{"product_id":"1wine-04385","title":"グレネリー エステート リザーブ レッド 2018 750ml 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ フルボディ","description":"\u003ch2\u003e豊かな果実味と重層的な香りが織りなす、伝統のレッドブレンド\u003c\/h2\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eカシスやマルベリーの豊かな香りに、杉やタバコのニュアンスが重なります。口に含むと、赤や黒のチェリーに黒コショウを思わせるスパイスの風味が加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e凝縮した果実味に、モカ、クリスマスケーキ、白檀、レザーの風味が幾層にも重なり、複雑な表情を見せます。フレッシュな酸味が全体のバランスを整え、しっかりとしたタンニンが、すっきりとした余韻へと導きます。優れた熟成ポテンシャルも期待できるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーを代表するブレンドで、1700年代の伝統的なクラレット（ボルドー風のブレンド）を基に造られています。南アフリカの豊かな自然と、フランス・ボルドーのワイン造りの伝統が融合した、エレガントで洗練された味わいが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e原産地呼称\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWO Simonsberg-Stellenbosch（シモンズバーグ・ステレンボッシュ）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eケープ地方で続いた干ばつが終わる時期にあたり、落葉が早く、冬の到来も遅れ、降水量は平年を20％下回りました。春は暖かく、芽吹きは均一でしたが、気温の変動に対応するため、樹冠管理には細心の注意が払われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生育期の適度な降雨と成熟期の冷涼な夜が、ブドウの過度なストレスを抑えながら、色合いと風味を高めました。2月には一時的なひょう害もありましたが、畑とセラーでの丁寧な管理が実を結びました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eブドウは手摘みで収穫し、除梗後に軽く破砕してステンレスタンクに入れます。3日間の低温浸漬を経て、天然酵母による発酵を開始します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵中は1日3回のポンピングオーバー（果汁をタンク上部から果帽にかける作業）を行います。その後も2〜3週間、果皮と果汁を接触させる長めの浸漬を実施。発酵後は、容量300Lのフレンチオーク樽で18か月間熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eおすすめ料理\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e鰻の蒲焼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e味噌カツ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛肉のオイスターソース炒め\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eポルチーニ茸のクリームソースなど、濃厚なソースのパスタ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仔羊肉や鴨肉のロースト\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成の進んだハードチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e生産者について\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eグレネリー・エステート（Glenelly Estate）は、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するワイナリーです。フランス・ボルドーのポイヤック第2級シャトー、ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が設立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e恵まれた自然環境と最新設備、プロフェッショナルなチームの手によって、フランスの洗練されたニュアンスを感じさせるクラシックなスタイルを追求しています。特別な日のディナーから日常の食卓まで、多彩なワインが食事を豊かに彩ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eワイナリーの歴史\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eラベルに刻まれた印は、約250年にわたりワイン産業に携わってきた家族の歴史を物語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e畑・環境・気候\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーは、ステレンボッシュ地区のシモンズバーグ山脈の東側に広がる、比較的涼しい斜面に位置しています。豊かな土壌と独特の微気候が、ワイン造りを支えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製法・こだわり\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e醸造設備には、重力を利用してワインを移動させるグラビティシステムを採用。すべて天然発酵で生産し、酸化防止剤の使用を抑えた、きれいでなめらかなワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2007年に加わった南アフリカ出身の醸造家ルークは、シャトー・フューザル（フランス・グラーヴ地区）やアンジェリュス（フランス・サンテミリオン地区）のほか、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ（ステレンボッシュ地区）などの名門ワイナリーで醸造経験を積んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009年からは、南アフリカのスワートランド地区を代表するバデンホーストのオーナー兼醸造家アディが、醸造コンサルタントとして加わっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e基本情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生産量：10,380ケース（合計62,280本）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e受賞・評価\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eプラッターズ・ワインガイド 2025：5つ星\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eデキャンター・ワールド・ワイン・アワード：94点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eティム・アトキン MW：93点\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 2024：91点\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e※インポーター資料より引用\u003c\/p\u003e","brand":"グレネリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50529877590185,"sku":"1wine-04385","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02258-1.jpg?v=1692608486","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04385","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}