{"product_id":"1wine-04367","title":"フアン ヒル モルカ 2023 750ml 赤ワイン スペイン アラゴン フルボディ","description":"\u003ch2\u003e圧倒的な凝縮感と長い余韻を備えたボデガ・モルカの旗艦キュヴェ\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e濃縮したブラッ\u003cimg\u003eクベリーやコンポートしたダークチェリーの完熟果実香に、香ばしいロースト香、バニラ、ダークチョコレート、カカオの官能的なアロマが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、圧倒的な果実の凝縮感が豊かに広がり、古樹ならではの豊かなエキス分とベルベットのように滑らかなタンニンが口内を満たします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高標高由来の酸が全体の均衡を保ち、甘美でスパイシーな果実感と深みのあるオークのニュアンスが重なります。余韻は非常に長く、力強さと複雑味を感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今飲んでもリッチで力強い魅力を楽しめますが、長期熟成によってさらに複雑味を深めるポテンシャルも備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー・製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eスペインのアラゴン州カンポ・デ・ボルハに彗星のごとく現れ、世界的な評価を確立した「ボデガ・モルカ」。同ドメーヌの名を冠したこのワインは、ボデガ・モルカの哲学とテロワールを表現するフラッグシップです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンカヨ山の麓に広がる標高の高い単一畑の古樹を厳選し、手摘みで収穫。小容量のタンクで発酵した後、フレンチオークの新樽を100％使用してじっくりと熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eD.O. CAMPO DE BORJA（カンポ・デ・ボルハ）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eモンカヨ山の麓、標高の高い厳しい環境に位置する単一畑から、厳選した樹齢の高い古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のブドウを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粘土石灰質の痩せた土壌と昼夜の大きな寒暖差が、ブドウに凝縮感をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造・熟成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで丁寧に収穫したブドウを小容量のステンレスタンクで発酵。その後、フレンチオークの新樽を100％使用し、22カ月間じっくりと熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eすき焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e豚の角煮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハンバーグ（デミグラスソース）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eスペアリブの甘辛焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛肉のステーキ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eスペインのアラゴン州カンポ・デ・ボルハに位置する「ボデガ・モルカ」は、フアン・ヒルのファミリーとジョルディ・フロスによって設立された生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペインワインの名門「ヒル・ファミリー」は、フミーリャのスペシャリストとして知られ、高品質なワインを手頃な価格で提供してきました。大規模な販売力と小規模ワイナリーの丁寧なものづくりを兼ね備え、「エル・ニド」をはじめ数々の高評価ワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eボデガ・モルカの歴史\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eボデガ・モルカは2014年、小さなガレージからスタートしました。当初は非常に古いガルナッチャ5樽と新しいフレンチオーク24樽、計29樽のみの生産でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヒル・ファミリーとジョルディ・フロスは、ヒル・ファミリーの前身であるオロ・ワインズの時代から長い交流があり、家族のような関係を築いていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジョルディが義理の父の畑から自家用ワインをガレージで造っていたところにミゲル・ヒルが訪れ、畑や土壌を観察し、ジョルディのワインを試飲。その味わいに感銘を受け、ミゲルから「本気でワイナリーにしないか」と提案されたことが、ボデガ・モルカ誕生のきっかけとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014年に数樽のワインがスペイン国内でリリースされ、評判を集めたことから、2016年にはワイナリー建設を決定。2018年から工事が始まり、同年のヴィンテージからガレージから醸造蔵へと場所を移しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファーストヴィンテージ以来、各専門誌で高い評価を獲得し、世界各国のワインジャーナリズムから注目を集める生産者となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e生産地「D.O.カンポ・デ・ボルハ」について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eカンポ・デ・ボルハは、スペイン北東部アラゴン州に位置するD.O.（原産地呼称）ワイン産地です。エブロ川の南岸域に広がり、北側ではD.O.ナバーラと接しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏と冬、昼と夜の寒暖差が大きく、降水量の少ない大陸性気候が特徴です。冬には「シエルソ」と呼ばれるピレネー山脈からの乾いた寒風が吹き下ろします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑は標高350〜700mの場所に広がり、石灰質で岩が多く、水はけの良い土壌が見られます。高い樹齢のガルナッチャが多く栽培され、凝縮感と複雑味を備えたワインが生み出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカンポ・デ・ボルハではガルナッチャを中心に、赤ワインやロゼワインが造られています。また、白ワインにはマカベオ、モスカテル、シャルドネなども用いられています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"フアン・ヒル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50496848625833,"sku":"1wine-04367","price":7680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-04367-1.jpg?v=1790916643","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04367","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}