■商品について
スペイン語で「隣人」を意味する名を持つ「ヴァシィーナ」。
由来は、ボンドのワイナリーやハーランの畑すぐ南東に位置し、まさに隣にある為。
ヴァシィーナの葡萄はどの年もゆっくりと時間をかけて熟します。
豊潤なブラックベリーと森林のニュアンスを持ち、力強く魅力的なダークチョコのような旨味が特徴。
ファースト・アタックの鮮烈さが印象的な１本です。
【テイスティング・ノート】
華やかなアロマが満ち溢れ、鋼のように凝縮し重厚なタンニンが垂直構造の上から下まで貫いている。
味わいは筋肉質だが、舌触りは極めて繊細で、ミネラル感を伴う余韻が長く持続する。
ボルドーに例えると圧倒的で華麗なるCh.ラフィット・ロートシルト
【オススメ料理】
熟成肉のステーキ、トリュフを使用した料理、カモのロティ
【評価】
パーカーポイント：９７～９９点
（Wine Advocate Jan., 2021 by Lisa Perrotti-Brown）
■ヴィンテージ情報
この古樹の畑にとって全ての生育のタイミングが早く始まった。
芽吹き・開花・受粉は順調で比較的大きな房を形成。
色づき・収穫開始は例年より早めだったが、収穫期間は他のキュヴェより長く9月後半の開始から約3週間。
じっくりと成熟を待ち、各ブロックのタイミングを判断しながら9回に分けて行い、素晴らしい葡萄を収穫できた。
■ワイナリーについて
ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを究極に表現したワインを造り出すことを目標に掲げている「ボンド」。
明確なヴィジョンを持ったオーナーの「ビル・ハーラン」が、ディレクターの「ボブ・レヴィー」とともに、20年以上のリース契約を結んだ５つの畑からワインを造りつづけています。
この５つの畑は２５年をかけて、８０以上の畑から慎重に選び抜かれたもの。
ビル・ハーランが目指しているものはブルゴーニュのグラン・クリュ・ワインと同品質・価値のワインを、品種をカベルネ・ソーヴィニヨンにかえて、ナパ・ヴァレーで造ることです。
「ボンド」ブランドのもと、同じ哲学・同じチーム・同じ水準で、５つのワインはそれぞれにナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。
各畑の所有者と時間をかけて信頼できる関係を築き、栽培管理に途方もない時間・労力・心血を注いでいる「ボンド」。
それぞれの畑の持ち味と特徴を解き明かし、栽培農家・チーム・顧客への信頼を担うことが今後の信念。
ボンドの女神のロゴに３つの言葉「FRIENDSHIP」「CHARACTER」「TRUST」が描かれています。
１９世紀の銀行証券を現代風にアレンジしたボンドのラベルは信頼の証でもあるのです。
※インポーター資料より引用
