ドメーヌ フアシエ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシエ 2018 750ml 白ワイン フランス ロワール 辛口 送料無料

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。※

■商品について
ドメーヌ・フアシエは、1742年から10代にわたり続くサンセールを代表するドメーヌです。

区画ごとのテロワールの個性を引き出しながら、サンセールの崇高なテロワールを表現したフィネスを持つワイン造りを目指しています。

ほとんどのワインを畑ごとに造るドメーヌ・フアシエで、このワインはブレンドで造られています。

ヴィニュロンであり音楽家でもあった曾祖父ギュスターヴへのオマージュとして造られた、豊かな口当たりと素晴らしい酸によるのびやかで長い余韻のハーモニーが楽しめるバランスのよいワインです。

■ドメーヌ・フアシエについて
ドメーヌ・フアシエはロワール地方サンセールに1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つです。

2000年に10代目のブノワ・フアシエ、2001年にポール・フアシエが加わり、先祖代々の受け継がれてきたワイン造りを尊重しつつ、新しい栽培や醸造方法を実践するようになりました。

未来のため、2011年から自然への影響をできるだけ最小限にする有機農法に転換し、2013年にビオディナミ認証（Biodyvin）を取得し、現在、畑は61haまでに広がり、そのうち83%がソーヴィニヨン・ブラン、17%がピノ・ノワールを栽培しています。

高品質のブドウがなければ、高品質のワインは造れないという信念の下、適切に成熟した最高のブドウを収穫することを大切にしており、サンセールの崇高なテロワールを真に表現した純粋さとフィネスを持つワイン造りを目指しています。

テロワールの違いを最大限に表現
ドメーヌ・フアシエの特徴の一つは、1980年代からすべての畑の区画を別々に醸造していることで、当時この方法はサンセールでは初めての試みでした。

彼らの所有する畑には4つのタイプのテロワールがあります。

フルーティなワインを生むブルジュと呼ばれる白亜質の石灰岩土壌、卓越したミネラルをもたらすブザンセの石灰質土壌、ピノ・ノワールに最適なサン・ドゥルシャールの泥灰岩、そして張りのあるストラクチャーをもたらすフリントの混ざった粘土質土壌です。

それぞれのテロワールには独自の個性があり、同じテロワールのワインでも、ブドウの木が植えられている場所、露出度、樹齢などによって微妙にニュアンスが異なってきます。

それぞれの区画のテロワールを尊重し、その個性を最大限に引き出すため、区画ごとに同じ方法で醸造し、可能な限り自然に近い形で、同じ樽やタンクを使用するように努めています。

■このワインについて
サンセールのフリントの混ざった土壌とキンメリジャンの土壌で栽培されたブドウを使用し、ビオディナミ農法で造られた、伸びやかな酸のあるアロマティックで豊かなワインです。

評価
ワイン・エンスージアスト：94

栽培
80%は白亜紀のフリントの混ざった粘土質土壌、20%はブザンセと呼ばれるキンメリジャンの土壌
・平均樹齢：40年
・収穫方法：手摘み
・ビオディナミ認証（Biodyvin）

醸造
・発酵：13度〜17度に温度管理された500Lのオークバレルにて90日〜120日間
・熟成：新樽〜6年樽（新樽率15％）で24カ月間熟成後ステンレスタンクで12カ月間

テイスティング・コメント
レモンなどのフレッシュなフルーツの香りと砂糖漬けのオレンジ、バニラ、スパイス、ウッディなノートが感じとれます。

豊かでバランスのとれた、素晴らしい酸による伸びやかな味わい。
その名の通り複数のテロワールの特徴が素晴らしい調和のメロディーを奏でています。

余韻は長く、複雑で、非常に食欲をそそる味わいです。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
リ・ド・ヴォー、海老料理、グリーンカレーなどのスパイシーな料理などにも良く合います。

■原産地呼称
AOC. SANCERRE（サンセール）

※インポーター資料より引用