{"product_id":"1ch-01274","title":"ブリス アルーシュリー ブランシュ ヴィーニュ 2020 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e石灰岩が育むピノ。力強さと高貴なミネラルが宿る至高の一泡。\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eコート・デ・バールの注目株、ブリス・アルーシュリーが手掛ける単一区画の最高峰「ブランシュ・ヴィーニュ」です。その名の通り、白い石灰岩が露出する極めて希少な区画から、樹齢を重ねたピノ・ノワールのみを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラン・ド・ノワールの力強さに、テロワール由来の研ぎ澄まされた気品が加わった、メゾンの自信作です。完成度はプレステージ・シャンパーニュに匹敵し、純粋さと重厚さを極限まで突き詰めた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e産地・地域について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e産地はフランス、モンターニュ・ド・ランス西部。プルミエ・クリュ格付けのエキュイユ村の区画から造られます。東〜北東向き主体の畑は、朝の柔らかな日差しを受け、熟度とフレッシュさを両立させています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e栽培\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエキュイユ内の単一区画、1964年植樹のピノ・ノワール。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーガニック栽培。太陰暦に従って剪定し、細やかな仕立てを施し、熟したぶどうを収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500Lオーク樽(新樽0%)発酵、澱と共に11ヶ月熟成。天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、最小限のSO2、ドサージュ量に留める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドサージュ:\u003c\/strong\u003e 1.3g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eヴィンテージ情報(2020年)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020年は成熟度に優れ、果実の凝縮感とバランスの良い酸を備えた年。本キュヴェでは完熟果実のエネルギーと石灰質由来の緊張感が高次元で調和しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eレッドチェリーや野イチゴの芳醇なアロマ。そこにブリオッシュやローストしたナッツ、石灰質土壌由来の硬質なミネラル香が重なり、驚くほど高貴な深みを感じさせます。口に含むと、ピノ・ノワール100%ならではの力強く肉厚なテクスチャーが広がり、緻密な酸が骨格を支えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年の完熟した果実のエネルギーが、細やかな泡と共に喉を通り、官能的で長い余韻へと昇華されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e合わせるお料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e仔牛のロースト(キノコのソース)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨のコンフィ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eオマール海老のグリル(アメリケーヌソース)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成したミモレット\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eトリュフ風味のオムレツ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブリス・アルーシュリーについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンターニュ・ド・ランス西部のプルミエ・クリュ、エキュイユ村とサシー村に3.8haの畑を所有する注目の生産者。1987年生まれの3代目ブリス・アルーシュリーが、2013年から自社瓶詰めを開始。生産量は極めて少ないものの、この地の魅力を素晴らしい精度で表現する類まれなる造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「畑作業から瓶詰めまで、環境に最大限配慮したワイン造りを行うこと」を哲学とし、除草剤の使用を中止してオーガニック栽培に移行。太陰暦を用いて月の満ち欠けに則って作業を行い、2026年には全ての畑でオーガニック認証を取得予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年から区画ごとに分けての樽発酵・熟成に切り替え、天然酵母を使用し、無清澄・無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2g\/L以下に抑えています。「何も取り出さず、多くを足さない」ことで、ブドウの持つフレーバーを最大限に引き出し、テロワールの個性を曇りなく表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさ、東〜北東向きの畑がもたらす熟度とフレッシュさの両立、そしてオーク樽由来のボリュームが相まり、完成度は極めて高いです。僅か3.8haの畑という希少性ゆえに各アイテムの生産量は1000本程度と非常に少なく、すでに入手困難なワインとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著名な評価誌で取り上げられることは少ないものの、この「隠れた宝石」は近い将来大きな注目を集めることは想像に難くありません。まさに今、知るべき生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産地呼称:\u003c\/strong\u003e AOPシャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e格付け:\u003c\/strong\u003e Premier Cru(プルミエ・クリュ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"ブリス・アルーシュリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46847278842025,"sku":"1ch-01274","price":13536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-01274-1_c0761a7b-1917-4d3e-b505-eb36f914b09e.jpg?v=1772599900","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1ch-01274","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}