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ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-03075
セール価格¥7,600(税込)
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商品番号:
1wine-03075
ブランド:
ルイ・ジャド
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
品種/原料:
シャルドネ(100%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2021
度数(%):
12.5
内容量(ml):
750
英語表記:
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre / Maison Louis Jadot
その他情報:
白ワイン / 辛口
納品仕様:
単品
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※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

モンテ・ド・トネールは、スラン川右岸に位置し、隣のグラン・クリュ畑との間に谷があるため風通しの良い畑です。

キンメリジャン質が強く表土も薄いためミネラルが強い一方、南西向きの斜面のおかげで日照に恵まれブドウの熟度が高く、左岸と右岸の良さを兼ね備えた完成度の高いシャブリ・プルミエ・クリュです。

ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。

有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE(High Environmental Value環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しています。

ワイン造りの目的
ブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。

グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。

同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。

2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

このワインについて

土壌
泥灰土と石灰岩土壌
・収穫方法:手摘み

醸造
・発酵:400L樽とステンレスタンクを50%ずつ併用
・熟成:400L樽とステンレスタンクを50%ずつ併用し15〜18カ月間

テイスティング・コメント
輝きのある黄金色。
レモンの皮、ミントを思わせるアロマ。
口に含むと柑橘系果実の豊かな味わいに白胡椒の風味がかすかに感じられ、長く心地よい余韻が続きます。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
ソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉、鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。

原産地呼称
AOC. CHABLIS(シャブリ)

■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)

※インポーター資料より引用

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