ボランジェ スペシャル キュヴェ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。

職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。

こちらは、ボランジェの英国代理店のアイディアで1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。

ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから “ Brut sans année（ヴィンテージ記載無しのブリュット）” ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。

100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。

■ボランジェについて
1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェは、ピノ・ノワールの聖地で家族経営を続け、伝統製法で質の高いワインを造っています。

木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。

特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。
1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。

また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。

1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

■このシャンパーニュについて
マグナムボトルで5〜15年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用したシャンパーニュです。

醸造
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85%以上使用し、一番搾りのみを使用しています。

シャンパーニュAOCの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。

・ドサージュ：7〜8g/L

ティスティング・ノート
【外観】
黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡

【香り】
複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃

【味わい】
骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。
泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ

楽しみ方
スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。

8〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。

寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。

オススメ料理
魚介料理全般、特にお刺身やお寿司
エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル
鶏肉等の白身肉
パルミジャーノチーズや生ハム

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター商品資料より引用