■商品について
元々ジュヴレとシャンボールだった比較的新しく区分けされたアペラシオン「モレ・サン・ドニ」。
ジュヴレの力強さ､シャンボールの優雅さをともに兼ね備えた恵まれたテロワールを持つ畑。
そこを拠点とするドメーヌならではの見事な複雑味を表現している、このワイン。
濃厚さと力強さを堪能できる１本です。
【テイスティング・コメント】
凝縮感のある味わいで赤と黒の果実（カシス､ブラックベリー､ブルーベリー､ストロベリー）に上質なバニラの香りが加わった非常に魅力的なブーケ。
ストラクチャーと､凝縮感があり､個性豊かなこのワインは､力強い料理に合う本物のワイン。
モレの持つパワフルさと新樽の持つバニラ､ショコラなどの香りがとても良くマッチしています。
【畑とテクニカル情報】
3つの区画(計1ha所有)の石灰岩と粘土質の土壌から生まれる上質なピノ･ノワールを使用。
平均樹齢は約45年、生産量6000本、平均樹齢45年。
15ヵ月樽熟後､3ヵ月ステンレスタンク熟成。
40%新樽。
繊細な味のニュアンスを保つために、ノンフィルターで瓶詰め。
【オススメ料理】
きんぴらごぼう
ラム肉のロースト
※インポーター資料より引用
■原産地呼称 ／ 格付け
AOC. MOREY SAINT DENIS（モレ・サン・ドニ）
村名（ヴィラージュ）
