■商品について
2人の巨匠が描いた夢のワイン「オーパス・ワン」。
他を寄せつけない最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感。
すべてのワイン愛好家の垂涎の的である、唯一無二を誇る最高品質のワイン。
それが「オーパス・ワン」です。
【テイスティング・コメント】
絶妙なバランスでハーモニーを奏でる、濃い黒果実・バラの茎・そして土を思わせる森の下草の香り。
口に含むとジューシーで、丸く柔らかな口当たりは適度な酸味に支えられ、サテンのような滑らかな触感が得られています。
風味に感じられる、ブラックカシス・ブラックチェリー・ほのかなココアパウダーのニュアンス。
きめの細かいビロードのようなタンニンは、長くしなやかな余韻へとつながります。
極めて長い熟成が期待できるこの魅惑的なワインは、今から何年にもわたって楽しむことができます。
【オススメ料理】
フィレステーキ、牛のたたき、ピザ、カマンベールチーズ、チェダーチーズなど
【評価】
ワイン・アドヴォケイト：９５点
ワイン・スペクテーター：９３点
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. OAKVILLE
■樽熟成
フランス産オークの新樽で17ヶ月
■ヴィンテージ情報
1月に過去20年で最大の降水量を記録し、5年間見舞われた干ばつに終わりを告げた2017年の冬。
豊富な降雨は3月まで続いたため萌芽が若干遅れ、その結果開花に2週間の遅れが生じました。
健康なぶどうの成長と発達に必要な条件が整ったのは、土壌の水分量が増したから。
夏は打って変わり気温が上昇し、何度か熱波に見舞われました。
母なる自然は常に安定した天候をもたらしてくれませんが、果実の生育と成熟に最適な環境を作り出した8月の良好な天気。
果実の豊かな風味としっかりとした成熟度合いから、収穫は予定よりも早い9月5日に始まりました。
※公式サイトより引用
■オーパス・ワンについ
【他を寄せ付けない圧倒的存在感「オーパス・ワン」】
「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵」と「ロバート・モンダヴィ氏」のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ「オーパス・ワン」。
ボルドーメドック格付け第一級「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」を所有する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵」とカリフォルニアワイン界の重鎮「ロバート・モンダヴィ氏」という2人の巨匠が描いた夢のワイン。
他を寄せつけない、最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感は、すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっています。
フィリップ男爵は、音楽用語で「作曲者の第一番の偉大な作品」という意味を込め、オーパスという名前を発表。
その2日後。
もう一つ言葉を加えた「オーパス・ワン」という名前が提案されたと言われています。
【至高の１本を生み出す、こだわりのワイン造り】
オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑からなる「オーパス・ワン」の自社畑。
ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入。
ワイン醸造においては近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。
現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっている「マイケル・シラーチ氏」。
彼は「オーパス・ワン」を任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティング。
そのスタイルを徹底的に分析したそうです。
「オーパス・ワン」のスタイルを継承しつつも科学的な検証の基、ワイン造りを行っています。
● ナイト・ハーヴェスト（夜摘み）
● ビオディナミとオーガニックを併用した自然な栽培方法
これらに取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけ続けています。
※インポーター資料より引用
