ビンバー EX バーボンカスク バッチ4 51.2% 700ml 箱付 シングルモルト ロンドン ウイスキー スモールバッチ

商品番号: 1whisky-00989

¥12,980 (税込)

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■商品について
ロンドン西部のノースアクトンで2015年に設立された、ビンバー蒸留所。

現在ではほとんど見られなくなった伝統的な製法を用いて、個性的で高品質なシングルモルトウイスキーを製造することを使命としています。

こちらの「EX バーボンカスク バッチ4」は、蒸留所で最も古いファーストフィルのアメリカンオークExバーボン樽をヴァッティング。

すべての樽は自社のクーパレッジで手造りされ、特別に選ばれたオーク樽で熟成されました。

個々の樽の複雑さが混ざり合い、ビンバーの独特のスピリッツの特徴を保ちながら、バランスと深みのあるアンサンブルを生み出しています。

蒸留所について

創設者
ポーランド出身のダリウス・プラゼフスキー氏

「ビンバー」とは
密造酒を意味し、またポーランドの国章にもなっている『鷲』を示す言葉でもあります。

手作業によるウイスキーづくり
単一農場の大麦を原料とし、英国で操業している最も歴史のあるモルトスターであるウォーミンスター・モルティングス社の専用フロアで製麦した後、自社で作られたアメリカンオークのウォッシュバックで7日間発酵。

蒸留は、銅の表面積を増やしたビンバー社の特注小型スチルで直火焚き。
ゆっくりと、それでいてパワフルに蒸留させ、軽やかでフルーティー、かつ重層的なニューポットに仕上げます。

厳選された樽で熟成させたウイスキーは、熟練した技術でブレンドされ、蒸留所内でボトリングしています。

ビンバーの最初の樽は2016年5月26日に熟成を開始して、3年後の2019年9月に初のシングルモルトウイスキー(The First)をリリースしましたが、1,000本のハンドナンバー入りボトルの限定リリースは3時間で完売。

翌2020年以降も、幅広い種類の新しいシングルモルトウイスキーのリリースを目指して、伝統的な製法で果実味のあるキャラクターを備えたウイスキーを情熱を持って、手作業で作り続けています。

ビンバーの手作業によるウイスキーづくりへのアプローチは、伝統的な手法、専門知識、品質への絶対的なこだわりを情熱的に融合させています。

このウイスキーについて
バーボン樽はホワイトオーク(学名:クエルクス・アルバ)、一般にアメリカンオークとして知られているもので作られています。

この樽材は、甘く豊かなバニラとキャラメルの風味、そして完璧なバランスのスパイスをもたらし、果実味を主体とするスピリッツの特徴を引き立てます。

すべての樽は、瓶詰めされる前に特別に選ばれ、自社のクーパレッジで手造りされたオーク樽で熟成されました。

生産本数
7,000本

瓶詰め
2023年

カスクタイプ
EXバーボン オークカスク

※インポーター資料より引用

オススメの飲み方
ストレート
ロック
カクテルのベースとして

オススメ料理
ザワークラウト
ナシゴレン
照り焼きチキン
ゴーダ チーズ(セミハードタイプ)

 

  • 原産国/地域:イギリス ロンドン(ノースアクトン)
  • 度数:51.2%
  • 容量:700ml
  • 発送目安:
  • 14時までに注文確定すると当日発送が可能です。
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    発送予定日:2024年07月22日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記:Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Small Batch - Batc No.4

・ヴィンテージ:

・品種/原料:モルト

・タイプ:ロンドン ウイスキー / シングルモルト

・キャップ:

・商品コード:1whisky-00989

・備考:

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