ジャック セロス ミレジム エクストラ ブリュット 2009 750ml 箱なし シャンパン

商品番号: 1ch-00870

¥357,333 (税込)

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■商品について

従来のシャルドネ100%のブラン・ド・ブランから刷新。
グラン・クリュのピノ・ノワールをブレンドしてリリースされた最初のヴィンテージです。

【テイスティング・コメント】
グラスから立ち昇るマンダリンオレンジ、ハニカム、熟した桃、焼きたてのパン、アーモンドペースト、ドライアプリコットの深く複雑な香り。
エレガントで筋肉質、深みのあるフルボディのシャンパーニュ。
熟しているが活き活きとした酸と、ふくよかな余韻を楽しめます。

【ミレジム・エクストラ・ブリュット】
アヴィーズ2区画のシャルドネを使ったブラン・ド・ブランでしたが、2007年ヴィンテージから全工程の決定権を任された息子ギョームの着想でピノ・ノワールとシャルドネのブレンドに生まれ変わります。
ロゼ以外でラインナップ唯一の単一品種ではないキュベ。

【オススメ料理】
白身魚のムニエル
ホタテのバターソテー
鶏肉のグリル
チーズケーキ

 

■RM(レコルタン・マニピュラン)とは

シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「レコルタン・マニピュラン」。
ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。

小規模経営の生産者が多いため、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。

生産数が限られてくるのは小規模であるが故にヴィンテージの影響を受けやすいから。
また特定の畑で収穫したブドウだけを使い、独自製法を用いたその味わいは個性的。
それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっているのです。

シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難なシャンパーニュの造り手なのです。

 

■原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE GRAND CRU
(シャンパーニュ・グラン・クリュ)

 

  • 原産国/地域:フランス シャンパーニュ(コート・デ・ブラン:アヴィーズ)
  • 度数:12.8%
  • 容量:750ml
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詳細情報

・英語表記:Jacques Selosse Millesime Extra Brut 2009

・ヴィンテージ:2009年

・品種/原料:ピノ・ノワール種、シャルドネ種

・タイプ:白 スパークリング / 極辛口 フルボディ

・キャップ:

・商品コード:1ch-00870

・備考:

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