりとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト誌の96〜98点、ジェームス・サックリング97点獲得と、素晴らしい年として評価されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eその他の評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデキャンター 2022：99点\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：95点\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eベタンヌ+ドゥソーヴ 2020：19点（20点満点）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキノコのソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリの照り焼き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨のロースト オレンジソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマンステールチーズ（ウォッシュタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. SAINT-ESTEPHE（サン・テステフ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメドック 第3級格付\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"シャトー・カロン・セギュール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42308991647913,"sku":"1wine-01486","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01486-1.jpg?v=1729138379"},{"product_id":"1wine-01490","title":"ヴュー シャトー セルタン 2020 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e唯一無二の存在感を放つポムロールの至宝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eかつてはあのペトリュスをも凌駕したと語られる、偉大なボルドーワイン、ヴュー・シャトー・セルタン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその輝かしい歴史は、今も脈々と受け継がれています。\u003cbr\u003e現在は、伝説のワイン「ル・パン」を手掛けるティエンポン家がこのシャトーを所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年の経験と卓越した技術で、その歴史にふさわしい、素晴らしい品質のワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポムロールのテロワールが凝縮された、気品ある複雑な味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eティエンポン家について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドーの右岸を代表するワイン生産者ファミリー、それがティエンポン家です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にポムロールやカスティヨン・コート・ド・ボルドーといった高級ワインの産地で、数々のトップシャトーを所有・運営し、その品質の高さで知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らのワイン造りの歴史は、1924年に当主のジョルジュ・ティエンポンがポムロールのシャトー・ヴュー・シャトー・セルタンを取得したことから本格的に始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして1979年、一家と深い縁のあるジャック・ティエンポンが、わずか2ヘクタールの畑から「ポムロールの奇跡」と呼ばれるシャトー・ル・パンを世界に送り出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約100年にわたり代々受け継がれてきた情熱と確かな技術は、数々の偉大なワインを生み出す礎となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティエンポン家が世界中の愛好家を魅了する理由は、単に歴史が古いからだけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らは、土地が持つ個性を最大限に引き出すことを哲学としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを深く理解し、その土地に最も適したブドウ栽培と醸造方法を追求することで、唯一無二の個性を備えたワインを造り出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e伝統を重んじながらも、最新の技術を柔軟に取り入れる姿勢も彼らの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家族経営ならではの細やかな配慮と、ブドウ畑からボトルに至るまで一切の妥協を許さない揺るぎないこだわりが、飲む人の心に深く響く、忘れられないワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴュー・シャトー・セルタン2020は、稀有な深みのある紫色と、熟した果実の芳醇なアロマを呈しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレッシュさと凝縮感の見事なバランスは、長期熟成に最適なワインのあらゆる要素を体現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年は、驚くほど雨の多い冬と、その後に続く乾燥した、しばしば猛暑となる夏との強いコントラストが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5月中旬には、均一で風通しの良い開花が見られ、収穫は早めで収量は少なめとなるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏の干ばつによって樹勢が弱まった古樹からは、驚くほど色鮮やかで凝縮感があり、バランスの取れたワインが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルローは芳醇なアロマと濃厚さ、豊潤さ、そして力強さを併せ持ち、口の中で転がる感覚は、まさにこのヴィンテージの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一方、小粒で凝縮感のあるカベルネ・フランからは、稀有な複雑さを持つ、洗練されたワインが生まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその滑らかで風味豊か、そして余韻の長い個性は、ブレンドをさらに引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【栽培】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は、青粘土（ペトリュスと同じ土壌）、砂利と粘土が層になった土壌、砂利と粘土が混じった土壌の3種。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収率：1ヘクタールあたり30ヘクトリットル。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルローは9月14日から24日まで、カベルネ・フランは9月28日から29日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【瓶詰め】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年6月27日から7月8日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【評価】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス：99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェブ・ダナック：97〜99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト：97\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス：96〜97\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグリル野菜のマリネ、マグロのソテー、牛フィレ肉のロッシーニ風、熟成した白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. POMEROL（ポムロール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴュー・シャトー・セルタン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309134549161,"sku":"1wine-01490","price":64000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01490-1.jpg?v=1755678964"},{"product_id":"1wine-01491","title":"ヴュー シャトー セルタン 2021 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e唯一無二の存在感を放つポムロールの至宝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eかつてはあのペトリュスをも凌駕したと語られる、偉大なボルドーワイン、ヴュー・シャトー・セルタン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその輝かしい歴史は、今も脈々と受け継がれています。\u003cbr\u003e現在は、伝説のワイン「ル・パン」を手掛けるティエンポン家がこのシャトーを所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年の経験と卓越した技術で、その歴史にふさわしい、素晴らしい品質のワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポムロールのテロワールが凝縮された、気品ある複雑な味わいを、この機会にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eティエンポン家について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドーの右岸を代表するワイン生産者ファミリー、それがティエンポン家です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にポムロールやカスティヨン・コート・ド・ボルドーといった高級ワインの産地で、数々のトップシャトーを所有・運営し、その品質の高さで知られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らのワイン造りの歴史は、1924年に当主のジョルジュ・ティエンポンがポムロールのシャトー・ヴュー・シャトー・セルタンを取得したことから本格的に始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして1979年、一家と深い縁のあるジャック・ティエンポンが、わずか2ヘクタールの畑から「ポムロールの奇跡」と呼ばれるシャトー・ル・パンを世界に送り出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約100年にわたり代々受け継がれてきた情熱と確かな技術は、数々の偉大なワインを生み出す礎となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティエンポン家が世界中の愛好家を魅了する理由は、単に歴史が古いからだけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らは、土地が持つ個性を最大限に引き出すことを哲学としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを深く理解し、その土地に最も適したブドウ栽培と醸造方法を追求することで、唯一無二の個性を備えたワインを造り出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e伝統を重んじながらも、最新の技術を柔軟に取り入れる姿勢も彼らの特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家族経営ならではの細やかな配慮と、ブドウ畑からボトルに至るまで一切の妥協を許さない揺るぎないこだわりが、飲む人の心に深く響く、忘れられないワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴュー・シャトー・セルタン2021 は、フレッシュさと丸み、果実味と芳香の持続性のバランスがとれた、多面的なワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年上半期は冬から3月末にかけて穏やかな天候と頻繁な降雨に恵まれ、急速な萌芽期を迎えました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4月の霜の危険は回避され、春から初夏にかけては満開の開花と良好な健康状態が保たれ、しっかりとした基盤を築くことができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏は8月中旬まで温暖で雨の多い天候が続き、その後4週間は暑く乾燥した晴天に恵まれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの恵まれた天候のおかげで、メルローは見事なバランス、しなやかさ、そして香りに恵まれ、遊び心と丸みをもたらしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ・フランは、その芳醇な香りと個性によって際立っています。繊細さ、持続性、そして優雅さをもたらし、ワインにスパークリングワインのような品質を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンが花の香りとさらなる構造を加えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【栽培】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌は、青粘土（ペトリュスと同じ土壌）、砂利と粘土が層になった土壌、砂利と粘土が混じった土壌の3種。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収率：38ヘクトリットル\/ヘクタール。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年9月24日から10月6日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【醸造】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：オークタンク、MLFはオーク樽にて（225L）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽（225L、新樽比率70%）熟成18カ月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・瓶詰め：2023年5月22日から5月31日まで。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【評価】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト：95+\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e17℃前後\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトリュフオムレツ、イワシの香草パン粉焼き、牛肉のタリアータ、熟成したハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. POMEROL（ポムロール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴュー・シャトー・セルタン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309180293289,"sku":"1wine-01491","price":64000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01491-1.jpg?v=1755679918"},{"product_id":"1wine-01508","title":"ルシアン ル モワンヌ ムルソー プルミエ クリュ ペリエール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eミネラルとエレガンスが際立つプルミエ・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eブルゴーニュには多くの生産者がいますが、その中でもルシアン・ル・モワンヌはひときわ異彩を放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自らをネゴシアンと称しながらも、その哲学と醸造技術、ワインの品質は一般的なネゴシアンの枠を超え、まさに唯一無二の存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの選定から熟成まで一切の妥協を許さず、徹底した品質追求ゆえに生産量はごくわずかのため、世界中のワイン愛好家がリリースを待ち望む垂涎の的となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルシアン・ル・モワンヌの魅力は、グラン・クリュやプルミエ・クリュといった名だたる畑のワインから村名ワインまで、幅広いラインナップにもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強さの中にエレガンスが息づき、それぞれのテロワールを美しく表現した比類なき味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルシアン・ル・モワンヌについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「最高のワインは最高のブドウから生まれる」──この信念を胸に、ムニール・サウマ氏とロテム夫人によって1999年に設立された、ブルゴーニュの小さなワイナリー「ルシアン・ル・モワンヌ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼らがブルゴーニュで築き上げたのは、単なる取引関係ではありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長年培ったブドウ栽培家たちとの深い絆と信頼関係があるからこそ、ルシアン・ル・モワンヌはコート・ドールの一級畑、特級畑の中から、それぞれのテロワールを最もよく表現する区画のブドウを厳選して入手できるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサウマ氏夫妻は、その類稀なるブドウの個性を最大限に引き出すため、醸造の全工程を自らの手で行い、徹底した品質管理のもと、毎年ごく少量しか生産しません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれにより、それぞれのキュヴェが持つポテンシャルを余すことなくボトルに閉じ込め、飲む人にブルゴーニュの偉大なテロワールと彼らの真摯なワイン造りを伝えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eネゴシアンとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネゴシアン（Negociant）とは、フランス語で「卸売業者」や「卸売商」を意味する言葉。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にワインの流通に携わる業者を指すことが一般的です（Negociant en vins）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその中でもブルゴーニュなどの小規模生産者が多い地区では、自社ではブドウの栽培は行わずに、農家から仕入れたブドウやブドウ果汁でワインを醸造。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自社ブランドとして出荷する生産者のことを指し、日本でもこの意味合いで使われることが多くなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e抜栓時は炭酸ガスを抜くために必ずデキャンタージュをしてください。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらのワインは、ムルソーらしい豊かさに加え、ペリエール特有のミネラル感とエレガンスが際立った高品質な白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシトロンのような柑橘のニュアンスとミネラルを感じるアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいは、石灰や白い石による抜群のミネラル感と濃醇な果実味が魅力的。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厚みのあるボディは力強くエレガントなスタイル。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル感や複雑な香りとともに深みのある余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだし巻き卵や茶碗蒸し、干し貝柱と白菜の煮込み、鶏肉や仔牛肉のクリーム煮込み、クリーミーでまろやかな白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルシアン・ル・モワンヌ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42351241822377,"sku":"1wine-01508","price":62370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01508-1.jpg?v=1750393971"},{"product_id":"1wine-01516","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eシャブリの名門生産者が造る、ハイレベルな村名キュヴェ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、名実ともにシャブリの3大生産者として認められている、シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない最高評価の「3つ星生産者」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュさと完璧なミネラル感、これぞ「シャブリ」といえる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eドメーヌについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクで発酵、澱と共に8〜10ヶ月熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e必要な期間を経たらボトルに入れて、フレッシュさをキープしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価と受賞歴\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデカンター（2023.10.18）：92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアシェット・ガイド 2025：2つ星\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメイユール・ヴァン・ド・フランス 2025：90\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銀だらの西京焼き、蒸し鶏のネギソースがけ、サーモンのレモンバターホイル焼き、フレッシュなシェーブルチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387244712105,"sku":"1wine-01516","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01516-1.jpg?v=1758273676"},{"product_id":"1wine-01524","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e完璧な調和を誇る、食事に寄り添う極上シャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eほどよい酸味としっかりとしたミネラル感、そして嫌味のない樽のニュアンスが見事なバランスを保っている、白い花と潮風の香りが特徴的な、非常にクラシックな味わい。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e若いシャブリによく見られるような厳格さがないためリリースの初期からその魅力をお楽しみいただけますが、時が経つにつれてフローラルな香りは薄れ、やがてメントールや牡蠣の殻のような三次的な香りが現れます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか存在しない、最高評価の3つ星生産者、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン。そんな偉大なドメーヌが一級畑に持つラインナップの中で、最もエレガントかつパワフルな個性を放つのがこの「ヴァイヨン」です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e突出した力強さではなく全体の要素が絶妙な調和を保っているため、あらゆる食事に寄り添う万能さだからこそ、「最もレストランに向く一本」と評される所以。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現当主のブノワ氏も「モンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」と太鼓判を押します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリの3大生産者として名実ともに君臨するドメーヌによる、完璧な調和がもたらす極上の味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eこの「ヴァイヨン」の最大の特徴は、エピノット、ロンシエール、セシェ、シャタン、ブニョンという5つの異なるクリマ（区画）を巧みにブレンドしている点。環境に配慮したバランスの取れた害虫駆除を行い、定期的な耕作によって健全な土壌が維持されています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e南から南東向きの日当たりの良い斜面と北風から守られた谷が比較的早い成熟をもたらし、若いうちから楽しめる要素を形作っているのもこのテロワールならでは。計4.82ヘクタールに及ぶ畑では、平均樹齢45年を誇る古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）が大切に育まれています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは空気圧プレス機で優しく圧搾され、15℃前後で12〜24時間かけて自然酵素により不純物を沈殿させた後、天然酵母を用いて20％は樽、80％はステンレスタンクで発酵。8〜10ヶ月の熟成期間中に系統的なマロラクティック発酵（MLF）を施したのちブレンドされ、年間約35,000本のみが瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e汲み上げ湯葉とウニの和風ジュレ仕立て\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eソフトシェルクラブのカレー炒め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のクリームソース煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e仔牛肉のソテー（レモンバターソース）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eシャウルスのような白カビチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。ドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：フランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主\u003c\/strong\u003e：ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. CHABLIS 1ER CRU（シャブリ プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：ステンレスタンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387312378025,"sku":"1wine-01524","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01524-1_90ffcb42-c7cc-4092-8409-0b8c7e0b8ae2.jpg?v=1779930067"},{"product_id":"1wine-01525","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eコクと力強さを併せ持つミネラル豊かなグラン・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、名実ともにシャブリの3大生産者として認められている、シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない最高評価の「3つ星生産者」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、骨格があり、最もミネラルを感じられる、特級畑「ヴァルミュール」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は南～南西向きで、レ・クロと共に最もミネラルを感じるシャブリです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「大きな石のようなイメージ。リッチさを感じます。しっかりとしたボディですが、ファットではありません。レ　クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です。厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とブノワは話していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアシェット・ガイド 2025：3つ星\/coups de coeur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメイユール・ヴァン・ド・フランス 2025：95\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデカンター（2023.10.18）：93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス（2023.7）：91〜93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：40%樽、60%タンク\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：ステンレスタンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチさと共に、最もミネラルを感じる辛口白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコクと力強さを併せ持つ、エレガントで豊かな果実味が魅力的な逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜13℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酢味噌で和えたタコやイカの和え物、カニ玉のような卵料理、ロブスターやオマール海老のテルミドール、フレッシュなシェーブルチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387322765481,"sku":"1wine-01525","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01525-1.jpg?v=1754281232"},{"product_id":"1wine-01526","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■商品について\u003cbr\u003e名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の「3つ星生産者」！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e骨格があり、最もミネラルを感じられる、特級畑「ヴァルミュール」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は南～南西向きで、レ・クロと共に最もミネラルを感じるシャブリです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「大きな石のようなイメージ。リッチさを感じます。しっかりとしたボディですが、ファットではありません。レ　クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です。厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とブノワは話していました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e・発酵：40%樽、60%タンク\u003cbr\u003e・熟成：8～10ヶ月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■テイスティング・コメント\u003cbr\u003eリッチさと共に、最もミネラルを感じる辛口白ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコクと力強さを併せ持つ、エレガントで豊かな果実味が魅力的な逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■オススメ料理\u003cbr\u003eフリカッセ\u003cbr\u003eバロティーヌ\u003cbr\u003e仔牛のブランケット\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■原産地呼称\u003cbr\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■格付\u003cbr\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387325780137,"sku":"1wine-01526","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01526-1.jpg?v=1775185567"},{"product_id":"1wine-01530","title":"ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ レ クロ オマージュ ア ルイ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e堂々たる風格と圧倒的な力強さを纏う唯一無二の特級シャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグラスから放たれるのは、桃を思わせる熟した果実の香りに、牡蠣の殻やスモーキーなニュアンスが重なり合う非常に幅広いアロマ。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むと、グラン・クリュの王者たるボリューム感と、比類なき直線的な構造がもたらす圧倒的な力強さとともに、フレッシュさと卓越したミネラル感の見事なバランスが強く印象に残ります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eさらに、レモンや火打石、牡蠣の殻といった鮮烈な海の風味に支えられた繊細な還元的なニュアンスが、この偉大なワインにさらなる複雑みと深みを与えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eすべての要素が緻密に調和したこの素晴らしいキュヴェは、極めて優れた熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか存在しない、最高評価の3つ星生産者、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン。そんな偉大なドメーヌが誇るトップキュヴェが、この特級畑レ・クロのブドウから生み出される伝説的な一本です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史的な背景から「レ・クロ」と「オマージュ・ア・ルイ」という2つの名を持つこのワインは、まさに特級シャブリの王者にふさわしい堂々たる風格を放ちます。並外れた直線的な構造と、人を圧倒するほどの力強いパワー、そして圧倒的な長期熟成ポテンシャルはまさに別格。シャブリの3大生産者として名実ともに君臨するドメーヌが生み出す特別な芸術品を、ぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e「オマージュ・ア・ルイ」誕生の背景\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eリリースのきっかけとなったのは、特級「レ・クロ」と「ヴァルミュール」の境目に位置するある1つの区画でした。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1920年、10代目当主ルイ・ドロワンが取得したこの地は、当時の証書に「レ・クロのリューディ」と明記され、シャブリのAOC格付け以前から常にレ・クロへとブレンドされてきた歴史を持ちます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし後のINAO（フランス国立原産地名称研究所）による格付けの際、ナポレオン時代の境界線に倣ってヴァルミュール側へ分類されることに。それでも長年「レ・クロ」としてのリリースに制限はありませんでしたが、数年前にフランス行政側がこの境界線を問題視し始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eドロワン家は正当性を証明するすべての書類を提示して「レ・クロのテロワールを持つ区画である」と主張し、INAO側もその反論はしなかったものの、公的な最終決定には長い時間を要する結果となりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e歴史的な区画を外してボトルを造ることは自身の信条に逆らうため、先祖代々守り続けてきた伝統のブレンドを貫く決意を固めた現当主ブノワ・ドロワン。こうして、区画を取得した偉大な祖先ルイに敬意を表し、特別なグラン・クリュ「オマージュ・ア・ルイ」が誕生したのです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eなお、2020〜2022VTまではこの「オマージュ・ア・ルイ」の名で公的にリリースされていましたが、2023VTからは行政上の問題がクリアされ、再び正式に「レ・クロ」の名を掲げることが可能となりました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e環境に配慮したバランスの取れた害虫駆除を行い、定期的な耕作によって健全な土壌が維持されているこの畑が位置するのは、陽光が美しく降り注ぐ西から南西向きの斜面。ドメーヌが大切に守り続けるその所有区画は、わずか1.4195ヘクタールという限られた広さであり、この特別な地で育まれたブドウの樹は、実に平均樹齢40年という豊かな歴史を数えます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫されたブドウは空気圧プレス機で優しく圧搾され、15℃前後の環境下で12〜24時間かけて自然酵素により不純物を沈殿させた後、大地の生命力を宿す天然酵母を用いて一部は樽、一部はステンレスタンクでじっくりと発酵。その後は樽40％、タンク60％の比率に分け、8〜10ヶ月の熟成期間中に系統的なマロラクティック発酵（MLF）を施したのちブレンドされ、年間約9,000本のみが名匠の手によって一本一本丁寧に瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e12〜14℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e鯛やヒラメの昆布締め\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eバインセオ（ベトナム風お好み焼き）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eオマール海老や伊勢海老のハーブバターグリル\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eヴィーナー・シュニッツェル（仔牛のウィーン風カツレツ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eナッティーな熟成（18ヶ月以上）ハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eアシェット（2026）：2星\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eベタンヌ＆ドゥソーヴ（2026）：95点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eワイン・アドヴォケイト（2025.3.7）：95点\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eヴィノス（2024.6）：94点\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。ドメーヌは、シャブリのスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのように特級畑レ・クロが広がっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eナポレオン3世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム・オーギュスト・ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワインのスタイルを変化させた14代目当主「ブノワ・ドロワン」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン・ポールと一緒に働き始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eジャン・ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eまた、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなり、多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン・クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：フランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e現当主\u003c\/strong\u003e：ブノワ・ドロワン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称／格付\u003c\/strong\u003e：AOP. CHABLIS GRAND CRU（シャブリ グラン・クリュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：タンクと樽で8〜10ヶ月\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42387393872041,"sku":"1wine-01530","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01530-1.jpg?v=1780032507"},{"product_id":"1wine-01552","title":"ワイ バイ ヨシキ Y by YOSHIKI シャルドネ “ アンコール ” カリフォルニア 2024 750ml 白ワイン アメリカ 辛口","description":"\u003ch2\u003eYOSHIKIが紡ぎ出す、日々を彩る価値ある1本\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーの名門ワイン一族の4代目である醸造家ロブ・モンダヴィJr.によるコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの上質なブドウを使用し、芸術性・クオリティ・創造性を融合。YOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、ライフスタイルに寄り添うワインシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eY by YOSHIKI ストーリー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e音楽活動の拠点であるカリフォルニアで長年ワインに親しんできたYOSHIKIは、ワイン造りの理想を追い求めて2009年にマイケル・モンダヴィ・ファミリーと出会い、ロブ・モンダヴィJr.との運命的なパートナーシップを結びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年にはナパ・ヴァレー産のプレミアムワインを発表し、即完売の反響を受けて、より多くの人に楽しんでもらえる「Y by YOSHIKI California」シリーズが誕生。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以後、「Oakville」「Russian River Valley」など多彩なラインが展開され、YOSHIKIの芸術的挑戦は進化を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィを祖父に持つ、名門モンダヴィ家四代目。ナパ・ヴァレーを知り尽くした醸造技術で、YOSHIKIの感性をワインという形に昇華させています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018年リリースの2017年ヴィンテージが完売し、翌2019年に“アンコール”として再登場。以来「Y by YOSHIKI」の代表作として受け継がれるシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年ヴィンテージでは、気温の高い夏でも丁寧なキャノピーマネジメントにより、果実の健全な生育とバランスの取れた酸味を実現。フレッシュかつ芳醇な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウはフレッシュさを保つため夜間収穫され、優しく圧搾後ステンレスタンクで静置。発酵後、フレンチオーク・アメリカンオーク・一部ステンレスで熟成され、果実の純度と滑らかさが見事に両立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトロピカルフルーツの香りに、ほのかなバニラやクレームブリュレのニュアンス。ミディアムボディながら美しい酸味と長い余韻を持ち、バランスの取れた味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e鮭のハラス焼き・銀だら西京焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e大根餅やエビチリ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサーモンのパイ包み焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフロマージュブランなどコクのあるフレッシュチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431233327273,"sku":"1wine-01552","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01552-1.jpg?v=1758442168"},{"product_id":"1wine-01554","title":"y by YOSHIKI ワイ バイ ヨシキ シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2019 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口","description":"\u003ch2\u003e冷涼な風が生む透明感、YOSHIKIが奏でるロシアン・リヴァーのシャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e世界のワインファンを魅了するフランス・ブルゴーニュに感銘を受けたYOSHIKIが、パートナーのロブ・モンダヴィJr.と共に手がけた「Y by YOSHIKI Russian River Valley」シリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年に初めて完成したこのシリーズは、果実味・酸・複雑味が見事に調和した、リッチで深みのあるスタイルを特徴としています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な海風が吹き抜けるロシアン・リヴァー・ヴァレー特有の気候が、洋ナシやトキリンゴを思わせるアロマと、爽やかな酸味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク樽での熟成により、クレームブリュレやバニラ、キャラメルのニュアンスが加わり、果実と樽の絶妙なバランスを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丸みのある舌触りとフレッシュな酸が調和した、飲むたびに新しい発見のある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eクリームソース系パスタ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホワイトシチュー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鶏のから揚げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポークソテー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天ぷら・しゃぶしゃぶ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eワイナリーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の四代目ロブ・モンダヴィJr.によるコラボレーションブランド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアの上質なブドウを使い、芸術性・クオリティ・創造性を表現しています。13年の歳月をかけ、5シリーズをリリースし、YOSHIKIの感性を体現するコレクションとして確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートの共同設立者であり、醸造担当社長。祖父は「カリフォルニアワインの父」と称されるロバート・モンダヴィ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーをはじめ、カリフォルニアの銘醸地に精通し、伝統と革新を融合させた造りで世界的評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAVA. RUSSIAN RIVER VALLEY（ロシアン・リヴァー・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431293587625,"sku":"1wine-01554","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01554-2.jpg?v=1659521601"},{"product_id":"1wine-01555","title":"y by YOSHIKI ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e深く、静かに響く。ナパ・ヴァレーの魂を映すオークヴィルの傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr. による「Y by YOSHIKI」プロジェクトがスタート。10周年を迎えた2018年、ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィル産カベルネ・ソーヴィニヨンのみを使用した記念限定品をリリースしました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eYOSHIKIが“最高傑作”と称したその品質に応え、以後オークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eY by YOSHIKI ストーリー\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eカリフォルニアに拠点を置くYOSHIKIは、長年モンダヴィ・ファミリーを敬愛し、彼らのワインを愛飲してきました。2009年、マイケル・モンダヴィ親子と出会い、醸造家ロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションが始動します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e「California」「Oakville」「Russian River Valley」など、芸術性と情熱を融合させたシリーズを展開し、ワイン界に新たな表現を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造家 - ロブ・モンダヴィJr.\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィの孫であり、名門モンダヴィ家四代目。ナパ・ヴァレーの伝統を守りながら革新を続ける、現代を代表する醸造家の一人です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eこのワインについて\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2020年の山火事による欠損を経て、5ヴィンテージ目となる「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville 2021」が登場。小粒で凝縮感のあるブドウが生み出す、圧倒的な深みとエレガンスを持つ赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eヴィンテージノート\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e2021年は干ばつにより収量が少なく、小粒で凝縮した果実が育ちました。高い糖度とバランスの取れた酸味を兼ね備え、ナパのカベルネとしては稀に見る構造美を持つヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e収穫は例年より早く始まり、果実の健全性を保ちながら高品質なブドウを得ることに成功しました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eブドウ栽培\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eオークヴィルはナパ・ヴァレーの中心に位置し、世界最高峰の赤ワインを生み出すエリア。温暖な日中と冷涼な夜の寒暖差、排水性の良い堆積層土壌が理想的なブドウ成熟を促します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eワインメーカーノート\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e使用されたブドウは、ナパ・ヴァレーで最も評価の高い区画の中心部から収穫。完熟プラムやカシスに加え、火打石やミネラルのニュアンスが感じられます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eフレンチオーク新樽80%（アラン・フーケ製）で熟成。豊潤でありながらシルクのような舌触りと長い余韻を備えた、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eおすすめ料理\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eキノコのテリーヌ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eチーズフォンデュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eラム肉のスパイス煮込み クスクス添え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eロックフォールチーズ（青カビタイプ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eAVA. OAKVILLE（オークヴィル）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n","brand":"y by YOSHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42431334383785,"sku":"1wine-01555","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01555-1.jpg?v=1720227644"},{"product_id":"1wine-01567","title":"コルギン セラーズ ティクソン ヒル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e新鮮な摘みたての果実のように瑞々しさが溢れる類い稀なワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア・カルトワインの中でも、ひときわ際立つ優美さを放つコルギン・セラーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかのロバート・パーカー氏も絶賛し、世界中のワイン愛好家が追い求める、まさに “ 夢のワイン ” です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーの選び抜かれたトップクラス畑のブドウのみを使用し、唯一無二の優雅さ、力強さ、そして複雑なハーモニーを織りなす至高の味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその卓越した品質と圧倒的な凝縮感は、飲む者の心を捉えて離しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルギン・セラーズのワインは、リリースと同時に世界中のコレクターから熱い注目を集め、瞬く間に完売となることでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその希少性ゆえに市場に出回る機会は限られますが、それこそがこのワインの特別な価値を物語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e圧倒的な凝縮感と深遠な複雑さ、そして比類なきエレガンスを兼ね備えたコルギン・セラーズのワインは、まさに「飲む人の心を捉える芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e市場で滅多にお目にかかれない至宝の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eコルギン・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーナーのアン・コルギン女史は、1992年コルギン・シュレイダー・セラーズを設立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e前夫フレッド・シュレイダー氏と離婚後はコルギン・セラーズとなり、現在は再婚し夫ジョー・ウェンダー氏と共に、ロバート・パーカーに「ブドウ栽培の桃源郷」と言わしめたプリチャード・ヒルにあるナンバー・ナイン・エステートにて究極の優美さを目指したワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの自社畑からのワインと、ナパのトップクラス畑の買いブドウによるワインは、違うテロワールからであっても「コルギンの優美さ」をまといパーカー100点を連発するワインが造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年にルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループの傘下に入り、ラグジュアリー・ブランドの名声を得てから、2018、2019 VTGと続けてIXレッドとティクソンヒルがパーカー100点を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「アリソン・トージア」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造化学を専攻し、ボルドーにて学んだ後、帰国。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eファー・ニエンテにて創業者ジル・ニッケル引退前に師事を受けました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2005年よりコルギンのアシスタント・ワインメーカーとなり、オーナー・アン・コルギンにその才能を買われワイン・メーカーに就任。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポール・ロバーツ社長と共に究極のエレガンス「コルギン・セラーズ」の信念を体現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e複雑な香りの層をひとつひとつ探るように楽しめる魅惑的な仕上がりのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は、非常に豊かな個性と凝縮感を持つブドウを収穫できました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬季の降雨量は平年の半分程度しかなかった為、水分が少ない土壌の温度は早い段階で上昇し、樹の生育は例年以上に早いペースで進みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月下旬に1度の非常に暑い日があったものの、それ以降の夏は穏やかに推移しましたが、9月中旬にもう一度非常に暑い日が続き、成長は速い速度に拍車がかかり、9月から10月にかけて例年より早めの収穫となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は土壌の水分量が低かったため、樹がどのように栄養素を取り入れるかを確認することが重要でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e適切な栄養素とミネラルを含む健康な土壌は、収穫時の品質を確保し、当年のヴィンテージだけでなく、次のシーズンの成育にも大きな影響を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌の微生物環境を活性化させるコルギンの長年の取り組みは、2021年ヴィンテージで大きな成果を上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e毎年カヴァークロップを土壌に掻き込むことで、オーガニック・コンポスト（有機堆肥）や大気中の窒素を取り込み土壌の微生物環境を活性化させてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの取り組みが環境保護に寄与すると同時に、ブドウの樹の持続可能性と品質を高めることになっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコルギンにとって2021年は平均すると穏やかな気候となった為、独特の地形と気候条件による影響を受け、複雑で、深く心に残るワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全ての区画で非常に状態の良いブドウが収穫されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果実からはあらゆる要素が引き出され、少量の降雨で育った小粒のブドウは、色味や風味が濃厚で、香り、口当たり、味わいのすべてがバランスよく整い、ミネラル感や特徴的なオレンジの花香り、「自然の息吹」を感じさせるニュアンスが最大限に引き出され、品種本来の個性が自然にワインの中に溶け込んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・ヘレナ市街地の少し北西、スプリング・マウンテンの裾野に位置する1.2ha地所は1881年にナパで初めての女性オーナー「ジョゼフィーヌ・ティクソン女史」により植樹され、ティクソン・セラーズとしてワインが造られた歴史的な畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e禁酒法時代にはブドウは抜かれ、その後幾つかの区画に分けられ何人かの違うオーナーが所有しましたが、1997年にアン・コルギンが1.2haの区画を獲得しジョゼフィーヌに敬意を表して「ティクソン・ヒル」と命名されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの土壌は、とびぬけて薫り高いアロマを授け、極めて優美なコルギンが目指すワインの特徴を表現します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパーカー・ポイント：100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Wine Advocate March 2024 by Joe Czerwinski 2025】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e見事な豊かさと凝縮感が持ち、生き生きとしたエネルギーに満ち、ダークチョコレートやブラックチェリーが香り、ローリエの風味が立体感を与える。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e贅沢な味わいは、土壌由来のミネラルやレッドラズベリーのニュアンスと共に、優雅で長い余韻へと続く。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界の偉大なワインの多くに共通するように、このワインもまた、熟度と瑞々しさ、果実味と土っぽさ、濃密さと活力といった一見矛盾するような要素が調和し、優美な全体像を形作っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラズベリー、ブラックベリー、そして甘く熟したチェリーの香りが弾けるように広がり、繊細なドライフラワーやほのかなお香のニュアンスが折り重なります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシルキーでなめらかなタンニンが口中を包み込み、生き生きとした酸がワインに爽快なバランスをもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e芳香に満ち長く続く余韻には、この優れたヴィンテージがもたらした新鮮さと力強さが見事に表現されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e穴子の蒲焼や鮪の漬け炙り、焼き小籠包や牛肉のオイスターソース炒め、ポルチーニ茸のリゾット、鹿肉や仔羊肉のロースト、熟成したハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コルギン・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42460822044841,"sku":"1wine-01567","price":105600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01567-1.jpg?v=1748162275"},{"product_id":"1wine-01569","title":"コルギン セラーズ カリアド ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e「カリアド」の名前に負けない魅惑の赤ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア・カルトワインの中でも、ひときわ際立つ優美さを放つコルギン・セラーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかのロバート・パーカー氏も絶賛し、世界中のワイン愛好家が追い求める、まさに “ 夢のワイン ” です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーの選び抜かれたトップクラス畑のブドウのみを使用し、唯一無二の優雅さ、力強さ、そして複雑なハーモニーを織りなす至高の味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその卓越した品質と圧倒的な凝縮感は、飲む者の心を捉えて離しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルギン・セラーズのワインは、リリースと同時に世界中のコレクターから熱い注目を集め、瞬く間に完売となることでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその希少性ゆえに市場に出回る機会は限られますが、それこそがこのワインの特別な価値を物語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e圧倒的な凝縮感と深遠な複雑さ、そして比類なきエレガンスを兼ね備えたコルギン・セラーズのワインは、まさに「飲む人の心を捉える芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e市場で滅多にお目にかかれない至宝の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eコルギン・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーナーのアン・コルギン女史は、1992年コルギン・シュレイダー・セラーズを設立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e前夫フレッド・シュレイダー氏と離婚後はコルギン・セラーズとなり、現在は再婚し夫ジョー・ウェンダー氏と共に、ロバート・パーカーに「ブドウ栽培の桃源郷」と言わしめたプリチャード・ヒルにあるナンバー・ナイン・エステートにて究極の優美さを目指したワインを紡ぎ出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの自社畑からのワインと、ナパのトップクラス畑の買いブドウによるワインは、違うテロワールからであっても「コルギンの優美さ」をまといパーカー100点を連発するワインが造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年にルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループの傘下に入り、ラグジュアリー・ブランドの名声を得てから、2018、2019 VTGと続けてIXレッドとティクソンヒルがパーカー100点を獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「アリソン・トージア」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造化学を専攻し、ボルドーにて学んだ後、帰国。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eファー・ニエンテにて創業者ジル・ニッケル引退前に師事を受けました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2005年よりコルギンのアシスタント・ワインメーカーとなり、オーナー・アン・コルギンにその才能を買われワイン・メーカーに就任。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポール・ロバーツ社長と共に究極のエレガンス「コルギン・セラーズ」の信念を体現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eウェールズの言葉で「愛=LOVE」をするこちらの「カリアド」は、非の打ち所のないバランスと他に例を見ないほどの長い余韻が特徴の、名前に負けない魅惑的なワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は、非常に豊かな個性と凝縮感を持つブドウを収穫できました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬季の降雨量は平年の半分程度しかなかった為、水分が少ない土壌の温度は早い段階で上昇し、樹の生育は例年以上に早いペースで進みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月下旬に1度の非常に暑い日があったものの、それ以降の夏は穏やかに推移しましたが、9月中旬にもう一度非常に暑い日が続き、成長は速い速度に拍車がかかり、9月から10月にかけて例年より早めの収穫となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は土壌の水分量が低かったため、樹がどのように栄養素を取り入れるかを確認することが重要でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e適切な栄養素とミネラルを含む健康な土壌は、収穫時の品質を確保し、当年のヴィンテージだけでなく、次のシーズンの成育にも大きな影響を与えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌の微生物環境を活性化させるコルギンの長年の取り組みは、2021年ヴィンテージで大きな成果を上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e毎年カヴァークロップを土壌に掻き込むことで、オーガニック・コンポスト（有機堆肥）や大気中の窒素を取り込み土壌の微生物環境を活性化させてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの取り組みが環境保護に寄与すると同時に、ブドウの樹の持続可能性と品質を高めることになっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコルギンにとって2021年は平均すると穏やかな気候となった為、独特の地形と気候条件による影響を受け、複雑で、深く心に残るワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全ての区画で非常に状態の良いブドウが収穫されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果実からはあらゆる要素が引き出され、少量の降雨で育った小粒のブドウは、色味や風味が濃厚で、香り、口当たり、味わいのすべてがバランスよく整い、ミネラル感や特徴的なオレンジの花香り、「自然の息吹」を感じさせるニュアンスが最大限に引き出され、品種本来の個性が自然にワインの中に溶け込んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルドー・スタイルのこのワインは、セント・ヘレナの市街地から西側にあたるマヤカマス山へのなだらかな斜面（斜度30%）に位置する、マドロナ・ランチ・ヴィンヤードが主体。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e石ころが多い、かっての川底の土壌で水捌けがよく、土や石のニュアンスが表れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームス・サックリング：100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【January 2024】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒鉛のニュアンスが強く、カシス、黒オリーブなど、黒を思わせる全ての香りをまとうようだ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオレンジピールやスミレのドライフラワー、ヨードの香りも漂い、火山岩を思わせるような個性、実に見事なアロマである。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフルボディでありながら非常に引き締まり、カシミアのように滑らかな洗練された印象。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレザーの風味が重厚感を添える。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのヴィンテージを象徴する際立った傑作。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e無限に熟成できるポテンシャルを備えている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2030年以降に試すのがおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックラズベリー、トーストした杉、完熟プラム、ペニー・ロイヤル・ミントといった、まさにナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンを象徴する香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいはブラックベリーのコンポート、削ったダークチョコレート、ウーロン茶、火打石のニュアンスが繊細に重なり合いながら口中に広がり、ダイナミックな風味が調和しながら、花の香り漂う長い余韻へと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブリ大根や鮪の照り焼き、北京ダックや回鍋肉、牛フィレ肉のロッシーニや鹿肉や猪肉のロースト、熟成したハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"コルギン・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42460942008489,"sku":"1wine-01569","price":105600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01569-1.jpg?v=1748160877"},{"product_id":"1wine-01572","title":"ルイス セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン リザーブ ナパ ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eナパで最も力強いカベルネワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元F3のレーシング・ドライバーがプロデュースする力強いナパ・ワインを造る「ルイス・セラーズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・スペクテーターTOP100の第1位に輝くなど、カルトワインのひとつとして名を馳せています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、年間約1,300ケースしか生産されない貴重なリザーブシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベスト・バレルのセレクションで、樽での熟成期間を通常のナパ・ヴァレーよりも長くとっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイス・セラーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイス・セラーズのオーナー、ランディ・ルイスはフォーミュラ3のレーシングドライバーなど23年間にわたりプロのレーサーとして活躍しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼はレーサーとしてヨーロッパに滞在している時代に各地の素朴なワインや、ヨーロッパの生活様式に大変興味を持ち、引退後の1992年にルイス・セラーズを設立するに至ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2001年のプレミアナパヴァレーオークションでは、並み居るカルトワインを押さえて最高落札額を記録、世界的な知名度を誇るカルトワイナリーとしての現在の地位を築きましたが、家族経営の小規模なワイナリーから生産されるワインは年間わずか9000ケース。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟したブドウを使った、ナパらしい力強いスタイルを得意とします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完熟した濃密な果実の風味にスパイス感も加わり、トーストや珈琲などの樽由来の香りも心地よいワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年は春夏ともに概ね涼しく穏やかでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8月初旬と9月の第1月曜にかけての週末、9月後半にあった熱波がブドウの成熟を促し、生育サイクルが早まったことで、多くのワイナリーは山火事発生前に白ワイン品種の受入れを済ませていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e多くの赤ワイン品種が例年より早く収穫を行い、9月後半に発生した火事に先駆けて摘み取りをした結果、赤ワインを醸造することができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e煙による影響については徹底的な分析を行い、生産量は例年より少ないですが、ラベルにナパ・ヴァレーと冠するに足るワインのみが、瓶詰めされることとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリストガ、ラザフォード、オーク・ノールの丘陵地や丘陵の途中のテラス（斜面途中の段丘）のブドウをブレンドしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは完熟を見極めて収穫し、選別し、除梗後、低温で醸し。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、密閉型発酵タンクで発酵させ、圧搾し、仏製樽（新樽約80%）で熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアメリカンオーク樽50%、フレンチオーク樽50%（全て古樽）にて9ヵ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e滴るようなベリー系果実の豊かな広がりに、ダークチョコレート、花崗岩、エスプレッソの華やかなニュアンスが重なり、さらに杉のアクセントが加わります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強く、豊かで響き渡るような芯を持ちながらも、最後の一瞬までしなやかさを保ちます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eおすすめ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛すじ煮込み、韓国風プルコギ、ラザニアなどのトマトベースの料理、鹿肉のローストや煮込み、熟成の進んだハードチーズやブルーチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ルイス・セラーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461193568425,"sku":"1wine-01572","price":27800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01572-1.jpg?v=1674712948"},{"product_id":"1wine-01574","title":"ダックホーン ヴィンヤーズ メルロー ナパ ヴァレー 2023 50周年ラベル 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003eナパ・メルローの代名詞が、創業50周年記念ラベルで登場\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eナパ・ヴァレーのメルロを体現する一本。赤スグリ、ラズベリー、プラムの華やかなアロマに、ベーキングスパイスのニュアンスが重なります。さらにルバーブの焼き菓子、カルダモン、ミルクチョコレートを思わせる香りがほのかに感じられます。口当たりはシルキーで洗練されており、きめ細かなタンニンが骨格を支え、プラムやチェリー、ココアパウダーの風味が層を成します。明るくエレガントな余韻が、バランスの取れたしなやかな味わいを際立たせます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eナパ・ヴァレーを代表するスタンダード・メルロ。2026年に迎える創業50周年を記念し、特別仕様のアニバーサリーラベルでリリースされました。自社畑とナパ・ヴァレーのトップクラスの栽培農家からの買いブドウを複数ロットブレンドし、広いナパ・ヴァレーの細分化されたミクロクリマと土壌のユニークさを余すところなく表現。完成したワインはとてもリッチなテイストの逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造・熟成\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e厳選されたブドウを醸造後、フレンチオーク樽（新樽率40%）で約15か月熟成。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージの特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e冬から春にかけて降雨量が多く、生育はゆっくりと進行。冷涼な春の気候により開花が長引き、ヴェレゾン後の摘果によって収量バランスを調整しました。生育期を通して気温は比較的穏やかでハングタイムが長く、ブドウは美しく成熟。鮮やかな酸とエレガントな果実味を備えたバランスの良いヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eネステッドAVA：カーネロス \/ Carneros、カリストガ \/ Calistoga、ヨーントヴィル \/ Yountville、セント・ヘレナ \/ St. Helena\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eダックホーン・ヴィンヤーズについて\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年にナパヴァレー・セントヘレナの北に設立されたワイナリー。当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収め、「ナパのメルローと言えばダックホーン」と称されるブランドを確立しました。メルローは今日に至っても同ワイナリーを代表するワインとして高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2017年度ワイン・スペクテーター誌TOP100の第1位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014VTGが輝き、ブランド力をさらに高めました。現在はダックホーン・ポートフォリオとして11のブランドを擁し、2021年にはニューヨーク証券取引所に上場しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワインメーカー「レネ・アリー」\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e東海岸出身のレネ・アリーは、ダックホーンの歴史の中で4人目のワインメーカー。セント・メリーズ・カレッジで化学と美術を修め、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に入室。モンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受けながら実地経験を積み、UC Davis校とナパ・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eアメリカ・カリフォルニア州の名門ワイン産地ナパ・ヴァレーのブドウを使用。サンパブロ湾からの冷涼な海風と豊かな日照に恵まれ、昼夜の寒暖差が大きい気候が特徴です。多様な土壌とミクロクリマが存在し、エレガントでバランスの取れた高品質ワインを生み出す世界有数の銘醸地として知られています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e栽培方法\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e自社畑とナパ・ヴァレーの優れた栽培農家から厳選したブドウを使用。各畑の特徴を活かしながら収穫されたロットをブレンドすることで、ナパ・ヴァレーの多様なテロワールを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e","brand":"ダックホーン・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461301244073,"sku":"1wine-01574","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01574-1_12b21396-2af9-4e33-a8aa-9ae420cdf4d6.jpg?v=1774855554"},{"product_id":"1wine-01584","title":"ダックホーン ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e上品で魅力的なアロマの洗練された極上カベルネ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダックホーン・ヴィンヤーズはおよそ40年にわたりナパ・ヴァレーのブドウを使ったワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1978年から造り続けている、こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社畑のブドウとトップ栽培農家からのブドウを組み合わせ、果実味、オークとタンニンが継ぎ目のない完璧なバランスで存在し、ナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネにメルロをブレンドすることでニュアンスを加え、若いうちから親しめ、熟成にも適したワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eダックホーン・ヴィンヤーズについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダックホーンはナパヴァレー・セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収め、メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年度ワイン スペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのク オリティの高さは一気にブランド力を高めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在ダックホーン・ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワインメーカー「レネ・アリー」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e東海岸出身のレネ・アリーは、ダックホーンの歴史の中で4人目のワインメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセント・メリーズ・カレッジで化学と美術を修め、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に入室。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受け、実地経験を積みつつ、US Davis校とナパー・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトップクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すというダックホーンの伝統にそって、エレガンスと力強さを見事に融合させたワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしなやかなタンニンとしっかりとした骨格に支えられたプラム、ラズベリー、シナモンの味わいが層をおりなす華やかさがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬と春のふんだんな雨量のおかげで、芽吹きは例年より一週間以上早く豊富な結実となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e春から夏にかけて暖かく安定した天候が続き、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロの一部は8月中旬過ぎるとすぐに収獲が始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e9月5日のレイバー・デイの後に熱波が到来しましたが、キャノピー・マネージメントによって適宜残された葉が日除けとなりブドウを熱波から守り、その後に涼しいひと時が戻ったため、ブドウが十分に熟成するのを待つことが出来ました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最終的に収穫は11週間にわたり、その間わずかな雨がふりましたが慎重な選別作業を行った結果、凝縮した果実味、しなやかなタンニン、すばらしいフィネス、そしてダイナミックな酸を持つワインを造る事が出来たました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e畑情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオークノール、カリストガ、ラザフォード、オークヴィル、セント・ヘレナ等ナパ・ヴァレー各地から。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仏産樽（新樽率50%）にて16か月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eダークレッドベリーとカルダモンの魅惑的な香りに始まり、イチジクのジャムやボイセンベリーのパイの風味が詰まった味わいへと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e細やかで存在感のあるタンニンが骨格を支え、長い余韻の中で、マウンテン・エリアとヴァレー・フロア、それぞれの個性の調和を感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメンチカツ、ビーフシチュー、サーロインステーキ、カマンベールのような白カビチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ダックホーン・ヴィンヤーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461353803945,"sku":"1wine-01584","price":8415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01584-1.jpg?v=1660711176"},{"product_id":"1wine-01576","title":"ザ マスコット ナパ ヴァレー レッド ワイン 2021 正規品 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003eあのハーラン・グループを支える高貴で偉大なワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eしなやかで落ち着きのある佇まい。赤系果実を軸に、深みのあるニュアンスが重なり合う。まるで深紅のベルベットに、繊細なスミレ色の糸で刺繍を施したかのような印象である。タンニンはなめらかで繊細、そこに芯の通った酸が加わり、古典的な品格を形づくる。広がりのある味わいは次第に輪郭を整え、周縁から中心へとエネルギーを集めながら、奥行きのあるフィニッシュへと導かれる。気品があり均整の取れた骨格を備え、長期熟成のポテンシャルがあるナパ・ヴァレーのワインでありながら、驚くほど柔らかな表情を見せる。ハーラン・グループの血統に忠実な高貴さと偉大さを持ちながら、親しみやすさも演出。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eハーラン・ファミリーの造るワインの中で、ハーランとしてリリースしなかった「ザ・マスコット」。2008年にワイン名とラベルが決まり、正式にリリースされた赤ワイン。年々クオリティが高くなる「ハーラン」「ボンド」「プロモントリー」の若木〜15年樹齢程のブドウを「ザ・マスコット」として生産。さらに各ワインの上級セレクションを厳格にし、そのセレクション以外のハイ・クオリティのワインも「ザ・マスコット」にブレンドした逸品です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテクニカル情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e：ハーラン・グループの各ワイナリーで醸造されたワインが持ち寄られブレンドされる。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵\u003c\/strong\u003e：木樽、コンクリート、ステンレス・タンク\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e：仏産225リットル樽（新樽を含む）＝ハーラン\u0026amp;ボンド、ストッキンジャー大樽＝プロモントリーで熟成（約3年）。最終ブレンド、瓶詰後18か月を待ってリリース。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e2021年の生育期は比較的乾燥した冬から始まり、1月から6月にかけての降水量は230mm程にとどまった。涼しく適度な気温で推移したが、降水量が少なかったため、シーズンの初期段階で剪定による収量調整を行い、ブドウの樹が持つ限られたエネルギーを温存し、果実の成熟に集中できる環境を整えた。5月に入り、開花とともに気温が上昇した。ブドウの樹はその環境に満足しているかのように、その後の成熟期も極めて良好な状態で推移した。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e牛フィレ肉のステーキ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成ラムラックのロースト\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eジビエの煮込み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e24ヶ月熟成のコンテチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eザ・マスコット・ストーリー（ウィル・ハーラン談）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e子供の頃から、ハーランの畑で遊びまわり、葡萄を手でつまみ、樹から直接もぎった葡萄を食べて育ちましたが、実際に私がワインを造ることに情熱を注ぐことになるとは思っていませんでした。皆様ご存知の通り、私の家族はハーラン・ファミリーとして素晴らしいワインを長年造り続けており、私はまだこのビジネスに入ったばかりです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eしかし、数年前から興味本位で初めていたことが、私がこのワイン業界に入るきっかけになるとは思いもよらないことでした。2008年から正式にリリースされ、2012年からは収穫から、ワイン醸造、ブレンドに至るまで、私自身がハーラン・チームと共に経験を積み始めました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこのプロジェクトの初めは、ハーラン・ファミリーの造るワインの中で、ハーランとしてリリースせず、売却する若木からのワインの樽をいくつかセレクトし、ハーラン・チームの指導の下、自分でブレンドし、家族や友達と楽しんでいたものです。名前もラベルもありませんでした。2008年ワイン名、ラベルが決まり、正式リリースとなりました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e2020年からは、ハーラン・グループ200年構想の一環として、年々クオリティが高くなるハーラン、ボンド、プロモントリーの若木〜15年樹齢程の葡萄をザ・マスコットとして生産を一定量まで造る。さらに各ワインの上級セレクションを厳格にし、そのセレクション以外のハイ・クオリティのワインもザ・マスコットにブレンドし、根底からハーラン・グループを支えるワインに進化させ、役割を明確にし、価格の見直しも行なわれました。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eラベルデザインに関して\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eハーラン、ボンドのラベルの絵は、19世紀後半から20世紀前半にアメリカで証券やお札のために制作された大変精巧な作りの芸術品で、実際に使われることなく官から民に下げ渡されたもので、デザインの権利はハーラン・グループが所有しています。ザ・マスコットのラベルに描かれている犬の絵は、1900年代前半ピッツバーグにあったファーマーズ・デポジット・ナショナル・バンクの証券に描かれていた犬の図案で、犬種はイングリッシュ・ブル・テリア、名前は「プリンス」と呼ばれ、現在、その版権はハーラン・グループが買取り、ワインのラベルとして使用しております。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e原産地呼称：AVA. Napa Valley（ナパ・ヴァレー）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ザ・マスコット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461412294825,"sku":"1wine-01576","price":25600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01576-1.jpg?v=1660034751"},{"product_id":"1wine-01577","title":"ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e長い生育期間がもたらした豊かな果実味と骨格、ナパ・ヴァレーの真髄を表現\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナパ・ヴァレーの中でも注目されるクームスヴィル主体のブドウを使用し、2023年の長い生育期間がもたらした豊かな果実味と骨格のあるスタイルを表現した1本です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熟した黒系果実にハーブやミント、森林由来のニュアンスが加わる複雑な香りに、ナパ・カベルネらしい力強さと深みが感じられます。 仏産樽での18か月熟成により、滑らかさと引き締まったタンニンが調和し、余韻の長い味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟したブラックベリーやプラムを中心に、セージ、黒胡椒、バニラ、コーヒー、葉巻の香りが重なり複雑なアロマを形成します。味わいはフレッシュさとコクの両立が印象的で、張りのあるタンニンが骨格を支え、余韻は滑らかで長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e香り\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟した黒系果実にハーブやミント、森林由来のニュアンスが加わる複雑な香りに、ナパ・カベルネらしい力強さと深みが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e仏産樽での18か月熟成により、滑らかさと引き締まったタンニンが調和し、余韻の長い味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e発酵\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e低温浸漬48時間後に主発酵、発酵後2週間のマセラシオン\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e味わいチャート\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e果実味　：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酸味　　：★★★☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコク　　：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタンニン：★★★★☆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16～18℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eリブアイステーキ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛バラ肉の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨のロースト（甘みのあるソース）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭火焼きの肉料理全般\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e過去10年以上でも特に長い生育期間が確保できた年で、安定した穏やかな気候のもとでゆっくりと成熟が進みました。冬と春の豊富な降雨により土壌が潤い、開花から結実まで順調な進行を見せ、夏は穏やかな気温が続いたことで深いアロマと均整の取れた味わいが得られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレー各地からヴィンテージ毎に畑を厳選。主にクームスヴィルより、シルヴァラード・トレイル沿いに位置する、信頼ある家族経営の畑のブドウを使用しています。樹齢は約30年で、立地条件に恵まれ、適切な灌漑管理と有機栽培が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eジェームス・サックリング：93点\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eNAPA HIGHLANDS（ナパ・ハイランズ）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ハイランズは、アメリカ・カリフォルニア州のナパ・ヴァレーにある優良区画から厳選したブドウを仕入れてワインを造る、生産者ネットワーク型のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e単一の畑に頼らず、ナパ・ヴァレー全体の個性を生かした\u003cstrong\u003eブレンド重視\u003c\/strong\u003eの造りが特徴で、力強さと上品さを兼ね備えた味わいを生み出しています。赤ワイン用ブドウは、とくに評価の高いオークヴィル地区やヨントヴィル地区などから調達し、白ワイン用にはカーネロス地区やオークノール地区といった、品種に最適な産地を選び抜いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e栽培農家との信頼関係を大切にし、土地ごとの特徴をしっかりと反映させるワインづくりにこだわっている点も魅力です。シャルドネからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルまで幅広い種類を手がけており、ナパ・ヴァレーの多彩な魅力を一本ごとに楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eシリーズの特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e高品質なナパ・ヴァレー産のブドウを使用しながら、手に取りやすい価格を実現していることから、\u003cstrong\u003eコストパフォーマンスに優れたナパワイン\u003c\/strong\u003eとして高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ナパ・ハイランズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42461422387369,"sku":"1wine-01577","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01577-1_2f630f56-5517-41f6-978d-1b641dd2a5d7.jpg?v=1765247550"},{"product_id":"wine-00527","title":"オーパス ワン 2013年 Opus One カリフォルニア 750ml 赤ワイン アメリカ アウトレット","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sake-people.com\/collections\/b_wine_opusone\" title=\"オーパス\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/SP_480x480.jpg?v=1677218766\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■商品について\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e唯一無二の最高品質ワインとして君臨する「オーパスワン」。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e長い年月にわたって楽しめることを約束された「2013」。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eローズ・アニス・ベーイングスパイスに引き立てられた、黒果実の壮麗なアロマ。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e口の中で何層にも重なった複雑さの、クリーミーな舌触り。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eジューシーな新鮮さと共に凝縮された黒い果実の中心を包み込む、ベルベットのようなタンニン。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃厚なチョコレートの香りをかすかに加え長く続く余韻をもたらす、エレガントでバランスのとれた酸味の逸品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※公式サイトより引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オーパス・ワン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42479510880425,"sku":"wine-00527","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/OpusOneVT_OT-1_03879fc8-24e7-4ae6-891f-83c375e472bf.jpg?v=1681807009"},{"product_id":"1wine-01600","title":"ドメーヌ シャンソン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eシャンソンは、伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「レ・シュヌヴォット」は、有名なグラン・クリュ「ル・モンラッシェ」に隣接する2haの特別な畑です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサン・トーバンに通じる道の終点に位置し、冷涼な空気が吹き抜けるため、ワインに極めて高い純度と爽やかな香りが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシャンソンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンソンは、フランス ブルゴーニュ地方ボーヌに拠点を構え、270年以上もの歴史あるワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその歴史は1750年ヨーロッパでブルゴーニュワインを販売していたシモン・ヴェリーが設立した所から始まります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e本拠地ボーヌに43haの自社畑を持ち、1999年以降全自社畑を有機栽培に転換。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e更に2022年には新たにコート・シャロネ―ズに45haの畑を購入し、全88haもの自社畑を所有するドメーヌワイナリーへと成長。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれぞれのテロワールを表現すべく、醸造では10日間以上低温でマセレーションし伝統的手法の全房発酵を取り入れる等、ブドウ本来のポテンシャルを引き出す為に改革を続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンソンのワインは、力強さとエレガントさを兼ね備え、品質の高さは世界的評価の高まりとして表れています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアで清涼感のあるアロマが特徴的な「レ・シュヌヴォット」は、芳醇なフィニッシュにスパイスが感じられ、清涼感あるアフターテイストの1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1月と2月に気温が変動するなど変化の多かった冬の後、春は穏やかにスタートし、4月から5月にかけては、冷涼な日と暖かい日が交互に訪れ、雨が大幅に不足しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月の雷雨もこの不足を補うには至らず、水不足が深刻化しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏には長期間にわたる厳しい暑さが何度か訪れましたが、8月末の雷雨のおかげで収穫前に状態が大きく改善され、ブドウ収穫は8月30日から始まり、9月13日に終了しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年のヴィンテージは豊作で、品質も非常に高く、白ワインはバランスが良く、繊細で、爽やかさが際立っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e土壌\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粘土石灰質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャンシス・ロビンソン：16.5\/20\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティングコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e美しい黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアカシアの花を思わせるフローラルな香りが、エキゾチックフルーツ、特にアプリコットの濃厚なアロマと見事に調和し、ほのかなスパイスのニュアンスが加わって複雑さを増しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全体としてバランスが良く、奥行きのある味わいで、きめ細やかで凝縮した質感、そしてしっかりと構築された木樽のニュアンスが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e余韻は丸みがありながら洗練されていて、ミネラル感がわずかに感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフォアグラ、シーフード、魚のグリルまたはソース添え、チーズ (シトー、エポワス、ブリア・サバラン)と良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHASSAGNE MONTRACHET\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（シャサーニュ・モンラッシェ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・シャンソン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42507379802281,"sku":"1wine-01600","price":15714.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01600-1.jpg?v=1734927597"},{"product_id":"1wine-01619","title":"ルイ ジャド ムルソー プルミエ クリュ シャルム ドメーヌ ルイジャド 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのシャルムの土壌は斜面の下の方に位置しているため、その上にあるぺリエールの痩せた石の多い土壌に比べて、よりふくよかでどっしりとしたタイプのワインが産出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルイ・ジャド社が生み出すシャルムは、たっぷりとしていて口当たりはベルベットのように柔らかく優雅な白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：砂利と石の多い白亜質\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：オーク樽にて3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：オーク樽にて16カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e麦わら色で、熟した桃やアプリコットなどの果実の香りが豊か。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eたっぷりとしていて、口当たりはベルベットのように柔らかく優雅です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリッチ\u0026amp;スパイシーな料理に理想的な相性です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e温・冷フォアグラ、クリームソースの魚料理、ソースのある甲殻類、鶏肉のクリーム強い風味のチーズにも良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1級畑（プルミエ・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511401582761,"sku":"1wine-01619","price":19980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01619-1.jpg?v=1733885020"},{"product_id":"1wine-01621","title":"ルイ ジャド シャブリ グラン クリュ レ クロ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「レ・クロ」は、スラン川右岸、ブランショとヴァルミュールに挟まれた、シャブリ グラン・クリュの中でも最上級といわれる名高いクリマです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたミネラル感と力強い味わいが感じられ、非常に長い熟成が期待できるワインを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレ・クロ内の南、または南西向きの区画で収穫されたブドウを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：泥灰土と石灰岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：400L樽と228L樽を併用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：400L樽と228L樽を併用し15〜18カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黄桃やアプリコットを思わせる熟した果実の香りが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊満な果実味にかすかにスモーキーフレーバーも感じさせる複雑な味わいが口中に広がり、長い余韻へと続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉や鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511419605161,"sku":"1wine-01621","price":18380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01621-1.jpg?v=1733883081"},{"product_id":"1wine-01622","title":"ルイ ジャド シャブリ グラン クリュ ブランショ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの「ブランショ」の畑は、スラン川右岸に連なるグラン・クリュ群の南東端に位置しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南向きの斜面に位置しているため、日当たりが良くブドウがよく熟し、なめらかでリッチな味わいのシャブリを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ブランショ」の名前は白っぽい土壌に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：泥灰土と石灰岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：400L樽と228L樽を50%ずつ併用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：400L樽と228L樽を50%ずつ併用し15〜18カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きのある黄金色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日当たりの良い南向き斜面の畑に由来する、熟した果実のアロマ、重量感のあるリッチなテクスチャーが口中に感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉や鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特級畑（グラン・クリュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511427469481,"sku":"1wine-01622","price":16780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01622-1.jpg?v=1733882027"},{"product_id":"1wine-01624","title":"ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソンジュ・ド・バッカスは「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュAC。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選りすぐりのシャルドネ種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュにコート・ドールのヴィラージュ級のワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した日本限定商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：石灰岩土壌主体\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・発酵：エリア毎に分け約3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：エリア毎に分けて約15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eいきいきとした酸とミネラル、白い花やフルーツを思わせるみずみずしく芳醇な香りと味わいが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな果実味と程よい樽の風味があり、バランスのとれた味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷製の海老のカクテル、フリット、白身魚のムニエル、寿司などとよく合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511439036585,"sku":"1wine-01624","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01624-1.jpg?v=1661504459"},{"product_id":"1wine-01625","title":"ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソンジュ・ド・バッカスは「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュAC。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選りすぐりのピノ・ノワール種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュにコート・ドールのヴィラージュ級のワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した日本限定商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eルイ・ジャドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eワイン造りの目的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1976年ブルターニュ生まれ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e栽培\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・土壌：石灰岩土壌主体\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・収穫方法：手摘み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリア毎に分けて行われます。・発酵：約3〜4週間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成：約15カ月間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチェリーやカシスなどのフルーティーでエレガントな香りに、リコリスなど微かなスパイスを想わせる複雑な香りが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンニンはなめらかで、力強さの中にエレガントさが感じられる味わいのワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14〜16℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eローストチキン、ポーク、マグロのサラダ仕立て、秋刀魚（サンマ）の塩焼き、鰻料理などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域名（レジオナル）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42511449751721,"sku":"1wine-01625","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01625-1.jpg?v=1661504987"},{"product_id":"1wine-01626","title":"サッシカイア 2022 テヌータ サン グイド 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e圧倒的な存在感を放つ「イタリアワインの至宝」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイアを生み出す、偉大な造り手テヌータ・サン・グイド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサッシカイアは、1994年にはボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのDOC昇格を果たし、法律さえも変えたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在でも多くのトスカーナワインやボルドーワインにまで強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の頂点とも言える至極の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eテヌータ・サン・グイドについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eテヌータ・サン・グイドは、元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイアを手掛けるワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1978年にイギリスの権威あるワイン雑誌、デキャンタが主催するブラインド・テイスティングにて、サッシカイアがベスト・カベルネの座を獲得。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一躍世界のトップワインへ名乗りを上げ、以降ワインラヴァー垂涎の逸品を生み出し続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eサッシカイアを栄光へと導いた二人のエノロゴ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれほどまでにテヌータ・サン・グイドを世界的地位に押し上げたのは、二人の醸造家(エノロゴ)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその一人は、2016年2月に惜しまれつつも82歳で亡くなった故ジャコモ・タキス氏です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリアの老舗ワイナリー、アンティノリの醸造家であった彼は、60年代からテヌータ・サン・グイドの醸造に関わり、高密度の栽培や低収量での収穫、マロラクティック発酵やオーク樽による熟成など、現代的なイタリアワインの技術を先駆けて導入。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後もティニャネロやソライアを生み出すなど、テヌータ・サン・グイドや他のワイナリーに与えた影響は大きく、スーパータスカンの生みの親といっても過言ではない人物です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eもう一人の立役者が2000年代以降、テヌータ・サン・グイドで醸造家を務めたセバスチャーノ・ローザ氏です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア大学デイビス校で醸造を学んだ後、カリフォルニアのジョーダン・ワイナリーや、ボルドーのシャトー・ラフィット・ロスチャイルドなどで経験を積み、2002年からワインメーカーとして参画。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグイダルベルトをリリースし、より新たなファンを増やしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「サッシ＝石、カイア＝〜な場所」と名前が表すとおりの、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質で造られる至高のワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリアワイン界の頂点とも言える、進化し続ける唯一無二のスーパータスカン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つサッシカイアらしいクラシックな仕上がりの1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e2022ヴィンテージについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年のヴィンテージは暑さが続きましたが、ボルゲリの微気候が好条件だったため、酸味とフレッシュさのバランスが良好でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e秋は当初、平均気温を下回りましたが、雨量は豊富で、11月末には気温が下がり、これにより、植物の生育は停止し害虫は自然に駆除されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冬も雨が降り続け、十分な水分が確保されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e春は平均気温を上回る気温で始まりましたが、突然の短時間の気温低下が続き、早期に成熟したブドウ畑で芽吹きが始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれにより植物への負担が軽減され、ブドウの適切な着色と成熟が可能になりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夏は猛暑が続きましたが、ボルゲリの微気候とブドウ畑が丘の上にあるという立地条件のおかげで、被害の兆候は見られませんでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8月中旬に大雨が降り、気温が下がり、ブドウの適切な成熟が促進されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【収穫】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手作業で行われたブドウの収穫は、9月初旬に若い畑のブドウから始まり、低地の畑のカベルネ・ソーヴィニヨンへと続き、標高300メートルを超える丘陵地帯の畑（ヴィーニャ・ディ・カスティリョンチェッロ）のブドウで締めくくられ、収穫作業は9月末に完了しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【醸造】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厳選されたブドウをソフトプレスした後、アルコール発酵をコントロールしながら10月末までに完了させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e13日から18日間、穏やかなマセレーションを行い、ポリフェノールとアロマを最適に抽出しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e11月末までに完了したマロラクティック発酵の後、ワインは約23ヶ月間、木樽で熟成された後、ステンレスタンクに移し、ブレンド前の最終選別を行いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインの外観は輝きのあるダークルビー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトリュフを使ったパスタやリゾット、牛肉のオイスターソース炒め、鴨肉や鹿肉のロースト、熟成の進んだハードチーズ、などと良く合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOC. BOLGHERI SASSICAIA（ボルゲリ・サッシカイア）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"テヌータ・サン・グイド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42533166383273,"sku":"1wine-01626","price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01626-1.jpg?v=1751782200"},{"product_id":"1wine-01630","title":"ガヤ カ マルカンダ マガーリ 2021 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003cp\u003e※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eイタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのマガーリは、地球温暖化をポジティヴに捉え、2015年に大胆なセパージュ変更を行ったガヤ渾身の１本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eガヤについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し「帝王」の名をほしいままにしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eカ・マルカンダについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味で、アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな〜。」が由来の「マガーリ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしなやかでエレガントな味わいは、カベルネ・フランの新たな一面を引き出すと同時に、ボルゲリの魅力を忠実に表現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームス・サックリング：94\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴィノス：94\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・スペクテイター：93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きを伴ったルビー色の外観。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラスからは凝縮感のあるダークチェリーやブラックベリ―のアロマと、ドライハーブやユーカリなど植物性の香りが感じられ、表情豊かな印象です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eきめ細やかな口当たりとともに広がる、豊かな果実味が魅力。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアな酸味と洗練されたタンニンが見事に調和し、熟したベリーやリコリスなどの風味は余韻まで持続します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長期熟成の可能性が感じられる仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e〜2038年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホワイトアスパラガスのソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eトリッパの煮込み\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仔羊のロースト ローズマリー風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタレッジョ チーズ（ウォッシュタイプ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOC. BOLGHERI（ボルゲリ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ガヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42551432478889,"sku":"1wine-01630","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01630-1.jpg?v=1662627769"},{"product_id":"1wine-01644","title":"ペンフォールズ RWT（アール ダブリュ ティー）ビン 798 バロッサ ヴァレー シラーズ 2021 750ml 箱付 赤ワイン サウス オーストラリア バロッサ 辛口 フルボディ","description":"\u003ch2\u003e五感を魅了する、ラグジュアリーなシラーズ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eグランジで名高い、世界最高峰のワイナリーの一つ「ペンフォールズ」は、数多くの受賞や評価がされており、その輝かしい実績には枚挙にいとまがありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファーストヴィンテージが1997年の、こちらの「RWT」というワインの名は「Red Winemaking Trial(実験的赤ワイン)」の頭文字で、1995年にこのワインのプロジェクトが始まったときに使われていた名前です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバロッサ・ヴァレーのシラーズの中でも、アロマティックで品種の個性をよく表し、上質なタンニンと贅沢な質感を備えた、選ばれたブドウから造られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e極めて高いレベルでバロッサ・ヴァレーのシラーズの神髄とスタイルを表現している、現代的で豪華、巧みに仕上げられたワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eバロッサ・ヴァレーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1880年代に植樹され、カベルネ・ソーヴィニヨンを継続的に生産しているブドウの木としては世界最古のものと考えられているカリムナ・ブロック42のブドウの木をはじめ、バロッサ・ヴァレーの古い土壌は歴史にあふれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバロッサ・ヴァレーのヴィンヤードではグランジからビン389カベルネ・シラーズ、ビン28シラーズそしてビン150マラナンガ・シラーズのサブリージョンの表現などの、最も特徴的なワインに使用される果実を生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフレンチオーク(新樽80%、1年使用樽20%)のホグスヘッドで14カ月熟成\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブルーベリーやマルベリーなどの青や赤の果実のアロマに、フローラルなノートとペストリーやデニッシュ、グリーンオリーブのヒント。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカシス、熟したプラム、マルベリーの力強く豊かな果実味に、プラリネ、ヘーゼルナッツ、コーヒースイーツ、チョコレートの風味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンニンはきめ細かく洗練されていて、多層的でバロッサ・ヴァレーのテロワールをよく表現したワインです。長期熟成可能な凝縮感とバランスを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e最適なお召し上がり時期\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025年〜2055年\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eドライエイジングしたサーロイン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鹿肉の煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨の広東風ロースト\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eペンフォールズは、1844年医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が夫人とともに医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが始まりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストラリアで最も古く、最も有名なワイナリーの1つであり、その革新的なワイン造りと高品質なワインで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1950年代にスティルワインへのワイン造りへ転向し、その後マックス・シューバートら偉大なワインメーカーに支えられ、格別で大胆なワイナリーへと発展しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン\u0026amp;スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を世界で歴代最多の29回受賞するなどその功績は傑出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグランジからクヌンガ・ヒル シリーズに至るまで一貫してペンフォールズの「ハウス・スタイル」が表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e175年以上にわたり、チーフワインメーカーはたった4名しか存在しないのも特筆すべき点です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e4人目のチーフワインメーカー「ピーター・ゲイゴ」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピーターは、ワインへの情熱に導かれ、化学と数学の教師というキャリアから一転、ワインの世界へ飛び込みました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローズワース大学で応用科学(醸造学)の学位を取得後、1989年にペンフォールズのワインメイキングチームの一員となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当初はスパークリングワインの醸造に携わり、その後、ペンフォールズの象徴的な赤ワインのオエノロジストとして活躍の場を広げ、2002年には、ペンフォールズで4人目のチーフワインメーカーに就任。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の慎重な管理の下、グレンジをはじめとする伝統あるワインは、そのスタイルと品質の基準を確立し続けているのと同時に、新しいワインのラインナップも積極的に展開し、ペンフォールズの可能性をさらに広げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017年、ピーターはオーストラリアのワイン産業で働き、南オーストラリアのグレートワインキャピタルズ・グローバル大使として認められ、オーストラリア秩序(AC)のコンパニオンとしての重要な栄誉を受賞しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年には南オーストラリア大学から名誉博士号を授与され、2021年にはデカンターの栄誉ある名誉の殿堂に加わりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGI BAROSSA VALLEY(バロッサ・ヴァレー)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ペンフォールズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42562444722345,"sku":"1wine-01644","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01644-1_785ec380-a1ae-4f61-b871-84e55013bbc8.jpg?v=1771926421"},{"product_id":"1wine-01645","title":"ペンフォールズ ビン 389 カベルネ シラーズ 2023 750ml 箱付 赤ワイン サウス オーストラリア フルボディ","description":"\u003ch2\u003e「ベイビー・グランジ」の愛称をもつ、世界中で愛されるペンフォールズの傑作\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e熟慮された品種のブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨンを加えることにより、完璧な構造と深みが生まれます。この基礎を支えるシラーズは、重みと温かさを加えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤い果実の味わいが口いっぱいに広がり、赤スグリと酸味のあるクランベリーの鮮やかな風味が広がります。バニラの甘さがワイン全体に広がり、口の中に広がるタンニンが豊かでコクのある味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックオリーブの風味豊かな味わいに、オレンジの皮、フェンネル、オリーブのブレンドが加わります。完璧で上質なタンニンが味わいを締めくくり、力強さと優雅さの両方の印象を長く残します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eビン・シリーズは、深み、構造、複雑さを持つワインに焦点を合わせており、リリース時に美味しく飲めるワインでありながら、セラーで何年も熟成させることが可能なワインです。このシリーズには、BIN 389カベルネ・シラーズ、BIN 311シャルドネ、BIN 28シラーズ、BIN 2シラーズ・マタロなどのペンフォールズを代表するワインがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビン（BIN）とは「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eヘッダーダウンボード付きのステンレススティールタンクを使用し、ワインの一部は樽で発酵を完了させます。アメリカン オーク ホッグスヘッドで12か月間熟成（新樽比率33%）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eマクラーレン・ヴェイルでは、低気圧が続いたため例年よりも雨の多い生育シーズンとなりました。寒くて風が強い天候は開花と結実に影響を与え、散発的な雹により収穫量は減少。遅れてはいたものの涼しい収穫により、濃厚な風味と熟したタンニンを持つ高品質のブドウが収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春の気温が下がり雲が多くなったためブドウの生育は遅れましたが、大きな霜は降りませんでした。生育期の残りの期間は涼しく、猛暑もなく収穫が進み、素晴らしいシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバロッサ・バレーでは、乾燥した気候により芽吹きが促され、気候変動にも耐え抜きました。シーズン後半の乾燥した気候と適度な収穫気温により、高品質のブドウが育ちました。シラーズは素晴らしい出来栄えで、優れた品種特性を備えながら熟成しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e最適なお召し上がり時期\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e〜2050年\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e子羊のフィレ肉のグリル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e和牛の炙り焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズ（チェダー、ゴーダなど）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eペンフォールズは、1844年に医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が夫人とともに医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが始まりです。オーストラリアで最も古く、最も有名なワイナリーの一つであり、革新的なワイン造りと高品質なワインで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1950年代にスティルワインへのワイン造りへ転向し、その後マックス・シューバートら偉大なワインメーカーに支えられ、格別で大胆なワイナリーへと発展しました。ワイン\u0026amp;スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を世界で歴代最多の29回受賞するなど、その功績は傑出しています。グランジからクヌンガ・ヒル シリーズに至るまで一貫してペンフォールズの「ハウス・スタイル」が表現されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eチーフワインメーカー：ピーター・ゲイゴ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e175年以上にわたり、チーフワインメーカーはたった4名しか存在しません。4人目のチーフワインメーカー「ピーター・ゲイゴ」は、ワインへの情熱に導かれ、化学と数学の教師というキャリアから一転、ワインの世界へ飛び込みました。ローズワース大学で応用科学（醸造学）の学位を取得後、1989年にペンフォールズのワインメイキングチームの一員となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当初はスパークリングワインの醸造に携わり、その後ペンフォールズの象徴的な赤ワインのオエノロジストとして活躍の場を広げ、2002年には4人目のチーフワインメーカーに就任。彼の慎重な管理の下、グレンジをはじめとする伝統あるワインはスタイルと品質の基準を確立し続けているのと同時に、新しいワインのラインナップも積極的に展開し、ペンフォールズの可能性をさらに広げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017年にはオーストラリア秩序（AC）のコンパニオンとしての重要な栄誉を受賞。2018年には南オーストラリア大学から名誉博士号を授与され、2021年にはデカンターの名誉の殿堂に加わりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eマクラーレン・ヴェイル、クナワラ、バロッサ・ヴァレー、パッドサウェー、ラットンブリー。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原産地呼称：GI SOUTH AUSTRALIA（サウス・オーストラリア）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：アメリカン オーク ホッグスヘッド 12か月（新樽33%）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアンドリュー・カイヤード MW：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eケン・ガーゲット：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eデイブ・ブルックス、ハリデイ・ワイン・コンパニオン：96点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジェニ・ポート：95点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイソン・ステルザー：95点\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ペンフォールズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42562501771433,"sku":"1wine-01645","price":12500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01645-1.jpg?v=1662969496"},{"product_id":"1wine-01649","title":"ルチェンテ 2023 テヌータ ルーチェ 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003ch2\u003eスーパータスカン「ルーチェ」のスタイルを受け継ぐ、モンタルチーノの輝き\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e赤い果実や黒スグリなどの豊かな香りが広がり、スミレを思わせるフローラルな香りが際立ちます。しっかりとしたストラクチャーとタンニンが美しく重なり合い、心地よく滑らかな口当たりが楽しめます。黒い果実とリコリス、スパイスを思わせる豊かな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e名門「フレスコバルディ家」と「ロバート・モンダヴィ社」のジョイントにより生まれたスーパープレミアムワイン「ルーチェ」のセカンドワイン。ルーチェのスタイルを継承しつつも、より親しみやすくモンタルチーノのテロワールの素晴らしさを表現しているのが「ルチェンテ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのスタイルを表現するため「ルチェンテ専用」の畑もあり、厳選されたメルローとサンジョヴェーゼを使用。コンテンポラリーなスタイルで、心地よくフレッシュ感あふれるワインです。熟成に使用する樽は、ルーチェの熟成に使われたものを引き継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e約28度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵。マセレーションは20日間。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e土壌・収穫\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eガレストロ、砂質、粘土質でカルシウムが豊富な土壌。収穫はすべて手摘みで行われます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eローストしたラムやポーク\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eラグーソースのピチ（トスカーナの太めのパスタ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成したチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eテヌータ・ルーチェについて\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1995年、イタリアのトスカーナに20世紀を代表する2人の偉大なワイン醸造家、ヴィットリオ・フレスコバルディと、カリフォルニアワインの父ロバート・モンダヴィによって創設されたワイナリーがテヌータ・ルーチェです。2人の夢は、お互いの文化・情熱を融合させることにより、モンタルチーノの地で前例のないユニークで傑出したワインを造ることでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン主体のスーパータスカンが全盛期の中、国際品種であるメルローとモンタルチーノの土着品種であり誇りでもあるサンジョヴェーゼのブレンドで造られた、モンタルチーノ初のワイン「ルーチェ」を生み出しました。発売当初から瞬く間に人気となり、初リリースから20年以上経った今でもなお、偉大なスーパータスカンとしてその光「ルーチェ」は輝き続けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eワインメーカー：アレッサンドロ・マリーニ氏\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2019年からテヌータ・ルーチェに加わったワインメーカー、アレッサンドロ・マリーニ氏。現在は社長のランベルト・フレスコバルディ氏とともに、ルーチェのヴィジョンや価値を引き継ぎワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアのアンコーナ大学でワイン栽培醸造の学位を取得後、カリフォルニアのナパやボルドーのフィジャック、トロタノワ、レグリーズ、ベルフォン・ベルシエなどの名門シャトーで研鑽を積み、29歳という若さでルーチェの醸造責任者に就任。各地での経験を通じ、ワイン造りはテロワールに深く関係していると確信。テロワールを理解し尊重することこそが偉大なワインを造るために不可欠だと考え、有機農法による持続可能な農業と、醸造における自然な表現を徹底しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e産地：イタリア・トスカーナ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原産地呼称：IGTトスカーナ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：バリック（フレンチオーク新樽・使用済み樽）12カ月間\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e内容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eジェームス・サックリング：90点（2023年ヴィンテージ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ルーチェ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42568766423209,"sku":"1wine-01649","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01649-1.jpg?v=1663129515"},{"product_id":"1wine-01650","title":"オルネライア ビアンコ 2022 テヌータ デル オルネライア 750ml 白ワイン イタリア トスカーナ 辛口","description":"\u003ch2\u003eスーパータスカンの筆頭が生み出す希少な白ワイン\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eサッシカイアと人気を二分する偉大なるスーパータスカン「オルネライア」は、スーパータスカンの先駆けと言えるサッシカイアと並び、三大ボルゲリと称されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、オルネライアのフラッグシップ白ワインです。地中海の陽光、海洋性気候、優れた土壌に恵まれたボルゲリのテロワールを表現し、オルネライアのワイン哲学がそのまま出ています。畑がある区画では、絶妙のバランスを備えたブドウが育ち、ワインには、年月を経て、立体的な骨格とエレガントな複雑さが表れます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022年のボルゲリは、平年並みの気温の冬となり、例年通りの日が続きました。春は、冬の寒さを引きずり、涼しくて乾いた天候となります。このため、ブドウの発芽は例年より少し遅れました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月以降、乾燥した天気が75日間も続き、ブドウには試練の天候となります。ブドウは、成長、開花、ヴェレゾンの期間を通して水の供給がなく、ウォーター・ストレスを受けて、収穫量の少ないヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e旱魃による厳しい天候が続きましたが、例年通りの夏期の嵐で降雨に恵まれたため、ブドウの生命活動が元に戻り、熟成が進みました。9月には雨が止み、夜間の冷え込みによって、糖分、アロマ、タンニンが十分にのった極上のブドウとなります。収穫は、区画や品種ごとに最も良い状態の日に実施し、熟成の頂点に達したブドウを収穫できました。白ブドウの収穫開始は8月16日で、ソーヴィニヨン・ブランから始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造と熟成\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e早朝、健全で上質なブドウだけを選んで手摘みで収穫し、実が潰れないよう、容量が15kgの小型コンテナーに入れ、醸造所へ運ぶと直ちに冷却します。これにより、ブドウの香り成分をそのまま保てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳しく選果した後、果汁が酸化しないよう最大限の注意を払いながら、除梗せず全房のまま時間を十分にかけて柔らかく搾ります。24時間かけて重力により果汁を清澄させた後、ロットごとに樽(新樽25%、旧樽75%)に入れ、22°C以下で発酵させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマロラクティック発酵は実施しません。発酵では、225リットルのバリック樽以外に、320リットルと600リットルの樽や、葉巻型の樽も使います。ワインは、10ヶ月間、澱と接触させたまま熟成させ、定期的にバトナ―ジュを実施して澱を攪拌します。その後、ステンレス・タンクでさらに2ヶ月熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいろいろなタンクのワインをブレンドして最終的なワインに仕上げ、軽く清澄した後、ボトルに詰めます。瓶詰め後、さらに6ヵ月熟成させ、市場にリリースします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティング・コメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eゴールドがかった麦わら色。熟した白桃やアプリコット、マンゴーなどの豊潤な果実のアロマに、ジャスミンや白い花の繊細な香り、ミントやシトラスの清涼感のある香り、火打石やスモーキーなオークのニュアンスが複雑に重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むとスケール感が大きく、柔らかくクリーミーな口当たりながら、垂直に伸びるような張りのある酸味が印象的。管弦楽団のように、複雑な風味が融合し絶妙なバランスを見せ、海塩や石灰を思わせるミネラル感やローストしたアーモンドなどの風味豊かな心躍る余韻が長く続いていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェームス・サックリングにて「緊密で集中力のある味わい」とコメントされる、洗練されたテクスチャーとエネルギー、熟成ポテンシャルを兼備した出来栄えです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e飲み頃温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eオススメ料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eホタテのカルパッチョ 柑橘ジュレ添え\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eムール貝のワイン蒸し\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚ヒレ肉のソテー バルサミコソース\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクロタン・ド・シャヴィニョル(シェーブルチーズ)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eイタリア、トスカーナ州ボルゲリに位置するテヌータ・デル・オルネライアは、1981年にアンティノリ家の当主の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロドヴィコ氏は、ワイナリー設立以前は、カリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワイン造りの重鎮アンドレア・チェリチェフ氏に出会い「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン・テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」だと教えられたことをきっかけに、故郷ボルゲリに戻りオルネライアを設立したのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「品質を何よりも大切にしたワイン造り」を哲学とするオルネライアは、アンドレア・チェリチェフ氏の他に、フランスの天才醸造家と称されるミシェル・ロラン氏の協力を得るなどしてボルゲリのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っていきました。こうして生み出されるワインは、世界屈指のワインとしての地位を確立し、2005年からは、トスカーナの名門フレスコバルディ家が形成するテヌータ・ディ・トスカーナの傘下となっており、現在も世界中で高く評価されているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eボルゲリについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフィレンツェから車で2時間弱走った場所に位置する、ティレニア海と山に挟まれた地域。同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e涼しい海風が夏の間中畑にそよぐことで暑さを和らげ、冬はボルゲリの丘が冷たい北風からブドウの木を守ってくれています。また、ボルゲリは沖積土や火山性土および海底土が混じり合った独特の土壌を備えたエリア。水はけと空気の循環が良く、カベルネ･ソーヴィニヨン、カベルネ･フラン、メルロといった国際品種の栽培に適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDOC. BOLGHERI BIANCO(ボルゲリ・ビアンコ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"オルネライア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597320720553,"sku":"1wine-01650","price":48000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01650-1.jpg?v=1731052023"},{"product_id":"1wine-01651","title":"オルネライア 2021 テヌータ デル オルネライア 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサッシカイアと人気を二分する偉大なるスーパータスカン「オルネライア」は、スーパータスカンの先駆けと言えるサッシカイアと並び、三大ボルゲリと称されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、トネリコの木（オルネロ）がたくさん（アイア）生えていた土地ということに由来するワイナリー名の「オルネライア」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1985年にイタリア トスカーナ州ボルゲリで誕生したオルネッライアのフラッグシップワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年メドック1級シャトー並みのスコアを獲得し、世界屈指のワインの一つとして、不動の評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィネスと個性的なテクスチャーがあり、ボルドーブレンドで造られるワインの中に存在する地中海を思わせる風味が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eワイナリーについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリア、トスカーナ州ボルゲリに位置するテヌータ・デル・オルネライアは、1981年にアンティノリ家の当主の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロドヴィコ氏は、ワイナリー設立以前は、カリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワイン造りの重鎮アンドレア・チェリチェフ氏に出会い「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン・テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」だと教えられたことをきっかけに、故郷ボルゲリに戻りオルネライアを設立したのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「品質を何よりも大切にしたワイン造り」を哲学とするオルネライアは、アンドレア・チェリチェフ氏の他に、フランスの天才醸造家と称されるミシェル・ロラン氏の協力を得るなどしてボルゲリのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っていきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこうして生み出されるワインは、世界屈指のワインとしての地位を確立し、2005年からは、トスカーナの名門フレスコバルディ家が形成するテヌータ・ディ・トスカーナの傘下となっており、現在も世界中で高く評価されているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eボルゲリについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィレンツェから車で2時間弱走った場所に位置する、ティレニア海と山に挟まれた地域。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e涼しい海風が夏の間中畑にそよぐことで暑さを和らげ、冬はボルゲリの丘が冷たい北風からブドウの木を守ってくれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ボルゲリは沖積土や火山性土および海底土が混じり合った独特の土壌を備えたエリア。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水はけと空気の循環が良く、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロといった国際品種の栽培に適しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年のコンセプトは「ラ・プロボルチオーネ（調和）」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボルゲリの典型的なヴィンーテージを表現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e好天に恵まれ、雨も少なかったため、豊かで濃縮感があり、表現力豊かで、スケールの大きなワインに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e2021年の天候\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021年は、温かく雨の多い冬で始まり、土壌に十分な水分が溜まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3月は乾燥した天候となり、4月の最初の2週間で芽吹きとなりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e気温が少しずつ上昇し、降雨量も平年並みだったため、均一に生長し、5月末には理想的な状態で開花しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6月には完全に夏となり、気温は平年よりやや高く、雨はほとんど降らず、ヴェレゾンは、7月の最終週でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8月と9月は雨がほとんど降らず乾燥した天候が続きましたが、春に降った雨とワイナリーに特有の深い土壌により、ブドウの木が過度にウォーター・ストレスを受けることはありませんでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれにより、粒が小さく、濃縮度の高い品質のポテンシャルが並外れたブドウが育ったのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e9月は暑い日が続き、雨も降らなかったことで、ブドウの品質のポテンシャルを最大限に引き出すため、「アラカルト」収穫をし、完熟した房を複数回に分けて選択的に摘みました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒ブドウは、ほとんど9月に収穫されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eメルローは最初の2週間で終了し、その他の品種は9月13日に始まり、10月1日に終了しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造と熟成\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは手摘みして、容量が15kgの小型コンテナーに入れて醸造所へ運びます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e除梗の前と後の2回、選果台の両側に職人が並び、健全なブドウを選別した後、柔らかく破砕します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれまで、選果は人手に頼っていましたが、2016年からは、精度を上げるため、人手に加えて光化学選果台を導入しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて醸造します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵にはステンレス・タンクとコンクリート・タンクを使い、26℃から30℃で1週間かけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、15日間マセレーションが行われ、合計で3週間、発酵槽に入れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマロラクティック発酵は、主に木樽を使い、木樽の比率は、新樽が70%、1年間使用した樽が30%です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、ワインは、バリックに入れ、オルネッライアのセラーで18ヵ月間熟成し、12ヵ月熟成させた時点でワインをブレンドしてから樽に戻し、さらに6ヵ月、樽熟を続けます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e瓶詰め後、ボトルで12ヵ月間熟成させてから、市場に出荷します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e評価\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェームス・サックリング：99\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン・アドヴォケイト：96\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eテイスティング・コメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香りは、地中海の低木、ハーブ、糸杉の実、また、ブラックベリー、濃い色の果物の特徴的なアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、しっかりとしたタンニンが特徴的で、同時に、精緻でフィネスも感じます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e力強い余韻がいつまでも続き、香りのフレッシュさとエレガントさを感じさせます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16〜18℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生ハムとルッコラのサラダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパッパルデッレ ラグーソース\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鴨のコンフィ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパルミジャーノ・レッジャーノ（ハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOC. BOLGHERI SUPERIORE（ボルゲリ・スペリオーレ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オルネライア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597359911081,"sku":"1wine-01651","price":48000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01651-1.jpg?v=1730793919"},{"product_id":"1ot-00599","title":"【6本セット】 エノテカ 厳選 赤ワイン 750ml × 6本 セット チリ フランス イタリア スペイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eエノテカが自信をもってオススメする赤ワインセット\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■送料についてのご注意\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・1.送料別の商品と同時にご購入された場合は別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e・2.下記地域につきましては別途送料が発生いたします。\u003cbr\u003e　北海道：520円\u003cbr\u003e　沖縄県・離島：1,070円\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本国内で60店舗以上のワインショップを展開するワインショップ「エノテカ」厳選の赤ワインセット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエノテカショップでも人気のフランス・イタリア・スペイン・チリから、各地を代表する品種をセレクトしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強い味わいのフルボディから、華やかで優しい味わいのミディアムボディまで揃ったラインナップは、それぞれの品種の個性をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎日の気分に合わせて選ぶもよし、この機会に自身の好みを見つけるのもよしな、おすすめ赤ワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■セット内容\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※商品の詳細に付きましては画像にてご確認をお願い致します。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eチリ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e≪モンテス≫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4人のスペシャリストの技術と経験を結集させ1988年に設立された、チリ最高峰の地位を確立しているワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e01.アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10年間は熟成のポテンシャルがある、エレガントな仕上がりのフラッグシップ・ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eフランス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e≪バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド≫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e150余年の歴史を持つBPhR社。\u0026lt;br\u0026gt;\u003cbr\u003e伝統的なワイン造りを守りながら数々のジョイント・ヴェンチャーを手掛け、コストパフォーマンスの高いワインを世界中に供給しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e02.カデ・ドック・ピノ・ノワール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eワインの多様なニーズに対応した、コストパフォーマンスに優れたデイリーワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e03.ムートン・カデ・ルージュ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e世界150カ国以上で販売され幅広く愛され続けている、ムートン直系のブランドワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eイタリア\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e≪サンタ・クリスティーナ≫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアンティノリ家のワイン造りの妥協なき努力の結晶として生まれた、歴史的な町コルトーナにあるワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e04.キャンティ・スペリオーレ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eトスカーナらしさを最大限に表現。\u003cbr\u003eその伝統を再確認することが出来る赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eスペイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e≪トーレス≫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e独立した家族経営スタイルを守り抜き、一貫して高品質なプレミアムワインを世界150ヵ国以上に向けて発信しているワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e05.サングレ・デ・トロ・オリジナル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e世界で3秒に1本売れている！\u003cbr\u003eローマ神話の酒神「バッカス」の別名に因んだ名を持つ赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e≪エナーテ≫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eスペイン・ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、その名を世界の表舞台に知らしめた、アートとワインを融合させる、星付きレストラン御用達ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e06.ソモンターノ・テンプラニーリョ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eプラムやチェリーのアロマが特徴で、芳醇な果実味と風味豊かなタンニン、フレッシュな酸がバランス良く混ざり合う、口当たりの良い赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■産地\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eフランス、イタリア、スペイン、チリ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■アルコール度数\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12.5% ～ 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エノテカ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42656642039977,"sku":"1ot-00599","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ot-00599-1.jpg?v=1754362791"},{"product_id":"1wine-01682","title":"ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■商品について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのワインは、ムルソーの3つの区画の古い樹齢のブドウをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eヴァンサン・ジラルダンについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ \u0026amp; ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e醸造責任者「エリック・ジェルマン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造で大切なことはコントロールすること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン\u0026amp;スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこのワインについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e使用される3つの区画のうち2つは、ヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で、残り1つはオーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で甘みをもたらし、「レ・ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそれらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e228Lのブルゴーニュ樽（新樽15%）で発酵、14ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」のコメント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「ムルソーは、一般的にバターのような味と例えられることがありますが、それは間違いです。何故ならワインの中に元々バニラの要素はなく、それは樽が影響しているからです。正しいムルソーのテロワールを表現するならば、ナッティなテイストというのが正解でしょう」と話していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e飲み頃温度\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8〜12℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eオススメ料理\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフリッタータ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eホタテのカレー風味ソテー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛霜降り肉のしゃぶしゃぶ（ゴマダレ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコンテ（ハードチーズ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地呼称\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC. MEURSAULT（ムルソー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■格付\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンサン・ジラルダン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684036219049,"sku":"1wine-01682","price":16056.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-01682-1.jpg?v=1730084555"},{"product_id":"1wine-01686","title":"ルイ ジャド シャブリ シャペル オー ルー 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e名門ルイ・ジャドが日本の為に手掛ける、特別なシャブリ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や、白い花を思わせる香りが豊かに広がります。シャブリの特徴であるキレのある酸と、キンメリジャン土壌由来の清冽なミネラル感、そして厚みのある果実味が極めて高いレベルで調和しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eステンレスタンクでの約10カ月間にわたる熟成を経て、雑味のないピュアな質感と、魅力的なアフターテイストが感じられる気品ある仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが、日本市場のために特別に手掛ける限定キュヴェ「シャブリ・シャペル・オー・ルー」。シャブリ地区特有の石灰質土壌「キンメリジャン」がもたらす際立ったミネラル感と、フレッシュな酸の調和が大きな特徴です。ルイ・ジャドの伝統的な醸造哲学に基づき、ステンレスタンクで時間をかけて丁寧に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e春の穏やかな陽気で芽吹きは早く始まったものの、4月には霜に見舞われ、その後も例年を大きく上回る記録的な降雨が続くなど、上半期は病害からブドウを守るための献身的な作業が不可欠な日々が続きました。転機となったのは8月中旬。それまでの天候を一変させる強い日差しと、9月に吹き始めた清涼な北風がブドウを健やかに乾燥させ、収穫期には理想的な衛生状態を保つことに成功しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eこうして収穫されたシャルドネは、過度な糖度上昇が抑えられたことで非常にピュアで美しい酸を蓄えており、発酵後の香りには際立った純度が感じられます。近年の温暖なヴィンテージとは異なる、シャブリ本来の清涼感とエレガンスを備えた仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテロワールと醸造\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャブリ地区特有の石灰質土壌「キンメリジャン」は、約1億5千万年前のジュラ紀後期に遡る地層です。かつては海の底であったこの地層は、灰色の泥灰土と石灰層が交互に現れ、小さな牡蠣の化石を豊富に含んでいます。この唯一無二のテロワールこそが、ワインに際立ったミネラル感とキレのある酸をもたらします。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eルイ・ジャドではこの個性を最大限に引き出すため、厳格な基準のもとで手摘み収穫を行い、ステンレスタンクにて3〜4週間かけて自然に発酵させます。その後、同じくステンレスタンクで約10カ月間という時間をかけて丁寧に熟成させることで、ブドウ本来のフレッシュなアロマを損なうことなく、繊細な香りとコクのあるボディ、そして魅力的なアフターテイストを育んでいます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10〜12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e生牡蠣や、魚介を中心とした和食\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e上品なハムやソーセージ（シャルキュトリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eエスカルゴ・ド・ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のブール・ブランソース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e羊乳のセミハードチーズや、グリュイエールなどのハードチーズ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏です。長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。また、20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し、2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eドメーヌ・ルイ・ジャド：\u003c\/strong\u003e1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエリティエ・ルイ・ジャド：\u003c\/strong\u003e1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eファミーユ・ガジェ：\u003c\/strong\u003e現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデュック・ド・マジェンタ：\u003c\/strong\u003eシャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003eさらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオをさらに充実させました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス　ブルゴーニュ（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eMaison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e最高栽培醸造責任者：\u003c\/strong\u003eフレデリック・バルニエ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e環境認証：\u003c\/strong\u003eHVE（レベル3）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称：\u003c\/strong\u003eAOP. CHABLIS（シャブリ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付：\u003c\/strong\u003e村名（ヴィラージュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e発酵：\u003c\/strong\u003eステンレスタンクにて3〜4週間\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熟成：\u003c\/strong\u003eステンレスタンクにて約10カ月間\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーターおよび公式情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ジャド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684756132009,"sku":"1wine-01686","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01686-1.jpg?v=1666341627"},{"product_id":"1wine-01702","title":"ドメーヌ ド ラ ジャナス シャトーヌフ デュ パプ ブラン 2020 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口","description":"\u003cp\u003e■商品について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e農薬や殺虫剤を使わずに育てられたブドウから生まれる白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粘度の高いミネラルと酸とのバランスに優れた１本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かさが持続するアロマや余韻の長さも堪能できる魅力的な逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【テイスティング・コメント】\u003cbr\u003e香りは桃とエキゾチックなフルーツが優勢な黄色と白の果肉が入ったフルーツバスケット。\u003cbr\u003eバニラとブリオッシュのいくつかのノートと肉厚さが魅力の白ワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【オススメ料理】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサーモンのマリネ、ブリの塩焼き、フォアグラのソテーなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■原産地呼称\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAOC. CHATEAUNEUF DU PAPE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ローヌ地方南部のトップ生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eミック ･ ジャガーと同じくらい古い樹齢のブドウがある「ドメーヌ･ ド ･ ラ ･ ジャナス」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌのすべての土壌・日当たり・微細な気候を綿密に分析。\u003cbr\u003e１３のブドウ品種の方程式を解き ､ それぞれを最適なテロワールに合わせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今ではクリストフ氏の妹のイザベル女史が加わっています。\u003cbr\u003e彼らは､毎日のテイスティングと今後の方向性をもとに､それぞれの区画で複雑なブレンドをすることで､自らの存在をアピールしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42716245164201,"sku":"1wine-01702","price":8316.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/products\/1wine-01702-1.jpg?v=1667465470"}],"url":"https:\/\/sake-people.com\/collections\/wine.oembed?page=35","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}