{"product_id":"1wine-04051","title":"イ ジュスティー エ ザンツァ アディーネ コスタ トスカーナ ロッソ I.G.T. 2020 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ 辛口","description":"\u003ch2\u003e厳選されたサンジョヴェーゼで造られたトスカーナワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eイ・ジュスティー・エ・ザンツァが手がける「アディーネ コスタ・トスカーナ・ロッソ」は、新しいトスカーナの可能性を追求する造り手ならではの発想から生まれました。オペラ『愛の妙薬』のヒロイン「アディーネ」の名前がついた赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンジョヴェーゼ主体に国際品種をブレンドし、新しいトスカーナの可能性を追求するワイナリーの代表的キュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e栽培・土壌\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e樹齢は10〜25年。植密度は7,000本〜10,000本\/ha。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eステンレスタンクで18〜21日間のマセラシオンとアルコール発酵。ワインの熟成には300Lと500Lのミディアム・トーストのフレンチオーク樽を使用し、約8カ月をかけます。軽く濾過をしてから瓶詰め。その後、更に6カ月の熟成を経て出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eヴィンテージ情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1998年が初ヴィンテージ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eイ・ジュスティー・エ・ザンツァ／I Giusti \u0026amp; Zanza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュスティ・エ・ザンツァは、キアンティやモンタルチーノ、ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく、全く新しい産地で、新しいトスカーナワインの可能性を追求しているカンティーナです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトスカーナの北西部、リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。1995年にパオロ・ジュスティ氏が、敷地35haの古いカンティーナを買収しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元建築家であるオーナーのパオロ・ジュスティ氏と、約10年に渡りパオロを助けるモニカ・マッソーニ女史、2009年より参画したエノロゴのパオラ・カレッラ女史の3人が中心となり、常に畑とぶどうと対峙しながらワイン造りを行っています。現在17haでぶどうを栽培し、完熟したぶどうを全て手作業で収穫します。土壌は砂質に石灰・粘土が混ざっており、際立った水捌けの良さがこのカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。また発酵途中にぶどうの種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。熟成はほとんどフランス産の樽にて行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、数多くの一流レストランのワインリストに掲載され、また、様々なワインジャーナリストやワイン誌で高評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDulcamara、Belcore、Nemorino、Adineは、ガエターノ・ドニゼッティーの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。ワインのラベルは、イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるものです。2015年ヴィンテージよりビオロジック認証取得をしました。（Nemorino Bianco除く、EUオーガニック認定、Suolo e Salute）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e原産地呼称\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCosta Toscana I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イ・ジュスティー・エ・ザンツァ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46754401583273,"sku":"1wine-04051","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04051-1.jpg?v=1769416326","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04051","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}