{"product_id":"1ch-01384","title":"シャンパーニュ コント ド ブリモン プレミエ クリュ ブリュット NV  750ml シャンパン シャンパーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e青リンゴの爽やかさとナッツの香味が重なるシャンパーニュ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eフォルジェ・ブリモンがフランスのシャンパーニュ地方で手掛ける、コント・ド・ブリモン・プレミエ・クリュ・ブリュット。ピノ・ノワールとピノ・ムニエを主体にシャルドネを合わせ、グラン・クリュとプレミエ・クリュのブドウで仕立てています。青リンゴや柑橘の爽やかさに、ナッツやビスケットの香味が重なる、しなやかで余韻の長い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e外観は淡い黄金色。香りは繊細でフレッシュでありながら、複雑な表情を備えています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e青リンゴを思わせる爽やかな印象に、白い花やレモン、白桃のニュアンスが重なります。さらにヘーゼルナッツやビスケット、チョークを思わせる香味が感じられます。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e口当たりはフレッシュでしなやか。全体のバランスがよく、長い余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eグラン・クリュとプレミエ・クリュの畑で育ったブドウを使用。時間をかけて搾った一番搾り果汁を用い、その年のワインに過去の収穫年のリザーヴワインをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e地下15mのセラーで瓶内二次発酵と熟成を行い、デゴルジュマン後も休ませてから出荷します。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめの料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e白身肉のクリームソース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e子牛肉と野菜のコンソメあえ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e寿司や刺身\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフォルジェ・ブリモンは、モンターニュ・ド・ランスのリュードを拠点とするシャンパーニュの生産者です。19haのブドウ畑は、グラン・クリュとプレミエ・クリュに格付けされた村を中心に広がっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eワイナリーの歴史\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e家系のブドウ栽培は19世紀初頭に始まり、1920年代から自家でのシャンパーニュ造りに取り組んできました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e6代目のミシェル・フォルジェは2000年にフレデリック・ジョレズと提携。現在はフレデリック・ジョレズが、その歴史とワイン造りを受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e認証・栽培方法\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e生産者はHVE（Haute Valeur Environnementale）レベル3認証を取得しています。土壌とブドウの樹を尊重する持続可能な栽培を掲げ、有機由来の肥料や害虫対策へのフェロモン利用を取り入れています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e畑での丁寧な手作業を重視し、投入資材を必要最小限に抑える方針で、環境への負荷軽減に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e生産者：フォルジェ・ブリモン（Champagne Forget-Brimont）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e原産地呼称：AOP シャンパーニュ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e使用果汁：一番搾り果汁\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e瓶内二次発酵・熟成環境：地下15mのセラー\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e内容量：750ml\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※ご提供のインポーター資料および生産者公式サイトの情報をもとに作成\u003c\/p\u003e","brand":"フォルジェ・ブリモン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51512459362473,"sku":"1ch-01384","price":6780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1ch-01384-1.jpg?v=1793947405","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1ch-01384","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}