【正規輸入品】ワイヤー ワークス ネセサリー・イーヴィル・フィニッシュ 51.3% 700ml 箱なし シングルモルト イングリッシュウイスキー ホワイトピーク蒸留所

商品について

ライトピートの原酒をファーストフィルのバーボン樽で熟成後、クラフトビール醸造所「Thornbridge Brewery」のインペリアルスタウト「Necessary Evil」を寝かせた樽で後熟。

ビール由来のローストモルト香と、チョコレートやキャラメルのような甘みが融合。深く芳醇で、デザートウイスキーとしても楽しめる特別な限定品です。

同じダービーシャーの地元同士によるコラボレーションから生まれた逸品。日本への輸入はわずか120本のみ。

熟成・生産情報

• 熟成樽： Ex-Bourbon → Necessary Evil（インペリアルスタウト）樽
• 生産本数： 2,457本（日本輸入120本限定）

▶ 公式サイトで詳しく見る

テイスティングノート

• 香り： バニラ、ミルクチョコビスケット、焙煎コーヒー、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クレームブリュレ、焼きたてのアップルパイ
• 味わい： カカオニブ、黒胡椒、塩キャラメル、バター、オレンジマーマレード、エスプレッソ
• 余韻： ダークチョコレート、タバコ、ミントキャンディ、ダークチェリー、ロースト麦芽、軽いピートのニュアンス

生産者情報

ホワイトピーク蒸留所（White Peak Distillery）

イングランド・ピークディストリクトに2016年に設立された、同地域初のウイスキー蒸留所です。ユネスコ世界遺産「ダーウェントバレー」に位置し、自然資源を活かしたサステナブルな生産を行っています。

再生可能エネルギーの活用やリサイクル資材の使用など、環境配慮型のクラフト蒸留所としても高い評価を得ています。

特徴

イングランド産大麦と天然酵母を使用したライトピーテッドスタイル。バーボン樽由来のまろやかな甘みと、土地のミネラルを感じるクリーンな余韻が調和したシングルモルトです。

おすすめの料理

• ビーフシチュー
• ラムチョップのグリル
• カカオ70%チョコレート
• エスプレッソケーキ
• 燻製チーズ