オーストラリア スパークリングワイン Australian Sparkling Wine

オーストラリアのスパークリングワインは、本場シャンパーニュに匹敵する品質を持ち、コストパフォーマンスにも優れていることから、近年、人気を集めています。
カジュアルに楽しめるものから、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による本格派まで、幅広いスタイルが揃っており、日本でも身近な存在になりつつあります。

使用される品種は、香り高いシャルドネ、タンニン控えめなピノ・ノワール、そして力強いシラーズなどさまざま。
なかでも、オーストラリアならではのスタイルとして知られるのが「スパークリング・シラーズ」。
泡の爽やかさと濃厚な果実味が融合した味わいは、まさにオーストラリア独自の魅力です。

季節を問わず親しまれており、特別な日にも、普段の食卓にも合わせやすい万能スパークリング。
さまざまなシーンで楽しめる、頼もしい一本となるでしょう。

オーストラリア スパークリングワインと相性の良い料理

• 和食（海老や野菜の天ぷら（塩）・寿司・刺身など）
• チーズ（カマンベールチーズ・ブリー チーズ・熟成チェダーチーズ・クロタン・ド・シャヴィニョルなど）
• シーフード（ホタテのカルパッチョ・アサリの酒蒸し・海老とタコのアヒージョ・サーモンのムニエルなど）
• 鶏料理（鶏のトマト煮込み・鶏モモ肉のガーリックパン粉焼きなど）
• 豚料理（ローストポーク アップルソースなど）