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マス デ モニストロル カバ セレクション エスペシャル ブルット ロゼ 2019 750ml 箱なし スペイン スパークリング ワイン 辛口
- 商品番号：
- 1ch-00916
- ブランド：
- マス・デ・モニストロル
- カテゴリー：
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ：
- ロゼスパークリング（赤泡含む）
- 原産国：
- スペイン
- 地域：
- カタルーニャ
- 品種/原料：
- モナストレル種（70%）、ピノ・ノワール種（30%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2019
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Mas de Monistrol Cava Seleccion Especial Brut Rose
- その他情報：
- ロゼ スパークリング ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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¥330
※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
スペインの高級スパークリングワイン「カバ」。
コストパフォーマンスの良さからも大変人気のあり、世界3代スパークリングのひとつ。
「カバ」とはカタルーニャの言葉で「洞窟」や「酒蔵蔵（カーヴ）」を意味します。
こちらは、モナストレルを70%も使用した1本。
これは、ペネデスに流通するモナストレルの8割がこの生産者向けであり、そのため良質のモナストレルを確保出来るからなのです。
【テイスティング・コメント】
鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。
キレのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。
■熟成
瓶詰め後、15ヶ月（瓶内二次発酵）
■受賞歴
ブリュッセル国際ワインコンクール2020：金賞
■オススメ料理
サラミ
キノコのマリネ
■生産者について
アントニオ・オリベ（オーナー兼エノロゴ）
30年以上勤務。
すべての工程を見守り、ブレンドの決定も行っている。
彼の父もカバ醸造家。
■ブドウ園
自社畑+300の契約農家（1,200ha）から買いブドウ。
45年以上の付き合いのある同じ農家。
■アグロノミストが農家を指導
地中海から30kmしか離れておらず、地中海性気候の影響を受けたブドウ造りをしています。
春になると風が吹き、最適な温度になります。
4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。
収穫は手摘みで、選別は畑で行います。
20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにします。
ワイナリーではさらに選果テーブルでの選別も行います。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
DO. CAVA（カバ）
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