{"product_id":"1ch-01383","title":"シャンパーニュ コント ド ブリモン ブラン ド ブラン プルミエ クリュ NV  750ml シャンパン シャンパーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e白い花と桃が香る、シャルドネだけで仕立てたシャンパーニュ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eフォルジェ・ブリモンがフランスのシャンパーニュ地方で手掛ける、コント・ド・ブリモン・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ。シャルドネだけで仕立て、白い花や桃、柑橘の繊細な香りを引き出しています。細やかで長く続く泡と、フレッシュで力強い口当たりが調和する、爽やかな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e緑のニュアンスを帯びた淡い黄金色。きめ細かな泡が長く続きます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eアカシアやサンザシの白い花を思わせる香りに、繊細な桃のアロマが重なります。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口に含むとフレッシュで力強いアタックが広がり、桃や柑橘の風味が続きます。爽やかさと口当たりのよさを備えた仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑で手摘みしたブドウを使用。一番搾り果汁を用い、過去の収穫年のリザーヴワインをブレンドすることで、味わいの調和を図っています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e温度管理されたステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、地下15mのセラーで熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめの料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e牡蠣\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eスモークサーモン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成したパルメザンチーズ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e寿司や刺身\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフォルジェ・ブリモンは、モンターニュ・ド・ランスのリュードを拠点とするシャンパーニュの生産者です。19haのブドウ畑は、グラン・クリュとプルミエ・クリュに格付けされた村を中心に広がっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワイナリーの歴史\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e家系のブドウ栽培は19世紀初頭に始まり、1920年代から自家でのシャンパーニュ造りに取り組んできました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e6代目のミシェル・フォルジェは2000年にフレデリック・ジョレズと提携。現在はフレデリック・ジョレズが、その歴史とワイン造りを受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e認証・栽培方法\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e生産者はHVE（環境価値重視認証）レベル3を取得しています。土壌とブドウの樹を尊重する持続可能な栽培を掲げ、有機由来の肥料や害虫対策へのフェロモン利用を取り入れています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e畑での丁寧な手作業を重視し、投入資材を必要最小限に抑える方針で、環境への負荷軽減に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e生産者：フォルジェ・ブリモン（Champagne Forget-Brimont）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e原産地呼称：AOP シャンパーニュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e収穫方法：手摘み\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e使用果汁：一番搾り果汁\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマロラクティック発酵：温度管理されたステンレスタンクで実施\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e熟成環境：地下15mのセラー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e内容量：750ml\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※ご提供のインポーター資料および生産者公式サイトの情報をもとに作成\u003c\/p\u003e","brand":"フォルジェ・ブリモン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51512431771817,"sku":"1ch-01383","price":8460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-01383-1.jpg?v=1793946108","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1ch-01383","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}