{"product_id":"1wine-04300","title":"フェルミエ 夕陽 新潟 カベルネ メルロー 2025 750ml 赤ワイン 日本 新潟県 ミディアムボディ","description":"\u003ch2\u003e日本一の大河が育む瑞々しく洗練された1本\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e瑞々しいイチゴやスミレのアロマ。柔らかいアタックにジューシーな赤果実が口いっぱいに広がります。綺麗な酸と長い余韻で複雑味を感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e日本ワインの新境地を切り拓く、新潟のトップワイナリー「フェルミエ」。その哲学を深く体現した「新潟ワインシリーズ」は、雄大な自然と文化をテーマにしたシリーズです。一本一本のエチケットに描かれた美しい情景と、新潟の「テロワール」を堪能していただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「夕陽（ゆうひ）」は、越後平野を流れる日本一の大河・信濃川流域で育まれた新潟産のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローから醸すミディアムボディの赤ワイン。ベリーのような赤系果実の優しい香りと味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醗酵：除梗破砕後に5日間低温浸漬。アルコール発酵期間の抽出やプレスは優しく控えめに実施。熟成：フレンチオーク 約8カ月。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eエチケット原画\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「夕陽」貼絵画家：深町めいしゅう氏作\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e12℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e牛すき焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨のロースト\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鰤の照り焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鰻の蒲焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉じゃが\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eきのこのバルサミコソテー\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフェルミエ（Fermier）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い、新潟市西蒲区越前浜の海岸砂丘に位置するワイナリー「フェルミエ」は、2006年に栽培・醸造家の本多孝氏によって設立されました。「海と砂のテロワールが育む新潟の個性あふれるワインを造りたい」という強い想いから、本多氏は東京での仕事を離れ、家族とともに故郷・新潟へ移住。ワイナリー名の「Fermier」はフランス語で「農家」を意味し、ブドウ栽培から醸造まで一貫して手掛けるヴィニュロンとして、新潟の風土を映し出すワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e自社畑は、新潟市西蒲区の越前浜・角田浜と、新潟市南区の新飯田の2地区にあります。越前浜・角田浜では、海岸砂丘の環境を生かし、アルバリーニョをはじめ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・グリ、プティ・ヴェルドを垣根栽培で栽培。新飯田ではアルバリーニョを棚栽培し、それぞれの土地の特性を生かしたブドウ栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「新潟の自然が素直に現れる良いワインを造ること」を目標に掲げ、自然を尊重しながらブドウやワインの状態を見極め、必要とされる時に適切なケアを施すことを大切にしています。特定の栽培手法を目的とするのではなく、その土地の表情が素直に現れるワインを造ることを重視。除草剤や化学肥料は使用せず、高温多湿で病害リスクが高い日本の栽培環境を考慮し、必要と判断した場合のみ化学農薬を必要最小限使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e産地：日本 新潟県（新潟市南区東萱場）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"フェルミエ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47314900287657,"sku":"1wine-04300","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-03902-1.jpg?v=1762141417","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04300","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}