■商品について
ドイツ語のMauer（壁）とSaule （森/木）に由来する、木の壁に囲まれた土地「ムルソー」。
チョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。
ピュリニー・モンラッシェ村とムルソー村の上部に位置する畑「ブラニー」。
非常に力強く、しっかりとミネラルの要素が感じられる極上白ワインです。
【オススメ料理】
鶏肉のクリームソース、オマール海老のアメリケーヌソース
■原産地呼称
AOC. MEURSAULT
■醸造および熟成について
プヌティックプレスで軽く圧搾した後、228Lのフレンチオーク樽（新樽25％）で発酵とマロラクティック発酵。
バトナージュを行いながら16ヶ月行う熟成。
ボトリングの1ヶ月前に様々な樽からのワインをステンレスタンクに入れてブレンド。
軽く清澄、フィルターをかけ、月のカレンダーの「根の日」に瓶詰します。
■ドメーヌについて
ピュアでエレガントなスタイルが特徴的な「ヴァンサン・ジラルダン」。
近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者。
「良いワインは畑から」の哲学を貫いています。
こうして育てられた葡萄は、その土地のテロワールを浮かび上がらせる「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。
また、ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」で赤★★から★★★生産者へと昇格。
「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト」と掲載されています。
※インポーター資料より引用
