■商品について
今までで最もカベルネ・フランの割合が多いブレンド「2019」。
火山性の土壌とセージ・マウンテンの特徴が全面に出ています。
力強さと洗練さを同時に味わうことができ、そして長期にわたり進化し続けるワインです。
【テイスティング・コメント】
赤系果実やハイビスカスなどの花のいきいきとした表現豊かな香り。
口に含むと真っ先に感じるのは色の濃い果実の凝縮感。
若々しい桑の実・野生のハーブ・それにスパイスや黒鉛のようなミネラル感。
このワインの果実感は、たっぷりとしてなめらかなテクスチャーと、ベルベットのようなタンニンと鉄のようなミネラル感に包まれています。
【評価】
ジェームス・サックリング：９９
ワイン・アドヴォケイト：９８
【オススメ料理】
ステーキ
すき焼き
ラムチョップ
ビーフシチュー
■ヴィンテージ情報
冬の間は温度が低く1,219mmの降雨量があり、休眠期間中に土壌をリフレッシュすることができました。
この低温と雨の多い天候が生育期間のスタートを遅らせ、例年より21 日遅い開花となりましたが、結果、春の低温に打ち勝ち、健康的な結実をすることができました。
5月の雨によって粒のサイズは大きくなり、１エーカー当たり2.6tと少し多めの収量になりました。
気温は8月まで徐々に、そして安定的に上昇し、全体的には少し気温が高めの生育期となりました。
9月に一度気温が下がったのでハングタイムが長くなり、完熟を待って収穫することができまし
収穫の開始は例年よりも19日も遅く、10月8日から10月25日に行われました。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）
