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リキュール Liqueur

原料そのものが生かされ、風味が豊かなリキュール。

蒸留酒に果物やハーブなどで香味を付け、さらに甘味料や着色料を加えて造られている混合酒のひとつです。みなさんお馴染みの梅酒もリキュールに含まれます。

カクテルに欠かせないカシスなどの果実系、ビターな味わいの香草・薬草系、甘く飲みやすいカルーアやマリブなどのナッツや種子系など、その他にも個性的なリキュールが多く存在します。中にはロックで楽しめる種類もあります。

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