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ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2019 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

¥4,936 (税込)

■商品について

「ルイ・ジャドを語らずしてブルゴーニュは語れず」と、世界的に高い評価を受けている「ルイ・ジャド」。
ブルゴーニュ有数の広大な自社畑を所有している大ドメーヌ。
スラン川右岸のグラン・クリュ畑群にほど近い位置にあり、40あるシャブリ・プルミエ・クリュの中でも高く評価される畑の一つ「フルショーム」。
いきいきとした酸味とふくよかな果実味とのバランスが良い1本です。

【テイスティング・コメント】
輝きのある黄金色。
柑橘系のさわやかな果実の香りの中にある、熟した果実の香り。
いきいきとした酸味とともに、ふくよかな果実味がボリューム感を生み長い余韻へと続きます。

【熟成期間】
400Lのオーク樽とステンレスタンクを併用し、3~4週間発酵、約15カ月間熟成。

【オススメ料理】
ソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉、鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。

【評価】
Vinous:91点

 

■ワイナリーについて

由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家の「ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド」によって1859年に創設された「ルイ・ジャド社」。
1794年からジャド家が所有する「シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル」の総面積の半分や、1826年に取得した「ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュ」で、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE(High Environmental Value 環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しました。

醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

 

■生産者について

-最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ」-

1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。
同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。
2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。
2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

※インポーター資料より引用

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(シャブリ)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
  • 保存方法:【セラー管理】 ワイン・シャンパン 【食品用低温倉庫】 ウイスキー・ブランデー・焼酎・日本酒・その他
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    ※ただし、14時までに決済確認、振り込み確認がとれた場合のみとなります。
    発送予定日:2022年12月10日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記:Louis Jadot Chablis 1er Cru Fourchaume

・ヴィンテージ:2019年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:辛口 フルボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-01623

・備考:

残りわずか

付与ポイント:49

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最短到着予定日(東京都):

2022年12月10日
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