シネ クア ノン シラー ストック 2012 正規品 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

■商品について

カリフォルニアで造られる、ローヌワイン品種のベンチマークとなるワインを造っている「シネ・クア・ノン」。
カルトワインの中の究極カルトワイン！
今や、アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売。
名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされる超入手困難な１本です。

【生産者コメント】
我々は熱心に、細心の注意をはらい愛情を注いで作業しているだけでなく、オーガニックなスタイルに取り組んでいることに誇りを持っています。
そして私は醸造中に何か人工的な過程を踏んだり、操作をすることは決してありません。
我々のワイン造りは、全てが職人技であり、剪定時期からワインが巣立っていく時期まで3～5年かけて愛情を注ぎ、見守り見続けます。
そうして造られたワインが謂れのない批判を受けたら憤るのは当然のことだと思います。
そうした批判に対する答えとして2012年のシラーとグルナッシュには「Stock」「Stein」と名付けました。
2012年はブドウの成長に完璧な環境だったとのレポートを色々なところでご覧になったかと思いますが、これは実際本当です。
晴れた日が続きましたが過度に気温が上がることはなく、穏やかでカリフォルニアらしい気候となりました。
母なる大地のテロワールがそのまま現れたワインとなり、その表現は本当にラブリーなものです。
この美しいワインを逃さないで下さい。

【WA誌98点】
ヴィンテージの特徴である柔らかさやピュアさも見られるが、凝縮感や豊かさ、奥深さもある。
カシスやブラックラズベリー、燻製肉、スミレの素晴らしい香りが感じられ、グラスの中でどんどん変化する。
他の場所では生まれ得ないシラーのロックスターである。

【オススメ料理】
仔牛のローストやジビエ肉のフルーツソース添え、ローストしたサーモンやキハダマグロ、アジアンスパイスを使った料理

※インポーター資料より引用