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ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス マコン オー ボワ ダリエール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-03316
セール価格¥4,050(税込)
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商品番号:
1wine-03316
ブランド:
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ 村名
品種/原料:
シャルドネ(100%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2023
度数(%):
13.5
内容量(ml):
750
英語表記:
Domaine Cordier Pere et Fils Mâcon Aux Bois d'Allier
その他情報:
白ワイン / 辛口
納品仕様:
単品
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リンゴやナッツのアロマと熟成樽のニュアンスを楽しめる1本

■商品について
コルディエは、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロンに選出された、マコネを代表する名門ドメーヌです。

こちらは、オー・ボワ・ダリエールという1987年植樹の区画のブドウで造られるワイン。

リンゴやナッツのトーンに、熟成に用いられた古いオーク樽由来の繊細なバニラのニュアンスが加わります。

味わいは新鮮でミネラル感が強く、チョークのようなテクスチャーと鮮やかな酸味を備え、全体的に長く続く余韻が楽しめます。

ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスについて
1930年代にギュスターヴ・コルディエによって設立されたマコネ地区を代表する名門ドメーヌです。

創業時の5ヘクタールの小さな畑から始まり、現在では32ヘクタールに拡大、100を超える区画でテロワールの多様性を体現するワインを生み出しています。

ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年にブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られています。

ラフォンやルフレーヴといったブルゴーニュ屈指の生産者でさえ、マコネ地区に注目し生産を開始する際に、教えを請いにコルディエのもとを訪れるほどです。

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力しています。

このワインについて

醸造
手摘みで収穫後、全房を空気圧で優しく圧搾し、重力を利用して樽詰め。

澱とともに350Lの樽で発酵させ、そのまま6か月間熟成。
軽く濾過し、無清澄で重力を利用してボトリング。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
ホタテのカルパッチョ 柑橘ジュレ添え
花ズッキーニのフリット
鶏肉のクリーム煮
ブリ・ド・モー(白カビチーズ)

原産地呼称
AOC. MACON(マコン)

■格付
村名(ヴィラージュ)

※インポーター資料より引用

 

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