【正規輸入品】ヴーヴ クリコ ホワイトラベル ドゥミ セック NV 750ml 箱付 シャンパン

※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社は、卓越性と品質を重視し、2世紀以上もの長きにわたり、最高のシャンパーニュを造り続けています。

こちらのホワイトラベルは、甘口のシャンパーニュを好む19世紀のコンシューマーの嗜好へのオマージュであり、そのまろやかさとアロマの豊かさによって、今では幅広い味わいを楽しむことができます。

他のヴーヴ・クリコのブレンドと同様、ドゥミ・セックはピノ・ノワールが主体で、シャンパーニュに力強さを与えています。

果実の味わいを際立たせるため、ムニエをイエローラベルよりも多くブレンドし、シャルドネによって仕上げています。

また、リザーヴワインを45%までブレンドすることで、ヴーヴ・クリコのスタイルの一貫性を保っています。

このシャンパーニュは、クレイエールで3年間かけて熟成されるため、シルクのような口当たりを生み出しています。

そして最後に、45g/Lのドザージュがドゥミ・セックに均整のとれた味わいを与えています。

■ヴーヴ・クリコについて
メゾン ヴーヴ・クリコの歴史は、マダム・クリコの原動力であった品質に対する要求に応える伝説的なワインがその真髄をなしています。

この伝統に忠実に従うメゾンは「品質はただひとつ、最高級だけ」のモットーに誇りを持っています。

わずか11人のセラーマスターが品質を追究し続け、そのために、力強さと複雑さというヴーヴ・クリコのスタイルが途切れることなく脈々と受け継がれています。

ヴーヴ・クリコは何よりも卓越性と品質に重きを置いており、キュヴェからの抽出液（最初の最も貴重なプレス）のみを使用しています。

また、ヴーヴ・クリコは、大規模で多彩なリザーヴ・ワイン コレクションを有しています（最大30年熟成のワイン400種）。

■このシャンパーニュについて

ドサージュ
45g/L

テイスティング・コメント
深い金色のハイライト安定した発泡。

熟したストーンフルーツ（アプリコット、桃）やトロピカルフルーツ、フルーツの砂糖漬け（レモン、オレンジ、パイナップル）、ペストリー（パンプディング、ブリオッシュ、タルトタタン）のアロマ。

追加保存（適切な状態で2、3年、またはそれ以上）すると、ドゥミ・セックはプラリネや焼いたパンのような香りがさらに深まります。

そのため、パリ・ブレスト、タルト・タタン、ポワール・オ・キャラメルなどの、キャラメルやプラリネを使ったデザートとよく合います。

飲み頃温度
8〜10℃

オススメ料理
ホタテのカルパッチョ
サルティンボッカ
ブリーチーズ（白カビタイプ）
マカダミアとバニラ入りアプリコットパイ

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用