■商品について
祖父アンリより代々引き継いだ素晴らしい畑の樹齢は非常に高く最高90年。
古樹の複雑さや凝縮された旨みを最大限に引き出したワインを生み出しています。
こちらのワインは、次のプルミエ・クリュ候補の声も高い傑出したジュヴレのヴィラージュです。
【テイスティング・コメント】
しっかりと熟した黒い果実の香りに、ジュヴレらしい大地の芳香が重なり合う。
優しい甘みを伴う、リッチで豊満な味わい。
※インポーター資料より引用
【オススメ料理】
肉じゃが
豚の角煮
ウナギの蒲焼
ラミ・デュ・シャンベルタン（ウォッシュチーズ）
■王のワインが生まれる地
かの「ナポレオン」が愛した「ジュヴレ・シャンベルタン」の始まりは640年。
コート・ド・ニュイ最大にして最多のグラン・クリュを持ち、ブルゴーニュ地方の中で最高峰を誇る赤ワインを多く生み出しています。
ディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。
ラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。
村の南側、標高260～320mの斜面に9つのグラン・クリュが並び、プルミエ・クリュは標高280～380mにあり斜面の上部（浅い褐色の石灰岩土壌）を占めています。
次に村名アペラシオンの畑が、褐色のカルシウムと褐色の石灰岩の土壌にあります。
ブドウは台地から運ばれた赤い泥土と崩落土に覆われた泥灰土でよく育ちます。
これらの小石はワインにエレガンスとフィネスを与え、貝の化石を含んだ泥灰土はボディ、堅固さを与えています。
■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）
■格付
村名（ヴィラージュ）
