ポールペルノ ブルゴーニュ アリゴテ 2018 正規品 750ml 白ワイン ブルゴーニュ
- 原産国/地域：フランス
- 度数：
- 容量：750ml
- 保存方法：【セラー管理】 ワイン・シャンパン 【食品用低温倉庫】 ウイスキー・ブランデー・焼酎・日本酒・その他
- 備考：
- 発送：
詳細情報
・英語表記：
・ヴィンテージ：2018年
・品種/原料：
・タイプ：
・キャップ：
・商品コード：wine-00715
ポールペルノ ブルゴーニュ アリゴテ 2018 正規品 750ml 白ワイン ブルゴーニュ
ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。
約20haに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、細やかな栽培を実践。
除草剤や化学肥料は使わず、収穫は全て手作業。
発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵が行われます。
空気式圧搾機を用い穏やかにプレスし、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
樽内で1年間熟成させ、新樽比率は村名格30％、1級畑40％、特級畑50％。 清澄と軽い濾過後、瓶詰めされます。
