ピエール ジモネ スペシャルクラブ オジェ グラン クリュ 2015 750ml 箱付 シャンパン

※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
18世紀からぶどう栽培を続け、生産量の8割がフランス国内で消費される稀少な造り手。

フランス・ワイン専門誌La Renue de Vins de Franceで5つ星の評価を受けています。

スペシャルクラブは、2012年より始まったピエールジモネの新たな試み、シングルテロワールシリーズ三部作。

こちらは、コート・デ・ブラン地区の南部に位置するグランクリュ、オジェのブドウを使用。

太陽に恵まれた産地で、スケールの大きな味わいの構成に定評があります。

自然の力強さとスモーキーな香り、黒鉛や火打ち石のようなミネラルの表現が際立っています。

【テイスティング・コメント】
柑橘類の皮、白い花、チョーク、黒鉛、そして多くの2015年らしい香ばしさがきれいに混ざり合っています。

香ばしいフレーバーも、時間が経つとさらに圧倒的な植物的なノートに発展する可能性が大いにあり､期待が持てます。

魅力的で力強いシャンパーニュです。

・ドサージュ：4.5g/L

■評価
ワイン・アドヴォケイト：93
ワイン・スペクテイター：92
ヴィノス：92

■オススメ料理
生牡蠣
貝類の刺身・寿司
天ぷら（塩）

■スペシャルクラブとは
クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュという、現在では28からなる小規模優良生産者団体のメンバー毎のプレステージキュヴェの証です。

ラベルは生産者毎に異なりますが、メンバーはユニークな共通ボトルを使い、個々のプレステージ・シャンパーニュを団体内外の厳しい審査を経てリリースすることが許される、本当に希少で特別なキュヴェです。

■クラブ・トレゾールとは
1971年に設立されたクラブ・トレゾール（シャンパーニュ地方で初めてのワインメーカーの団体）は、品質の最高基準に基づいたブドウ栽培のアプローチを提唱しています。

この先駆的な協会が設立されて以来、メンバーはそれぞれのテロワールの本質を守り、自分たちのワインの卓越した特徴を広めようと努力してきました。

今日、この哲学はかつてないほど重要な意味を持っています。

シャンパーニュ地方の28の小規模生産者で構成されており、それぞれがその仕事の質の高さを認められています。

クラブ・トレゾールは、シャンパーニュ地方で唯一、厳格な品質基準に基づいてメンバーを選抜しています。

各ワインメーカーは、自分のブドウ畑で収穫されたブドウのみを使用し、100%自社セラーでシャンパーニュを造らなければなりません。

醸造家やワインの専門家で構成される審査員は、ブドウ畑での作業とワインの両方に関して揺るぎない品質を要求しています。

それぞれのシャンパーニュは、情熱を持った著名なエノロジストとワインメーカーによる2回のブラインドテイスティング（瓶詰め前のスティルワインの段階と、3年間の瓶内熟成後）を受けます。

この2つのテストに見事合格したワインメーカーだけが、自分のワインをスペシャル・クラブとして販売することができるのです。

この「聖杯」を手に入れることは真の栄誉であり、ワインメーカーにとっては日々の献身とたゆまぬ努力が必要とされます。

このようにして選ばれたメンバーだけが世界中のシャンパーニュ愛好家に、彼らのシャンパーニュの卓越した品質と職人によるユニークな個性を保証することができるのです。

※インポーター資料より引用

■レコルタン・マニピュランとは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「レコルタン・マニピュラン」。

ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。

小規模経営の生産者が多いため、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。

生産数が限られてくるのは小規模であるが故にヴィンテージの影響を受けやすいから。

また特定の畑で収穫したブドウだけを使い、独自製法を用いたその味わいは個性的。

それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっているのです。

シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）