{"product_id":"1wine-04429","title":"フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャンガン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口","description":"\u003ch2\u003e冷涼な1級畑が生む圧倒的な透明感と洗練されたミネラル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e商品について\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eテイスティングコメント\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eほのかなトースト香やミネラルのニュアンスが重なる、アプリコットや桃のエネルギッシュな香り。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e内にひそむミネラルと酸が全体を包み込み、ワイン本来の力強いキャラクターを引き立てる心地よい余韻へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eストーリー\/製法の特徴\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eフランソワ・カリヨンの「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャンガン」は、名門カリヨン家の伝統を受け継ぎブルゴーニュの魅力を極限まで高めた1級畑の白ワイン。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e1520年まで遡る歴史と「畑がワインのクオリティを造る」という哲学のもと、徹底したビオロジック栽培によってテロワール本来の美質が研ぎ澄まされています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e冷涼な区画が生む樹齢約40年のシャルドネを自然酵母で醸し、アプリコットの芳醇な香りと緻密なミネラル感、上質な酸が見事に調和した味わいの1本。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e偉大な造り手が紡ぐ上質の酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインとともに、格別なひとときをお過ごしください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003eピュリニーの冷涼な1級畑：シャン・ガン\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003e「シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバン村との境界近くに位置するプルミエ・クリュ（1級畑）です。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e標高が高く比較的冷涼な区画であることから、ワインには上質な酸とミネラル感が豊かに備わり、力強さよりも透明感と緊張感に優れたスタイルに。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e石灰質主体の土壌がシャルドネに繊細な輪郭を与え、長期熟成にも耐えうる気品とエレガンスを形成しています。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch4\u003e飲み頃温度\u003c\/h4\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10～12℃\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003e生産者情報\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch4\u003eDomaine François Carillon（ドメーヌ・フランソワ・カリヨン）\u003c\/h4\u003e\n  \u003cp\u003eピュリニー・モンラッシェを代表する名門「ルイ・カリヨン」の16代目、フランソワ・カリヨン氏が2010年に設立したドメーヌ「フランソワ・カリヨン」。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e16世紀から続く家族の歴史と、父のもとで長年叩き込まれた真髄を正統に受け継ぎながら、自らの理想とするワイン造りを追求しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e現在はピュリニー、シャサーニュ、サン・トーバンの3つの村にまたがる約15ヘクタールの自社畑から、テロワールを精緻に反映した15種類以上のワインを生産。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eルロワやコント・ラフォンと並び「ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌ50」に選出されるなど、その実力は世界的に高く評価されており、今や最高級レストランのワインリストに欠かせない、ピュリニーの頂点の一角を担う存在となっています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e栽培にはビオロジックを採用。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e除草剤を使わず馬やトラクターで畑を耕し、厳しい収量制限を徹底する職人肌の畑仕事を貫いています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e醸造面では、収穫後に低温で比較的長めのデブルバージュ（澱引き）を行い、発酵およびマロラクティック発酵（MLF）をバリック（小樽）で行うなど、伝統を守りつつ細部にまでこだわりを徹底しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e格付けに関わらず、シャルドネの厳格さと華やかさ、生命力を宿したそのワインは、ブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を切り拓く存在として、世界中の評論家や愛好家から熱い注目を集め続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection\u003e\n  \u003ch3\u003eテクニカル情報\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：ドメーヌ・フランソワ・カリヨン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醸造責任者\u003c\/strong\u003e：フランソワ・カリヨン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培方法\u003c\/strong\u003e：ビオロジック\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地呼称\/格付\u003c\/strong\u003e：AOP. PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU（ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cp\u003e※インポーター情報を基に構成\u003c\/p\u003e","brand":"フランソワ・カリヨン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51429938004137,"sku":"1wine-04429","price":28900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9798\/4937\/files\/1wine-02319-1.jpg?v=1695100119","url":"https:\/\/sake-people.com\/products\/1wine-04429","provider":"SAKE People","version":"1.0","type":"link"}