【正規輸入品】ワイヤー ワークス ヘリテージ シュヴァリエ 57.3% 700ml 箱付 シングルモルト イングリッシュウイスキー ホワイトピーク蒸留所

商品について

テイスティングコメント

香り：焼きたてのバニラチーズケーキ、ルバーブ、カスタード、フルーツキャンディ、ストロベリー、アップルパイ

味わい：ホワイトチョコレート、セロリ、バニラ、薔薇、ビスケット、烏龍茶

余韻：ビスケットのような香ばしさ、草原のニュアンス、スパイス感。贅沢でクリーミーな質感が続く

ストーリー／製法の特徴

原料そのものの個性にフォーカスした「WIRE WORKS Heritage Chevallier」。イングリッシュウイスキーの中でも珍しいノンピーテッド仕様であり、樽ではなく“麦”の個性を楽しむという新たな視点を提案する1本です。

最大の特徴は、「シュヴァリエ（Chevallier）」と呼ばれる古代大麦品種を使用している点にあります。1820年代から、1920年代にかけてイングランドで主流だったこの品種は、近代化の中で姿を消しましたが、独自の風味特性を持つことから再評価されています。本作はその個性を最大限に引き出すため、Ex-バーボン樽で熟成。力強いモルト感と、リッチなキャラクターが際立つ仕上がりです。

120本限定生産という希少性に加え、WIRE WORKSの中でも特異なノンピートスタイル。ポートカスクやアマローネとは異なる、“原料由来の味わい”を体験できるボトルです。

おすすめ料理

• バニラやカスタードを使ったデザート
• アップルパイや焼き菓子
• 白カビチーズやクリーミーなチーズ
• ナッツやビスケット類

生産者情報

ホワイトピーク蒸留所について

ホワイトピーク蒸留所は、イングランド・ダービーシャー州に位置するクラフトディスティラリーです。地域の歴史と自然環境を背景に、原料や製法にこだわったウイスキー造りを行っています。

ブランドの特徴

「WIRE WORKS」は、フレーバーと原産地へのこだわりを軸に、革新的なアプローチで個性豊かなウイスキーを生み出すブランド。伝統を踏まえながらも、原料や製法に独自の工夫を加えることで、新しいイングリッシュウイスキーのスタイルを提示しています。

特にカットポイントや原料選定に対する哲学が強く、今回のような古代品種を用いた挑戦的なリリースからも、その探求姿勢がうかがえます。今後の展開にも注目が集まる蒸留所です。

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