G & M（ゴードン ＆ マクファイル）コニサーズチョイス カスクストレングス ハイランドパーク 1998 25年 56.2% 700ml 箱付 シングルモルト スコッチ ウイスキー

■商品について
1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。

ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。

ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。

こちらは、現在GM社を代表し、業界でも別格のグッドクオリティとして一番評価が高く話題になることが多い「コニサーズチョイス カスクストレングス」シリーズです。

■G&M社について
G&M社は、1895年に創業した、インディペンデントボトラーの雄。
その長い歴史のほとんどを、シングルモルトスコッチウイスキーのリリースに費やしてきた、まさにパイオニアと言える存在です。

同社のその歴史の中で、やはり代表作と言えるのは、1968年にリリースされた「コニサーズチョイス」でしょう。

それまでも、「シングルモルト」に重きをおいて、小売店舗で量り売りをしていましたが、このシリーズの誕生によって、日の目を見た蒸留所もありました。

当時は家族経営されている蒸留所も多く、このリリースで初めて自分の蒸留所がラベルに印刷しているのを見、感動した方も多かったそう。

「コニサーズチョイス」のラベルがG&M社のオリジナルデザインで統一されていたのに対し、数年後に誕生した「蒸留所ラベル」シリーズは、生産者である蒸留所から公式な許可を得たラベルを使っていることで、注目を集めました。

そのいくつかは未だにリリースされ続け、蒸留所と同社の信頼の深さを表しています。

2018年、G&M社は、上記を含む見慣れたラインナップを大幅にリニューアルしました。

多岐にわたっていたシリーズを思い切ってなくし、シンプルに5つに分けました。

・ DISCOVERY（ディスカバリー）
・ DISTILLERY LABEL（蒸留所ラベル）
・ CONNOISSEURS CHOICE（コニサーズチョイス）
・ PRIVATE COLLECTION（プライベートコレクション）
・ GENERATIONS（ジェネレイションズ）

これまで独立していたカスクストレングスシリーズやマクファイルズコレクションシリーズなどは、すべてコニサーズチョイスに集約される形となりました。

120年を超える歴史の中で、何度もシリーズのリニューアルを繰り返してた同社ですが、今回のリニューアルは、世界的なウイスキーブームの中、今後を見据えた、過去にない大幅な変化だということが言えます。

■このウイスキーについて
以前は、レアビンテージやマクファイルズコレクションシリーズの銘柄だったことからもお分かりの通り、GM社を代表する銘柄の一つで、超人気銘柄の「ハイランドパーク」になります。

しかも「25年シェリー樽熟成」の「国内60本限定入荷」となっております。

醸造
・蒸溜所所：ハイランドパーク
スコットランド最北端の蒸留所として有名です。
・カスクタイプ：ファーストフィルシェリーホグスヘッド
・熟成：25年

テイスティングノート
【香り】
ダークフォレストフルーツがチョコレートやトーストしたヘーゼルナッツと絡み合い、ブラックベリーが広がり、バニラやクレメンタイン、ほのかなナツメグが感じられます。

【味わい】
ドライチェリーがマーマレードや赤リンゴと混じり合い、煮込んだクランベリーのあとからやわらかいブラックペッパーやかすかなスモークが現れます。

【フィニッシュ】
スパイスや焚火の燃えさしの余韻が続くミディアムボディのフィニッシュ。

オススメの飲み方
ストレート
ロック
少量での水割り

オススメ料理
パテ・ド・カンパーニュ
鰆の西京焼き
牛肉の赤ワイン煮込み
セル・シュール・シェール（シェーブルタイプ）

※インポーター資料より引用