中国酒 Chinese spirits

種類が多くそれぞれに独特な味わいがある中国酒。

中国で造られているお酒全般を中国酒と呼び、原材料がとにかく幅広いことが特徴です。本格的な中華料理の流行に伴い日本でも手に入りやすく、見かけることも増えましたね。

中国で最もポピュラーな白酒（パイチュウ）、紹興酒が有名な黄酒（ホワンチュウ）、ワインに似た味わいの果酒（クワチュウ）、漢方や薬草が入った薬味酒（ヤオウエイチュウ）など、味わいはそれぞれ異なりますが、比較的日本人にも合う味わいです。