{"product_id":"1wine-04229","title":"ジャン ミッシェル ギュイヨン ブルゴーニュ ルージュ グラヴィエ 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003eシャンボールの山麓から生まれる、華やかで繊細なブルゴーニュ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eすみれやキイチゴ、ラズベリーの鼻孔をくすぐる華やかでチャーミングな香りが特徴的。華やかな果実香と繊細な口当たりが魅力で、ブルゴーニュらしいフィネスを存分に楽しめる1本です。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー／製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eシャンボール・ミュジニー村周辺に位置するLes Graviers（レ・グラヴィエ）の区画のブドウから造られるブルゴーニュ・ルージュ。すべてのワインに新樽100%を使用するという類まれなこだわりが、卓越した品質を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e原産地呼称・格付\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e原産地呼称：AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e格付：地域名（レジオナル）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch4\u003e醸造・熟成\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e収穫したブドウは100%除梗し、約4週間の長期マセラシオンを実施。ピジャージュとルモンタージュを行いながらステンレスタンクで発酵後、新樽100%のバリックで13ヶ月熟成。無清澄・軽いフィルターのみで瓶詰めし、果実本来の表情と複雑味を引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e14〜16℃\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e鶏もも肉の赤ワインビネガー煮\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e豚ヒレ肉のソテー マスタードクリームソース\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e魔のたたき\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eマッシュルームと鶏レバーのソテー トースト添え\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e和風ローストビーフ\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e『ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス』は1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にするワイナリー。創業者のジャン・ミッシェルは元々航空機の整備士でしたが、ワインへの情熱・愛情が高じてこの世界で生きる決心をしたそうです。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はジュヴレ・シャンベルタン（特級畑『マジ・シャンベルタン』も所有）、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ヴージョ等に15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。2021年からは2代目のアレクシス・ギュイヨン氏に当主が受け継がれ、今ますます注目度が高まっています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの信念を受け継ぎ、自然を尊重した丁寧なワイン造りを実践。自ら森へ足繁く通い、ワイン造りに最適な木を選ぶほどの探求心を持ちます。すべてのワインに新樽100%を使用するという一貫したこだわりが、卓越した品質を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e認証・栽培方法\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e環境への配慮を重視し、早くからリュット・レゾネを採用。その功績からブルゴーニュの生産者として最初に「HVE認定（Haute Valeur Environnementale＝フランス農水省による環境保全農業の環境価値重視認定）」を取得しました。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e品質面でも世界各地の専門誌で高評価を獲得。2015年には「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」にて3キュヴェが同時に最高賞「ク・ド・クール」を受賞、2020年には同誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選出されました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン・ミッシェル・ギュイヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47115940167849,"sku":"1wine-04229","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03592-1.jpg?v=1746925887","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04229","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}