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ドメーヌ ド ロシュバン ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-02913
- ブランド：
- ドメーヌ・ド・ロシュバン
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine De Rochebin Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
- その他情報：
- 赤ワイン ／ ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
ドメーヌ・ド・ロシュバンは、マコン地区の中心部に位置するアゼ村で、1921年から続く家族経営のドメーヌです。
ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間に位置しており、十分な日照と水はけの良い好条件の畑からはフレッシュでしなやかな味わいのワインが生まれます。
こちらは、樹齢50年以上の古木からとれるブドウを樽熟成して造られるワイン。
ピュアな果実味が自慢の大変コストパフォーマンスの高い1本です。
■ドメーヌについて
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。
当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。
2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック・パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。
ワイン造り
56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあり、畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。
2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得し、さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
■このワインについて
畑
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」は、ドメーヌ・ド・ロシュバンの原点となった歴史的な区画です。
標高250〜300mの日当たりの良い南西向き丘の中腹に14ha所有しており、土壌は粘土石灰質とシルト質。
栽培
・平均樹齢：50年
・植密度：9,000本/ha
・収量：45〜50hl/ha
醸造
除梗後、セメントタンクまたは木製タンクにて30℃以下で2週間の発酵。
天然酵母を使用し、発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。
フレンチオーク樽にて12カ月の熟成の後、軽くろ過。
飲み頃温度
13〜16℃
オススメ料理
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ
マグロのステーキ バルサミコソース
豚肩ロースのソテー 粒マスタードソース
エポワスチーズ（ウォッシュタイプ）
■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）
■格付
地域名（レジオナル）
※インポーター資料より引用
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