イングリッシュウイスキー English Whiskey

近年注目を集めているイングリッシュウイスキー。細かな規定がなく、自由な発想で造られているイングリッシュウイスキーは、その個性的な味わいが特徴です。

隣接するスコットランドやアイルランドでは、長い歴史をもつウイスキー。驚くことにイングランドでは、長い期間ウイスキー造りの記録は残っていませんでした。100年ぶりに復活することとなったイングランドでのウイスキー造りは大きな話題となり、小規模ながら蒸溜所が増え始めています。

熟成樽はバーボン、シェリー、ラムなど多様で、幅広い複雑な風味を生み出します。スコッチでもなく、アイリッシュでもない、新しいジャンルのイングリッシュウイスキーをぜひお楽しみください。

イングリッシュウイスキーと相性の良い料理

• 魚介類（鰹・牡蠣・帆立など）
• スモークした料理（スモークチーズ・スモークサーモンなど）
• チョコレート・ナッツなど