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マァジ マッツァーノ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2013 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト フルボディ
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
イタリアトップワイナリーの完熟ブドウの香り豊かな赤ワイン
商品について
マァジ社は1772年イタリア・ヴェネト、アマローネの故郷ヴァルポリッチェッラ・クラッシカに設立されたワイナリー。ワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名です。
こちらは、12世紀からの歴史を持つネグラールにあるマッツァーノの単一畑で収穫されたブドウから造られる威厳あるアマローネ。伝統的製法アパッシメントで造られる、しっかりとした骨格に支えられた風格のある味わいの1本です。
栽培
ネグラールの丘陵地帯にあるマッツァーノの単一畑
製造方法
9月末もしくは10月初旬に収穫されたブドウは、マッツァーノの畑の横にある大きな窓を配した乾燥小屋にて竹製ラックで2月中旬まで陰干しされます。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。
その後45日間スラヴォニアオークの大樽で自然低温発酵し、そのままマロラクティック発酵へと続きます。熟成は、2年目と3年目の600Lスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽で36ヶ月間熟成。最低6ヶ月間瓶内熟成。
飲み頃温度
18℃前後
テイスティング・コメント
美しい深紅の色合い。熟したチェリーやブラックベリー、プラムなどの濃縮された香りが印象的。口中では甘草などのスパイスやビター・チョコレートの香りがいっぱいに広がります。ドライで非常に余韻が長く、時間が経つとさらにしなやかな香りが溢れてきます。
オススメ料理
- 赤身肉料理やうずらなどのジビエ料理
- パルミジャーノやペコリーノなどの熟成チーズ
- 食後酒としても最適
生産者情報
マァジは、1772年にヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリーで、名前は「Vaio dei MASI(マァジの小さな谷)」に由来しています。アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたり、今は、7代目のラッファエレとアレッサンドラが運営の中心となっています。
マァジがワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
原産地呼称
DOCG. AMARONE DELLA VALPOLICELLA(アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ)
※インポーター資料より引用
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