■商品について
ダックホーン・ワイン・カンパニー・チームの情熱、技術、経験を元に、造られたソノマ・カウンティ・シャルドネ。
ワインメーカー・チームに自由なブレンドを可能にさせた、ソノマ・カウンティのブドウ栽培地域の多様性。
その多様性を表現したユニークなシャルドネができあがりました。
カリフォルニアらしい味わいに仕上げられている１本です。
【テイスティング・コメント】
フジリンゴ、熟した洋ナシ、レモン果皮の誘うようなアロマ。
汁気たっぷりの果樹園の果実と柑橘類の味わいが口いっぱいに広がり、さわやかな酸がリフレッシュさせてくれます。
キャラメルがけを思わせるような樽由来の甘いニュアンスとリッチさが長いフィニッシュへと導きます。
【オススメ料理】
焼き鳥、クリームソースのパスタ、アスパラガスときのこのソテー
■DECOY - デコイ -（Duckhorn Wine Company）
「ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンの新シリーズ」
ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。
毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワイン。
現在は、ひとつのブランドとして確立。
ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選。
現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からの葡萄を使い、安定した品質には定評がある。
管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっている。
■生産者情報
「ワインメーカー ～ダナ・エバーソン～ 」
ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の“ Sonoman ” (ソノマッ子)のダナ。
カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、 葡萄栽培を学びました。
フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。
デコイのアソシエートワインメーカーを経て、デコイワインメーカーに昇進。
デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。
2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。
現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。
2020年5月からデコイ のワインメーカーも兼任しています。
※インポーター資料より引用
