■商品について
ムルソー村の中心地にほど近い「スー・ラ・ヴェル」。
華やかさとミネラル感豊かな素晴らしい１本です。
【テイスティング・コメント】
フローラルな香りと、タイトでミネラリ―な酒質、豊富な酸で縦に伸びる味わい
【ヴィンテージ情報】
≪醸造≫
畑で選果しながら収穫し、選果台で二度目の選果、除梗後に三度目の選果を実施。
新樽30％で20ヶ月に及ぶ長い熟成。
【オススメ料理】
白身魚のグリル、チキン、シャルキュトリーやチーズなど
■原産地呼称
AOC.MEURSAULT
■Domaine Alain Burguet - ドメーヌ・アラン・ビュルゲ -
≪ピノノワールを出来うる限りピュアなままに表現≫
先代のアラン・ビュルゲ氏が 1974年に設立。
当時はわずか2.1haの小さなドメーヌとしてスタート。
1991年に逝去した叔父の遺産となる畑など、設立より除々に畑を買い足し現在は7haを所有。
2011年にジャン・リュック氏が正式にドメーヌを引き継ぎ、現在の当主は息子エリック氏とジャン・リュック氏。
先代アラン・ビュルゲ氏の頃より有機栽培に力を入れ、この村における有機栽培のパイオニア的な存在。
認証取得こそまだ行われていませんが、1977年からリュット・レゾネ、2009年にビオロジック、2012年からビオディナミへ転換しています。
2010年ヴィンテージからキュベを4種類に絞り込んでいます。
また少量ですがネゴシアンものとして、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ヴォーヌロマネ等も生産しています。
※インポーター資料より引用
