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ドメーヌ ダヴィド デュバン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー トレイ 2016 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-02790
- ブランド：
- ドメーヌ・ダヴィド・デュバン
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2016
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey
- その他情報：
- 赤ワイン ／ ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
簡易ラッピング
¥330
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手。
2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015」にて3ツ星評価を獲得しています。
こちらの「オー・トレイ」は、フローラルなアロマと、柔らかな味わいが魅力のワインです。
■ワイナリーについて
1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。
デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot（母方の親戚）やDomaine Arlaud で研修をし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交を持つようになりました。
2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。
更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。
また、デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでおり、手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。
その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。
ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。
■このワインについて
栽培
ニュイ・サン・ジョルジュの村の北側、0.6ha。
小石が多い土壌、アペラシオンやや北上部。
クリュの中央適度な傾斜の東向き斜面、樹齢60年。
醸造
樽発酵（新樽：40%、1〜3年樽：60%）。
14ヶ月間樽熟成。
オススメ料理
スペアリブ
牛肉の赤ワイン煮込み
仔牛のクリーム煮
■原産地呼称
AOC. NUITS SAINT GEORGES（ニュイ・サン・ジョルジュ）
■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）
※インポーター資料より引用
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