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【正規輸入品】ワイヤー ワークス ポートワイン・レイトボトルド・ヴィンテージ 53.3% 700ml 箱なし シングルモルト イングリッシュウイスキー ホワイトピーク蒸留所
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華やかで芳醇。ポート樽が奏でる果実の余韻
商品について
ライトピートの原酒をファーストフィルのバーボン樽で熟成させた後、「Late Bottled Vintage（LBV）」ポートのバリックで後熟。
ポート樽由来の鮮やかな果実香と、フルーティーでベルベットのような口当たりが特徴です。
イングランド産の大麦と天然酵母を使用し、丁寧に仕上げられた一本。日本輸入はわずか120本の限定品です。
熟成・生産情報
- 熟成樽： Ex-Bourbon → Late Bottled Vintage Port 樽
- 生産本数： 1,293本（日本輸入120本限定）
テイスティングノート
- 香り： シナモン、桃、アプリコット、オレンジマーマレード、スターアニス、ジンジャーナッツビスケット、チョコレート
- 味わい： アーモンド、ラズベリー、バニラ、アイシングシュガー、グレープフルーツ
- 余韻： 砂糖漬けオレンジピール、ユーカリ、トリークルタルト、軽いピートのニュアンス
生産者情報
ホワイトピーク蒸留所（White Peak Distillery）
イングランド・ピークディストリクトに2016年に設立された、同地域初のウイスキー蒸留所です。ユネスコ世界遺産「ダーウェントバレー」に位置し、自然資源を活かしたサステナブルな生産を行っています。
再生可能エネルギーの活用やリサイクル資材の使用など、環境配慮型のクラフト蒸留所としても高い評価を得ています。
特徴
イングランド産大麦と天然酵母を使用したライトピーテッドスタイル。バーボン樽由来のまろやかな甘みと、土地のミネラルを感じるクリーンな余韻が調和したシングルモルトです。
おすすめの料理
- ブルーチーズ、ローストビーフ
- ラムチョップのベリーソース
- チョコレートタルト
- ドライフルーツ入りチーズケーキ
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