オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ オンクル ヴァンサン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

¥5,500 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。

こちらのワインは、故ヴァンサン・ルフレーヴへのオマージュとしてリリースされたキュヴェ。

A.C.ブルゴーニュながら、ピュリニー・モンラッシェ村のブドウだけで造られています。

豊かなミネラル感が広がる、エレガントなスタイルが魅力です。

■「オンクル ・ヴァンサン」とは
1993年に亡くなったヴァンサン・ルフレーヴへのオマージュとして、またブドウ栽培者の守護聖人であるサン・ヴァンサンに捧げるワインでもあります。

ヴァンサン・ルフレーヴはオリヴィエ・ルフレーヴの叔父(オンクル)にあたります。

オリヴィエがワイナリーを始めた頃にはヴァンサン・ルフレーヴが彼の模範的存在となり、力を貸してくれた人物です。

■ヴィンテージ情報
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。

4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。

また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。

ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。

赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。

一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。

いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

■土壌
ピュリニー・モンラッシェ内の優良な畑のみを採用。

例えば4haに満たない畑を8区画に分けてサスティナブル栽培を実施する畑など。

標高230-250m。
粘土石灰質、粘土質シルト土壌。

■栽培方法
有機栽培をベースに必要最低限の化学薬品のみ使用したサスティナブル栽培を行う。

・収穫:手摘み

■発酵
セラーにブドウが到着すると入念に選別され、最適な熟度に達した健全なブドウだけが選りすぐられる。

30%全房圧搾、70%は破砕したブドウを圧搾する。

■熟成
12か月熟成、うち3か月はステンレスタンク熟成。
残りの期間はオーク樽熟成。

新樽比率15%、清澄・ろ過あり。

■飲み頃
~2031年

■飲み頃温度
10~12℃

■テイスティングコメント
輝きのあるレモンイエローの外観。
洋ナシや桃の果実のアロマに加えて、白い花や豊かなミネラル感を感じさせる香りが広がります。

口当たりは滑らかで、フレッシュな味わい。
レモンの皮のような爽やかな風味が全体を引き締め、ワインにエレガンスを与えています。

漂うアロマと口いっぱいに広がる味わいは、A.C.ブルゴーニュながらもピュリニーを感じさせるクオリティ。

贈答品や自分へのご褒美におすすめの1本です。

■オススメ料理
甲殻類や魚介類
白身肉を使用した料理
モンドールチーズ(ウォッシュタイプ)

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE BLANC(ブルゴーニュ・ブラン)

■格付
地域名(レジオナル)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ:ピュリニー・モンラッシェ)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
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    発送予定日:2024年03月02日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:OLIVIER LEFLAIVE BOURGOGNE ONCLE VINCENT

・ヴィンテージ:2021年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:白ワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02547

・備考:【添加物】酸化防止剤(亜硫酸塩)

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